Máquina de Triturar Frutas
A máquina de triturar frutas EasyReal foi projetada com um rotor de alto torque e lâminas balanceadas de aço inoxidável que processam frutas macias e duras — de abacaxi e tomate a maçã e pera.
Todas as peças em contato com o alimento são fabricadas em aço inoxidável SUS 304 ou SUS316L, garantindo segurança alimentar e durabilidade. O triturador integra-se facilmente com funis de alimentação, bombas e despolpadores em linhas de produção contínua. Graças à sua estrutura modular e rolamentos selados, o tempo de inatividade é mínimo e a vida útil é longa.
A máquina é amplamente utilizada em linhas de produção de sucos, polpas, geleias e purês de frutas como banana, tomate, goiaba e maçã, e também de vegetais como cenoura e abóbora. As fábricas a utilizam como primeira etapa antes do aquecimento, polpação e esterilização, para preparar uma matéria-prima uniforme.
Em instalações com rigorosos padrões de higiene, as máquinas de trituração de frutas e vegetais EasyReal podem operar com sistemas CIP automatizados, reduzindo o tempo de troca de produtos. Isso permite que os processadores alternem entre o processamento de tomates e o de frutas vermelhas sem riscos de contaminação cruzada, aumentando a eficiência e atendendo às exigências de auditoria.
Diferentes matérias-primas comportam-se de maneiras distintas. Tomates e frutos silvestres libertam sumo facilmente, enquanto as maçãs possuem estruturas fibrosas que exigem um maior torque do rotor e uma maior capacidade. A EasyReal seleciona trituradores de diferentes tamanhos para atender às diversas necessidades de produção de frutas e vegetais.
Para garantir a segurança, a máquina inclui proteções de intertravamento e circuitos de parada de emergência. Vedações sanitárias impedem vazamentos de suco e o acúmulo de bactérias. Quando combinada com o pré-aquecedor e a máquina de despolpar frutas, forma uma linha completa de processamento de frutas que mantém o aroma e a cor durante todo o processo.
A escolha do modelo adequado depende da capacidade, do tipo de fruta e dos equipamentos utilizados posteriormente. As linhas industriais típicas variam de 2 a 20 toneladas por hora.
Para atender aos mesmos requisitos de capacidade de produção, as frutas com maior dureza serão processadas utilizando trituradores com mais lâminas.
Os engenheiros da EasyReal realizam simulações de capacidade com base na densidade e no teor de umidade das frutas para evitar gargalos nas etapas de polpação e esterilização. Os clientes também podem realizar testes piloto no Laboratório de Alimentos da EasyReal para validar o desempenho antes da ampliação da produção.
1. Alimentação com frutas frescas
2. Lavagem e separação
3. Esmagamento de frutas
4. Pré-aquecimento
5. Polpação e refino
6. Desaeração
7. Homogeneização
8. Esterilização
9. Enchimento/embalagem asséptica
Nessa sequência, a máquina de trituração atua como ponto de transição entre a fruta sólida e o líquido bombeável. O tamanho uniforme das partículas garante uma transferência de calor estável e reduz o desgaste das bombas e tubulações subsequentes.
Esteira de alimentação
A esteira eleva as frutas selecionadas até a entrada do triturador. Sua correia de PVC de qualidade alimentar resiste à umidade e aos ácidos. A velocidade ajustável sincroniza o fluxo para evitar alimentação excessiva ou tempo ocioso.
Unidade de Trituração de Frutas
No coração da linha, a Máquina Trituradora de Frutas combina um conjunto de lâminas de martelo, um motor de quatro estágios e uma plataforma de design robusto. Ela tritura as matérias-primas em partículas com menos de 5 mm para posterior polpação e refino.
Pré-aquecedor
O pré-aquecedor tubular ou do tipo tubo-em-tubo aquece as frutas/vegetais triturados a 50~85 graus para amolecê-los e inativar as enzimas. Isso aumenta ainda mais a viscosidade do produto e melhora a taxa de polpação subsequente.
