18 Σεπτεμβρίου 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(παγκόσμιος ηγέτης σε συμπαγείς λύσεις επεξεργασίας τροφίμων και ποτών) ανακοινώνει την επιτυχή εγκατάσταση, θέση σε λειτουργία και αποδοχή από τον πελάτη ενός προηγμένουΠιλοτικό εργοστάσιο UHT/HTST-DSIγια τον κορυφαίο καινοτόμο παράγοντα συστατικών της Βραζιλίας,ΤΡΟΦΙΜΑ ΒΙΛΑΚΑυτό το πρωτοποριακό σύστημα Έρευνας και Ανάπτυξης, που ολοκληρώθηκε στις 14 Σεπτεμβρίου 2025, δίνει τη δυνατότητα στην VILAC να επιταχύνει την ανάπτυξη προϊόντων καινοτομίας στους τομείς των γαλακτοκομικών προϊόντων, των ποτών και των λειτουργικών τροφίμων με πρωτοφανή ακρίβεια και αποτελεσματικότητα.
Το εργαστηριακό σύστημα UHT/HTST της EasyReal (αριστερά) ενσωματωμένο με μονάδα άμεσης έγχυσης ατμού (DSI) και απομονωτή ασηπτικής πλήρωσης (δεξιά). Αυτή η συμπαγής πιλοτική μονάδα επιτρέπει στις ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης να προσομοιώνουν την επεξεργασία σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία πλήρους κλίμακας και την αποστειρωμένη συσκευασία σε μικρές παρτίδες. Ο σχεδιασμός της μονάδας αντικατοπτρίζει τις βιομηχανικές συνθήκες αποστείρωσης, επιτρέποντας ακριβή πειραματισμό με νέες συνθέσεις γαλακτοκομικών προϊόντων και ποτών.
Επισκόπηση Έργου
Η VILAC FOODS – γνωστή για την 20ετή κληρονομιά της σε γαλακτοκομικά συστατικά υψηλής ποιότητας – επέλεξε το πιλοτικό εργοστάσιο της EasyReal για να φέρει επανάσταση στις δυνατότητες Έρευνας και Ανάπτυξης και να επιταχύνει την καινοτομία. Το σύστημα ενσωματώνει διάφορες προηγμένες τεχνολογίες για την προσομοίωση της επεξεργασίας σε βιομηχανική κλίμακα σε πιλοτική κλίμακα:
•Ευελιξία τριπλής αποστείρωσης:Απρόσκοπτη εναλλαγή μεταξύ τυπικής παστερίωσης,HTST(Υψηλή Θερμοκρασία Βραχυπρόθεσμα), καιUHTΛειτουργίες αποστείρωσης (Εξαιρετικά Υψηλής Θερμοκρασίας) με κορυφαία στον κλάδο θερμική ακρίβεια (έλεγχος ±0,3 °C έως 152 °C). Αυτή η δυνατότητα τριπλής λειτουργίας εξασφαλίζει ακριβή επεξεργασία για ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και παραμέτρων δοκιμής.
•Καινοτομία DSI:Ενσωματώνει μια παγκόσμιας κλάσηςΆμεση έγχυση ατμού (DSI)Μονάδα για εξαιρετικά απαλή θέρμανση προϊόντων. Η DSI θερμαίνει γρήγορα υγρά εγχέοντας ατμό μαγειρικής, ο οποίοςμειώνει τη θερμική καταπόνηση σε ευαίσθητα συστατικά(όπως πρωτεΐνες και ένζυμα) εξασφαλίζοντας παράλληλα την πλήρη εξάλειψη των παθογόνων. Αυτό σημαίνει ότι τα ευαίσθητα συστατικά (π.χ. θρεπτικά συστατικά, αρώματα) διατηρούνται καλύτερα από ό,τι με τη συμβατική έμμεση θέρμανση.
•Ομογενοποίηση GEA:Διαθέτει ιταλικής κατασκευήςασηπτικός ομογενοποιητής υψηλής πίεσης(από την GEA) που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ανάντη, εν σειρά όσο και κατάντη, για αποστειρωμένη ομογενοποίηση. Αυτό είναι κρίσιμο για την επίτευξη ομοιόμορφης κατανομής μεγέθους σωματιδίων <1 µm και απαλών υφών σε γαλακτοκομικά και φυτικά προϊόντα, εξασφαλίζοντας απαράμιλλη συνοχή και αίσθηση στο στόμα του προϊόντος.
