Жимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагч
TheЖимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагчShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd компани нь төвөөс зугтах целлюлозыг цэвэршүүлэх зарчмаар бүтээгдсэн. Хэвтээ босоо ам нь нарийн боловсруулсан дэлгэцээр доторлогоотой зэвэрдэггүй ган цилиндр дотор мушгиа сэлүүрийг хөдөлгөдөг. Жимсний нухаш урсах үед сэлүүр нь түүнийг дарж, хальсан дээр хусдаг бөгөөд шүүс, нарийн ширхэгтэй целлюлозыг гадагшлуулахын зэрэгцээ том ширхэглэл, үрийг гадагшлуулах төгсгөл рүү гадагшлуулна.
Хэсэг бүрийг цэвэрлэхэд хялбар, шүршигч бөмбөлөг, хурдан салгах угсралт нь хурдан цэвэрлэх зориулалттай. Босоо ам нь бүтээгдэхүүн гоожихоос сэргийлж хүнсний зориулалттай механик лац дээр ажилладаг. Операторууд бүх параметрүүдийг Siemens PLC-тэй холбогдсон HMI самбараар хянадаг.
Машины авсаархан талбай, ариун цэврийн шугам хоолойн зохион байгуулалт нь манго нухаш, улаан лоолийн нухаш, алимны соусын ургамал зэрэг жимс боловсруулах иж бүрэн шугамын хүрээнд бие даан ажиллах, нэгтгэхэд тохиромжтой. Түүний эрчим хүчний хэмнэлттэй хөтөч, элэгдэлд тэсвэртэй дэлгэцийн загвар нь сул зогсолт, сэлбэг хэрэгслийн зарцуулалтыг бууруулснаар үйлчилгээний хугацааг уртасгаж, ашиглалтын зардлыг бууруулахад тусалдаг.
TheЖимс нунтаглах, цэвэршүүлэх машинжимсний шүүс, нухаш, чанамал, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэлийн шугамд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний зөөлөн цэвэршүүлэх үйлдэл нь бүтээгдэхүүний эсийн бүтэц, өнгийг хамгаалж, гүзээлзгэнэ, киви, гуава зэрэг эмзэг жимсэнд тохиромжтой.
Ердийн хэрэглээнд:
• Буталсаны дараа хальс, үрийг нь авах улаан лоолийн боловсруулах шугам.
• Манго, папайя, гадил жимсний нухаш нь гөлгөр амттангийн суурь болно.
• Соусын тунгалаг шүүс эсвэл целлюлозыг авахын тулд алим, лийрийг боловсруулдаг.
• Цитрус, жимс жимсгэнэ боловсруулан тараг болон ундааны хольцод зориулсан өндөр чанартай нухаш гаргана.
Процессорууд гаралтын зуурамтгай чанарыг тогтвортой байлгах, исэлдэлтийг багасгах чадварыг үнэлдэг. Энэхүү машин нь янз бүрийн жимсний төрөл эсвэл эцсийн бүтээгдэхүүнд торны хэмжээг тохируулахын тулд дэлгэцийн хурдан өөрчлөлтийг дэмждэг бөгөөд энэ нь оргил ачааллын үед SKU хурдан солигдох боломжийг олгодог. Энэхүү олон талт байдал нь ургамлын ашиглалт өндөр, бүтэц, үрийн үлдэгдэл зэрэгтэй холбоотой хэрэглэгчдийн гомдол багасдаг.
Целлюлозыг үр дүнтэй цэвэршүүлэхийн тулд дээд болон доод урсгалын зөв тэнцвэртэй шугамыг шаарддаг. Түүхий эд нь янз бүрийн эслэг, үрийн агууламжтай ирдэг; жигд урьдчилан бутлахгүйгээр тэжээх бол дэлгэцийн ачаалал нэмэгдэж, дамжуулах чадвар буурдаг. Тиймээс EasyReal нь хослохыг зөвлөж байнаЖимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагчзориулалтын бутлах, урьдчилан халаах, агааргүйжүүлэх модулиудтай. Эдгээр системүүд нь боловсруулахаас өмнө тэжээлийн температур, зуурамтгай чанарыг тогтворжуулж, дэлгэц болон холхивч дээрх механик ачааллыг бууруулдаг.
Наалдамхай эсвэл пектинээр баялаг бүтээгдэхүүн (гүйлс, гуавын нухаш гэх мэт) нь шингэнийг хадгалах, машин дотор гель үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолойт дулаан солилцуур шаарддаг. Эрүүл ахуй бол өөр нэг чухал хүчин зүйл юм: гүйлт бүрийн дараа үлдэгдэл целлюлоз, үрийг зайлуулж, бичил биетний эрсдэл болон хөндлөн амт бохирдлыг арилгана.
