Linja e Përpunimit të Frutit të Pasionit
Kjo linjë përpunimi frutash mund të konfigurohet për:
• Lëng frutash pasioni NFC (i turbullt ose i kthjellët)
• Bazë lëngu pa fara për përzierje (përzierje tropikale, pije lëngu)
• Koncentrat frutash pasioni (i përshtatshëm për eksport)
• Opsionet e paketimit: qese aseptike në fuçi / qese në kuti, shishe ose qese
Përmbajtje e lartë e farës
Pjesa më e madhe e frutave është tul-fara. Ju nevojitet nxjerrje e qëndrueshme dhe ndarje e fortë e farave për të marrë rendiment të mirë dhe një ndjesi të pastër në gojë.
Aroma është e lehtë për t’u humbur
Nëse oksigjeni hyn në lëng, aroma dhe ngjyra mund të bien. Kjo është arsyeja pse deaerimi dhe ngrohja e kujdesshme janë të rëndësishme.
Higjiena përcakton kohën e vërtetë të funksionimit
Puna sezonale është intensive. Një linjë ka nevojë për dizajn higjienik dhe një program të fortë pastrimi CIP.
Rruga A: Rruga e NFC Juice
Më e mira për shije të freskët dhe shpërndarje lokale.
1. Pranimi dhe renditja
2. Larja
3. Nxjerrja (hapja e frutave dhe mbledhja e tulit)
4. Ndarja dhe përfundimi i farës
5. Pastrim opsional (për lëng të kthjellët)
6. Deaerimi me vakum (largimi i ajrit)
7. Pasterizimi ose UHT (bazuar në afatin e ruajtjes)
8. Mbushja dhe paketimi
Rruga B: Rruga e përqendrimit
Më e mira për eksport dhe kosto më të ulët transporti.
1. Pranimi dhe renditja
2. Larja
3. Nxjerrja
4. Ndarja dhe përfundimi i farës
5. Avullimi në vakum (rritja e Brix)
6. Sterilizimi (shpesh tubular)
7. Mbushje aseptike (paketa me shumicë)
Hapi 1: Merrni dhe Renditni Frutat
Hiqni frutat e dëmtuara. Mbani të qëndrueshme cilësinë e lëndës së parë.
Hapi 2: Lani dhe pastroni
Përdorni sprej dhe furçë për larje. Shtoni dezinfektues nëse është e nevojshme.
Hapi 3: Nxjerrni tulin dhe farat
Hapni frutin dhe mblidhni bërthamën e farës me tulin. Kontrolloni kontaktin e lëvores për të zvogëluar notat e hidhura.
Hapi 4: Ndani farat dhe përfundojeni tulin
Ky hap është "thelbi" i frutave të pasionit. Ai kontrollon:
• shkalla e heqjes së farës
• teksturë (e lëmuar kundrejt më shumë tul)
• rendimenti përfundimtar
Hapi 5: Deaerimi me vakum për të mbrojtur aromën
Hiqni ajrin për të zvogëluar oksidimin. Kjo ndihmon në ruajtjen e aromës dhe ngjyrës.
Hapi 6: Përzierje dhe Standardizim Opsional
Përziej, rregullo Brix/pH dhe krijo një bazë të qëndrueshme për përpunimin pasues.
Hapi 7: Avulloni për koncentrat
Përdorni avullimin në vakum për të arritur Brix-in e synuar me më pak dëmtime nga nxehtësia.
Hapi 8: Pasterizoni ose sterilizoni
Zgjidhni sistemin e ngrohjes bazuar në afatin e ruajtjes dhe paketimin:
• pasterizim për afat më të shkurtër ruajtjeje
• UHT/sterilizim për ambient dhe eksport
Hapi 9: Mbush dhe Paketo
• qese aseptike për eksport me shumicë
• shishe/qese për shitje me pakicë
Hapi 10: Pastrimi CIP
Një sistem i mirë CIP e mban linjën të pastër dhe zvogëlon kohën e ndërprerjes së punës.
Ekstraktor frutash pasioni
I projektuar për hapje të qëndrueshme dhe mbledhje të tulit. Ndihmon në mbrojtjen e shijes dhe përmirëson rendimentin. Funksioni i heqjes së farave mund të zgjidhet sipas nevojave aktuale të klientit për të marrë tul pa fara.
