Жеміс целлюлозасын қалақпен өңдеу
TheЖеміс целлюлозасын қалақпен өңдеуShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd компаниясынан тепкіш целлюлозаны тазарту принципіне негізделген. Көлденең білік дәл өңделген экранмен қапталған тот баспайтын болаттан жасалған цилиндрдің ішіне бұрандалы қалақтарды жүргізеді. Жеміс целлюлозасы ағып жатқанда, қалақшалар оны экранға басып, қырып тастайды, бұл шырын мен жұқа целлюлозаның өтуіне мүмкіндік береді, ал үлкен талшықтар мен тұқымдарды ағызудың соңына қарай жібереді.
Әрбір құрылғыны тазалау оңай, тез тазалауға арналған бүріккіш шарлары мен жылдам шығарылатын жинақтары бар. Білік өнімнің ағып кетуін болдырмау үшін тағамдық механикалық тығыздағыштармен жұмыс істейді. Операторлар Siemens PLC-ге қосылған HMI панелі арқылы барлық параметрлерді басқарады.
Құрылғының ықшам ізі және санитарлық құбырлар схемасы оны дербес жұмыс істеу үшін де, манго пюресі, томат пастасы және алма соусы зауыттары сияқты толық жеміс өңдеу желілерімен біріктіру үшін де өте қолайлы етеді. Оның энергияны үнемдейтін жетек және тозуға төзімді экран дизайны тоқтау уақытын және қосалқы бөлшектерді тұтынуды азайту арқылы қызмет көрсету мерзімін ұзартуға және операциялық шығындарды азайтуға көмектеседі.
TheЖемістерді ұнтақтау және тазарту машинасыжеміс шырыны, пюре, джем және балалар тағамын өндіру желілерінде кеңінен қолданылады. Оның жұмсақ тазарту әрекеті өнімнің жасуша құрылымы мен түсін қорғайды, бұл оны құлпынай, киви және гуава сияқты сезімтал жемістерге жарамды етеді.
Типтік қолданбаларға мыналар жатады:
• Ұсақталғаннан кейін қабығы мен тұқымын алу үшін қызанақ өңдеу желілері.
• Тегіс десерт негіздері үшін манго, папайя және банан пюресі тазарту.
• Тұздық үшін мөлдір шырын немесе целлюлоза алу үшін алма мен алмұрт өңдеу.
• Йогурт қоспалары мен сусын қоспалары үшін жоғары сапалы целлюлозаны алу үшін цитрус және жидектерді өңдеу.
Процессорлар оның тұрақты шығыс тұтқырлығын сақтау және тотығуды азайту мүмкіндігін бағалайды. Құрылғы әртүрлі жеміс түрлеріне немесе соңғы өнімдерге арналған тор өлшемін бейімдеу үшін жылдам экран өзгертулерін қолдайды, бұл ең жоғары маусымда SKU жылдам ауысуына мүмкіндік береді. Бұл әмбебаптық өсімдікті пайдаланудың жоғарылауына және құрылымның сәйкессіздігінен немесе тұқым қалдықтарынан тұтынушылардың аз шағымдарын береді.
Целлюлозаны тиімді тазарту жоғары және төменгі ағынды дұрыс теңестірілген сызықты талап етеді. Шикізат әртүрлі талшықтармен және тұқымдық құрамымен келеді; біркелкі алдын ала ұсақтаусыз берілсе, экранның жүктелуі артады және өткізу қабілеті төмендейді. Сондықтан EasyReal жұптастыруды ұсынадыЖеміс целлюлозасын қалақпен өңдеуарнайы ұсақтау, алдын ала қыздыру және деаэрациялау модульдері бар. Бұл жүйелер тазарту алдында беру температурасы мен тұтқырлығын тұрақтандырады, экран мен мойынтіректерде механикалық кернеуді азайтады.
Тұтқыр немесе пектинге бай өнімдер (мысалы, өрік немесе гуава пюресі) сұйықтықты сақтау және құрылғының ішінде гель пайда болуын болдырмау үшін құбырлы жылу алмастырғыштарды қажет етуі мүмкін. Гигиена тағы бір маңызды фактор болып табылады: микробтық қауіптерді және айқас дәмнің ластануын жоя отырып, әрбір жүгіруден кейін қалдық целлюлоза мен тұқымдарды алып тастаңыз.