Температур, урсац, зүсэлтийн балансын шугамын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тохируулснаар EasyReal нь үйлчлүүлэгчдэд тогтвортой ургац, дэлгэцийн үйлчилгээний интервалыг уртасгахад тусалдаг. Үр дүн нь өндөр хүчин чадал, нарийвчлал, хүнсний аюулгүй байдлыг хослуулсан жимс боловсруулах бүрэн нэгдсэн систем юм.
Сэлүүрт дуусгагчийг зөв сонгох нь бүтээгдэхүүний нэр төрөл, өдөр тутмын хэмжээг тодорхойлохоос эхэлнэ. Багцын багтаамж ба торны хэмжээ нь цэвэршүүлэх хурд, нухашны чанарыг тодорхойлдог. Жишээлбэл, нарийн торон тор (0.5-0.8 мм) нь шүүс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой, харин бүдүүн торон (1.0-2.05 мм) нь нухаш эсвэл соус хийхэд тохиромжтой.
Анхаарах гол хүчин зүйлүүд:
1. Хүчин чадлын шаардлага:Аж үйлдвэрийн ердийн загварууд нь жимсний төрөл, тэжээлийн тууштай байдлаас хамааран цагт 2-30 тонн ачаалдаг.
2. Дэлгэцийн дизайн:Янз бүрийн цэвэршүүлэх түвшний нэг ба хоёр үе шаттай өнгөлгөөчид.
3. Роторын хурд:Хувьсах давтамжийн хөтөч нь зуурамтгай чанарыг тохируулахын тулд моторын хурдыг 300-1200 эрг / мин хооронд тохируулах боломжийг олгодог.
4. Засвар үйлчилгээний хялбар байдал:Түргэн нээгддэг төгсгөлийн таг болон тэнцвэртэй босоо ам нь өдөр тутмын хяналт шалгалтыг хялбаршуулдаг.
5. Материал:Зэврэлтэнд тэсвэртэй, ариун цэврийн шаардлага хангасан SS316L-ийн бүх контакт хэсгүүд.
EasyReal-ийн инженерийн баг масштабыг нэмэгдүүлэхээс өмнө оновчтой тор болон хурдыг тодорхойлох туршилтын туршилтыг санал болгодог. Энэ арга нь газар дээрх туршилтын хугацааг багасгаж, эцсийн шугам нь таны түүхий эдийн хольц болон бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарт тохирсон байх болно. Төсөл бүрд тохируулсан зохион байгуулалт, ашиглалтын төлөвлөгөө, үйлдвэрлэлийн эхний улиралд эхлүүлэх дэмжлэгтэй ирдэг.
Доорх нь үйлдвэрлэлийн целлюлозыг олборлох, цэвэршүүлэх шугамын ердийн урсгал юмЖимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагч:
1. Жимс хүлээн авах, ангилах→ гэмтсэн хэсгүүд болон гадны биетүүдийг зайлуулна.
2. Угаах, шалгах→ гадаргуугийн цэвэр байдлыг хангах.
3. Бутлах / Урьдчилан халаах→ Буталсан жимс, ферментийг идэвхгүй болгоно.
4. Анхан шатны целлюлоз→ целлюлозыг хальс ба үрнээс анхлан ялгах.
5. Хоёрдогч жимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагч→ сэлүүрт хөтлөгчтэй скринингээр нарийн цэвэршүүлэх.
6. Вакуум агааргүйжүүлэх→ исэлдэлтээс сэргийлэхийн тулд агаарын бөмбөлгийг зайлуулна.
7. Пастеризаци / UHT эмчилгээ→ удаан хадгалагдах дулааны тогтворжуулалт.
8. Асептик дүүргэлт / Халуун түлшний станц→ хадгалах эсвэл ашиглахад бэлэн.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хэв маягийн хувьд салбарлах замууд байдаг: гөлгөр нухаштай шугамууд нь давхар өнгөлгөөг цувралаар ашигладаг бол том соусын шугамууд нь амны амтыг хадгалахын тулд бүдүүн ширхэгтэй хальсыг хадгалдаг. Эдгээр замыг тэнцвэржүүлснээр операторууд нэг үйлдвэрийн байршилд шүүс, нектар, нухаш үйлдвэрлэх хооронд шилжих боломжтой.
БүрэнЖимс нунтаглах, цэвэршүүлэх машиншугам нь тогтвортой ургац, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг хангахын тулд хамтран ажилладаг хэд хэдэн боловсруулах модулиудыг нэгтгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь бүтцийг оновчтой болгох, хог хаягдлыг багасгах, эрүүл ахуйн үйл ажиллагааг хангахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг.
