Linha de Processamento de Kiwis
O EasyRealLinha de Processamento de KiwisOferece um sistema confiável e de alto rendimento, projetado para processadores de frutas que buscam qualidade premium.
Desde a entrada da fruta até a embalagem asséptica, cada etapa protege os ricos nutrientes e o sabor agridoce único do kiwi.
Nossa linha começa com uma seção de escovação e lavagem com bolhas de ar. Ela remove sujeira, pelos e resíduos de pesticidas.
Em seguida, ounidade de polpação e refino de kiwiSepara as sementes da casca. Produz um purê homogêneo e suave para suco ou concentrado.
Para concentração, nossoevaporadores de película descendenteReduz o teor de água em baixas temperaturas. Isso mantém a cor e a vitamina C intactas.
Utilizamos tratamentos térmicos suaves eEsterilizadores tubo-em-tuboEliminar enzimas e micróbios sem afetar o sabor.
Finalmente, integramossistemas de enchimento assépticoque selam o produto em sacos ou frascos estéreis, prontos para uma longa vida útil.
Toda a linha funciona com um sistema de controle PLC + IHM inteligente. É possível monitorar temperatura, fluxo e produção em tempo real.
O sistema garante rastreabilidade, registro de dados e otimização de energia.
EasyReal'slinha de processamento de kiwisAtende às necessidades de uma ampla gama de clientes:
● marcas de sucoque precisam de suco de kiwi prensado a frio ou suco de kiwi transparente para linhas de bebidas saudáveis.
● Exportadores de purêque fornecem para fábricas de alimentos infantis e smoothies.
● Produtores de concentradoque têm como alvo misturas de bebidas e compostos de sabor.
● Fabricantes de geleiaque vendem geleia de kiwi, compotas de frutas e recheios.
● empresas de alimentos funcionaisBuscando bases ricas em antioxidantes para suplementos.
É possível gerar vários formatos com uma única linha:
• Suco não concentrado (NFC)
• Suco claro (obtido por clarificação enzimática)
• Purê de kiwi com ou sem sementes
• Concentrado de 30–45 Brix
• Base de geleia de kiwi ou kiwi cristalizado
Oferecemos opções de design modular. Isso significa que você pode adicionar etapas de clarificação, processamento enzimático ou concentração, de acordo com os objetivos do seu produto final.
Quer você processe colheitas de pomares locais ou importe kiwis congelados, nosso sistema oferece suporte a operações sazonais e durante todo o ano.
Nossas linhas de produção operam na China, Chile, Irã, Itália e Nova Zelândia, adaptando-se às variedades de frutas regionais e às necessidades do mercado.
A escolha da linhagem kiwi adequada depende de três fatores principais:capacidade de produção, produtos finais, eformato de embalagem.
1.Por capacidade de produção
• Pequena escala (300–1000 kg/h): Ideal para cooperativas agrícolas, plantas-piloto e produtores de purê de nicho.
• Escala média (2–5 toneladas/hora): Comum para processadores regionais, fabricantes de geleia e fornecedores OEM.
• Grande escala (10–20 toneladas/h): Para fábricas industriais de purê e concentrado com canais de exportação globais.
2.Por tipo de produto final
• Suco (NFC ou claro): Necessita de tratamento enzimático e clarificação por centrifugação.
• Purê: Utiliza unidades de polpação e refino com desaeradores opcionais.
• Concentrado: Adiciona evaporação em película descendente e controle de Brix.
• Geleia: Requer dosagem de açúcar, cozimento a vácuo e pasteurização.
3.Por formato de embalagem
• Sacos assépticos (1–220 L): Longa vida útil para purê ou concentrado.
• Garrafas de vidro ou PET: Linhas de suco prontas para venda no varejo.
• Latas: Geleia ou pasta doce para exportação.
• Sachês ou copos: Para lanches embalados e purês batidos.
EasyReal ajuda você a escolher com base nos mercados locais, nas características das frutas e nas estruturas de custos de energia.
Também oferecemos suporte a configurações de embalagens de formato duplo para mudanças sazonais de produtos.
Kiwi cru → Lavagem → Seleção → Trituração → Polpação e refino →
Opcional: Clarificação enzimática → Concentração (se necessário) → Esterilização → Enchimento asséptico → Produto final
Podemos adaptar cada etapa ao objetivo do seu produto:
• Para o purê, pulamos a etapa de clarificação e retemos algumas fibras.
• Para obter suco límpido, adicionamos tratamento enzimático e centrifugação em discos.
