2020 — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal, easireal.com) a fourni une ligne de production de concentré de tomates et de sauce tomate d'une capacité de 1 TPH à ABAYOCO, une marque bien connue au Togo.
Ce projet transforme des tomates fraîches en concentré et en sauce tomate en conserve. La ligne de production gère l'ensemble du processus en une seule étape : lavage, tri, broyage, préchauffage, réduction en pulpe, concentration, mélange, remplissage, stérilisation, refroidissement, séchage, codage et conditionnement.
• Client:ABAYOCO
• Pays:Aller
• Type de projet :Ligne de production de concentré de tomates et de sauce tomate
• Capacité:1000 kg/h
• Matière première:tomates fraîches
• Produits finis :pâte de tomates et sauce tomate
• Emballage :boîtes de conserve
• Stockage:stockage ambiant
• Durée de conservation :1 an dans des conditions appropriées
Les processus de la chaînetomates fraîches.
Tout d'abord, les ouvriers lavent les tomates. Ensuite, ils les trient. Les bonnes tomates passent à l'étape suivante. Les mauvaises sont mises de côté.
Cela contribue à maintenir la stabilité de la qualité du produit.
La ligne produit :
• Concentré de tomates en conserve
• Sauce tomate en conserve
Ces produits peuvent être stockés et vendus à température ambiante. Une bonne fermeture des boîtes est essentielle pour une conservation sûre.
La ligne suit les étapes suivantes :
1. Lavage des tomates
2. Tri des tomates
3. Écrasement au marteau
4. Préchauffage
5. Mise en pâte et raffinage
6. Évaporation et concentration
7. Mélange
8. Remplissage et soudure
9. Stérilisation et refroidissement par tunnel
10. Séchage
11. Codage
12. Emballage
Ce procédé transforme les tomates fraîches en conserves.
Système de lavage de tomates fraîches
Ce système lave les tomates avant transformation. Il élimine la terre et autres matières présentes en surface.
Des tomates propres contribuent à protéger le matériel. Elles contribuent également à améliorer la qualité du produit.
Système de tri
Après le lavage, les tomates sont acheminées vers la section de tri. Les ouvriers y retirent les fruits abîmés.
Cette étape permet de rendre la matière première plus homogène.
Broyeur à tomates
Le broyeur à marteaux réduit les tomates en petits morceaux.
Cela rend les prochaines étapes plus faciles et plus stables.
Préchauffeur
Le préchauffeur réchauffe le produit avant la mise en pulpe.
Cela permet aux tomates de mieux circuler dans la chaîne de production.
Pulpeur et raffineur à deux étages
Cette section sépare la pulpe des graines, de la peau et des morceaux solides grossiers.
La conception en deux étapes contribue à améliorer la qualité de la pâte à papier. Elle permet également d'obtenir un produit plus lisse.
Évaporateur à circulation externe forcée
Cette section permet d'éliminer l'eau de la pulpe de tomate.
Lorsque l'eau descend, les solides remontent. Cela transforme la pulpe de tomate en concentré de tomates.
Système de mélange
Après concentration, le produit entre dans le système de mélange.
L'usine peut ainsi adapter la formule. Cela permet au client de fabriquer différents produits à base de concentré et de sauce tomate.
Système de remplissage et de sertissage de boîtes de conserve
La ligne remplit le produit dansboîtes de conservePuis, elle scelle les boîtes.
Un bon remplissage et un scellage adéquat sont essentiels. Ils influent sur la sécurité du produit et sa durée de conservation.
Système de stérilisation par pulvérisation et de refroidissement en tunnel
Après le scellage, les boîtes passent par un système de tunnels.
Cette section chauffe et refroidit les boîtes de conserve de manière contrôlée. Elle contribue à améliorer la sécurité du produit et sa stabilité au stockage.
Système de séchage au sèche-cheveux
Après refroidissement, les boîtes sont humides. Le système de séchage élimine l'eau en surface.
Les boîtes de conserve sèches sont plus faciles à coder et à emballer.
Machine de codage et plateforme d'emballage
En bout de chaîne, les boîtes sont codées. Ensuite, des ouvriers ou des machines les emballent pour l'expédition.
Cela facilite le stockage et le transport.
La pâte de tomates et la sauce tomate sont similaires, mais elles ne sont pas identiques.
La pâte de tomates nécessite une teneur en matières sèches plus élevée. La sauce tomate nécessite souvent d'être mixée plus longuement après concentration.
Cette ligne de production permet de fabriquer les deux produits dans une seule usine, offrant ainsi une plus grande flexibilité au client.
Les produits finaux peuvent être stockés àtempérature ambianteDans des conditions optimales, la durée de conservation est de1 an.
Les boîtes de conserve sont un emballage pratique pour les produits à base de tomates. Elles sont solides, faciles à transporter et très répandues sur le marché.
Cette ligne offre à ABAYOCO une solution complète de transformation des tomates.
Cela aide le client :
• traiter les tomates fraîches en une seule ligne
• faire de la pâte de tomates et de la sauce tomate
• Remplir les boîtes de conserve avec les produits
• améliorer le flux de production
• Soutenir les ventes et le stockage à température ambiante
Il s'agit d'une ligne pratique pour une production quotidienne stable.
Date de publication : 13 mars 2021