18. september 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(en global leder innen kompakte løsninger for prosessering av mat og drikke) kunngjør vellykket installasjon, igangkjøring og kundeaksept av et avansertUHT/HTST-DSI pilotanleggfor Brasils fremste ingrediensinnovatør,VILAC MATDette banebrytende FoU-systemet, som ble ferdigstilt 14. september 2025, gir VILAC muligheten til å akselerere produktutviklingen innen meieriprodukter, drikkevarer og funksjonell matinnovasjon med enestående presisjon og effektivitet.
EasyReals UHT/HTST-system i laboratorieskala (venstre) integrert med en Direct Steam Injection (DSI)-modul og en aseptisk fylleisolator (høyre). Dette kompakte pilotanlegget gjør det mulig for FoU-team å simulere fullskala ultrahøytemperaturbehandling og steril emballasje i små partier. Enhetens design speiler industrielle steriliseringsforhold, noe som muliggjør presis eksperimentering med nye meieri- og drikkevareformuleringer.
Prosjektoversikt
VILAC FOODS – kjent for sin 20 år lange tradisjon innen premium meieriingredienser – valgte EasyReals pilotanlegg for å revolusjonere sine FoU-muligheter og fremskynde innovasjon. Systemet integrerer flere avanserte teknologier for å simulere industriell prosessering i pilotskala:
•Fleksibilitet ved trippelsterilisering:Veksler sømløst mellom standard pasteurisering,HTST(Høy temperatur korttids), ogUHTSteriliseringsmoduser (ultrahøy temperatur) med bransjeledende termisk nøyaktighet (±0,3 °C kontroll opptil 152 °C). Denne trippelmodusfunksjonen sikrer presis behandling for et bredt spekter av produkter og testparametere.
•DSI-innovasjon:Inkluderer en verdensklasseDirekte dampinjeksjon (DSI)modul for ultraskånsom oppvarming av produkter. DSI varmer raskt opp væsker ved å injisere matlagingsdamp, somreduserer termisk stress på sensitive ingredienser(som proteiner og enzymer) samtidig som fullstendig eliminering av patogener sikres. Dette betyr at delikate komponenter (f.eks. næringsstoffer, smaker) bevares bedre enn ved konvensjonell indirekte oppvarming.
•GEA-homogenisering:Har en italienskkonstruertaseptisk høytrykkshomogenisator(fra GEA) som kan brukes både oppstrøms inline og nedstrøms for steril homogenisering. Dette er avgjørende for å oppnå ensartet partikkelstørrelsesfordeling på <1 µm og glatte teksturer i meieriprodukter og plantebaserte produkter, noe som sikrer enestående produktkonsistens og munnfølelse.
•Aseptisk fyllingskapasitet:En integrertaseptisk fylleskap(isolator) lar VILACs team utføre kontamineringsfrie emballasjeforsøk med nye formuleringer. Dette betyr at små partier med eksperimentelle meieri- eller drikkevarer kan fylles under sterile forhold, noe som muliggjør holdbarhetstesting i praksis og kvalitetsevalueringer uten risiko for kontaminering.
Tekniske gjennombrudd og kundefordeler
Dette pilotanlegget leverer flere tekniske gjennombrudd som direkte kommer VILAC FOODS' forsknings- og produktutviklingsarbeid til gode. Viktige fordeler inkluderer:
•Fleksibel behandling:Håndterer et allsidig utvalg av produkter – fra tradisjonell melk og plantebasert melk til kaffedrikker, probiotiske drikker og andre funksjonelle drikker – i5–40 l/tbatchkjøringer. Den modulære designen muliggjør rask omkonfigurering av komponenter for å imøtekomme ulike produkttyper og prosesseringsparametere, noe som gir maksimal fleksibilitet for FoU-forsøk.
•DSI-presisjon:Det direkte dampinnsprøytningssystemet varmer opp produktene nesten umiddelbart, noe som drastisk minimerer varmeeksponeringstiden.reduserer termisk stress på sensitive ingredienser(f.eks. proteiner, enzymer), som forhindrer smaksforringelse eller næringstap, samtidig som fullstendig sterilisering sikres (patogenreduksjon til trygge nivåer). Denne presise termiske kontrollen er spesielt gunstig for probiotiske og proteinrike formuleringer som er varmefølsomme.
•Homogeniseringsmestring:Med den integrerte høytrykkshomogenisatoren oppnår systemet en usedvanlig fin partikkelstørrelse (ofte<1 µm) og en jevn emulsjon i sluttproduktet. Dette homogeniseringsnivået betyruovertruffen produktkonsistens– en essensiell kvalitetsfaktor for meierikremer, plantebaserte emulsjoner og enhver drikke der tekstur og stabilitet er kritisk. Resultatet er en jevnere munnfølelse og forbedret stabilitet av næringsstoffer og tilsetningsstoffer i VILACs eksperimentelle oppskrifter.
•Ressurseffektivitet:Pilotenheten er designet for minimalt avfall og rask gjennomstrømning. Den krever bare et lite produktvolum (så lite som 3 liter) for å kjøre tester og når stabile steriliseringsforhold svært raskt, og oppnår full termisk stabilitet på under 15 minutter. Denne effektiviteten fører til40 % mindre råmaterialeavfallsammenlignet med konvensjonelle systemer, noe som sparer dyre ingredienser under forsøk. Raskere oppkjøring og innebygde CIP/SIP-sykluser (rengjøring på stedet/damp på stedet) forkorter også nedetiden mellom forsøkene. Totalt sett kan VILAC gjennomføre flere forsøk med færre ressurser, noe som akselererer FoU-syklusen.
