18 shtator 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(një lider global në zgjidhjet kompakte të përpunimit të ushqimit dhe pijeve) njofton instalimin, vënien në punë dhe pranimin nga klienti të një pajisjeje të përparuar.Impiant Pilot UHT/HTST-DSIpër inovatorin kryesor të përbërësve në Brazil,USHQIME VILACI përfunduar më 14 shtator 2025, ky sistem i përparuar i kërkim-zhvillimit i jep VILAC-ut mundësinë të përshpejtojë zhvillimin e produkteve në inovacionin në produktet e qumështit, pijeve dhe ushqimit funksional me një saktësi dhe efikasitet të paparë.
Sistemi UHT/HTST në shkallë laboratori i EasyReal (majtas) i integruar me një modul Injeksioni Direkt me Avull (DSI) dhe një izolator mbushjeje aseptike (djathtas). Ky impiant pilot kompakt u mundëson ekipeve të R&D të simulojnë përpunimin në shkallë të plotë me temperaturë ultra të lartë dhe paketimin steril në sasi të vogla. Dizajni i njësisë pasqyron kushtet e sterilizimit industrial, duke lejuar eksperimentim të saktë me formulime të reja të produkteve të qumështit dhe pijeve.
Përmbledhje e Projektit
VILAC FOODS – i njohur për trashëgiminë e tij 20-vjeçare në përbërësit e qumështit me cilësi të lartë – zgjodhi uzinën pilot të EasyReal për të revolucionarizuar aftësitë e tij në kërkim-zhvillim dhe për të përshpejtuar inovacionin. Sistemi integron disa teknologji të përparuara për të simuluar përpunimin në shkallë industriale në një shkallë pilot:
•Fleksibiliteti i Sterilizimit të Trefishtë:Kalon pa probleme midis pasterizimit standard,HTST(Temperaturë e Lartë Kohëzgjatje e Shkurtër), dheUHTModalitete sterilizimi (Temperaturë Ultra e Lartë) me saktësi termike lider në industri (kontroll ±0.3 °C deri në 152 °C). Kjo aftësi e modalitetit të trefishtë siguron përpunim të saktë për një gamë të gjerë produktesh dhe parametrash testimi.
•Inovacioni i DSI-së:Përfshin një nivel botërorInjeksion i drejtpërdrejtë me avull (DSI)modul për ngrohje ultra të butë të produkteve. DSI ngroh shpejt lëngjet duke injektuar avull kuzhine, i cilizvogëlon stresin termik në përbërësit e ndjeshëm(si proteinat dhe enzimat) duke siguruar eliminimin e plotë të patogjenëve. Kjo do të thotë që përbërësit delikatë (p.sh. lëndët ushqyese, aromat) ruhen më mirë sesa me ngrohjen indirekte konvencionale.
•Homogjenizimi GEA:Paraqet një dizajn italianhomogjenizues aseptik me presion të lartë(nga GEA) që mund të përdoret si në rrjedhën e sipërme ashtu edhe në rrjedhën e poshtme për homogjenizim steril. Kjo është thelbësore për arritjen e shpërndarjes uniforme të madhësisë së grimcave <1 µm dhe teksturave të lëmuara në produktet e qumështit dhe ato me bazë bimore, duke siguruar konsistencë dhe ndjesi të pakrahasueshme të produktit në gojë.
•Aftësia e Mbushjes Aseptike:Një i integruarkabineti i mbushjes aseptike(izolator) i lejon ekipit të VILAC të kryejë prova paketimi pa ndotje të formulimeve të reja. Kjo do të thotë që sasi të vogla të produkteve eksperimentale të qumështit ose pijeve mund të mbushen në kushte sterile, duke mundësuar testimin e afatit të ruajtjes në botën reale dhe vlerësimet e cilësisë pa rrezikun e kontaminimit.
Përparime Teknike dhe Përfitime për Klientët
Kjo fabrikë pilot sjell disa përparime teknike që përfitojnë drejtpërdrejt përpjekjet e VILAC FOODS për kërkimin dhe zhvillimin e produkteve. Përparësitë e dukshme përfshijnë:
•Përpunim fleksibël:Trajton një gamë të gjithanshme produktesh - nga qumështi tradicional i qumështit dhe qumështi me bazë bimore deri te pijet me kafe, pijet probiotike dhe pijet e tjera funksionale - në5–40 L/orëprodhime në seri. Dizajni modular lejon rikonfigurim të shpejtë të komponentëve për t'iu përshtatur llojeve të ndryshme të produkteve dhe parametrave të përpunimit, duke ofruar fleksibilitet maksimal për provat e kërkim-zhvillimit.
