2020 — የሻንጋይ ኢዚሪል ማሽነሪ ኩባንያ ሊሚትድ (EasyReal, easireal.com) በቶጎ ውስጥ ለሚታወቀው ብራንድ አባዮኮ 1TPH የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም መረቅ የማምረቻ መስመር አቅርቧል።
ይህ ፕሮጀክት ትኩስ ቲማቲሞችን ወደ ቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም መረቅ በቆርቆሮ ጣሳዎች ውስጥ ያዘጋጃል። መስመሩ ሙሉውን ሂደት በአንድ ፍሰት ያስተናግዳል። ማጠብን፣ መደርደርን፣ መፍጨትን፣ ቀድመው ማሞቅን፣ መፈልፈፍን፣ ማጎሪያን፣ ማዋሃድን፣ መሙላትን፣ ማምከንን፣ ማቀዝቀዝን፣ ማድረቅን፣ ኮድ ማድረግን እና ማሸግን ያካትታል።
• ደንበኛ፦አባዮኮ
• አገር፡ቶጎ
• የፕሮጀክት አይነት፡የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም መረቅ የማምረቻ መስመር
• አቅም፡1000 ኪ.ግ/ሰ
• ጥሬ እቃ፡ትኩስ ቲማቲሞች
• የተጠናቀቁ ምርቶች፡የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም ሾርባ
• ማሸጊያ፡የቆርቆሮ ጣሳዎች
• ማከማቻ፡የአካባቢ ማከማቻ
• የመደርደሪያ ጊዜ፡1 ዓመት በተገቢው ሁኔታ
የመስመር ሂደቶችትኩስ ቲማቲሞች.
በመጀመሪያ ሰራተኞቹ ቲማቲሞችን ያጥባሉ። ከዚያም ይደረድራሉ። ጥሩ ቲማቲሞች ወደሚቀጥለው ደረጃ ይሄዳሉ። ደካማ ቲማቲሞች ይወገዳሉ።
ይህ የምርቱን ጥራት በተረጋጋ ሁኔታ ለማቆየት ይረዳል።
መስመሩ የሚከተሉትን ያመነጫል፦
• የቲማቲም ፓስታ በቆርቆሮ ጣሳዎች ውስጥ
• የቲማቲም መረቅ በቆርቆሮ ጣሳዎች
እነዚህ ምርቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡና ሊሸጡ ይችላሉ። ጥሩ የቆርቆሮ ማሸጊያ ለደህንነት አስተማማኝ ማከማቻ አስፈላጊ ነው።
መስመሩ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተላል፡
1. የቲማቲም መታጠብ
2. የቲማቲም መደርደር
3. መዶሻ መፍጨት
4. ቅድመ-ማሞቅ
5. መበጥበጥ እና ማጣራት
6. ትነት እና ትኩረት
7. ማዋሃድ
8. የቆርቆሮ መሙላት እና መስፋት
9. የዋሻ ማምከን እና ማቀዝቀዣ
10. ማድረቅ
11. ኮድ ማድረግ
12. ማሸግ
ይህ ሂደት ትኩስ ቲማቲሞችን ወደ ተጠናቀቁ የታሸጉ ምርቶች ይለውጣል.
ትኩስ የቲማቲም ማጠቢያ ስርዓት
ይህ ስርዓት ቲማቲሞችን ከማቀነባበራቸው በፊት ያጥባል። ቆሻሻንና ሌሎች የገጽታ ቁሳቁሶችን ያስወግዳል።
ንጹህ ቲማቲሞች መሳሪያዎቹን ለመጠበቅ ይረዳሉ። እንዲሁም የምርት ጥራትን ለማሻሻል ይረዳሉ።
የመደርደር ስርዓት
ቲማቲሞቹ ከታጠቡ በኋላ ወደ መደርደር ክፍሉ ይሄዳሉ። ሰራተኞቹ እዚህ መጥፎ ፍሬዎችን ያስወግዳሉ።
ይህ እርምጃ ጥሬ እቃው የበለጠ ወጥነት እንዲኖረው ይረዳል።
የቲማቲም መዶሻ መፍጫ
የመዶሻ መፍጫ ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብራል።
ይህ የሚቀጥሉትን ደረጃዎች ቀላል እና የበለጠ የተረጋጋ ያደርገዋል።
ቅድመ-ማሞቂያ
ቅድመ-ማሞቂያው ምርቱን ከመፍሰሱ በፊት ያሞቀዋል።
ይህ የቲማቲም ቁሳቁስ በመስመሩ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲንቀሳቀስ ይረዳል።