Температура, ағын және ығысу балансы үшін желі құрамдастарын сәйкестендіру арқылы EasyReal клиенттерге тұрақты кірістілік пен ұзағырақ экран қызмет көрсету аралықтарына қол жеткізуге көмектеседі. Нәтиже – жоғары өнімділікті дәлдікпен және азық-түлік қауіпсіздігімен біріктіретін толық интеграцияланған жеміс өңдеу жүйесі.
Дұрыс қалақпен аяқтағышты таңдау өнім ассортиментін және күнделікті көлемді анықтаудан басталады. Партияның сыйымдылығы мен тордың өлшемі тазарту жылдамдығы мен целлюлоза сапасын анықтайды. Мысалы, жұқа торлы торлар (0,5–0,8 мм) шырын өндіруге, ал дөрекі торлар (1,0–2,05 мм) пюре немесе соустарға арналған.
Қарастырылатын негізгі факторлар:
1. Сыйымдылыққа қойылатын талаптар:Әдеттегі өнеркәсіптік үлгілер жеміс түріне және жемнің консистенциясына байланысты сағатына 2–30 тоннаны өңдейді.
2. Экран дизайны:Әр түрлі тазарту деңгейлері үшін бір және екі сатылы аяқтағыштар.
3. Ротор жылдамдығы:Айнымалы жиілікті жетек тұтқырлыққа сәйкес қозғалтқыштың жылдамдығын 300–1200 айн/мин аралығында реттеуге мүмкіндік береді.
4. Техникалық қызмет көрсетудің қарапайымдылығы:Жылдам ашылатын қақпақтар мен теңгерілген біліктер күнделікті тексеруді жеңілдетеді.
5. Материал:Коррозияға төзімділік пен санитарлық өнімділік үшін SS316L барлық контакті бөліктері.
EasyReal инженерлік тобы масштабты үлкейту алдында оңтайлы тор мен жылдамдықты анықтау үшін пилоттық масштабта тестілеуді ұсынады. Бұл тәсіл жердегі сынақ уақытын қысқартады және соңғы жолдың шикізат қоспасы мен өнімнің тұтқырлығына сәйкес келуін қамтамасыз етеді. Әрбір жоба теңшелген макетпен, қызметтік жоспармен және бірінші өндіріс маусымы үшін іске қосуды қолдаумен келеді.
Төменде өнеркәсіптік целлюлозаны алу және тазарту желілері үшін типтік ағын берілгенЖеміс целлюлозасын қалақпен өңдеу:
1. Жемістерді қабылдау және сұрыптау→ зақымдалған бөлшектер мен бөгде заттарды алып тастаңыз.
2. Жуу және тексеру→ беттің тазалығын қамтамасыз етіңіз.
3. Ұсақтау / Алдын ала қыздыру→ Ұсақталған жемістер және ферменттерді сөндіріңіз.
4. Бастапқы пульпер→ қабығы мен тұқымынан целлюлозаның бастапқы бөлінуі.
5. Жеміс-жидектің қайталама қалақшасы→ қалақпен басқарылатын скрининг арқылы жақсы тазарту.
6. Вакуумдық деаэрация→ тотығуды болдырмау үшін ауа көпіршіктерін алып тастаңыз.
7. Пастерлеу / UHT өңдеу→ ұзақ сақтау мерзімі үшін термиялық тұрақтандыру.
8. Асептикалық құю/ыстық құю станциясы→ сақтауға немесе төменде пайдалануға дайын.
Әртүрлі өнім мәнерлері үшін тармақтар бар: тегіс пюре желілері қос аяқтағыштарды сериямен пайдаланады, ал қалың тұздық сызықтары ауыздың дәмін сақтау үшін дөрекі экрандарды сақтайды. Осы жолдарды теңестіру арқылы операторлар бір зауыт схемасында шырын, балшырын және пюре өндірісі арасында ауыса алады.
ТолықЖемістерді ұнтақтау және тазарту машинасыжелі тұрақты кірістілік пен өнімнің тұрақтылығы үшін бірге жұмыс істейтін бірнеше өңдеу модульдерін біріктіреді. Әрбір компонент құрылымды оңтайландыруда, қалдықтарды азайтуда және санитарлық жұмысты қамтамасыз етуде ерекше рөл атқарады.
1. Жемістерді ұсақтағыш
Жеміс қалақшаға кірмес бұрын, ұсатқыш оны біркелкі бөлшектерге бөледі. Бұл қадам экранның шамадан тыс жүктелуін болдырмайды және біркелкі беруді қамтамасыз етеді. EasyReal компаниясының өнеркәсіптік ұнтақтағыштарында манго, алма, қызанақ және басқа да талшықты жемістерді минималды техникалық қызмет көрсетумен өңдеуге қабілетті реттелетін қалақшалары мен ауыр салмақты жетек бар.