«Dette pilotanlegget forvandler innovasjonsprosessen vår, og utstyrets ytelse er fantastisk!»EasyReals DSI-teknologi og GEA-homogenisator lar oss perfeksjonere teksturer og næringsstoffer i produkter beregnet på globale markeder – samtidig som vi oppfyller Brasils strengeste kvalitetsstandarder, bemerket VILAC FOODS' FoU-leder under aksepttesten.
Strategisk innvirkning for VILAC FOODS
Ved å implementere EasyReals avanserte pilotsystem UHT/HTST-DSI, realiserer VILAC FOODS betydelige strategiske fordeler som styrker selskapets konkurransefortrinn:
•Akselerert kommersialisering:FoU-formulering og testsykluser er50–60 % raskerenoe som dramatisk reduserer tiden det tar å utvikle nye meieri- og drikkevarer. Denne smidigheten gjør det mulig for VILAC å reagere raskt på nye markedstrender og forbrukerkrav, og få innovative produkter ut på markedet på en brøkdel av tiden.
•Eksportklar samsvar:Pilotanleggets prosesser er fullt ut i samsvar med internasjonale standarder (utstyret er CE-sertifisert og støtter FDA/ISO-prosesser), noe som sikrer at produktene som utvikles oppfyller de strenge forskriftene i EU, USA, Mercosur og andre markeder. Denne kvalitetssamsvaren på eksportnivå fra FoU-stadiet gir VILAC tillit til å skalere vellykkede oppskrifter globalt uten regulatoriske hindringer.
•Sømløs skalerbarhet:Systemet nøyaktiggjenskaper industrielle prosesseringsforholdi mindre skala, noe som reduserer risikoen ved oppskalering til full produksjon. Formuleringer og prosessparametere som er optimalisert i pilotanlegget kan oversettes direkte til VILACs industrielle linjer. Denne skalerbarheten betyr færre overraskelser under oppskalering og en smidigere overgang fra prototype til masseproduksjon.
Totalt sett fungerer EasyReal-pilotanlegget som enkatalysator for VILACs strategi for matinnovasjon, noe som gjør det mulig for selskapet å være pioner innen nye meieriteknologiske løsninger, samtidig som de opprettholder de høyeste standardene for matvitenskap og -trygghet. VILAC FOODS er nå posisjonert i forkant av meieriteknologi og innovasjon innen funksjonell drikke i Brasil og utover, og utnytter denne plattformen til å drive produktutvikling og vekst.
Hvorfor globale innovatører velger EasyReal
Shanghai EasyReals pilotsystemer har blitt det foretrukne valget for ledende FoU-innovatører over hele verden. Viktige årsaker inkluderer:
•Banebrytende integrasjon:Et avansert pilotanleggdesign som kombinerer flere termiske prosesseringsmetoder (UHT- og HTST-sterilisering, både indirekte og via DSI)i ett kompakt system, sammen med integrert steril homogenisering. Denne alt-i-ett-integrasjonen muliggjør omfattende prosessimulering på én plattform.
•Modulær design:En sværtmodulær arkitekturlar brukerne fritt bytte eller koble til forskjellige funksjonsmoduler etter behov. Enten det er å legge til enDSI-modul, bytte av varmevekslere eller omdirigere strømningen for forskjellige holdetider, tilpasser EasyReals design seg for å oppnå ulike prosessimuleringer i henhold til hver kundes unike FoU-krav.
•Tilpasning:Skreddersydde arbeidsflyter optimalisert for spesifikke produktkategorier. EasyReal kan tilpasse pilotlinjer formeieriprodukter, botaniske ekstrakter, te-meieriblandinger, nøttebaserte melker og mer – noe som sikrer at utstyret oppfyller de eksakte prosesseringsbehovene til applikasjonen. Dette tilpasningsnivået akselererer innovasjon i nisjesegmenter som plantebaserte meierialternativer og funksjonelle drikker.
•Ende-til-ende-støtte:Omfattende støtte fra installasjon til drift. EasyReal tilbyr oppsett og opplæring på stedet for kundeteam, samt detaljert samsvarsdokumentasjon (som oppfyller ISO- og GMP-standarder). Denne komplette støtten gir partnere trygghet for at de overholder kvalitetssystemer og forskrifter helt fra pilotfasen.
•Kostnadseffektivitet:EasyReals pilotanlegg leverer høy ytelse til en lavere kostnad – omtrent30 % lavere driftskostnaderenn sammenlignbare europeiskproduserte systemer. Effektiv energibruk, minimalt avfall og en tilgjengelig pris betyr raskere avkastning på investeringen for FoU-sentre. Bedrifter kan innovere mer kostnadseffektivt uten å ofre kapasitet eller kvalitet.
Om Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. er et nasjonalt høyteknologisk foretak som spesialiserer seg på løsninger for matforedling i laboratorieskala og pilotskala for den globale næringsmiddel- og drikkevareindustrien. EasyReals systemer er ISO 9001-sertifiserte og anerkjent for presisjonsteknikk og pålitelighet i over 30 land. Selskapets pilotanlegg for UHT/HTST og tilhørende utstyr er kjent for sin fleksibilitet og nøyaktighet, noe som muliggjør banebrytende forskning innen meieriteknologi, drikkevareutvikling og aseptisk prosessering.(Utforsk EasyRealUHT/HTST-DSI pilotanleggpå selskapets nettside for mer informasjon.)
For partnerskap:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Nettsted: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, global markedsdirektør for EasyReal
Publisert: 18. september 2025