ድርብ-ደረጃ ፐልፐር እና ማጣሪያ
ይህ ክፍል የዱቄት ልጣጭን ከዘር፣ ከልጣጭ እና ከሻካራ ጠጣር ይለያል።
የሁለት ደረጃ ዲዛይን የ pulp ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል። እንዲሁም ምርቱን ለስላሳ ለማድረግ ይረዳል።
የግዳጅ ውጫዊ የደም ዝውውር ትነት
ይህ ክፍል ከቲማቲም ልጣጭ ውስጥ ውሃ ያስወግዳል።
ውሃው እየወረደ ሲሄድ ጠጣር ንጥረ ነገሮች ወደ ላይ ይወጣሉ። ይህም የቲማቲም ልጣጭ ወደ ቲማቲም ፓኬት ይለውጠዋል።
የማዋሃድ ስርዓት
ከተከማቸ በኋላ ምርቱ ወደ ማዋሃድ ስርዓት ይገባል።
እዚህ ላይ ፋብሪካው ፎርሙላውን ማስተካከል ይችላል። ይህም ደንበኛው የተለያዩ የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም መረቅ ምርቶችን እንዲያዘጋጅ ይረዳል።
የቆርቆሮ ጣሳ መሙላት እና ስፌት ስርዓት
መስመሩ ምርቱን ይሞላልየቆርቆሮ ጣሳዎችከዚያም ጣሳዎቹን ይዘጋል።
ጥሩ ሙሌት እና ማሸጊያ በጣም አስፈላጊ ናቸው። የምርት ደህንነት እና የመደርደሪያ ህይወት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
የቱነል ስፕሬይ ማምከን እና የማቀዝቀዣ ስርዓት
ከታሸጉ በኋላ ጣሳዎቹ በዋሻ ስርዓት ውስጥ ያልፋሉ።
ይህ ክፍል ጣሳዎቹን በተቆጣጠረ መንገድ ያሞቃል እና ያቀዘቅዛል። የምርት ደህንነትን እና የማከማቻ መረጋጋትን ለማሻሻል ይረዳል።
የንፋስ ማድረቂያ ስርዓት
ጣሳዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ እርጥብ ይሆናሉ። የማድረቂያ ስርዓቱ የገጽታውን ውሃ ያስወግዳል።
ደረቅ ጣሳዎች ኮድ ለመስጠት እና ለማሸግ ቀላል ናቸው።
የኮዲንግ ማሽን እና የማሸጊያ መድረክ
በመስመሩ መጨረሻ ላይ ጣሳዎቹ ኮዶችን ይቀበላሉ። ከዚያም ሠራተኞች ወይም መሳሪያዎች ለማጓጓዝ ያሽጓቸዋል።
ይህ ማከማቻ እና መጓጓዣን ቀላል ያደርገዋል።
የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም ሶስ ተመሳሳይ ናቸው፣ ግን ተመሳሳይ አይደሉም።
የቲማቲም ፓስታ ከፍተኛ የጠጣር መጠን ያስፈልገዋል። የቲማቲም ሶስ ከተከማቸ በኋላ ብዙ ጊዜ መቀላቀል ያስፈልገዋል።
ይህ መስመር ሁለቱንም ምርቶች በአንድ ፋብሪካ ውስጥ ይደግፋል። ይህም ለደንበኛው የበለጠ ተለዋዋጭነትን ይሰጣል።
የመጨረሻዎቹ ምርቶች በሚከተለው ሊቀመጡ ይችላሉየክፍል ሙቀትበተገቢው ሁኔታ፣ የመደርደሪያው ሕይወት1 ዓመት.
የቆርቆሮ ጣሳዎች ለቲማቲም ምርቶች ተግባራዊ ጥቅል ናቸው። ጠንካራ ናቸው። ለመንቀሳቀስ ቀላል ናቸው። በገበያ ላይም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ይህ መስመር ለአባዮኮ የተሟላ የቲማቲም ማቀነባበሪያ መፍትሄ ይሰጣል።
ደንበኛውን ይረዳል፦
• ትኩስ ቲማቲሞችን በአንድ መስመር ማስኬድ
• የቲማቲም ፓስታ እና የቲማቲም ሶስ ያዘጋጁ
• ምርቶቹን በቆርቆሮ ጣሳዎች ውስጥ ይሙሉ
• የፋብሪካ ፍሰትን ማሻሻል
• የክፍል-ሙቀት ሽያጭ እና ማከማቻን ይደግፉ
ይህ ለዕለታዊ ምርት የተረጋጋ ተግባራዊ መስመር ነው።
የፖስታ ሰዓት፡- ማርች-13-2021