2. Алдын ала қыздырғыш / ферментті деактиватор
Бұл құбырлы жылу алмастырғыш жасуша қабырғаларын қопсыту және пектин метилестераза сияқты ферменттерді деактивациялау үшін целлюлозаны 60–90 °C дейін ақырын қыздырады. Ол тұтқырлықтың өзгеруін азайтады және дәмді тұрақтандырады. Қайталанатын нәтижелер үшін температура мен тұру уақыты Siemens PLC орнату нүктелері арқылы дәл бақыланады.
3. Жеміс целлюлозасын қалақпен өңдеу
Тазарту желісінің жүрегі — ол жоғары жылдамдықты қалақшалар мен перфорацияланған баспайтын болаттан жасалған экрандар арқылы тұқымдарды, қабықтарды және ірі талшықтарды бөледі. Ротордың геометриясы мен қадам бұрышы ең аз ығысу кезінде максималды өткізу қабілеті үшін оңтайландырылған. Шығатын целлюлоза біркелкі құрылымды және табиғи жылтырды көрсетеді, одан әрі концентрацияға немесе пастерлеуге дайын.
4. Шырын жинауға арналған резервуар және тасымалдау сорғысы
Тазартудан кейін шырын мен ұсақ целлюлоза тығыздалған жинау ыдысына түседі. Санитарлық сорғы өнімді келесі кезеңге өткізеді. Барлық суланған бөлшектер оңай бөлшектеуге және CIP тазалауға арналған үш қысқыш қосылымдары бар SS316L болып табылады.
5. Вакуумдық деаэратор
Ауа пастерлеу кезінде тотығуға және көбікке әкелуі мүмкін. Вакуумдық деаэратор ашық түс пен хош иісті сақтай отырып, бақыланатын қысым деңгейлерінде (әдеттегі -0,08 МПа) ауаны шығарады. Деаэратордың кірістірілген дизайны минималды ізімен үздіксіз жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
6. Асептикалық толтырғыш
Тазартылған және ауасыздандырылған целлюлозаны ұзақ сақтау үшін асептикалық пакеттерге немесе барабандарға салуға болады. EasyReal компаниясының асептикалық толтырғышы азық-түлік қауіпсіздігі мен жоғары өнімділікті қамтамасыз ету үшін стерильді тосқауылдарды, бумен зарарсыздандыру ілмектерін және температурамен басқарылатын толтыру бастарын қамтиды.
Әрбір ішкі жүйе модульді және жылдам орнату және техникалық қызмет көрсету үшін сырғанақпен орнатылады. Олар бірге тұрақты °Brix, тамаша ауызды сезіну және жоғары энергия тиімділігін қамтамасыз ететін толық автоматтандырылған өңдеу желісін құрайды.
Fruit Pulp Paddle Finisher желісі процессорларға жыл бойы икемділік беретін бірнеше кіріс материалдары мен шығыс өнім мәнерлерін қолдайды.
Енгізу пішіндері:
• Жаңа піскен жемістер (манго, қызанақ, алма, алмұрт, гуава, т.б.)
• Мұздатылған целлюлоза немесе асептикалық концентрат
• Сусын негізіндегі қоспалар немесе қалпына келтірілген қоспалар
Шығару опциялары:
• Балалар тағамына, джемдерге және десерт негізіне арналған тегіс пюре
• Ұсақ сүзгіден өткеннен кейін мөлдір шырын немесе балшырын
• Тұздыққа, наубайханаға немесе балмұздаққа арналған дөрекі целлюлоза
• Сақтау және экспорттау үшін жоғары Brix концентраты
Модульдік экран мен ротор жүйесінің арқасында операторлар тор өлшемін немесе аяқтау кезеңінің конфигурациясын 20 минуттан аз уақыт ішінде өзгерте алады. Жеміс сапасының маусымдық өзгерістерін - маусымның басындағы жұмсақтықтан маусымның соңғы қаттылығына дейін - PLC интерфейсі арқылы ротор жылдамдығы мен экран қысымының орнату нүктелерін реттеу арқылы басқаруға болады. Бұл бейімделгіштік айнымалы шикізат жағдайында да тұрақты кірістілік пен құрылымға мүмкіндік береді.
