Linja e Përpunimit të Ananasit
Linja e Përpunimit të Ananasit EasyReal ofron një set të plotë njësish modulare që i shndërrojnë ananasët e freskët në produkte të gatshme. Çdo seksion është projektuar për të maksimizuar rikuperimin e lëngut dhe për të minimizuar punën manuale. Linja mund të trajtojë larjen, shtypjen, nxjerrjen e lëngut, sqarimin enzimatik, degazizimin në vakum dhe trajtimin termik në një rrjedhë pune plotësisht automatike.
Ne përdorim struktura çeliku inox dhe sipërfaqe kontakti të gradës ushqimore në të gjithë sistemin.
Avulluesi i lëngut të ananasit përdor llojin e filmit që bie. Ai përqendron lëngun duke ruajtur aromën dhe lëndët ushqyese. Sterilizuesi ynë tubular përdor ujë të mbinxehur, jo avull të drejtpërdrejtë, për të parandaluar djegien e produktit. Për paketimin, linja mbështet mbushës qesesh aseptike për klientët B2B dhe mbushës shishesh rrotullues për formatet e lëngjeve me pakicë.
Çdo linjë kontrollohet nëpërmjet ndërfaqes inteligjente PLC + HMI të EasyReal, e cila gjurmon temperaturën, shkallën e rrjedhjes dhe kohën e sterilizimit në kohë reale. Ne ju ndihmojmë të monitoroni çdo hap - nga hyrja e frutave deri te paketimi përfundimtar - duke siguruar përputhshmërinë me HACCP dhe kursimin e energjisë.
Linja e Përpunimit të Ananasit EasyReal është ideale për përpunuesit e frutave tropikale, prodhuesit e pijeve dhe markat ushqimore që synojnë të zgjerojnë linjat e produkteve me bazë ananasin. Dizajni i saj modular ju lejon të prodhoni:
● Lëng ananasi i kthjellët ose i turbulltpër markat e pijeve RTD
● Ananasreçelpër sektorët e pjekjes, akullores dhe ushqimit për fëmijë
● Lëng i koncentruar ananasipër rindërtim dhe eksport
● Feta ose kube ananasi të konservuarapër rrjetet e supermarketeve
● Lëng i gradës së fermentimitpër prodhimin e verës ose uthullës
Pavarësisht nëse i shërbeni tregut të lëngjeve, industrisë së ushqimeve të lehta apo kanaleve të shërbimit ushqimor, EasyReal ofron fleksibilitetin që ju nevojitet për të përmbushur kërkesën në ndryshim të tregut.
Zgjedhja e konfigurimit të duhur të përpunimit të ananasit varet nga qëllimi i produktit tuaj, madhësia e fabrikës dhe formati i paketimit. EasyReal ofron mbështetje të plotë teknike për t'ju ndihmuar të planifikoni në mënyrë efikase.
Filloni duke zgjedhur tuajinlloji i produktit përfundimtar:
● Përlëng i kthjellët: përfshin trajtim enzimatik + filtrim
● Përlëng i turbullt: anashkaloni sqarimin, ruani fibrat për trupin
● Përreçelqërim + gatim + sterilizim tub brenda tubit
● Përfruta të konservuaraPërfshin prerëse, lavatriçe kanaçesh, sistem shurupi
Më pas, zgjidhnikapaciteti i linjës:
● 500 kg/orë deri në 1 ton/orë: më e mira për linjat pilot ose të fillimit
● 3 deri në 5 ton/orë: i përshtatet fabrikave të lëngjeve ose pureve të mesme
● 10+ ton/orë: linja industriale me automatizim dhe CIP
Pastaj përcaktoni tuajinobjektivi i paketimit:
● Qese aseptike në daulle: i mirë për pure dhe koncentrat
● PET ose shishe qelqipër produktet e lëngjeve për konsumatorët
● Kanaçe kallaji (300–850g)për ananas të prerë në feta ose përzierje frutash
Ne do ta përputhim çdo konfigurim me makinat dhe vizatimet e duhura. Ekipi ynë gjithashtu ofron llogaritjen e shërbimeve, mbështetje për instalimin dhe trajnimin e operatorëve.
Procesi i plotë i punës për përpunimin e ananasit përfshin:
1.Pritja e lëndës së parë
Ananasët e freskët shkarkohen, inspektohen dhe ruhen në hije.
