୨୦୨୦ — ସାଂଘାଇ ଇଜିରିଅଲ୍ ମେସିନାରୀ କୋ., ଲିମିଟେଡ୍ (ଇଜିରିଅଲ୍, easireal.com) ଟୋଗୋର ଏକ ଜଣାଶୁଣା ବ୍ରାଣ୍ଡ ABAYOCO ପାଇଁ ୧TPH ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ଯୋଗାଇଥିଲା।
ଏହି ପ୍ରକଳ୍ପଟି ଟିନ୍ କ୍ୟାନରେ ସତେଜ ଟମାଟୋକୁ ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ତିଆରି କରେ। ଏହି ଲାଇନଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଗୋଟିଏ ପ୍ରବାହରେ ପରିଚାଳନା କରେ। ଏଥିରେ ଧୋଇବା, ସଜାଡ଼ିବା, କ୍ରସିଂ, ପ୍ରିହିଟିଂ, ପଲ୍ପିଂ, କନସନ୍ଟ୍ରେସନ୍, ମିଶ୍ରଣ, ଫିଲିଂ, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍, ଥଣ୍ଡା କରିବା, ଶୁଖାଇବା, କୋଡିଂ ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ଗ୍ରାହକ:ଆବାୟୋକୋ
• ଦେଶ:ଟୋଗୋ
• ପ୍ରକଳ୍ପ ପ୍ରକାର:ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ
• କ୍ଷମତା:୧୦୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଘଣ୍ଟା
• କଞ୍ଚାମାଲ:ସତେଜ ଟମାଟୋ
• ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ:ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍
• ପ୍ୟାକେଜିଂ:ଟିଣ ଡବା
• ଷ୍ଟୋରେଜ୍:ଆମ୍ବିଏଣ୍ଟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍
• ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍:ଉପଯୁକ୍ତ ପରିସ୍ଥିତିରେ 1 ବର୍ଷ
ରେଖା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରେସତେଜ ଟମାଟୋ.
ପ୍ରଥମେ, ଶ୍ରମିକମାନେ ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତି। ତା'ପରେ ସେମାନେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାନ୍ତି। ଭଲ ଟମାଟୋ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପକୁ ଯାଏ। ଖରାପ ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରାଯାଏ।
ଏହା ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସ୍ଥିର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଧାଡିଟି ଉତ୍ପାଦନ କରେ:
• ଟିଣ କ୍ୟାନରେ ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ
• ଟିଣ କ୍ୟାନରେ ଟମାଟୋ ସସ୍
ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ କରାଯାଇପାରିବ। ସୁରକ୍ଷିତ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଭଲ କ୍ୟାନ ସିଲ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଧାଡିଟି ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରେ:
୧. ଟମାଟୋ ଧୋଇବା
୨. ଟମାଟୋ ସଜାଡ଼ିବା
3. ହାତୁଡ଼ି ପେଷିବା
୪. ପ୍ରିହିଟିଂ
୫. ପଲ୍ପିଂ ଏବଂ ରିଫାଇନିଂ
୬. ବାଷ୍ପୀଭବନ ଏବଂ ଏକାଗ୍ରତା
୭. ମିଶ୍ରଣ
୮. କ୍ୟାନ୍ ଫିଲିଂ ଏବଂ ସିଲିଂ
୯. ଟନେଲ୍ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକରଣ
୧୦. ଶୁଖାଇବା
୧୧. କୋଡିଂ
୧୨. ପ୍ୟାକିଂ
ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ତାଜା ଟମାଟୋକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ୟାନଡ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରେ।
ତାଜା ଟମାଟୋ ଧୋଇବା ପ୍ରଣାଳୀ
ଏହି ପ୍ରଣାଳୀ ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇଥାଏ। ଏହା ମଇଳା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୃଷ୍ଠ ସାମଗ୍ରୀକୁ ବାହାର କରିଦିଏ।
ସଫା ଟମାଟୋ ଉପକରଣକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସର୍ଟିଂ ସିଷ୍ଟମ୍
ଧୋଇବା ପରେ, ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାଡ଼ିବା ବିଭାଗକୁ ଯାଏ। ଶ୍ରମିକମାନେ ଏଠାରେ ଖରାପ ଫଳ ବାହାର କରନ୍ତି।
ଏହି ପଦକ୍ଷେପ କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଅଧିକ ସମାନ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଟମାଟୋ ହାତୁଡ଼ି କ୍ରଶର୍
ହାମର କ୍ରଶର ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ।
ଏହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜ ଏବଂ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ।
ପ୍ରିହିଟର୍
ପଲ୍ପ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରିହିଟର୍ ଉତ୍ପାଦକୁ ଗରମ କରେ।
ଏହା ଟମାଟୋ ସାମଗ୍ରୀକୁ ରେଖା ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଗତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଡବଲ-ଷ୍ଟେଜ୍ ପଲ୍ପର ଏବଂ ରିଫାଇନର
ଏହି ଅଂଶ ମଞ୍ଜି, ଚୋପା ଏବଂ ଖର୍ବ କଠିନ ପଦାର୍ଥରୁ ପୃଥକ କରେ।