EasyReal инженерлік тобы процессорларға рецепттерді, CIP циклдерін және әрбір өнім түріне бейімделген операциялық параметрлерді анықтауға көмектеседі. Нәтижесінде, бір желі әртүрлі SKU-ларды өңдей алады, сонымен бірге тазалау және тоқтап қалу шығындарын азайтады.
Автоматтандыру EasyReal дизайн философиясының орталығы болып табылады. Paddle Finisher желісін операторларға ротордың жылдамдығы, беру ағыны, экранның дифференциалдық қысымы және қозғалтқыш жүктемесі туралы толық көрінуін қамтамасыз ететін интуитивті HMI интерфейсі бар Siemens PLC басқарады.
Негізгі басқару функциялары мыналарды қамтиды:
• Әрбір жеміс түріне (қызанақ, манго, алма, т.б.) рецепттерді басқару.
• Сапа аудиті үшін тренд диаграммалары және тарихи деректерді экспорттау
• Шамадан тыс жүктеме немесе қысымның жоғарылауы үшін дабыл блоктаулары және қауіпсіздікті өшіру
• Бақылау үшін пакеттік идентификаторды белгілеу және экспорттау есептері
• Ethernet арқылы қашықтан бақылау және диагностиканы қолдау
Автоматтандырылған CIP циклдері ротор камерасын, экрандарды және құбырларды қоса алғанда, барлық жанасу беттерін жууға алдын ала бағдарламаланған, бұл өндіріс партиялары арасындағы жылдам айналымды қамтамасыз етеді. Жүйенің жоғары және төменгі ағынды қондырғылармен (ұсатқыш, қыздырғыш, деаэратор, толтырғыш) интеграциясы орталықтандырылған пәрменге мүмкіндік береді — бір оператор бір экраннан тазарту бөлімін түгел бақылай алады.
Бұл сандық архитектура топтаманың қайталануын жақсартады, оператор қатесін азайтады және ұзақ мерзімді сенімділікті қамтамасыз етеді. Ол сондай-ақ трендтерді бақылау арқылы болжамды техникалық қызмет көрсетуді қолдайды, бұл клиенттерге жоспарланбаған тоқтау уақытын болдырмауға және жабдық инвестициясын қорғауға көмектеседі.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. жемістер мен көкөністерді өңдеуге арналған түпкілікті шешімдерді ұсынады. Пилоттық масштабтағы сынақтардан бастап толық өнеркәсіптік өндірістік желілерге дейін біздің инженерлер әр кезеңді - жобалау, орналасу, коммуналдық қызметтерді жоспарлау, дайындау, орнату, іске қосу және операторды оқытуды орындайды.
Жобаның жұмыс барысы:
- Шикізат пен өнімнің мақсаттарын анықтау (шырын, пюре, соус және т.б.)
- Экранның мінсіз өлшемін және ротор жылдамдығын анықтау үшін реттелетін қалақшалармен пилоттық сынақ жүргізіңіз
- Зауытыңызға теңшелген егжей-тегжейлі макет пен P&ID сызбаларын қамтамасыз етіңіз
- EasyReal сапа стандарттары бойынша барлық модульдерді шығарыңыз және зауыттық сынақтан өткізіңіз
- Жұмыс орнында орнатуға, іске қосуға және бірінші маусымдағы өндірісті қолдауға көмектесіңіз
- Операторларды оқыту, қосалқы бөлшектер пакеттерін және ұзақ мерзімді техникалық қызмет көрсету қызметтерін жеткізіңіз
Біткенмен25 жылдық тәжірибежәне қондырғылар30+ ел, EasyReal жабдығы өзінің дәлдігімен, ұзақ мерзімділігімен және ақшаның бағасымен танымал. Біздің желілеріміз азық-түлік қауіпсіздігінің жаһандық стандарттарына жауап бере отырып, өңдеушілерге қалдықтарды азайтуға, өнімділікті арттыруға және өнім сапасын жақсартуға көмектеседі.
Бүгін бізге хабарласыңызжобаңызды талқылау немесе пилоттық сынақты сұрау үшін:
www.easireal.com/contact-us/
sales@easyreal.cn
Өнім санаттары
-
Жемістер мен көкөністерге арналған жеміс пюресі машинасы ...
-
Жеміс целлюлозасы мен шырынына арналған асептикалық толтырғыштар
-
Көп әсерлі құлайтын пленка буландырғыш
-
Жемістер мен көкөністерді ұсақтауға арналған машина
-
Mango дестондарына және целлюлозаға арналған машина
-
Жемістерді ұсақтауға арналған машина