•Preciziteti i DSI-së:Sistemi i injektimit të drejtpërdrejtë me avull i ngroh produktet pothuajse menjëherë, duke minimizuar në mënyrë drastike kohën e ekspozimit ndaj nxehtësisë.zvogëlon stresin termik në përbërësit e ndjeshëm(p.sh. proteina, enzima), duke parandaluar degradimin e shijes ose humbjen e lëndëve ushqyese, duke siguruar njëkohësisht sterilizim të plotë (reduktim i patogjenëve në nivele të sigurta). Ky kontroll termik preciz është veçanërisht i dobishëm për formulimet probiotike dhe me përmbajtje të lartë proteinash që janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë.
•Zotërimi i homogjenizimit:Me homogjenizuesin e integruar me presion të lartë, sistemi arrin një madhësi jashtëzakonisht të imët të grimcave (shpesh<1 µm) dhe emulsion uniform në produktin përfundimtar. Ky nivel homogjenizimi përkthehet nëqëndrueshmëri e pakrahasueshme e produktit– një faktor thelbësor cilësie për kremrat e qumështit, emulsionet me bazë bimore dhe çdo pije ku tekstura dhe stabiliteti janë kritike. Rezultati është një ndjesi më e lëmuar në gojë dhe stabilitet i përmirësuar i lëndëve ushqyese dhe aditivëve në recetat eksperimentale të VILAC.
•Efikasiteti i Burimeve:Njësia pilot është projektuar për mbetje minimale dhe rendiment të shpejtë. Ajo kërkon vetëm një vëllim të vogël produkti (deri në 3 L) për të kryer testet dhe arrin kushte të qëndrueshme sterilizimi shumë shpejt, duke arritur stabilitet të plotë termik në më pak se 15 minuta. Kjo efikasitet çon në40% më pak mbetje të lëndës së parëkrahasuar me sistemet konvencionale, duke kursyer përbërës të shtrenjtë gjatë provave. Përgatitja më e shpejtë dhe ciklet e integruara të pastrimit në vend/avullimit në vend (CIP/SIP) gjithashtu shkurtojnë kohën e ndërprerjes midis eksperimenteve. Në përgjithësi, VILAC mund të kryejë më shumë prova me më pak burime, duke përshpejtuar ciklin e kërkim-zhvillimit.
“Ky impiant pilot transformon linjën tonë të inovacionit dhe performanca e pajisjeve është e mahnitshme!”"Teknologjia DSI e EasyReal dhe homogjenizuesi GEA na lejojnë të përsosim teksturat dhe lëndët ushqyese në produktet e destinuara për tregjet globale - të gjitha ndërkohë që përmbushim standardet më të rrepta të cilësisë së Brazilit", vuri në dukje Drejtuesi i Kërkimit dhe Zhvillimit të VILAC FOODS gjatë testit të pranimit.
Ndikim Strategjik për VILAC FOODS
Duke zbatuar sistemin pilot të avancuar UHT/HTST-DSI të EasyReal, VILAC FOODS po realizon përfitime të rëndësishme strategjike që forcojnë avantazhin e saj konkurrues:
•Komercializim i përshpejtuar:Formulimi i Kërkim-Zhvillimit dhe ciklet e testimit janë50–60% më shpejt, duke shkurtuar ndjeshëm kohën e nevojshme për të zhvilluar produkte të reja të qumështit dhe pijeve. Kjo shkathtësi i mundëson VILAC-ut t'i përgjigjet shpejt trendeve të tregut në zhvillim dhe kërkesave të konsumatorëve, duke sjellë produkte inovative në treg në një kohë shumë më të shkurtër.
•Pajtueshmëria me Gatishmërinë për Eksport:Proceset e impiantit pilot janë plotësisht në përputhje me standardet ndërkombëtare (pajisjet janë të certifikuara nga CE dhe mbështesin proceset FDA/ISO), duke siguruar që produktet e zhvilluara do të përmbushin rregulloret strikte të BE-së, SHBA-së, Mercosur-it dhe tregjeve të tjera. Kjo përputhshmëri me cilësinë në nivelin e eksportit që nga faza e Kërkimit dhe Zhvillimit i jep VILAC besim në shkallëzimin e recetave të suksesshme globalisht pa pengesa rregullatore.
•Shkallëzueshmëri pa probleme:Sistemi pikërishtkopjon kushtet e përpunimit industrialnë një shkallë më të vogël, gjë që zvogëlon rrezikun e rritjes së prodhimit të plotë. Formulimet dhe parametrat e procesit të optimizuar në uzinën pilot mund të përkthehen drejtpërdrejt në linjat industriale të VILAC. Kjo shkallëzueshmëri do të thotë më pak surpriza gjatë rritjes së prodhimit dhe një kalim më të butë nga prototipi në prodhimin masiv.
