2025. gada 18. septembris –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(pasaules līderis kompaktu pārtikas un dzērienu pārstrādes risinājumu jomā) paziņo par uzlabotas sistēmas veiksmīgu uzstādīšanu, nodošanu ekspluatācijā un klienta pieņemšanu.UHT/HTST-DSI pilotiekārtaBrazīlijas vadošajam sastāvdaļu inovatoram,VILAC PĀRTIKAŠī modernā pētniecības un attīstības sistēma, kas tika pabeigta 2025. gada 14. septembrī, dod VILAC iespēju paātrināt produktu izstrādi piena produktu, dzērienu un funkcionālo pārtikas produktu inovāciju jomā ar nepieredzētu precizitāti un efektivitāti.
EasyReal laboratorijas mēroga UHT/HTST sistēma (pa kreisi), kas integrēta ar tiešās tvaika iesmidzināšanas (DSI) moduli un aseptisku uzpildes izolatoru (pa labi). Šī kompaktā pilotiekārta ļauj pētniecības un attīstības komandām simulēt pilna mēroga īpaši augstas temperatūras apstrādi un sterilu iepakošanu nelielās partijās. Iekārtas dizains atspoguļo rūpnieciskās sterilizācijas apstākļus, ļaujot veikt precīzus eksperimentus ar jaunām piena produktu un dzērienu receptūrām.
Projekta pārskats
VILAC FOODS — uzņēmums, kas ir pazīstams ar savu 20 gadu pieredzi augstākās kvalitātes piena produktu sastāvdaļu ražošanā — izvēlējās EasyReal pilotrūpnīcu, lai revolucionizētu savas pētniecības un attīstības iespējas un paātrinātu inovācijas. Sistēma integrē vairākas progresīvas tehnoloģijas, lai simulētu rūpnieciska mēroga pārstrādi pilotapjomā:
•Trīskāršas sterilizācijas elastība:Nemanāmi pārslēdzas starp standarta pasterizāciju,Augstas temperatūras(Īslaicīgs augstas temperatūras) unUHT(Īpaši augstas temperatūras) sterilizācijas režīmi ar nozarē vadošo termisko precizitāti (±0,3 °C kontrole līdz 152 °C). Šī trīskāršā režīma iespēja nodrošina precīzu apstrādi plašam produktu un testa parametru klāstam.
•DSI inovācijas:Ietver pasaules līmeņaTiešā tvaika iesmidzināšana (DSI)modulis īpaši saudzīgai produktu uzsildīšanai. DSI ātri uzsilda šķidrumus, ievadot kulinārijas tvaiku, kassamazina termisko stresu uz jutīgām sastāvdaļām(piemēram, olbaltumvielas un enzīmus), vienlaikus nodrošinot pilnīgu patogēnu iznīcināšanu. Tas nozīmē, ka delikātās sastāvdaļas (piemēram, uzturvielas, garšas) tiek saglabātas labāk nekā ar parasto netiešo karsēšanu.
•GEA homogenizācija:Itālijā konstruētsaseptisks augstspiediena homogenizators(no GEA), ko var izmantot gan augšup, gan lejup pa straumi sterilai homogenizācijai. Tas ir ļoti svarīgi, lai panāktu vienmērīgu, <1 µm daļiņu izmēra sadalījumu un gludas tekstūras piena un augu izcelsmes produktos, nodrošinot nepārspējamu produkta konsistenci un sajūtu mutē.
•Aseptiskas pildīšanas iespējas:Integrētsaseptiska pildīšanas skapis(izolators) ļauj VILAC komandai veikt jaunu formulu iepakojuma izmēģinājumus bez piesārņojuma. Tas nozīmē, ka nelielas eksperimentālu piena produktu vai dzērienu partijas var iepildīt sterilos apstākļos, nodrošinot derīguma termiņa testēšanu un kvalitātes novērtēšanu reālos apstākļos bez piesārņojuma riska.
Tehniski sasniegumi un klientu ieguvumi
Šī pilotrūpnīca nodrošina vairākus tehniskus sasniegumus, kas tieši dod labumu VILAC FOODS pētniecības un produktu izstrādes centieniem. Ievērojamas priekšrocības ir šādas:
•Elastīga apstrāde:Apstrādā plašu produktu klāstu — sākot no tradicionālā piena un augu izcelsmes piena līdz kafijas dzērieniem, probiotiskiem dzērieniem un citiem funkcionāliem dzērieniem.5–40 l/hpartiju palaišana. Modulārais dizains ļauj ātri pārveidot komponentus, lai pielāgotos dažādiem produktu veidiem un apstrādes parametriem, nodrošinot maksimālu elastību pētniecības un attīstības izmēģinājumiem.
