2020 — शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड (इजीरियल, easireal.com) ने टोगो के एक प्रसिद्ध ब्रांड ABAYOCO को 1TPH टमाटर पेस्ट और टमाटर सॉस उत्पादन लाइन की आपूर्ति की।
इस परियोजना में ताजे टमाटरों को संसाधित करके टिन के डिब्बों में टमाटर का पेस्ट और टमाटर की चटनी तैयार की जाती है। यह मशीन संपूर्ण प्रक्रिया को एक ही चरण में पूरा करती है। इसमें धुलाई, छँटाई, कुचलना, पूर्व-तापन, गूदा बनाना, सांद्रण, मिश्रण, भरना, नसबंदी, शीतलन, सुखाना, कोडिंग और पैकेजिंग शामिल हैं।
• ग्राहक:अबायोको
• देश:चल देना
• परियोजना प्रकार:टमाटर पेस्ट और टमाटर सॉस उत्पादन लाइन
• क्षमता:1000 किलोग्राम/घंटा
• कच्चा माल:ताजे टमाटर
• तैयार उत्पाद:टमाटर का पेस्ट और टमाटर की चटनी
• पैकेजिंग:टिन के कैन
• भंडारण:परिवेशीय भंडारण
• शेल्फ जीवन:उचित परिस्थितियों में 1 वर्ष
लाइन प्रक्रियाताजे टमाटर.
सबसे पहले, मजदूर टमाटरों को धोते हैं। फिर वे उन्हें छांटते हैं। अच्छे टमाटर अगले चरण में जाते हैं। खराब टमाटरों को हटा दिया जाता है।
इससे उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर रखने में मदद मिलती है।
इस पंक्ति से यह परिणाम प्राप्त होता है:
• टिन के डिब्बों में टमाटर का पेस्ट
• टिन के डिब्बों में टमाटर की चटनी
इन उत्पादों को कमरे के तापमान पर संग्रहित और बेचा जा सकता है। सुरक्षित भंडारण के लिए डिब्बों की अच्छी तरह से सील करना महत्वपूर्ण है।
यह पंक्ति निम्नलिखित चरणों का अनुसरण करती है:
1. टमाटर धोना
2. टमाटरों की छँटाई
3. हथौड़े से कुचलना
4. पूर्व-हीटिंग
5. लुगदी बनाना और शोधन करना
6. वाष्पीकरण और सांद्रण
7. मिश्रण
8. डिब्बे में भरना और उसे सीलना
9. सुरंगों का नसबंदी और शीतलन
10. सुखाना
11. कोडिंग
12. पैकिंग
इस प्रक्रिया से ताजे टमाटरों को डिब्बाबंद उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है।
ताज़ा टमाटर धोने की प्रणाली
यह प्रणाली प्रसंस्करण से पहले टमाटरों को धोती है। इससे गंदगी और अन्य सतही पदार्थ हट जाते हैं।
साफ किए हुए टमाटर उपकरणों की सुरक्षा में सहायक होते हैं। साथ ही, वे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने में भी मदद करते हैं।
छँटाई प्रणाली
धोने के बाद टमाटरों को छँटाई अनुभाग में ले जाया जाता है। यहाँ कर्मचारी खराब फलों को अलग कर देते हैं।
यह चरण कच्चे माल को अधिक एकरूप बनाए रखने में सहायक होता है।
टमाटर हैमर क्रशर
हैमर क्रशर टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है।
इससे अगले चरण आसान और अधिक स्थिर हो जाते हैं।
प्रीहीटर
पल्पिंग से पहले प्रीहीटर उत्पाद को गर्म करता है।
इससे टमाटर की सामग्री को पाइपलाइन में बेहतर ढंग से आगे बढ़ने में मदद मिलती है।
दो-चरण पल्पर और रिफाइनर
यह भाग गूदे को बीज, छिलके और मोटे ठोस पदार्थों से अलग करता है।
