18 September 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(pemimpin global dalam solusi pemrosesan makanan dan minuman kompak) mengumumkan keberhasilan instalasi, komisioning, dan penerimaan klien dari solusi canggihPabrik Percontohan UHT/HTST-DSIuntuk inovator bahan-bahan utama Brasil,VILAC FOODSSelesai pada 14 September 2025, sistem R&D mutakhir ini memberdayakan VILAC untuk mempercepat pengembangan produk dalam inovasi susu, minuman, dan makanan fungsional dengan presisi dan efisiensi yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Sistem UHT/HTST skala laboratorium EasyReal (kiri) terintegrasi dengan modul Direct Steam Injection (DSI) dan isolator pengisian aseptik (kanan). Pabrik percontohan yang ringkas ini memungkinkan tim R&D untuk mensimulasikan pemrosesan suhu ultra-tinggi skala penuh dan pengemasan steril dalam batch kecil. Desain unit ini mencerminkan kondisi sterilisasi industri, memungkinkan eksperimen yang presisi dengan formulasi produk susu dan minuman baru.
Ikhtisar Proyek
VILAC FOODS – yang terkenal dengan warisan 20 tahun di bidang bahan baku susu premium – memilih pabrik percontohan EasyReal untuk merevolusi kemampuan Litbang dan mempercepat inovasi. Sistem ini mengintegrasikan beberapa teknologi canggih untuk mensimulasikan pemrosesan skala industri pada skala percontohan:
•Fleksibilitas Sterilisasi Tiga Kali Lipat:Beralih secara mulus antara Pasteurisasi standar,HTST(Suhu Tinggi Waktu Pendek), danUHTMode sterilisasi (Suhu Ultra Tinggi) dengan akurasi termal terdepan di industri (kontrol ±0,3 °C hingga 152 °C). Kemampuan tiga mode ini memastikan pemrosesan yang presisi untuk berbagai macam produk dan parameter uji.
•Inovasi DSI:Menggabungkan kelas duniaInjeksi Uap Langsung (DSI)modul untuk pemanasan produk yang sangat lembut. DSI memanaskan cairan dengan cepat dengan menyuntikkan uap kuliner, yangmengurangi tekanan termal pada bahan-bahan sensitif(seperti protein dan enzim) sekaligus memastikan eliminasi patogen sepenuhnya. Ini berarti komponen-komponen halus (misalnya nutrisi, rasa) lebih terjaga dibandingkan dengan pemanasan tidak langsung konvensional.
•Homogenisasi GEA:Dilengkapi dengan mesin rekayasa Italiahomogenizer tekanan tinggi aseptik(dari GEA) yang dapat digunakan baik di hulu maupun hilir untuk homogenisasi steril. Hal ini penting untuk mencapai distribusi ukuran partikel yang seragam, <1 µm, dan tekstur yang halus pada produk susu dan produk nabati, memastikan konsistensi dan rasa produk yang tak tertandingi.
•Kemampuan Pengisian Aseptik:Sebuah terintegrasilemari pengisian aseptik(isolator) memungkinkan tim VILAC melakukan uji coba pengemasan formulasi baru tanpa kontaminasi. Ini berarti sejumlah kecil produk susu atau minuman eksperimental dapat diisi dalam kondisi steril, memungkinkan pengujian masa simpan dan evaluasi kualitas di dunia nyata tanpa risiko kontaminasi.
Terobosan Teknis & Manfaat Klien
Pabrik percontohan ini menghasilkan beberapa terobosan teknis yang secara langsung menguntungkan upaya penelitian dan pengembangan produk VILAC FOODS. Keunggulan penting meliputi:
•Pemrosesan Fleksibel:Menangani berbagai macam produk – mulai dari susu sapi tradisional dan susu nabati hingga minuman kopi, minuman probiotik, dan minuman fungsional lainnya – di5–40 L/jamProses batch. Desain modular memungkinkan konfigurasi ulang komponen yang cepat untuk mengakomodasi berbagai jenis produk dan parameter pemrosesan, memberikan fleksibilitas maksimal untuk uji coba R&D.