• Para fazer geleia, adicionamos um termocirculador e um misturador de açúcar.
Todas as etapas são conectadas por meio de tubulação sanitária e válvulas preparadas para limpeza CIP. A linha completa facilita a limpeza e minimiza o tempo de inatividade.
1. KiwiMáquina de limpeza de escovas e máquina de lavagem com ar comprimido
Esta máquina combina um tambor com escova rotativa e um tanque de bolhas de ar. Ela remove pelos superficiais, lama e resíduos de agrotóxicos.
As escovas esfregam delicadamente a casca do kiwi enquanto as bolhas removem a sujeira. Uma barra de pulverização enxágua a fruta com água limpa.
Em comparação com as máquinas de lavar tradicionais, utiliza menos água e lida melhor com kiwis dourados delicados.
Você pode ajustar a velocidade da escova e a intensidade das bolhas para adequar à maciez da fruta.
A lavadora inclui um tanque de sedimentos com filtro de malha para coleta de resíduos. Ela prepara as frutas para um descascamento limpo.
2KiwiEsmagamento,Unidade de Polpação e Refino
Este sistema separa a polpa do kiwi das sementes e fibras. Ele utiliza rotores de alta velocidade e um tambor de malha fina.
A primeira etapa tritura e retira as sementes. A segunda etapa remove a casca fina e as fibras.
Você pode ajustar o tamanho da malha (0,4–1,2 mm) de acordo com o produto.
O refinamento garante um purê homogêneo para suco ou geleia.
Em comparação com os despolpadores básicos, o design de dois estágios do EasyReal melhora o rendimento e a textura.
O sistema motorizado é compatível com CIP para facilitar a limpeza.
3Sistema de Clarificação Enzimática de Kiwi
Para a produção de suco límpido, esta unidade utiliza enzimas de grau alimentício para quebrar a pectina e os compostos que causam turbidez.
Adicionamos as enzimas à massa e mantemos a mistura a uma temperatura de 45–55°C durante 30–60 minutos.
Esse processo clarifica o suco e melhora o desempenho da filtragem.
Após o tratamento enzimático, utilizamoscentrífugas de pilha de discosoucentrífugas decantadoraspara remover sólidos.
Este sistema garante uma clareza excepcional, baixa turbidez e maior estabilidade do suco.
O design modular permite pular esta etapa na produção de purê ou suco NFC.
Nossos sistemas incluem tanques com temperatura controlada, bombas dosadoras de enzimas e agitação automática.
4Evaporador de película descendente para kiwi
Este sistema concentra o suco ou purê de kiwi em um concentrado com 30 a 45 Brix.
Utiliza tubos verticais de película descendente, onde o produto flui para baixo como uma película fina.
O vapor envolve os tubos para aquecer suavemente o produto sem danificar o sabor ou a vitamina C.
Utilizamos um design de múltiplos efeitos para economizar energia — cada estágio utiliza o vapor do estágio anterior.
Em comparação com os evaporadores de panela tradicionais, ele evita a caramelização e preserva a cor verde.
Nossos evaporadores são fabricados em aço inoxidável SUS316 e incluem bombas de vácuo, condensadores e portas CIP.
A vazão de saída é ajustável. Suporta concentração tanto em lote quanto contínua.
5Esterilizador tubo-em-tubo
Este esterilizador aquece o suco ou purê de kiwi usando água quente em tubos externos e o produto em tubos internos.
Isso garante uma transferência de calor precisa e evita queimaduras.
Controlamos a temperatura de saída e o tempo de retenção para destruir os micróbios e desativar as enzimas.
A esterilização típica é feita a 95–110°C durante 15–30 segundos.
Após a esterilização, o produto flui para tanques assépticos ou diretamente para a envasadora.
O sistema inclui um trocador de calor de placas para pré-aquecimento e uma válvula de contrapressão para garantir a consistência do produto.
Em comparação com os sistemas de vapor direto, preserva mais aroma e estrutura.
6Sistema de Enchimento Asséptico para Produtos de Kiwi
Este sistema envasa suco, purê ou concentrado de kiwi esterilizado em sacos ou recipientes previamente esterilizados.
Oferecemossaco-em-tambor (1–220L), embalagem bag-in-box (5–20L), ouGarrafa PETopções.
A máquina de enchimento opera em uma câmara limpa com proteção contra vapor e filtragem de ar.
Inclui uma cabeça de enchimento servo-controlada, sensores de peso e sensores de verificação de temperatura.