•DSI precizitāte:Tiešās tvaika iesmidzināšanas sistēma uzsilda produktus gandrīz acumirklī, ievērojami samazinot karstuma iedarbības laiku.samazina termisko stresu uz jutīgām sastāvdaļām(piemēram, olbaltumvielas, fermenti), novēršot garšas degradāciju vai uzturvielu zudumu, vienlaikus nodrošinot pilnīgu sterilizāciju (patogēnu samazināšana līdz drošam līmenim). Šī precīzā termiskā kontrole ir īpaši noderīga probiotiskām un augsta olbaltumvielu satura formulām, kas ir jutīgas pret karstumu.
•Homogenizācijas meistarība:Ar integrēto augstspiediena homogenizatoru sistēma sasniedz ārkārtīgi smalku daļiņu izmēru (bieži vien<1 µm) un vienmērīgu emulsiju galaproduktā. Šis homogenizācijas līmenis nozīmēnepārspējama produkta konsistence– būtisks kvalitātes faktors piena krēmiem, augu izcelsmes emulsijām un jebkuram dzērienam, kur tekstūra un stabilitāte ir kritiski svarīga. Rezultāts ir maigāka sajūta mutē un uzlabota uzturvielu un piedevu stabilitāte VILAC eksperimentālajās receptēs.
•Resursu efektivitāte:Pilota iekārta ir izstrādāta minimāliem atkritumiem un ātrai caurlaidspējai. Tai nepieciešams tikai neliels produkta tilpums (pat 3 l), lai veiktu testus, un tā ļoti ātri sasniedz stabilus sterilizācijas apstākļus, sasniedzot pilnīgu termisko stabilitāti mazāk nekā 15 minūtēs. Šī efektivitāte nodrošinaPar 40% mazāk izejvielu atkritumusalīdzinājumā ar tradicionālajām sistēmām, ietaupot dārgas sastāvdaļas izmēģinājumu laikā. Ātrāka sagatavošana un iebūvētie tīrīšanas uz vietas/tvaicēšanas uz vietas (CIP/SIP) cikli arī saīsina dīkstāves laiku starp eksperimentiem. Kopumā VILAC var veikt vairāk izmēģinājumu ar mazākiem resursiem, paātrinot pētniecības un attīstības ciklu.
“Šī pilotrūpnīca pārveido mūsu inovāciju plūsmu, un iekārtu veiktspēja ir pārsteidzoša!”“EasyReal DSI tehnoloģija un GEA homogenizators ļauj mums pilnveidot tekstūras un uzturvielas produktos, kas paredzēti pasaules tirgiem, vienlaikus ievērojot Brazīlijas stingrākos kvalitātes standartus,” pieņemšanas testa laikā atzīmēja VILAC FOODS pētniecības un attīstības vadītājs.
Stratēģiskā ietekme uz VILAC FOODS
Ieviešot EasyReal moderno UHT/HTST-DSI pilotsistēmu, VILAC FOODS gūst ievērojamas stratēģiskas priekšrocības, kas stiprina tā konkurētspēju:
•Paātrināta komercializācija:Pētniecības un attīstības formulēšanas un testēšanas cikli irPar 50–60 % ātrāk, ievērojami samazinot jaunu piena produktu un dzērienu izstrādei nepieciešamo laiku. Šī elastība ļauj VILAC ātri reaģēt uz jaunajām tirgus tendencēm un patērētāju pieprasījumu, nogādājot tirgū inovatīvus produktus daudz īsākā laikā.
•Atbilstība eksportam paredzētajām prasībām:Pilotrūpnīcas procesi pilnībā atbilst starptautiskajiem standartiem (iekārtas ir CE sertificētas un atbalsta FDA/ISO procesus), nodrošinot, ka izstrādātie produkti atbildīs stingrajām ES, ASV, Mercosur un citu tirgu prasībām. Šī eksporta līmeņa kvalitātes atbilstība jau no pētniecības un attīstības posma dod VILAC pārliecību par veiksmīgu recepšu ieviešanu visā pasaulē bez regulatīviem šķēršļiem.
•Vienmērīga mērogojamība:Sistēma precīziatkārto rūpnieciskās apstrādes apstākļusmazākā mērogā, kas samazina riskus, kas saistīti ar pilnīgu ražošanas apjomu palielināšanu. Pilotrūpnīcā optimizētās formulas un procesa parametrus var tieši pārnest uz VILAC rūpnieciskajām līnijām. Šī mērogojamība nozīmē mazāk pārsteigumu apjoma palielināšanas laikā un vienmērīgāku pāreju no prototipa uz masveida ražošanu.