•Presisi DSI:Sistem injeksi uap langsung memanaskan produk hampir seketika, sehingga meminimalkan waktu paparan panas secara drastis.mengurangi tekanan termal pada bahan-bahan sensitif(misalnya protein, enzim), mencegah degradasi rasa atau hilangnya nutrisi, sekaligus memastikan sterilisasi menyeluruh (mengurangi patogen ke tingkat aman). Kontrol termal presisi ini sangat bermanfaat untuk formulasi probiotik dan protein tinggi yang sensitif terhadap panas.
•Penguasaan Homogenisasi:Dengan homogenizer tekanan tinggi terintegrasi, sistem mencapai ukuran partikel yang sangat halus (seringkali<1 µm) dan emulsi yang seragam pada produk akhir. Tingkat homogenisasi ini menghasilkankonsistensi produk yang tak tertandingi– faktor kualitas penting untuk krim susu, emulsi nabati, dan minuman apa pun yang mengutamakan tekstur dan stabilitas. Hasilnya adalah rasa di mulut yang lebih lembut dan peningkatan stabilitas nutrisi serta aditif dalam resep eksperimental VILAC.
•Efisiensi Sumber Daya:Unit percontohan ini dirancang untuk meminimalkan limbah dan menghasilkan throughput yang cepat. Unit ini hanya membutuhkan volume produk yang kecil (serendah 3 L) untuk menjalankan pengujian dan mencapai kondisi sterilisasi yang stabil dengan sangat cepat, mencapai stabilitas termal penuh dalam waktu kurang dari 15 menit. Efisiensi ini menghasilkan40% lebih sedikit limbah bahan bakuDibandingkan dengan sistem konvensional, VILAC menghemat bahan-bahan mahal selama uji coba. Proses persiapan yang lebih cepat dan siklus pembersihan di tempat/pengukusan di tempat (CIP/SIP) terintegrasi juga mempersingkat waktu henti antar eksperimen. Secara keseluruhan, VILAC dapat melakukan lebih banyak uji coba dengan sumber daya yang lebih sedikit, sehingga mempercepat siklus R&D.
“Pabrik percontohan ini mengubah jalur inovasi kami, dan kinerja peralatannya luar biasa!Teknologi DSI EasyReal dan homogenizer GEA memungkinkan kami menyempurnakan tekstur dan nutrisi dalam produk yang ditujukan untuk pasar global – semuanya sambil memenuhi standar kualitas paling ketat di Brasil,” ujar Pimpinan R&D VILAC FOODS selama uji penerimaan.
Dampak Strategis untuk VILAC FOODS
Dengan menerapkan sistem percontohan UHT/HTST-DSI canggih dari EasyReal, VILAC FOODS mewujudkan manfaat strategis signifikan yang memperkuat keunggulan kompetitifnya:
•Komersialisasi yang Dipercepat:Siklus formulasi dan pengujian R&D adalah50–60% lebih cepat, secara drastis memangkas waktu yang dibutuhkan untuk mengembangkan produk susu dan minuman baru. Kelincahan ini memungkinkan VILAC untuk merespons tren pasar yang sedang berkembang dan permintaan konsumen dengan cepat, sehingga produk-produk inovatif dapat dipasarkan dalam waktu yang jauh lebih singkat.
•Kepatuhan Siap Ekspor:Proses di pabrik percontohan ini sepenuhnya mematuhi standar internasional (peralatannya bersertifikat CE dan mendukung proses FDA/ISO), memastikan bahwa produk yang dikembangkan akan memenuhi peraturan ketat Uni Eropa, AS, Mercosur, dan pasar lainnya. Kepatuhan kualitas tingkat ekspor sejak tahap Litbang ini memberi VILAC keyakinan dalam mengembangkan resep yang sukses secara global tanpa hambatan regulasi.
•Skalabilitas yang Sempurna:Sistemnya tepatnyamereplikasi kondisi pemrosesan industridalam skala yang lebih kecil, yang mengurangi risiko peningkatan skala ke produksi penuh. Formulasi dan parameter proses yang dioptimalkan di pabrik percontohan dapat langsung diterapkan ke lini industri VILAC. Skalabilitas ini berarti lebih sedikit kejutan selama peningkatan skala dan transisi yang lebih mulus dari prototipe ke produksi massal.