1. Жимс бутлагч
Жимс нь сэлүүрт дуусгагч руу орохын өмнө бутлуур нь түүнийг жигд хэсгүүдэд хуваана. Энэ алхам нь дэлгэцийн хэт ачааллаас сэргийлж, жигд тэжээл өгдөг. EasyReal-ийн үйлдвэрийн бутлуурууд нь тохируулгатай ир, хүнд даацын хөтөчтэй бөгөөд манго, алим, улаан лооль болон бусад ширхэгт жимсийг хамгийн бага засвар үйлчилгээ хийх чадвартай.
2. Урьдчилан халаагч / Фермент идэвхгүйжүүлэгч
Энэхүү хоолой хэлбэрийн дулаан солилцогч нь эсийн ханыг сулруулж, пектин метилестераза зэрэг ферментийг идэвхгүй болгохын тулд целлюлозыг 60-90 ° C хүртэл зөөлөн халаана. Энэ нь зуурамтгай чанарыг бууруулж, амтыг тогтворжуулдаг. Температур болон оршин суух хугацааг Siemens PLC-ийн тохируулсан цэгүүдээр нарийн хянадаг бөгөөд дахин давтагдах боломжтой.
3. Жимсний нухаш сэлүүрээр дуусгагч
Цэвэршүүлэх шугамын зүрх нь өндөр хурдны сэлүүр, цоолсон зэвэрдэггүй ган дэлгэц ашиглан үр, хальс, бүдүүн ширхэгтэй утаснуудыг ялгадаг. Роторын геометр болон өнцгийн өнцгийг хамгийн бага зүсэлттэйгээр хамгийн их дамжуулах чадвартай болгосон. Гаралтын целлюлоз нь жигд бүтэцтэй, байгалийн гялбааг харуулж, цаашдын концентраци эсвэл пастеризацид бэлэн болно.
4. Шүүс цуглуулах сав ба дамжуулах насос
Цэвэршүүлсний дараа шүүс, нарийн ширхэгтэй целлюлоз нь битүүмжилсэн цуглуулгын саванд унадаг. Ариун цэврийн насос нь бүтээгдэхүүнийг дараагийн шатанд шилжүүлдэг. Бүх норсон эд анги нь SS316L, гурван хавчаартай холболттой бөгөөд задлахад хялбар, CIP цэвэрлэх боломжтой.
5. Вакуум деаэратор
Оруулсан агаар нь пастеризацийн явцад исэлдэж, хөөсөрч болно. Вакуум деаэратор нь хяналттай даралтын түвшинд (-0.08 МПа ердийн) агаарыг зайлуулж, тод өнгө, үнэрийг хадгалдаг. Деаэраторын доторлогооны загвар нь хамгийн бага талбайтай тасралтгүй ажиллах боломжийг олгодог.
6. Асептик дүүргэгч
Цэвэршүүлсэн болон агааргүйжүүлсэн целлюлозыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд асептик уутанд эсвэл бөмбөрт хийж болно. EasyReal-ийн асептик дүүргэгч нь хүнсний аюулгүй байдал, өндөр бүтээмжийг хангах үүднээс ариутгасан хаалт, уураар ариутгах гогцоо, температурын хяналттай дүүргэгчийг агуулдаг.
Дэд систем бүр нь модульчлагдсан бөгөөд хурдан суурилуулах, засвар үйлчилгээ хийх зориулалттай гулсуурт суурилуулсан. Тэд хамтдаа тогтвортой °Brix, маш сайн амт, өндөр эрчим хүчний хэмнэлттэй бүрэн автомат боловсруулалтын шугамыг бүрдүүлдэг.
Жимсний целлюлозын сэлүүр өнгөлөгч нь олон төрлийн оролтын материал, гаралтын бүтээгдэхүүний хэв маягийг дэмждэг бөгөөд энэ нь процессоруудад жилийн турш уян хатан байдлыг өгдөг.
Оролтын маягтууд:
• Шинэ жимс (манго, улаан лооль, алим, лийр, гуава гэх мэт)
• Хөлдөөсөн нухаш буюу асептик баяжмал
• Ундааны суурьт зориулсан холимог эсвэл дахин боловсруулсан хольц
Гаралтын сонголтууд:
• Хүүхдийн хоол, чанамал, амттангийн суурь зэрэгт зориулсан гөлгөр нухаш
• Нарийн шүүсэний дараа тунгалаг шүүс эсвэл нектар
• Соус, нарийн боовны дүүргэлт, зайрмагны долгионы том ширхэгтэй нухаш
• Хадгалах, экспортлох өндөр Брекст баяжмал
Модульчлагдсан дэлгэц, роторын системийн ачаар операторууд торны хэмжээ эсвэл дуусгах шатны тохиргоог 20 минутаас бага хугацаанд өөрчлөх боломжтой. Жимсний чанарын улирлын өөрчлөлтийг - улирлын эхэн үеийн зөөлөн байдлаас эхлээд сүүлчийн хатуулаг хүртэл - PLC интерфейсээр дамжуулан роторын хурд болон дэлгэцийн даралтын тохиргоог тохируулах замаар удирдаж болно. Энэхүү дасан зохицох чадвар нь түүхий эдийн хувьсах нөхцөлд ч тогтвортой ургац, бүтэцтэй байх боломжийг олгодог.
