18 september 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(en global ledare inom kompakta lösningar för livsmedels- och dryckesbearbetning) meddelar framgångsrik installation, driftsättning och kundacceptans av en avanceradUHT/HTST-DSI-pilotanläggningför Brasiliens främsta ingrediensinnovatör,VILAC LIVSMEDELDetta banbrytande FoU-system, som färdigställdes den 14 september 2025, ger VILAC möjlighet att accelerera produktutvecklingen inom mejeri-, dryckes- och funktionell livsmedelsinnovation med oöverträffad precision och effektivitet.
EasyReals UHT/HTST-system i laboratorieskala (vänster) integrerat med en DSI-modul (Direct Steam Injection) och en aseptisk fyllningsisolator (höger). Denna kompakta pilotanläggning gör det möjligt för FoU-team att simulera fullskalig ultrahögtemperaturbearbetning och steril förpackning i små satser. Enhetens design speglar industriella steriliseringsförhållanden, vilket möjliggör exakt experimenterande med nya mejeri- och dryckesformuleringar.
Projektöversikt
VILAC FOODS – känt för sitt 20-åriga arv inom premiummejeriingredienser – valde EasyReals pilotanläggning för att revolutionera sin FoU-kapacitet och påskynda innovationen. Systemet integrerar flera avancerade tekniker för att simulera bearbetning i industriell skala i pilotskala:
•Flexibilitet vid trippelsterilisering:Växlar sömlöst mellan standardpastörisering,HTST(Hög temperatur korttidstemperatur) ochUHT-ljusSteriliseringslägen (ultrahög temperatur) med branschledande termisk noggrannhet (±0,3 °C kontroll upp till 152 °C). Denna trippellägesfunktion säkerställer exakt bearbetning för ett brett utbud av produkter och testparametrar.
•DSI-innovation:Innehåller en världsklassDirekt ånginsprutning (DSI)modul för extremt skonsam uppvärmning av produkter. DSI värmer snabbt vätskor genom att injicera matlagningsånga, vilketminskar termisk stress på känsliga ingredienser(som proteiner och enzymer) samtidigt som fullständig eliminering av patogener säkerställs. Detta innebär att känsliga komponenter (t.ex. näringsämnen, smaker) bevaras bättre än vid konventionell indirekt uppvärmning.
•GEA-homogenisering:Har en italienskkonstrueradaseptisk högtryckshomogenisator(från GEA) som kan användas både uppströms inline och nedströms för steril homogenisering. Detta är avgörande för att uppnå en enhetlig partikelstorleksfördelning på <1 µm och jämna texturer i mejeri- och växtbaserade produkter, vilket säkerställer oöverträffad produktkonsistens och munkänsla.
•Aseptisk fyllningskapacitet:En integreradaseptiskt påfyllningsskåp(isolator) gör det möjligt för VILACs team att genomföra kontamineringsfria förpackningstester av nya formuleringar. Detta innebär att små satser av experimentella mejeri- eller dryckesprodukter kan fyllas under sterila förhållanden, vilket möjliggör hållbarhetstester och kvalitetsutvärderingar i verkligheten utan risk för kontaminering.
Tekniska genombrott och kundfördelar
Denna pilotanläggning levererar flera tekniska genombrott som direkt gynnar VILAC FOODS forsknings- och produktutvecklingsinsatser. Bland de anmärkningsvärda fördelarna finns:
•Flexibel bearbetning:Hanterar ett mångsidigt utbud av produkter – från traditionell mejerimjölk och växtbaserad mjölk till kaffedrycker, probiotiska drycker och andra funktionella drycker – i5–40 l/hbatchkörningar. Den modulära designen möjliggör snabb omkonfigurering av komponenter för att passa olika produkttyper och bearbetningsparametrar, vilket ger största möjliga flexibilitet för FoU-tester.
•DSI-precision:Det direkta ånginsprutningssystemet värmer upp produkterna nästan omedelbart, vilket drastiskt minimerar värmeexponeringstiden.minskar termisk stress på känsliga ingredienser(t.ex. proteiner, enzymer), vilket förhindrar smakförsämring eller näringsförlust, samtidigt som fullständig sterilisering säkerställs (patogenreduktion till säkra nivåer). Denna precisionsvärmekontroll är särskilt fördelaktig för probiotiska och proteinrika formuleringar som är värmekänsliga.
•Homogeniseringsförmåga:Med den integrerade högtryckshomogenisatorn uppnår systemet en exceptionellt fin partikelstorlek (ofta<1 µm) och enhetlig emulsion i slutprodukten. Denna homogeniseringsnivå innebäroöverträffad produktkonsistens– en viktig kvalitetsfaktor för mejeriprodukter, växtbaserade emulsioner och alla drycker där textur och stabilitet är avgörande. Resultatet är en mjukare munkänsla och förbättrad stabilitet av näringsämnen och tillsatser i VILACs experimentella recept.
•Resurseffektivitet:Pilotenheten är konstruerad för minimalt avfall och snabb genomströmning. Den kräver endast en liten produktvolym (så lite som 3 liter) för att köra tester och når stabila steriliseringsförhållanden mycket snabbt, vilket ger full termisk stabilitet på under 15 minuter. Denna effektivitet leder till40 % mindre råmaterialspilljämfört med konventionella system, vilket sparar dyra ingredienser under försöken. Snabbare uppkörning och inbyggda CIP/SIP-cykler (rengöring på plats/ånga på plats) förkortar också stilleståndstiden mellan experiment. Sammantaget kan VILAC genomföra fler försök med färre resurser, vilket accelererar FoU-cykeln.