Secara keseluruhan, pabrik percontohan EasyReal berfungsi sebagaikatalisator strategi inovasi pangan VILAC, yang memungkinkan perusahaan untuk memelopori solusi teknologi susu baru sambil menjunjung tinggi standar tertinggi ilmu pengetahuan dan keamanan pangan. VILAC FOODS kini berada di garis depan teknologi susu dan inovasi minuman fungsional di Brasil dan sekitarnya, memanfaatkan platform ini untuk mendorong pengembangan dan pertumbuhan produk.
Mengapa Inovator Global Memilih EasyReal
Sistem percontohan Shanghai EasyReal telah menjadi pilihan para inovator R&D terkemuka di seluruh dunia. Alasan utamanya antara lain:
•Integrasi Mutakhir:Desain pabrik percontohan canggih yang menggabungkan beberapa metode pemrosesan termal (sterilisasi UHT dan HTST, baik tidak langsung maupun melalui DSI)dalam satu sistem yang kompak, bersama dengan homogenisasi steril terintegrasi. Integrasi lengkap ini memungkinkan simulasi proses yang komprehensif dalam satu platform.
•Desain Modular:Sebuah sangatarsitektur modularmemungkinkan pengguna untuk bebas mengganti atau menghubungkan berbagai modul fungsional sesuai kebutuhan. Baik itu menambahkanModul DSI, menukar penukar panas, atau mengubah rute aliran untuk waktu penahanan yang berbeda, desain EasyReal beradaptasi untuk mencapai berbagai simulasi proses sesuai dengan persyaratan R&D unik setiap pelanggan.
•Kustomisasi:Alur kerja yang dirancang khusus, dioptimalkan untuk kategori produk tertentu. EasyReal dapat menyesuaikan jalur percontohan untukproduk susu, ekstrak botani, minuman fusi teh-susu, susu berbasis kacang, dan banyak lagi – memastikan bahwa peralatan memenuhi kebutuhan pemrosesan aplikasi yang tepat. Tingkat kustomisasi ini mempercepat inovasi di segmen niche seperti alternatif susu nabati dan minuman fungsional.
•Dukungan Ujung ke Ujung:Dukungan komprehensif mulai dari instalasi hingga operasional. EasyReal menyediakan pengaturan dan pelatihan di lokasi untuk tim klien, serta dokumentasi kepatuhan yang terperinci (memenuhi standar ISO dan GMP). Dukungan menyeluruh ini memberikan keyakinan kepada mitra dalam mematuhi sistem dan peraturan mutu sejak tahap uji coba.
•Efisiensi Biaya:Pabrik percontohan EasyReal memberikan kinerja tinggi dengan biaya lebih rendah – kira-kiraBiaya operasional 30% lebih rendahdibandingkan sistem serupa buatan Eropa. Penggunaan energi yang efisien, limbah minimal, dan harga yang terjangkau menghasilkan pengembalian investasi yang lebih cepat bagi pusat R&D. Perusahaan dapat berinovasi dengan lebih hemat biaya tanpa mengorbankan kemampuan atau kualitas.
Tentang Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. adalah Perusahaan Teknologi Tinggi Nasional yang berspesialisasi dalam solusi pemrosesan makanan skala laboratorium dan skala pilot untuk industri makanan dan minuman global. Sistem EasyReal telah tersertifikasi ISO 9001 dan diakui atas rekayasa presisi dan keandalannya di lebih dari 30 negara. Pabrik UHT/HTST percontohan dan peralatan terkait perusahaan ini terkenal akan fleksibilitas dan akurasinya, yang memungkinkan penelitian mutakhir dalam teknologi susu, pengembangan minuman, dan pemrosesan aseptik.(Jelajahi EasyRealPabrik Percontohan UHT/HTST-DSI(di situs web perusahaan untuk keterangan lebih rinci.)
Untuk Kemitraan:
Telepon:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Situs web: www.easireal.com
Kontak: Jet Ma, Direktur Pemasaran Global EasyReal
Waktu posting: 18-Sep-2025