•Δυνατότητα ασηπτικής πλήρωσης:Ένα ολοκληρωμένοασηπτικό θάλαμο πλήρωσης(απομονωτής) επιτρέπει στην ομάδα της VILAC να διεξάγει δοκιμές συσκευασίας νέων σκευασμάτων χωρίς μόλυνση. Αυτό σημαίνει ότι μικρές παρτίδες πειραματικών γαλακτοκομικών ή ποτών μπορούν να γεμιστούν υπό αποστειρωμένες συνθήκες, επιτρέποντας δοκιμές διάρκειας ζωής σε πραγματικές συνθήκες και αξιολογήσεις ποιότητας χωρίς κίνδυνο μόλυνσης.
Τεχνικές καινοτομίες και οφέλη για τον πελάτη
Αυτή η πιλοτική μονάδα προσφέρει αρκετές τεχνικές καινοτομίες που ωφελούν άμεσα τις προσπάθειες έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων της VILAC FOODS. Αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
•Ευέλικτη επεξεργασία:Διαχειρίζεται μια ευέλικτη γκάμα προϊόντων – από παραδοσιακό γάλα και φυτικά γάλατα έως ροφήματα καφέ, προβιοτικά ποτά και άλλα λειτουργικά ποτά – σε5–40 λίτρα/ώραμαζικές εκτελέσεις. Ο αρθρωτός σχεδιασμός επιτρέπει την γρήγορη αναδιαμόρφωση των εξαρτημάτων ώστε να προσαρμόζονται σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων και παραμέτρους επεξεργασίας, παρέχοντας μέγιστη ευελιξία για δοκιμές Έρευνας και Ανάπτυξης.
•Ακρίβεια DSI:Το σύστημα άμεσης έγχυσης ατμού θερμαίνει τα προϊόντα σχεδόν ακαριαία, ελαχιστοποιώντας δραστικά τον χρόνο έκθεσης στη θερμότητα.μειώνει τη θερμική καταπόνηση σε ευαίσθητα συστατικά(π.χ. πρωτεΐνες, ένζυμα), αποτρέποντας την υποβάθμιση της γεύσης ή την απώλεια θρεπτικών συστατικών, εξασφαλίζοντας παράλληλα πλήρη αποστείρωση (μείωση των παθογόνων σε ασφαλή επίπεδα). Αυτός ο ακριβής θερμικός έλεγχος είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για προβιοτικά και σκευάσματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που είναι ευαίσθητα στη θερμότητα.
•Μαεστρία στην Ομογενοποίηση:Με τον ενσωματωμένο ομογενοποιητή υψηλής πίεσης, το σύστημα επιτυγχάνει εξαιρετικά λεπτό μέγεθος σωματιδίων (συχνά<1 µm) και ομοιόμορφο γαλάκτωμα στο τελικό προϊόν. Αυτό το επίπεδο ομογενοποίησης μεταφράζεται σεαπαράμιλλη συνέπεια προϊόντος– ένας ουσιαστικός παράγοντας ποιότητας για κρέμες γάλακτος, γαλακτώματα φυτικής προέλευσης και οποιοδήποτε ρόφημα όπου η υφή και η σταθερότητα είναι κρίσιμες. Το αποτέλεσμα είναι μια πιο απαλή αίσθηση στο στόμα και βελτιωμένη σταθερότητα των θρεπτικών συστατικών και των προσθέτων στις πειραματικές συνταγές της VILAC.
•Αποδοτικότητα Πόρων:Η πιλοτική μονάδα έχει σχεδιαστεί για ελάχιστη σπατάλη και ταχεία απόδοση. Απαιτεί μόνο μικρό όγκο προϊόντος (μόλις 3 L) για την εκτέλεση δοκιμών και επιτυγχάνει σταθερές συνθήκες αποστείρωσης πολύ γρήγορα, επιτυγχάνοντας πλήρη θερμική σταθερότητα σε λιγότερο από 15 λεπτά. Αυτή η απόδοση οδηγεί σε40% λιγότερα απόβλητα πρώτων υλώνσε σύγκριση με τα συμβατικά συστήματα, εξοικονομώντας ακριβά συστατικά κατά τη διάρκεια των δοκιμών. Η ταχύτερη προετοιμασία και οι ενσωματωμένοι κύκλοι καθαρισμού επί τόπου/ατμού επί τόπου (CIP/SIP) μειώνουν επίσης τον χρόνο διακοπής λειτουργίας μεταξύ των πειραμάτων. Συνολικά, το VILAC μπορεί να διεξάγει περισσότερες δοκιμές με λιγότερους πόρους, επιταχύνοντας τον κύκλο Έρευνας και Ανάπτυξης.