Cada válvula de enchimento fecha automaticamente para evitar a recontaminação.
O sistema está totalmente preparado para CIP e SIP.
Em comparação com as máquinas de enchimento de sacos semiautomáticas, a máquina de enchimento asséptico da EasyReal reduz o trabalho manual e garante maior estabilidade do produto nas prateleiras.
EasyReal'sLinha de Processamento de KiwisLida com uma ampla gama de matérias-primas e objetivos de produto final.
Isso suportakiwi verde (Hayward), kiwi dourado, frutas orgânicas ou convencionaise até mesmomateriais congelados/descongelados.
Nossos sistemas de escovação e esfoliação ajustam a pressão e a velocidade para diferentes tipos de pele.
Frutas macias passam por um transporte delicado. Para kiwis mais firmes, aumentamos o tempo de abrasão.
Ajudamos você a alternar entre os formatos de suco, purê, concentrado ou geleia, selecionando válvulas de bypass e unidades comutáveis.
Você pode processar:
● Kiwi fresco inteiro
● Frutas sem talo ou congeladas
● Kiwi descascado e cortado em cubos para maior produtividade
Você também pode flexibilizar sua produção. Por exemplo:
● Processar suco NFC durante a colheita e produzir concentrado após a safra.
● Produzir purê para marcas locais de salgadinhos e concentrado para fornecedores globais de xarope.
● Prepare geleia de kiwi em pequenas quantidades usando seções de cozimento modulares
Isso oferece flexibilidade tanto na matéria-prima quanto na embalagem final — ideal para produtores sazonais ou exportadores OEM.
EasyReal equipa tudolinha de processamento de kiwiscom um sistema totalmente integradoSistema de controle inteligente PLC + HMI.
Este sistema ajuda você a controlar a produção com precisão, rastrear dados e reduzir erros do operador.
Nosso sistema de controle utilizaPLCs da SiemenseHMIs com tela sensível ao toqueOs operadores podem iniciar ou parar seções, monitorar parâmetros em tempo real e acessar programas de receitas com apenas alguns toques.
Você pode ajustar:
● Tempo de lavagem e fluxo de água
● Velocidade do rotor de polpação e refino
● Temperatura e tempo de esterilização
● Registros de volume de enchimento, pressão da válvula e saída
O sistema regista dados de produção, alarmes, curvas de temperatura e taxas de fluxo.
Você pode exportar relatórios para controle de qualidade, conformidade e verificação de desempenho.
Isso suportainterfaces multilíngues, acesso remoto, ealertas de dispositivos móveis.
Em comparação com controles manuais ou sistemas de relés mais antigos, o sistema inteligente da EasyReal melhora a precisão, reduz o tempo de treinamento e simplifica a operação diária.
Para clientes de grande porte, também oferecemos integração com sistemas SCADA e MES em toda a fábrica.
Isso ajuda você a rastrear a entrada de matéria-prima, os ciclos CIP e a rastreabilidade do lote final em um só lugar.
A plataforma de automação economiza mão de obra, reduz o desperdício e melhora a eficiência geral para todos os tipos de produtos de kiwi.
Seja para lançar uma marca de purê de frutas ou expandir uma fábrica de sucos industriais, a EasyReal está pronta para ajudar.
Trazemos mais de 25 anos de experiência emprojeto de linha de processamento de frutas, com projetos bem-sucedidos na Europa, Ásia, Oriente Médio e América Latina.
Nossos engenheiros entendem as necessidades técnicas do processamento de kiwis.
Apoiamos cada etapa:
● Consultoria e planejamento do projeto
● Projeto de fluxo e seleção de equipamentos
● Envio, instalação e comissionamento
● Treinamento de operadores e suporte a longo prazo
ComEasyReal, você recebe:
● Soluções completas e personalizadas para suas frutas e mercado
● Construção robusta em aço inoxidável (SUS304/316)
● Componentes globais (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Limpeza fácil com tubos e válvulas compatíveis com CIP
● Preços competitivos sem comprometer o desempenho
Nosso objetivo é ajudá-lo(a) a processar kiwis.Mais rápido, mais limpo e mais inteligente.—transformar colheitas brutas em produtos prontos para as prateleiras que atendam aos padrões de exportação ou domésticos.
Entre em contato conosco em[email protected]ou visite nosso site emwww.easireal.com
Vamos criar sua linha personalizada de kiwis hoje mesmo: Entre em contato conosco