Máquina de Polpação e Refino
Após o pré-aquecimento, o produto flui para uma máquina de polpação e refino, que separa sementes e cascas por meio de uma peneira rotativa. Combinada com o triturador, garante o máximo rendimento e uma viscosidade consistente do purê.
Tanque de compensação e bomba de transferência
Um tanque de armazenamento intermediário em aço inoxidável retém a polpa triturada antes do aquecimento. Sensores de nível e uma bomba sanitária estabilizam a alimentação a jusante.
Desaerador e esterilizador a vácuo
Módulos opcionais removem o ar aprisionado e esterilizam o produto na temperatura definida, protegendo a cor e o aroma.
Painel de controle (PLC + IHM)
Todos os componentes se conectam a um CLP Siemens com IHM touchscreen. Os operadores monitoram a velocidade, a temperatura e a carga do motor em tempo real, armazenam receitas e acionam ciclos CIP automatizados.
A máquina é amplamente utilizada em linhas de produção de sucos, polpas, geleias e purês de frutas como banana, tomate, goiaba e maçã, e também de vegetais como cenoura e abóbora. As fábricas a utilizam como primeira etapa antes do aquecimento, polpação e esterilização, para preparar uma matéria-prima uniforme.
Em instalações com rigorosos padrões de higiene, as máquinas de trituração de frutas e vegetais EasyReal podem operar com sistemas CIP automatizados, reduzindo o tempo de troca de produtos. Isso permite que os processadores alternem entre o processamento de tomates e o de frutas vermelhas sem riscos de contaminação cruzada, aumentando a eficiência e atendendo às exigências de auditoria.
A máquina de triturar frutas e vegetais EasyReal processa uma ampla variedade de matérias-primas — frutas frescas, congeladas ou descongeladas — sem grandes ajustes.
A flexibilidade sazonal permite que os processadores mantenham a utilização durante todo o ano. A produção pode alimentar diretamente os despolpadores, a seção de cozimento ou a máquina de moagem, dependendo do tipo de produto final. Seu design modular facilita a expansão, desde lotes piloto até a produção industrial de 20 toneladas por hora.
O EasyReal integra um sistema de controle PLC que gerencia cada etapa, desde a alimentação até a limpeza CIP. Cada parâmetro — velocidade da bomba, temperatura de esterilização e temperatura de descarga, etc. — é registrado para rastreabilidade. Painéis HMI exibem curvas de tendência e histórico de alarmes, enquanto a conectividade Ethernet permite diagnósticos remotos.
O gerenciamento de receitas simplifica as trocas de ferramentas e garante a repetibilidade entre os turnos. O sistema também prevê os intervalos de manutenção com base em dados de tempo de execução, reduzindo paradas não planejadas. Como resultado, as fábricas alcançam maior tempo de atividade e qualidade consistente do produto.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. oferece serviços completos de engenharia — desde o projeto de processos e fabricação de equipamentos até o comissionamento no local e o treinamento de operadores. Nossos especialistas avaliam as frutas que você pretende cultivar, a capacidade produtiva e o layout desejado para propor a configuração mais eficiente.
Com mais de 25 anos de experiência e instalações em mais de 30 países, a EasyReal fornece sistemas confiáveis de processamento de frutas que equilibram eficiência, higiene e custo.
Entre em contato conosco hoje mesmo para solicitar uma proposta de layout ou agendar uma visita à fábrica para testes de britagem em tempo real.
Email: [email protected]
Site: https://www.easireal.com/contact-us/
| Modelo | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| Capacidade: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Potência: kW | 2.2 | 5,5 | 11 | 15 | 22 |
| Velocidade: rpm | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensão: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Acima, para sua referência, você tem uma ampla variedade de opções dependendo da sua necessidade real. | |||||