«Αυτό το πιλοτικό εργοστάσιο μεταμορφώνει τον αγωγό καινοτομίας μας και η απόδοση του εξοπλισμού είναι εκπληκτική!»«Η τεχνολογία DSI της EasyReal και ο ομογενοποιητής GEA μας επιτρέπουν να τελειοποιούμε τις υφές και τα θρεπτικά συστατικά σε προϊόντα που προορίζονται για τις παγκόσμιες αγορές – όλα αυτά πληρώντας παράλληλα τα αυστηρότερα πρότυπα ποιότητας της Βραζιλίας», σημείωσε ο επικεφαλής Έρευνας και Ανάπτυξης της VILAC FOODS κατά τη διάρκεια της δοκιμής αποδοχής.
Στρατηγικός αντίκτυπος για την VILAC FOODS
Με την εφαρμογή του προηγμένου πιλοτικού συστήματος UHT/HTST-DSI της EasyReal, η VILAC FOODS αποκομίζει σημαντικά στρατηγικά οφέλη που ενισχύουν το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα:
•Ταχεία Εμπορευματοποίηση:Οι κύκλοι διατύπωσης και δοκιμών της Έρευνας και Ανάπτυξης είναι50–60% πιο γρήγορα, μειώνοντας δραματικά τον χρόνο που απαιτείται για την ανάπτυξη νέων γαλακτοκομικών προϊόντων και ποτών. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει στη VILAC να ανταποκρίνεται γρήγορα στις αναδυόμενες τάσεις της αγοράς και στις απαιτήσεις των καταναλωτών, διαθέτοντας καινοτόμα προϊόντα στην αγορά σε πολύ μικρότερο χρόνο.
•Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις έτοιμης για εξαγωγές:Οι διαδικασίες του πιλοτικού εργοστασίου συμμορφώνονται πλήρως με τα διεθνή πρότυπα (ο εξοπλισμός είναι πιστοποιημένος με CE και υποστηρίζει τις διαδικασίες FDA/ISO), διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα που αναπτύσσονται θα πληρούν τους αυστηρούς κανονισμούς της ΕΕ, των ΗΠΑ, της Mercosur και άλλων αγορών. Αυτή η συμμόρφωση με την ποιότητα σε επίπεδο εξαγωγών από το στάδιο της Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) δίνει στην VILAC την εμπιστοσύνη στην κλιμάκωση επιτυχημένων συνταγών παγκοσμίως χωρίς κανονιστικά εμπόδια.
•Απρόσκοπτη επεκτασιμότητα:Το σύστημα ακριβώςαναπαράγει τις συνθήκες βιομηχανικής επεξεργασίαςσε μικρότερη κλίμακα, γεγονός που μειώνει τους κινδύνους κατά την κλιμάκωση σε πλήρη παραγωγή. Οι συνθέσεις και οι παράμετροι διεργασίας που βελτιστοποιούνται στο πιλοτικό εργοστάσιο μπορούν να μεταφραστούν απευθείας στις βιομηχανικές γραμμές της VILAC. Αυτή η δυνατότητα κλιμάκωσης σημαίνει λιγότερες εκπλήξεις κατά την κλιμάκωση και μια ομαλότερη μετάβαση από το πρωτότυπο στη μαζική παραγωγή.
Συνολικά, το πιλοτικό εργοστάσιο EasyReal χρησιμεύει ωςκαταλύτης για τη στρατηγική καινοτομίας τροφίμων της VILAC, επιτρέποντας στην εταιρεία να πρωτοπορήσει σε νέες λύσεις τεχνολογίας γαλακτοκομικών προϊόντων, διατηρώντας παράλληλα τα υψηλότερα πρότυπα επιστήμης και ασφάλειας τροφίμων. Η VILAC FOODS βρίσκεται πλέον στην πρώτη γραμμή της τεχνολογίας γαλακτοκομικών προϊόντων και της καινοτομίας σε λειτουργικά ποτά στη Βραζιλία και πέρα από αυτήν, αξιοποιώντας αυτήν την πλατφόρμα για να προωθήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη προϊόντων.
Γιατί οι παγκόσμιοι καινοτόμοι επιλέγουν την EasyReal
Τα πιλοτικά συστήματα της Shanghai EasyReal έχουν γίνει η επιλογή κορυφαίων καινοτόμων στον τομέα της Έρευνας και Ανάπτυξης παγκοσμίως. Οι βασικοί λόγοι περιλαμβάνουν:
•Ενσωμάτωση αιχμής:Ένα προηγμένο πιλοτικό σχέδιο μονάδας που συνδυάζει πολλαπλές μεθόδους θερμικής επεξεργασίας (αποστείρωση UHT και HTST, τόσο έμμεση όσο και μέσω DSI)μέσα σε ένα συμπαγές σύστημα, παράλληλα με ενσωματωμένη αποστειρωμένη ομογενοποίηση. Αυτή η ολοκληρωμένη ενσωμάτωση επιτρέπει την ολοκληρωμένη προσομοίωση διεργασιών σε μία μόνο πλατφόρμα.
