Linja e Përpunimit të Kivit
EasyRealLinja e Përpunimit të KivitOfron një sistem të besueshëm dhe me rendiment të lartë, të projektuar për përpunuesit e frutave që kërkojnë cilësi premium.
Nga marrja e ushqimit deri te paketimi aseptik, çdo hap mbron vlerat e pasura ushqyese dhe shijen unike të ëmbël dhe të thartë të kivit.
Linja jonë fillon me një seksion furçimi dhe larjeje me flluska ajri. Ai largon papastërtinë, qimet dhe mbetjet e pesticideve.
Më pas,njësi për pulpimin dhe rafinimin e kivitndan farat dhe lëkurën. Prodhon një pure të butë dhe homogjene për lëng ose koncentrat.
Për përqendrim, tonënavulluesit me film që biezvogëlon përmbajtjen e ujit në temperatura të ulëta. Kjo e ruan ngjyrën dhe vitaminën C të paprekura.
Ne përdorim trajtime të buta me nxehtësi dhesterilizues tub-në-tubëpër të vrarë enzimat dhe mikrobet pa ndikuar në shije.
Më në fund, ne integrojmësisteme mbushjeje aseptikeqë e vulosin produktin në qese ose shishe sterile, gati për afat të gjatë ruajtjeje.
E gjithë linja funksionon me një sistem kontrolli inteligjent PLC + HMI. Ju mund të monitoroni temperaturën, rrjedhën dhe prodhimin në kohë reale.
Sistemi siguron gjurmueshmëri, regjistrim të të dhënave dhe optimizim të energjisë.
EasyReal'slinjë përpunimi kivipërmbush nevojat e një game të gjerë klientësh:
● Markat e lëngjeveqë kanë nevojë për lëng kivi të shtrydhur në të ftohtë ose të kthjellët për linja pijesh të shëndetshme.
● Eksportuesit e purevetë cilët furnizojnë fabrikat e ushqimit për foshnje dhe smoothie-ve.
● Prodhuesit e koncentratittë cilët synojnë përzierjet e pijeve dhe përbërësit e aromave.
● Prodhuesit e reçelitqë shesin marmelatë kivi, kremra frutash dhe mbushje.
● Kompanitë e ushqimit funksionalduke kërkuar baza të pasura me antioksidantë për suplemente.
Mund të krijoni formate të shumta me një rresht:
• Lëng jo-nga-koncentrati (NFC)
• Lëng i kthjellët (nëpërmjet sqarimit enzimatik)
• Pure kivi me ose pa fara
• Koncentrat 30–45 Brix
• Reçel kivi ose bazë kivi e sheqerosur
Ne ofrojmë mundësi dizajni modular. Kjo do të thotë që ju mund të shtoni hapa sqarimi, përpunimi enzimatik ose përqendrimi bazuar në qëllimet tuaja përfundimtare të produktit.
Pavarësisht nëse përpunoni të korrat e pemishteve lokale apo importoni kivi të ngrirë, sistemi ynë mbështet operacionet sezonale dhe gjatë gjithë vitit.
Linjat tona funksionojnë në Kinë, Kili, Iran, Itali dhe Zelandën e Re, duke u përshtatur me varietetet rajonale të frutave dhe nevojat e tregut.
Zgjedhja e linjës së duhur të kivit varet nga tre faktorë kryesorë:kapaciteti i prodhimit, produktet përfundimtare, dheformati i paketimit.
1.Sipas Kapacitetit të Prodhimit
• Shkallë e vogël (300–1000 kg/orë): Ideale për kooperativat bujqësore, fabrikat pilot dhe prodhuesit e pureve të specializuara.
• Shkallë mesatare (2–5 ton/orë): E zakonshme për përpunuesit rajonalë, prodhuesit e reçelit dhe furnizuesit OEM.
• Shkallë e gjerë (10–20 ton/orë): Për fabrikat e pureve dhe koncentrateve industriale me kanale globale eksporti.
2.Sipas Llojit të Produktit të Fundit
• Lëng (NFC ose i tejdukshëm): Ka nevojë për trajtim enzimatik dhe sqarim centrifugale.