Në përgjithësi, impianti pilot EasyReal shërben si njëkatalizator për strategjinë e inovacionit ushqimor të VILAC, duke i lejuar kompanisë të jetë pioniere në zgjidhje të reja teknologjike për produktet e qumështit, duke ruajtur njëkohësisht standardet më të larta të shkencës dhe sigurisë ushqimore. VILAC FOODS tani është pozicionuar në ballë të teknologjisë së produkteve të qumështit dhe inovacionit funksional të pijeve në Brazil dhe më gjerë, duke shfrytëzuar këtë platformë për të nxitur zhvillimin dhe rritjen e produkteve.
Pse Inovatorët Globalë Zgjedhin EasyReal
Sistemet pilot të Shanghai EasyReal janë bërë zgjedhja e inovatorëve kryesorë të kërkim-zhvillimit në të gjithë botën. Arsyet kryesore përfshijnë:
•Integrimi i Avancuar:Një dizajn i avancuar i një impianti pilot që kombinon metoda të shumta të përpunimit termik (sterilizim UHT dhe HTST, si indirekt ashtu edhe nëpërmjet DSI)brenda një sistemi kompakt, së bashku me homogjenizimin steril të integruar. Ky integrim gjithëpërfshirës mundëson simulim gjithëpërfshirës të procesit në një platformë të vetme.
•Dizajn Modular:Një shumëarkitekturë modulareu lejon përdoruesve të ndërrojnë ose lidhin lirisht module të ndryshme funksionale sipas nevojës. Qoftë duke shtuar njëModuli DSI, ndërrimi i shkëmbyesve të nxehtësisë ose ridrejtimi i rrjedhës për kohë të ndryshme pritjeje, dizajni i EasyReal përshtatet për të arritur simulime të ndryshme të procesit sipas kërkesave unike të kërkim-zhvillimit të secilit klient.
•Përshtatje:Flukse pune të personalizuara të optimizuara për kategori specifike produktesh. EasyReal mund të personalizojë linjat pilot përproduktet e qumështit, ekstrakte botanike, pije të shkrira çaj-qumësht, qumësht me bazë arrash dhe më shumë – duke siguruar që pajisjet plotësojnë saktësisht nevojat e përpunimit të aplikimit. Ky nivel përshtatjeje përshpejton inovacionin në segmente të veçanta si alternativat e qumështit me bazë bimore dhe pijet funksionale.
•Mbështetje nga fillimi në fund:Mbështetje gjithëpërfshirëse nga instalimi deri në funksionim. EasyReal ofron instalim dhe trajnim në vend për ekipet e klientëve, si dhe dokumentacion të detajuar të pajtueshmërisë (duke përmbushur standardet ISO dhe GMP). Kjo mbështetje nga fillimi në fund u jep partnerëve besim në respektimin e sistemeve dhe rregulloreve të cilësisë që nga faza pilot.
•Efikasiteti i kostos:Impiantet pilot të EasyReal ofrojnë performancë të lartë me një kosto më të ulët – afërsisht30% kosto operative më të ulëtasesa sistemet e krahasueshme të prodhuara në Evropë. Përdorimi efikas i energjisë, mbeturinat minimale dhe një çmim i përballueshëm nënkuptojnë një kthim më të shpejtë të investimit për qendrat e Kërkimit dhe Zhvillimit. Kompanitë mund të inovojnë në mënyrë më efektive nga ana e kostos pa sakrifikuar aftësinë ose cilësinë.
Rreth Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. është një Ndërmarrje Kombëtare e Teknologjisë së Lartë e specializuar në zgjidhje për përpunimin e ushqimit në shkallë laboratorike dhe pilot për industrinë globale të ushqimit dhe pijeve. Sistemet e EasyReal janë të certifikuara sipas ISO 9001 dhe të njohura për inxhinieri precize dhe besueshmëri në mbi 30 vende. Impiantet pilot UHT/HTST të kompanisë dhe pajisjet përkatëse janë të njohura për fleksibilitetin dhe saktësinë e tyre, duke mundësuar kërkime të përparuara në teknologjinë e qumështit, zhvillimin e pijeve dhe përpunimin aseptik.(Eksploroni EasyReal-inImpiant Pilot UHT/HTST-DSInë faqen e internetit të kompanisë për më shumë detaje.)
Për Partneritetet:
Telefoni:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Uebfaqe: www.easireal.com
Kontakti: Jet Ma, Drejtor Global i Marketingut të EasyReal
Koha e postimit: 18 shtator 2025