ଦୁଇ-ସ୍ତରୀୟ ଡିଜାଇନ୍ ପଲ୍ପର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଉତ୍ପାଦକୁ ମସୃଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ବାହ୍ୟ ସଂଚାଳନ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ
ଏହି ଅଂଶ ଟମାଟୋ ପଲ୍ପରୁ ପାଣି ବାହାର କରେ।
ପାଣି ତଳକୁ ଗଲେ, କଠିନ ପଦାର୍ଥ ଉପରକୁ ଉଠିଯାଏ। ଏହା ଟମାଟୋ ପଲ୍ପକୁ ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟରେ ପରିଣତ କରେ।
ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ
ସାନ୍ଦ୍ରତା ପରେ, ଉତ୍ପାଦଟି ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ ପ୍ରବେଶ କରେ।
ଏଠାରେ, ପ୍ଲାଣ୍ଟ ଫର୍ମୁଲାକୁ ସଜାଡ଼ିପାରିବ। ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଟିଣ କ୍ୟାନ ପୂରଣ ଏବଂ ସିମିଂ ପ୍ରଣାଳୀ
ଧାଡିଟି ଉତ୍ପାଦକୁ ଏଥିରେ ପୂରଣ କରେଟିଣ ଡବା. ତା’ପରେ ଏହା କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକୁ ସିଲ୍ କରେ।
ଭଲ ଫିଲିଂ ଏବଂ ସିଲିଂ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ଉତ୍ପାଦର ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ଟନେଲ୍ ସ୍ପ୍ରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ
ସିଲ୍ କରିବା ପରେ, କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସୁଡ଼ଙ୍ଗ ପ୍ରଣାଳୀ ଦେଇ ଯାଏ।
ଏହି ଅଂଶଟି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଉପାୟରେ କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକୁ ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରିଥାଏ। ଏହା ଉତ୍ପାଦ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ବ୍ଲୋ ଡ୍ରାଇଂ ସିଷ୍ଟମ୍
ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକ ଓଦା ହୋଇଯାଏ। ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ ପୃଷ୍ଠ ଜଳକୁ ବାହାର କରିଦିଏ।
ଶୁଖିଲା କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକୁ କୋଡ୍ କରିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ସହଜ।
କୋଡିଂ ମେସିନ୍ ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ
ଧାଡିର ଶେଷରେ, କ୍ୟାନଗୁଡ଼ିକ କୋଡ୍ ପାଆନ୍ତି। ତା'ପରେ ଶ୍ରମିକ କିମ୍ବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପଠାଣ ପାଇଁ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତି।
ଏହା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନକୁ ସହଜ କରିଥାଏ।
ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସମାନ ନୁହେଁ।
ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ପାଇଁ ଅଧିକ କଠିନ ସ୍ତର ଆବଶ୍ୟକ। ଟମାଟୋ ସସ୍ ପ୍ରାୟତଃ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପରେ ଅଧିକ ମିଶ୍ରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ।
ଏହି ଲାଇନଟି ଗୋଟିଏ କାରଖାନାରେ ଉଭୟ ଉତ୍ପାଦକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଅଧିକ ନମନୀୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଶେଷ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଏଠାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବକୋଠରୀର ତାପମାତ୍ରାଉପଯୁକ୍ତ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ହେଉଛି1 ବର୍ଷ.
ଟମାଟୋ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଟିଣ ଡବା ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ୟାକେଜ୍। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଜବୁତ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ସହଜ। ବଜାରରେ ମଧ୍ୟ ଏଗୁଡ଼ିକ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏହି ଲାଇନ ABAYOCO କୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଟମାଟୋ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ:
• ଗୋଟିଏ ଧାଡିରେ ତାଜା ଟମାଟୋ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରନ୍ତୁ
• ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
• ଟିଣ କ୍ୟାନରେ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ
• କାରଖାନା ପ୍ରବାହକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା
• କୋଠରୀ-ତାପମାନ ବିକ୍ରୟ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ସମର୍ଥନ କରେ
ଏହା ସ୍ଥିର ଦୈନିକ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ ରେଖା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୩-୨୦୨୧