•Αρθρωτός σχεδιασμός:Ένα εξαιρετικάαρθρωτή αρχιτεκτονικήεπιτρέπει στους χρήστες να αλλάζουν ή να συνδέουν ελεύθερα διαφορετικές λειτουργικές μονάδες ανάλογα με τις ανάγκες. Είτε πρόκειται για την προσθήκη ενόςΜονάδα DSI, εναλλαγή εναλλακτών θερμότητας ή αναδρομολόγηση ροής για διαφορετικούς χρόνους αναμονής, ο σχεδιασμός του EasyReal προσαρμόζεται για να επιτύχει διάφορες προσομοιώσεις διεργασιών σύμφωνα με τις μοναδικές απαιτήσεις Έρευνας και Ανάπτυξης κάθε πελάτη.
•Προσαρμογή:Προσαρμοσμένες ροές εργασίας βελτιστοποιημένες για συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων. Η EasyReal μπορεί να προσαρμόσει τις πιλοτικές γραμμές γιαγαλακτοκομικά προϊόντα, βοτανικά εκχυλίσματα, ροφήματα σύντηξης τσαγιού-γαλακτοκομικών, γάλατα με βάση ξηρούς καρπούς και άλλα – διασφαλίζοντας ότι ο εξοπλισμός ανταποκρίνεται στις ακριβείς ανάγκες επεξεργασίας της εφαρμογής. Αυτό το επίπεδο προσαρμογής επιταχύνει την καινοτομία σε εξειδικευμένα τμήματα όπως οι εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων φυτικής προέλευσης και τα λειτουργικά ποτά.
•Ολοκληρωμένη Υποστήριξη:Ολοκληρωμένη υποστήριξη από την εγκατάσταση έως τη λειτουργία. Η EasyReal παρέχει επιτόπια εγκατάσταση και εκπαίδευση για τις ομάδες πελατών, καθώς και λεπτομερή τεκμηρίωση συμμόρφωσης (συμμόρφωση με τα πρότυπα ISO και GMP). Αυτή η ολοκληρωμένη υποστήριξη δίνει στους συνεργάτες την εμπιστοσύνη στην τήρηση των συστημάτων και των κανονισμών ποιότητας ήδη από την πιλοτική φάση.
•Αποδοτικότητα κόστους:Τα πιλοτικά εργοστάσια της EasyReal προσφέρουν υψηλή απόδοση με χαμηλότερο κόστος – περίπου30% χαμηλότερα λειτουργικά έξοδααπό συγκρίσιμα συστήματα ευρωπαϊκής κατασκευής. Η αποτελεσματική χρήση ενέργειας, η ελάχιστη σπατάλη και η προσιτή τιμή σημαίνουν ταχύτερη απόδοση της επένδυσης για τα κέντρα Έρευνας και Ανάπτυξης. Οι εταιρείες μπορούν να καινοτομήσουν με πιο οικονομικό τρόπο χωρίς να θυσιάσουν την ικανότητα ή την ποιότητα.
Σχετικά με την Shanghai EasyReal
Η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. είναι μια εθνική επιχείρηση υψηλής τεχνολογίας που ειδικεύεται σε λύσεις επεξεργασίας τροφίμων σε εργαστηριακή και πιλοτική κλίμακα για την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Τα συστήματα της EasyReal είναι πιστοποιημένα κατά ISO 9001 και αναγνωρίζονται για την ακριβή μηχανική και αξιοπιστία τους σε περισσότερες από 30 χώρες. Οι πιλοτικές μονάδες UHT/HTST της εταιρείας και ο σχετικός εξοπλισμός είναι γνωστοί για την ευελιξία και την ακρίβειά τους, επιτρέποντας την έρευνα αιχμής στην τεχνολογία γαλακτοκομικών προϊόντων, την ανάπτυξη ποτών και την ασηπτική επεξεργασία.(Εξερευνήστε το EasyRealΠιλοτικό εργοστάσιο UHT/HTST-DSIστην ιστοσελίδα της εταιρείας για περισσότερες λεπτομέρειες.)
Για Συνεργασίες:
Τηλέφωνο:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Ιστότοπος: www.easireal.com
Επικοινωνία: Jet Ma, Διευθυντής Παγκόσμιου Μάρκετινγκ της EasyReal
Ώρα δημοσίευσης: 18 Σεπτεμβρίου 2025