2.Larje dhe Furçim
Një makinë larëse frutash largon pluhurin, dheun dhe mikrobet sipërfaqësore.
3.Qërimi dhe nxjerrja e bërthamës
Makinat automatike të qërimit e zhveshin lëvozhgën dhe bërthamën për qasje të pastër në tul dhe për të prodhuar reçel frutash.
4.Thërrmues
Një makinë shtypëse e ananasit e thyen frutin në madhësi të përshtatshme për tul për përpunim të mëtejshëm (nxjerrje lëngu ose pulpim)
5.Koleksion i Nxjerjes së Lëngjeve
Lëngu nxirret për NFC ose i nënshtrohet trajtimit enzimatik për sqarim.
6.Deaerimi me vakum
Largon oksigjenin për të parandaluar prishjen dhe degradimin e ngjyrës.
7.Avullimi (nëse koncentrohet)
Avulluesi me film që bie e trash lëngun deri në 65° Brix për ruajtje.
8.Sterilizimi
Sterilizuesit tub-në-tub ose tub-në-guaskë i vrasin mikrobet me ngrohje me ujë të nxehtë.
9.Mbushje aseptike ose jo-aseptike
Lëngu shkon në fuçi, shishe ose kanaçe në varësi të llojit të daljes.
10.Paketimi dhe Magazinimi
Produktet e përfunduara paketohen, kodifikohen dhe janë gati për magazinim ose zinxhir të ftohtë.
Çdo hap mund të rregullohet ose anashkalohet në varësi të produktit përfundimtar.
Makinë për shtypjen e ananasit
Ky thërrmues përdor një çekiç të dhëmbëzuar të montuar në një bosht horizontal. Ai i pret trupat fibrozë të ananasit në copa uniforme për shtrydhje. Hapësira e rregullueshme lejon kontrollin e madhësisë dhe mbron qeset e lëngut nga dëmtimi. Një hendek çeliku inox dhe një portë shkarkimi sigurojnë funksionim sanitar. Krahasuar me copëtimin manual, ai zvogëlon punën me 80% dhe përshpejton përgatitjen e materialit.
Makinë për pulpimin e ananasit
Pulpuesi aplikon forcë centrifugale dhe rrjeta të brendshme për të ndarë tulin dhe lëkurën. Për ananasin, modeli me dy faza me rrjetë 1.2 mm në fazën e parë dhe 0.8 mm në të dytën ofron rezultatet më të mira. Ofron një bazë pureje ose lëngu të lëmuar. Pulpuesi i EasyReal karakterizohet nga një dizajn me çmontim të shpejtë dhe dridhje të ulët gjatë funksionimit të gjatë.
Avullues Ananasi – Lloji i Filmit që Rënie
Për koncentratin e lëngut të ananasit, ne përdorim një avullues me film rënës me shumë efekte. Lëngu rrjedh përgjatë mureve të brendshme të tubit, duke formuar një film të hollë që avullohet në vakum. Ky dizajn mbron komponimet e ndjeshme ndaj nxehtësisë si vitamina C dhe esteret e aromave. Krahasuar me modelet me qarkullim të detyruar, ai konsumon më pak energji dhe funksionon më mirë për lëngje me viskozitet të ulët.
Sterilizues Ananasi Tub-in-Tub
Ky sterilizues ngroh reçelin ose purenë e ananasit duke përdorur ujë të mbinxehur që qarkullon në tubat e jashtëm. Produkti rrjedh nëpër tuba të brendshëm të bërë prej çeliku inox të gradës ushqimore. Ai siguron ngrohje uniforme pa avull të drejtpërdrejtë. Sistemi përfshin balancimin e presionit, regjistrimin e temperaturës dhe porta pastrimi CIP. Ai trajton si lëngun e hollë ashtu edhe reçelin më të trashë.
Makinë Mbushjeje Aseptike për Produkte Ananasi
Ky mbushës funksionon në kushte sterile dhe mbush qese 5L–220L me koncentrat lëngu ananasi ose reçel. Ai përmban barrierë avulli për të siguruar sistemin aseptik. Një ekran me prekje i ndihmon operatorët të rregullojnë shpejtësinë dhe temperaturën e mbushjes. Funksionon me qese të para-sterilizuara.
Makinë për mbushjen dhe qepjen e kanaçeve me ananas
Për feta ose copa të vogla ananasi të konservuara, kjo makinë mbush copat e prera dhe shurupin në kanaçe prej kallaji.