EasyReal-ийн инженерийн баг нь бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрт тохирсон жор, CIP мөчлөг, үйл ажиллагааны параметрүүдийг тодорхойлоход процессоруудад тусалдаг. Үүний үр дүнд ижил шугам нь янз бүрийн SKU-г зохицуулж, цэвэрлэх, сул зогсолтын зардлыг бага байлгах боломжтой.
Автоматжуулалт нь EasyReal-ийн дизайны философийн гол төв юм. Сэлүүр дуусгах шугамыг Siemens PLC-ээр удирддаг HMI интерфэйс нь операторуудад роторын хурд, тэжээлийн урсгал, дэлгэцийн дифференциал даралт, моторын ачаалал зэрэг процессын хувьсагчдыг бүрэн харуулах боломжийг олгодог.
Хяналтын үндсэн шинж чанарууд нь:
• Жимсний төрөл бүрийн (улаан лооль, манго, алим гэх мэт) жорын менежмент.
• Чанарын аудитын хувьд чиг хандлагын график болон түүхийн өгөгдлийг экспортлох
• Хэт ачаалал эсвэл даралт ихсэх үед дохиоллын түгжээ болон аюулгүйн унтраалт
• Багцын ID шошго, экспортын тайланг хянах боломжтой
• Ethernet-ээр дамжуулан алсаас хянах, оношлох дэмжлэг
Автоматжуулсан CIP циклүүд нь роторын камер, дэлгэц, хоолой зэрэг бүх контакт гадаргууг угаахаар урьдчилан програмчлагдсан бөгөөд үйлдвэрлэлийн багцуудын хооронд хурдан эргэлтийг баталгаажуулдаг. Системийг дээд болон доод урсгалын нэгжүүдтэй (бутлуур, халаагч, деаэратор, дүүргэгч) нэгтгэснээр төвлөрсөн тушаал өгөх боломжтой - нэг оператор цэвэршүүлэх хэсгийг бүхэлд нь нэг дэлгэцээс хянах боломжтой.
Энэхүү дижитал архитектур нь багцын давталтыг сайжруулж, операторын алдааг багасгаж, урт хугацааны найдвартай байдлыг хангадаг. Энэ нь мөн чиг хандлагыг хянах замаар урьдчилан тооцоолсон засвар үйлчилгээг дэмжиж, үйлчлүүлэгчдэд төлөвлөөгүй зогсолтоос зайлсхийх, тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалтыг хамгаалахад тусалдаг.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd нь жимс, хүнсний ногоо боловсруулах эцсийн шийдлүүдийг санал болгодог. Туршилтын туршилтаас эхлээд үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн бүрэн шугам хүртэл манай инженерүүд зураг төсөл, зохион байгуулалт, ашиглалтын төлөвлөлт, үйлдвэрлэл, суурилуулалт, ашиглалтад оруулах, операторын сургалт зэрэг бүх үе шатыг хариуцдаг.
Төслийн ажлын явц:
- Түүхий эд, бүтээгдэхүүний зорилго (шүүс, нухаш, соус гэх мэт) тодорхойлох.
- Тохиромжтой дэлгэцийн хэмжээ болон роторын хурдыг тодорхойлохын тулд тохируулгатай сэлүүрээр туршилтын туршилт явуулна уу
- Өөрийн үйлдвэрт тохируулсан нарийвчилсан зохион байгуулалт, P&ID зургийг гаргаж өгнө үү
- EasyReal-ийн чанарын стандартын дагуу бүх модулийг үйлдвэрлэж, үйлдвэрт турших
- Газар дээр нь суурилуулах, ашиглалтад оруулах, эхний улирлын үйлдвэрлэлд дэмжлэг үзүүлэх
- Операторын сургалт, сэлбэг хэрэгслийн багц, урт хугацааны засвар үйлчилгээ үзүүлэх
Дууссан25 жилийн туршлагатайболон суурилуулалт30 гаруй улс, EasyReal-ийн тоног төхөөрөмж нь нарийвчлал, бат бөх чанар, үнэ цэнийн хувьд алдартай. Манай шугамууд нь дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцэхийн зэрэгцээ боловсруулагчдад хог хаягдлыг бууруулах, ургацыг сайжруулах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Өнөөдөр бидэнтэй холбоо барина уутөслөө хэлэлцэх эсвэл туршилтын туршилт явуулах хүсэлт гаргах:
www.easireal.com/contact-us/
sales@easyreal.cn