दो चरणों वाली यह डिज़ाइन लुगदी की गुणवत्ता सुधारने में मदद करती है। साथ ही, यह उत्पाद को अधिक चिकना बनाने में भी सहायक है।
बलपूर्वक बाह्य परिसंचरण वाष्पीकरण यंत्र
इस प्रक्रिया में टमाटर के गूदे से पानी निकाला जाता है।
पानी नीचे जाने पर ठोस पदार्थ ऊपर आ जाते हैं। इससे टमाटर का गूदा टमाटर के पेस्ट में बदल जाता है।
मिश्रण प्रणाली
सांद्रण के बाद, उत्पाद मिश्रण प्रणाली में प्रवेश करता है।
यहां, प्लांट फॉर्मूले को समायोजित कर सकता है। इससे ग्राहक को विभिन्न प्रकार के टमाटर पेस्ट और टमाटर सॉस उत्पाद बनाने में मदद मिलती है।
टिन के डिब्बे भरने और सील करने की प्रणाली
यह लाइन उत्पाद को भर देती हैटिन के कैनफिर यह डिब्बों को सील कर देता है।
उत्पाद की अच्छी तरह से भराई और सील करना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे उत्पाद की सुरक्षा और शेल्फ लाइफ प्रभावित होती है।
टनल स्प्रे नसबंदी और शीतलन प्रणाली
सील करने के बाद, डिब्बे एक सुरंग प्रणाली से होकर गुजरते हैं।
यह भाग डिब्बों को नियंत्रित तरीके से गर्म और ठंडा करता है। इससे उत्पाद की सुरक्षा और भंडारण स्थिरता बेहतर होती है।
ब्लो ड्राइंग सिस्टम
ठंडा होने के बाद डिब्बे गीले होते हैं। सुखाने की प्रणाली सतह पर मौजूद पानी को हटा देती है।
सूखे डिब्बों को कोड करना और पैक करना आसान होता है।
कोडिंग मशीन और पैकिंग प्लेटफॉर्म
लाइन के अंत में, डिब्बों को कोड दिए जाते हैं। फिर कर्मचारी या उपकरण उन्हें शिपमेंट के लिए पैक करते हैं।
इससे भंडारण और परिवहन आसान हो जाता है।
टमाटर का पेस्ट और टमाटर की चटनी देखने में एक जैसे लगते हैं, लेकिन वे एक ही चीज नहीं हैं।
टमाटर के पेस्ट में ठोस पदार्थों का स्तर अधिक होना चाहिए। टमाटर की चटनी को गाढ़ा करने के बाद अक्सर अधिक बार ब्लेंड करने की आवश्यकता होती है।
यह लाइन एक ही कारखाने में दोनों उत्पादों का उत्पादन करती है। इससे ग्राहक को अधिक सुविधा मिलती है।
अंतिम उत्पादों को निम्नलिखित स्थान पर संग्रहित किया जा सकता है।कमरे का तापमानउचित परिस्थितियों में, इसकी शेल्फ लाइफ इतनी होती है।1 वर्ष.
टमाटर के उत्पादों को पैक करने के लिए टिन के डिब्बे एक व्यावहारिक विकल्प हैं। ये मजबूत होते हैं, इन्हें आसानी से एक जगह से दूसरी जगह ले जाया जा सकता है, और बाजार में इनका व्यापक रूप से उपयोग होता है।
यह लाइन ABAYOCO को टमाटर प्रसंस्करण का संपूर्ण समाधान प्रदान करती है।
इससे ग्राहक को मदद मिलती है:
• ताजे टमाटरों को एक ही पंक्ति में संसाधित करें
• टमाटर का पेस्ट और टमाटर की चटनी बनाएं
• उत्पादों को टिन के डिब्बों में भरें
• कारखाने के कामकाज में सुधार करें
• कमरे के तापमान पर बिक्री और भंडारण का समर्थन करें
यह स्थिर दैनिक उत्पादन के लिए एक व्यावहारिक तरीका है।
पोस्ट करने का समय: 13 मार्च 2021