Deaerator vakumi
Largon ajrin nga lëngu. Ndihmon në mbrojtjen e aromës, ngjyrës dhe stabilitetit.
Sistemi i Avullimit (Vetëm Koncentrat)
Avullimi në vakum për të arritur objektivin Brix. Dizajnet me shumë efekte mund të kursejnë energji.
Sterilizues tubular / Sistem UHT
I mirë për lëng me tul/lëndë të ngurta. Ndihmon në ruajtjen e rrjedhjes së qëndrueshme dhe ngrohjes së besueshme.
Sistemi i Mbushjes Aseptike
Për pako me shumicë me afat të gjatë ruajtjeje. E zakonshme për koncentratin e eksportit.
Sistemi i Pastrimit CIP
Mbështet funksionimin higjienik dhe prodhimin e qëndrueshëm ditor.
Zgjidhni sipas produktit
• Lëng NFC
• bazë pa fara për përzierje
• koncentrat për eksport
Zgjidhni sipas paketimit
• qese aseptike në fuçi / qese në kuti
• shishe ose qese
Zgjidhni sipas afatit të ruajtjes
• i ftohtë / afat i shkurtër në ruajtje → pasterizim
• ambient / eksport → UHT + mbushje aseptike
Kjo metodë përzgjedhjeje është e dobishme edhe për shumë projekte me fruta dhe perime. E mban dizajnin të qartë dhe shmang mbingarkesën.
Si i hiqni mirë farat e frutave të pasionit?
Përdorni nxjerrje të kontrolluar, pastaj ndarjen e farave dhe përfundimin. Kjo mbron rendimentin dhe strukturën.
A mund të prodhojë një linjë NFC lëng dhe të përqendrohet?
Po. Përdorni të njëjtat module të përparme, pastaj shtoni avullimin dhe mbushjen aseptike për koncentratin.
Pse të përdoret deaerimi me vakum?
Ai largon ajrin, zvogëlon oksidimin dhe ndihmon në ruajtjen e aromës dhe ngjyrës.
Cila është paketa më e mirë për eksport për koncentrat?
Paketimi aseptik “qese në daulle” ose “qese në kuti” përdoret gjerësisht për eksport me shumicë.
Pavarësisht nëse jeni kultivues frutash tropikale, markë lëngjesh ose përpunues eksporti, EasyReal ofronmjete, ekspertizë dhe sisteme të linjës së plotëpër të transformuar frutat e freskëta të pasionit në produkte të gatshme për përdorim global. Ne ju mbështesim nganga dizajni deri në dorëzim, duke përfshirë paraqitjen e vendit, personalizimin e pajisjeve dhe mbështetjen teknike afatgjatë.
Pse të zgjidhni EasyReal:
● Mbi25 vjet përvojë globalenë përpunimin e frutave tropikale
● I besuar nga klientët nëVietnami, Kenia, Ekuador, Indonezia dhe India
● Në përputhje me CE, ISO dhe GMPdizajne për pajtueshmëri ndërkombëtare
● I plotëvizatime teknike, manuale dhe trajnim për operatorët
● Ekipet lokale të instalimit dheMbështetje online 24 orëshe
● Pjesë këmbimi dhe përmirësime të disponueshme për më shumë se 10 vjet pas shitjes
Ne nuk shesim vetëm makineri - ne ju ndihmojmë të ndërtoni një fabrikë funksionale:
● Konsulencë për procesetbazuar në varietetin e frutave tuaja, kohën e vjeljes dhe tregun e përdoruesit fundor
● Opsione fleksibile pagese dhe transportipër klientët jashtë shtetit
● Laborator provash i brendshëmpër testimin e mostrës suaj të frutave të pasionit para blerjes
● Profesionalekipi i shërbimit pas shitjesflet rrjedhshëm anglisht, spanjisht dhe më shumë
Na kontaktoni sot në[email protected]
Eksploro më shumë nëwww.easireal.com
Me EasyReal, ju merrni më shumë sesa thjesht makineri. Ju merrni njëpartner i përkushtuar ndaj inovacionit të frutave tropikale, suksesit të projektit dhe vlerës afatgjatë.