”Denna pilotanläggning förändrar vår innovationsprocess, och utrustningens prestanda är fantastisk!”EasyReals DSI-teknik och GEA-homogenisator gör det möjligt för oss att perfektionera texturer och näringsämnen i produkter avsedda för globala marknader – samtidigt som vi uppfyller Brasiliens strängaste kvalitetsstandarder”, konstaterade VILAC FOODS FoU-chef under acceptanstestet.
Strategisk påverkan för VILAC FOODS
Genom att implementera EasyReals avancerade pilotsystem UHT/HTST-DSI realiserar VILAC FOODS betydande strategiska fördelar som stärker deras konkurrensfördelar:
•Accelererad kommersialisering:FoU-formulerings- och testcykler är50–60 % snabbarevilket dramatiskt minskar den tid som behövs för att utveckla nya mejeri- och dryckesprodukter. Denna flexibilitet gör det möjligt för VILAC att snabbt reagera på nya marknadstrender och konsumentkrav, och få ut innovativa produkter på marknaden på en bråkdel av tiden.
•Exportklar efterlevnad:Pilotanläggningens processer är helt i enlighet med internationella standarder (utrustningen är CE-certifierad och stöder FDA/ISO-processer), vilket säkerställer att de utvecklade produkterna uppfyller de strikta reglerna i EU, USA, Mercosur och andra marknader. Denna efterlevnad av exportkvalitet från FoU-stadiet ger VILAC förtroende för att skala upp framgångsrika recept globalt utan regulatoriska hinder.
•Sömlös skalbarhet:Systemet exaktreplikerar industriella processförhållandeni mindre skala, vilket minskar riskerna vid uppskalning till full produktion. Formuleringar och processparametrar som optimerats i pilotanläggningen kan direkt överföras till VILACs industriella linjer. Denna skalbarhet innebär färre överraskningar under uppskalning och en smidigare övergång från prototyp till massproduktion.
Sammantaget fungerar EasyReal-pilotanläggningen som enkatalysator för VILACs strategi för livsmedelsinnovation, vilket gör det möjligt för företaget att vara pionjärer inom nya mejeritekniska lösningar samtidigt som de upprätthåller de högsta standarderna för livsmedelsvetenskap och säkerhet. VILAC FOODS är nu positionerat i framkant inom mejeriteknik och funktionell drycksinnovation i Brasilien och utanför, och utnyttjar denna plattform för att driva produktutveckling och tillväxt.
Varför globala innovatörer väljer EasyReal
Shanghai EasyReals pilotsystem har blivit det självklara valet för ledande FoU-innovatörer världen över. De viktigaste anledningarna är:
•Banbrytande integration:En avancerad pilotanläggningsdesign som kombinerar flera termiska bearbetningsmetoder (UHT- och HTST-sterilisering, både indirekt och via DSI)inom ett kompakt system, tillsammans med integrerad steril homogenisering. Denna allt-i-ett-integration möjliggör omfattande processimulering på en enda plattform.
•Modulär design:En mycketmodulär arkitekturlåter användare fritt byta eller ansluta olika funktionsmoduler efter behov. Oavsett om det gäller att lägga till enDSI-modul, byta värmeväxlare eller omdirigera flödet för olika hålltider, anpassar EasyReals design sig för att uppnå olika processimuleringar enligt varje kunds unika FoU-krav.
•Anpassning:Skräddarsydda arbetsflöden optimerade för specifika produktkategorier. EasyReal kan anpassa pilotlinjer förmejeriprodukter, botaniska extrakt, fusionsdrycker med te och mejeriprodukter, nötbaserade mjölkprodukter och mer – vilket säkerställer att utrustningen uppfyller de exakta bearbetningsbehoven för applikationen. Denna nivå av anpassning accelererar innovation inom nischsegment som växtbaserade mejerialternativ och funktionella drycker.
•Helhetssupport:Omfattande support från installation till drift. EasyReal tillhandahåller installation och utbildning på plats för kundteam, samt detaljerad dokumentation om efterlevnad (som uppfyller ISO- och GMP-standarder). Denna heltäckande support ger partners förtroende för att de följer kvalitetssystem och föreskrifter redan från pilotfasen.
•Kostnadseffektivitet:EasyReals pilotanläggningar levererar hög prestanda till en lägre kostnad – ungefär30 % lägre driftskostnaderän jämförbara europeiskt tillverkade system. Effektiv energianvändning, minimalt avfall och ett överkomligt pris innebär en snabbare avkastning på investeringen för FoU-center. Företag kan förnya sig mer kostnadseffektivt utan att offra kapacitet eller kvalitet.
Om Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. är ett nationellt högteknologiskt företag som specialiserar sig på livsmedelsbearbetningslösningar i laboratorieskala och pilotskala för den globala livsmedels- och dryckesindustrin. EasyReals system är ISO 9001-certifierade och erkända för precisionsteknik och tillförlitlighet i över 30 länder. Företagets pilotanläggningar för UHT/HTST och relaterad utrustning är kända för sin flexibilitet och noggrannhet, vilket möjliggör banbrytande forskning inom mejeriteknik, dryckesutveckling och aseptisk bearbetning.(Utforska EasyRealUHT/HTST-DSI-pilotanläggningpå företagets webbplats för mer information.)
För partnerskap:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Webbplats: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, EasyReal global marknadschef
Publiceringstid: 18 sep-2025