• Pure: Përdor njësi për pulpim dhe rafinim me deaeratorë opsionalë.
• Koncentrat: Shton avullimin e filmit që bie dhe kontrollin Brix.
• Reçel: Kërkon dozim sheqeri, gatim në vakum dhe pasterizim.
3.Sipas formatit të paketimit
• Qese aseptike (1–220L): Afat i gjatë në ruajtje për pure ose koncentrat.
• Shishe qelqi ose PET: Linja lëngjesh të gatshme për shitje me pakicë.
• Kanaçe: Reçel ose pastë e ëmbël e eksportueshme.
• Qese ose gota: Për pako me ushqime të lehta dhe pure të përziera.
EasyReal ju ndihmon të zgjidhni bazuar në tregjet lokale, karakteristikat e frutave dhe strukturat e kostos së energjisë.
Ne gjithashtu mbështesim konfigurimet e paketimit me dy formate për ndërrimet sezonale të produkteve.
Kivi i papërpunuar → Larje → Renditje → Shtypje → Pulpim dhe rafinim →
Opsionale: Pastrim enzimatik → Përqendrim (nëse është e nevojshme) → Sterilizim → Mbushje Aseptike → Produkt Përfundimtar
Ne mund ta përshtasim çdo hap sipas qëllimit të produktit tuaj:
• Për pure, e anashkalojmë sqarimin dhe ruajmë disa fibra.
• Për lëng të kthjellët, shtojmë trajtim me enzima dhe centrifuga me disk.
• Për reçelin, shtojmë një tenxhere me vakum dhe një njësi për përzierjen e sheqerit.
Të gjitha shkallët lidhen nëpërmjet tubacioneve sanitare dhe valvulave të gatshme për CIP. Linja e plotë mbështet pastrim të lehtë dhe kohë të ulët ndërprerjeje.
1. KiviMakinë larëse me ajër dhe makinë pastrimi me furça
Kjo makinë kombinon një tambur me furçë rrotulluese dhe një rezervuar flluskash ajri. Ajo heq qimet sipërfaqësore, baltën dhe mbetjet agrokimike.
Furçat e fërkojnë butësisht lëkurën e kivit ndërsa flluskat largojnë papastërtinë. Një shkop spërkatës e shpëlan frutin me ujë të pastër.
Krahasuar me lavatriçet tradicionale, përdor më pak ujë dhe trajton më mirë ngjyrën delikate të kivit të artë.
Mund ta rregulloni shpejtësinë e furçës dhe intensitetin e flluskave për t'iu përshtatur butësisë së frutave.
Lavatricja përfshin një rezervuar sedimentesh me filtër rrjetë për mbledhjen e mbeturinave. Ajo përgatit frutat për qërim të pastër.
2KiviThërrmues,Njësia e Pulpëzimit dhe Rafinimit
Ky sistem ndan tulin e kivit nga farat dhe fibrat. Ai përdor rotorë me shpejtësi të lartë dhe një daulle me rrjetë të imët.
Faza e parë shtyp dhe heq farat. Faza e dytë heq lëkurën e imët dhe fibrat.
Mund të rregulloni madhësinë e rrjetës (0.4–1.2 mm) bazuar në produkt.
Rafinimi siguron një pure të butë për lëng ose reçel.
Krahasuar me makinat bazë të pulpimit, dizajni me dy faza i EasyReal përmirëson rendimentin dhe teksturën.
Sistemi i drejtuar nga motori është i pajtueshëm me CIP për pastrim të lehtë.
3Sistemi i Pastrimit Enzimatik të Kivit
Për prodhimin e lëngut të kthjellët, kjo njësi përdor enzima të gradës ushqimore për të zbërthyer pektinën dhe komponimet që formojnë re.
Ne shtojmë enzima në pure dhe e mbajmë përzierjen në 45–55°C për 30–60 minuta.
Ky proces e sqaron lëngun dhe përmirëson performancën e filtrimit.
Pas trajtimit me enzima, ne përdorimcentrifuga me diskosecentrifuga dekanteripër të hequr lëndët e ngurta.