Linja e Përpunimit të Ananasit EasyReal trajton lloje të shumta frutash dhe mbështet ndërrimin fleksibël të produkteve. Ajo përpunon:
● Kajen e butëideal për lëng të kthjellët dhe unaza të konservuara
● MD2 (Del Monte Gold): i preferuar për pure të ëmbël dhe ushqim për foshnje
● Mbretëresha Viktoriapërdoret për lëngje ose ushqime të lehta tropikale
● Spanjolle e Kuqe: i përpunuar për koncentrat industrial ose bazë uthulle
Mund të kaloni lehtësisht midis formateve të lëngut, puresë dhe konservës duke rregulluar madhësinë e rrjetës së pulperit, parametrat e sterilizimit dhe modulin e paketimit. Linja mbështet ndryshimet sezonale të kapacitetit dhe prodhimin hibrid - siç është kombinimi i ananasit me mango, fruta pasioni ose portokall.
Sistemi u lejon operatorëve të ndërrojnë linjat e prodhimit brenda orësh, jo ditësh. Një sistem i centralizuar CIP pastron të gjitha rezervuarët dhe tubat duke përdorur ujë të nxehtë dhe tretësira kaustike. Kjo zvogëlon kohën e ndërprerjes së prodhimit dhe përmirëson sigurinë ushqimore.
Linja e Përpunimit të Ananasit EasyReal përdor një sistem kontrolli PLC + HMI plotësisht të integruar për të menaxhuar çdo hap të përpunimit. Nga shtypja deri te mbushja aseptike, të gjitha makinat funksionojnë sipas një logjike të vetme kontrolli inteligjent që siguron cilësi të qëndrueshme të produktit dhe siguri të operatorit.
Njësia kryesore e kontrollit përdor Siemens PLC, ekran me prekje Siemens. Operatorët mund të vendosin temperaturën, shkallën e rrjedhjes, nivelin e rezervuarit dhe parametrat e sterilizimit direkt në HMI. Çdo seksion ka sensorë sigurie dhe alarme. Nëse ndonjë valvul rrjedh ose temperatura devijon, sistemi do të ndalet dhe do të aktivizojë alarme vizuale.
Ne regjistrojmë të gjitha të dhënat e prodhimit për gjurmueshmëri dhe auditime të cilësisë. Sistemi ruan ciklet e pastrimit, kurbat e temperaturës dhe vëllimet e mbushjes në memorie. Ju mund të eksportoni të dhëna nëpërmjet USB ose Ethernet. Me akses opsional në distancë, teknikët e EasyReal mund të monitorojnë sistemin dhe të ndihmojnë në zgjidhjen e problemeve pa vizituar vendin tuaj.
Sistemi i pastrimit CIP menaxhohet gjithashtu nga PLC. Ai përdor ujë të nxehtë dhe tretësirë alkaline ose acide në cikle të paracaktuara. Kjo siguron pastrim të plotë pas çdo serie prodhimi. I gjithë sistemi është projektuar për të mbështetur standardet e sigurisë ushqimore si HACCP dhe FDA FSMA.
Krahasuar me funksionimin manual ose butonat e lidhur lokalisht, kontrolli ynë i centralizuar zvogëlon kohën e trajnimit dhe përmirëson kohën e funksionimit. Ju merrni qetësi shpirtërore dhe rendiment më të lartë - grup pas grupi.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. është partneri juaj i besuar për ndërtimin e një linje profesionale përpunimi të ananasit - nga vizatimi i parë i paraqitjes deri te shishja e fundit e mbushur. Ne ofrojmë:
● Zgjidhje të personalizuara bazuar në burimin tuaj të frutave dhe nevojat e tregut
● Set i plotë pajisjesh me përdorim të optimizuar të energjisë dhe ujit
● Instalimi në vend dhe trajnimi i operatorit
● Mbështetje teknike gjatë gjithë jetës dhe furnizim me pjesë këmbimi
Sistemet tona përmbushin standardet CE, ISO dhe të certifikimit të gradës ushqimore. Pavarësisht nëse sapo keni filluar apo po zgjeroheni, ne do t'ju ndihmojmë të planifikoni, ndërtoni dhe drejtoni një linjë fitimprurëse.
Kontaktoni EasyReal sot. Le ta shndërrojmë ananasin tuaj në një produkt global.