Kopumā EasyReal izmēģinājuma rūpnīca kalpo kāVILAC pārtikas inovāciju stratēģijas katalizators, ļaujot uzņēmumam būt pionieriem jaunu piena pārstrādes tehnoloģiju risinājumu jomā, vienlaikus ievērojot augstākos pārtikas zinātnes un drošības standartus. VILAC FOODS tagad ieņem vadošo pozīciju piena pārstrādes tehnoloģiju un funkcionālo dzērienu inovāciju jomā Brazīlijā un ārpus tās, izmantojot šo platformu produktu izstrādes un izaugsmes veicināšanai.
Kāpēc globālie novatori izvēlas EasyReal
Shanghai EasyReal pilotsistēmas ir kļuvušas par vadošo pētniecības un attīstības inovāciju speciālistu izvēli visā pasaulē. Galvenie iemesli ir šādi:
•Vismodernākā integrācija:Uzlabota pilotrūpnīcas konstrukcija, kas apvieno vairākas termiskās apstrādes metodes (UHT un HTST sterilizācija, gan netieša, gan izmantojot DSI)vienas kompaktas sistēmas ietvaros, kā arī integrētu sterilu homogenizāciju. Šī universālā integrācija nodrošina visaptverošu procesa simulāciju vienā platformā.
•Modulārs dizains:Ļotimodulāra arhitektūraļauj lietotājiem brīvi pārslēgties vai savienot dažādus funkcionālos moduļus pēc nepieciešamības. Neatkarīgi no tā, vai tiek pievienotsDSI modulis, mainot siltummaiņus vai novirzot plūsmu dažādiem aiztures laikiem, EasyReal dizains pielāgojas, lai panāktu dažādas procesa simulācijas atbilstoši katra klienta unikālajām pētniecības un attīstības prasībām.
•Pielāgošana:Pielāgotas darbplūsmas, kas optimizētas konkrētām produktu kategorijām. EasyReal var pielāgot izmēģinājuma līnijaspiena produkti, botāniskie ekstrakti, tējas un piena produktu saplūšanas dzērieni, uz riekstiem balstīti piens un citi — nodrošinot, ka aprīkojums precīzi atbilst lietojuma apstrādes vajadzībām. Šāds pielāgošanas līmenis paātrina inovācijas nišas segmentos, piemēram, augu izcelsmes piena produktu alternatīvās un funkcionālajos dzērienos.
•Pilnīgs atbalsts:Visaptverošs atbalsts no uzstādīšanas līdz pat ekspluatācijai. EasyReal nodrošina klientu komandu uzstādīšanu un apmācību uz vietas, kā arī detalizētu atbilstības dokumentāciju (atbilstoši ISO un GMP standartiem). Šis pilna cikla atbalsts sniedz partneriem pārliecību par kvalitātes sistēmu un noteikumu ievērošanu jau no izmēģinājuma fāzes.
•Izmaksu efektivitāte:EasyReal pilotražotnes nodrošina augstu veiktspēju par zemākām izmaksām – aptuveniPar 30% zemākas ekspluatācijas izmaksasnekā salīdzināmas Eiropā ražotas sistēmas. Efektīva enerģijas izmantošana, minimāli atkritumi un pieejama cena nozīmē ātrāku investīciju atdevi pētniecības un attīstības centriem. Uzņēmumi var ieviest inovācijas izmaksu ziņā efektīvāk, neupurējot spējas vai kvalitāti.
Par Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ir nacionāls augsto tehnoloģiju uzņēmums, kas specializējas laboratorijas un pilotprojektu mēroga pārtikas pārstrādes risinājumos pasaules pārtikas un dzērienu rūpniecībai. EasyReal sistēmas ir sertificētas ar ISO 9001 un ir atzītas par precīzu inženieriju un uzticamību vairāk nekā 30 valstīs. Uzņēmuma pilotprojektu UHT/HTST rūpnīcas un saistītās iekārtas ir pazīstamas ar savu elastību un precizitāti, kas ļauj veikt progresīvus pētījumus piena produktu tehnoloģijās, dzērienu izstrādē un aseptiskā apstrādē.(Izpētiet EasyRealUHT/HTST-DSI pilotiekārtauzņēmuma tīmekļa vietnē, lai iegūtu sīkāku informāciju.)
Partnerībām:
Tālrunis: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Tīmekļa vietne: www.easireal.com
Kontaktpersona: Džets Ma, EasyReal globālā mārketinga direktors
Publicēšanas laiks: 2025. gada 18. septembris