Ky sistem siguron qartësi të shkëlqyer, turbullirë të ulët dhe stabilitet të përmirësuar të lëngut.
Dizajni modular lejon anashkalimin e këtij hapi kur prodhohet pure ose lëng NFC.
Ne përfshijmë tanke me temperaturë të kontrolluar, pompa dozimi enzimash dhe agjitacion automatik.
4Avullues filmi që bie për kivi
Ky sistem përqendron lëngun ose purenë e kivit në një koncentrat 30–45 Brix.
Përdor tuba vertikalë me film që bie, ku produkti rrjedh poshtë si një film i hollë.
Avulli rrethon tubat për të ngrohur butësisht produktin pa dëmtuar shijen ose vitaminën C.
Ne përdorim dizajn me shumë efekte për të kursyer energji - çdo fazë përdor avullin nga faza e mëparshme.
Krahasuar me avulluesit tradicionalë në tigan, ai parandalon karamelizimin dhe ruan ngjyrën e gjelbër.
Avulluesit tanë janë bërë nga SUS316 dhe përfshijnë pompa vakumi, kondensatorë dhe porta CIP.
Rrjedha e daljes është e rregullueshme. Mbështet si përqendrimin në grupe ashtu edhe atë të vazhdueshëm.
5Sterilizues tub-në-tubë
Ky sterilizues ngroh lëngun ose purenë e kivit duke përdorur ujë të nxehtë në tubat e jashtëm dhe produktin në tubat e brendshëm.
Siguron transferim të saktë të nxehtësisë dhe parandalon djegien.
Ne kontrollojmë temperaturën e daljes dhe kohën e mbajtjes për të shkatërruar mikrobet dhe për të çaktivizuar enzimat.
Sterilizimi tipik është në 95–110°C për 15–30 sekonda.
Pas sterilizimit, produkti derdhet në rezervuarë aseptikë ose direkt në mbushës.
Sistemi përfshin një shkëmbyes nxehtësie me pllakë për parangrohje dhe një valvul kundërpresionit për konsistencën e produktit.
Krahasuar me sistemet e avullit direkt, ruan më shumë aromë dhe strukturë.
6Sistem Mbushjeje Aseptike për Produktet e Kivit
Ky sistem mbush lëngun, purenë ose koncentratin e kivit të sterilizuar në qese ose enë të para-sterilizuara.
Ne ofrojmëqese në fuçi (1–220L), qese në kuti (5–20L), oseShishe PETopsione.
Mbushësi funksionon në një dhomë të pastër me mbrojtje nga avulli dhe filtrim ajri.
Përfshin një kokë mbushjeje të kontrolluar nga servo, sensorë peshe dhe sensorë kontrolli të temperaturës.
Çdo valvul mbushjeje vuloset automatikisht për të parandaluar rikontaminimin.
Sistemi është plotësisht i gatshëm për CIP dhe SIP.
Krahasuar me mbushësit gjysmë-automatikë të qeseve, mbushësi aseptik i EasyReal zvogëlon punën manuale dhe siguron qëndrueshmëri të gjatë në raft.
EasyReal'sLinja e Përpunimit të Kivittrajton një gamë të gjerë të lëndëve të para dhe qëllimeve të produktit përfundimtar.
Ai mbështetkivi jeshil (Hayward), kivi i artë, fruta organike ose konvencionale, dhe madjemateriale të ngrira/të shkrira.
Sistemet tona të furçimit dhe pilingut rregullojnë presionin dhe shpejtësinë për lloje të ndryshme lëkure.
Frutat e buta kalojnë nëpër një përpunim të butë. Për kivi më të fortë, ne rrisim kohën e gërryerjes.
Ne ju ndihmojmë të kaloni midis formateve të lëngut, puresë, koncentratit ose reçelit duke zgjedhur valvola anashkalimi dhe njësi të ndërrueshme.
Ju mund të përpunoni:
● Kivi i freskët i plotë
● Fruta të hequra nga kërcelli ose të ngrira
● Kivi i qëruar dhe i prerë në kubikë për rendiment më të lartë
Gjithashtu mund të përkulni prodhimin tuaj. Për shembull:
● Përdorni lëng NFC gjatë korrjes dhe prodhoni koncentrat pas sezonit
● Prodhoni pure për markat lokale të ushqimeve të lehta dhe koncentrat për furnizuesit globalë të shurupit
● Përgatitni reçel kivi në sasi të vogla duke përdorur seksione gatimi modulare
Kjo ju jep fleksibilitet si në lëndën e parë ashtu edhe në paketimin përfundimtar - ideale për prodhuesit sezonalë ose eksportuesit OEM.
EasyReal pajis të gjithëlinjë përpunimi kivime një të integruar plotësishtSistemi i kontrollit inteligjent PLC + HMI.
Ky sistem ju ndihmon të kontrolloni prodhimin me saktësi, të gjurmoni të dhënat dhe të zvogëloni gabimet e operatorit.
Përdorimi i sistemit tonë të kontrollitSiemens PLCdheekranet me prekje HMIOperatorët mund të fillojnë ose ndalojnë seksionet, të monitorojnë parametrat në kohë reale dhe të kenë akses në programet e recetave me disa prekje.
Mund të rregulloni:
● Koha e larjes dhe rrjedha e ujit
● Shpejtësia e rotorit të pulpimit dhe rafinimit
● Temperatura dhe koha e sterilizimit
● Vëllimi i mbushjes, presioni i valvulës dhe të dhënat e daljes
Sistemi regjistron të dhënat e prodhimit, alarmet, kurbat e temperaturës dhe shkallët e rrjedhjes.
Ju mund të eksportoni raporte për kontrollin e cilësisë, pajtueshmërinë dhe kontrollet e performancës.
Ai mbështetndërfaqe shumëgjuhëshe, qasje në distancë, dhealarmet e pajisjeve mobile.
Krahasuar me kontrollet manuale ose sistemet më të vjetra të stafetave, sistemi inteligjent i EasyReal përmirëson saktësinë, shkurton kohën e stërvitjes dhe thjeshton funksionimin e përditshëm.
Për klientë në shkallë të gjerë, ne ofrojmë gjithashtu integrim me sistemet SCADA dhe MES në të gjithë fabrikën.
Kjo ju ndihmon të gjurmoni hyrjen e lëndës së parë, ciklet CIP dhe gjurmueshmërinë e serisë përfundimtare në një vend.
Platforma e automatizimit kursen punën, zvogëlon mbeturinat dhe përmirëson efikasitetin e përgjithshëm për të gjitha llojet e produkteve të kivit.
Pavarësisht nëse po lançoni një markë pureje për biznes të ri apo po zgjeroni një fabrikë lëngjesh industriale, EasyReal është gati t'ju ndihmojë.
Ne sjellim mbi 25 vjet përvojë nëProjektimi i linjës së përpunimit të frutave, me projekte të suksesshme në të gjithë Evropën, Azinë, Lindjen e Mesme dhe Amerikën Latine.
Inxhinierët tanë i kuptojnë nevojat teknike të përpunimit të kivit
Ne mbështesim çdo hap:
● Konsultim dhe paraqitje projekti
● Projektimi i rrjedhës dhe përzgjedhja e pajisjeve
● Transporti, instalimi dhe vënia në punë
● Trajnim për operatorët dhe mbështetje afatgjatë
MeEasyReal, ju merrni:
● Zgjidhje "çelës në dorë" të përshtatura për frutat dhe tregun tuaj
● Cilësi e fortë ndërtimi prej çeliku inox (SUS304/316)
● Komponentë globalë (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Pastrim i lehtë me tuba dhe valvola të gatshme për CIP
● Çmime konkurruese pa kompromentuar performancën
Qëllimi ynë është t'ju ndihmojmë të përpunoni kivifrutinmë të shpejtë, më të pastër dhe më të zgjuar—shndërrimi i të korrave të papërpunuara në produkte të gatshme për në raft që përmbushin standardet e eksportit ose të brendshme.
Na kontaktoni në[email protected]ose vizitoni faqen tonë nëwww.easireal.com
Le të dizajnojmë linjën tuaj të personalizuar të kivit sot: Na Kontaktoni
