สายการผลิตอะโวคาโด
ผลิตภัณฑ์ EasyReal สำหรับอะโวคาโดนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อ...การจัดการอะโวคาโดอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกสุขอนามัย และอ่อนโยนตั้งแต่ผลไม้สดจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
เราใช้ระบบกำจัดหลุมและหินแบบพิเศษที่ช่วยรักษาสภาพของผลไม้และลดการสูญเสียน้ำมันหรือการเกิดออกซิเดชันของเนื้อผลไม้ให้น้อยที่สุด
ตั้งแต่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็นไปจนถึงน้ำซอสข้นเนียน ทุกส่วนประกอบได้รับการปรับแต่งให้เหมาะสมที่สุดคุณภาพผลผลิตและความปลอดภัยของอาหาร.
เส้นดังกล่าวประกอบด้วยการรับผลไม้ การล้าง การเอาเมล็ดออก การบดเนื้อผลไม้และตัวเลือกสำหรับการบีบน้ำมัน การอบแห้งด้วยระบบสุญญากาศ การฆ่าเชื้อด้วยระบบ UHT หรือการบรรจุแบบปลอดเชื้อขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย
พื้นผิวสัมผัสทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร (SS304/316L)การออกแบบที่พร้อมสำหรับ CIPเพื่อรองรับการทำความสะอาดอัตโนมัติ
วิศวกรของเราผสมผสานระบบอัตโนมัติ PLC+HMI ขั้นสูงระบบทำความร้อนประหยัดพลังงาน และการบันทึกข้อมูลเพื่อการจัดการที่ง่ายดาย
ไม่ว่าคุณจะผลิตสินค้าเพื่อธุรกิจบริการด้านอาหาร แบรนด์อาหารเด็ก หรืออุตสาหกรรมเครื่องสำอาง EasyReal ก็มีรูปแบบการผลิตที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการของคุณ ทั้งในด้านกำลังการผลิต งบประมาณ และข้อกำหนดต่างๆ
ผลิตภัณฑ์อะโวคาโดของเราให้บริการแก่...ตลาดต่างประเทศที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพ และความงาม
เนื้อและน้ำอะโวคาโดบด
เหมาะสำหรับบรรจุถุงอาหารบดแช่แข็ง, ก้อนอาหารแช่แข็ง, ซองอาหารเด็ก หรือถุงขนาดใหญ่ที่พร้อมสำหรับการแปรรูปด้วยแรงดันสูง (HPP)
นิยมปลูกในเม็กซิโก เปรู และแอฟริกาใต้ เพื่อผลิตอะโวคาโดคุณภาพสูงสำหรับการส่งออก
การสกัดน้ำมันอะโวคาโด
ใช้สำหรับผลิตน้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นแบบเวอร์จินและเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน ซึ่งอุดมไปด้วยกรดโอเลอิกและวิตามินอี
นิยมใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหาร น้ำสลัด หรือเป็นส่วนผสมพื้นฐานในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเครื่องสำอาง
อาหารพร้อมรับประทานและบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ
รวมถึงวิธีการทำซอสหรือกัวคาโมเล่แบบเก็บรักษาได้นานในบรรจุภัณฑ์แบบซอง ถ้วย หรือกระป๋อง
ใช้โดยผู้จัดจำหน่ายอาหารและแบรนด์ระดับนานาชาติที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน
สายการผลิตของเราสนับสนุนการฟื้นตัวของเยื่อกระดาษในระดับสูง สีที่คงที่ และการควบคุมจุลินทรีย์อย่างปลอดภัย
เราช่วยคุณดำเนินการทั้งผลไม้สุกและผลไม้สุกงอมโดยมีของเสียให้น้อยที่สุดและสกัดเอาสิ่งที่มีมูลค่าสูงออกมาได้
การเลือกสายที่เหมาะสมเริ่มต้นด้วยเป้าหมายผลิตภัณฑ์และขนาดโรงงานของคุณ.
ต่อไปนี้คือวิธีจับคู่การตั้งค่าให้ตรงกับความต้องการของคุณ:
ตามความจุ
• 500–1,000 กก./ชม.: งานวิจัยและพัฒนา หรือโรงงานผลิตน้ำมันหรือน้ำผลไม้บดขนาดเล็ก
• 2–5 ตัน/ชั่วโมง: การผลิตน้ำมันและน้ำซอสเข้มข้นในเชิงพาณิชย์
• 10 ตัน/ชั่วโมงขึ้นไป: สายการผลิตเยื่อกระดาษและน้ำมันแบบครบวงจร
ตามประเภทผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
•เนื้อบดแช่แข็งหรือก้อนสี่เหลี่ยม: ต้องการเครื่องบดเยื่อแบบอ่อนโยน และเครื่องแช่แข็งแบบเร่งด่วน
•น้ำมันสกัดเย็น: ต้องใช้เครื่องอัดไฮดรอลิกหรือเครื่องอัดแบบสกรู เครื่องแยกตะกอน และเครื่องเหวี่ยงแยกน้ำมัน
•อาหารบดฆ่าเชื้อ: ต้องมีการปรับปรุงคุณภาพ, กำจัดฟองอากาศ, ฆ่าเชื้อหลอดทดลอง, และบรรจุถุงปลอดเชื้อ
ตามรูปแบบบรรจุภัณฑ์
• ถุงปลอดเชื้อขนาด 5–220 ลิตร บรรจุในถัง (สำหรับอาหารบด)
• ขวดแก้วหรือขวดพลาสติก HDPE (สำหรับน้ำมัน)
• ซองหรือขวด
• ถุงแบบยืดหยุ่นและซีลแบบถ้วย (สำหรับบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค)
วิศวกรของ EasyReal จะช่วยคุณประเมินแหล่งที่มาของวัสดุ แหล่งพลังงาน ข้อกำหนดด้านการส่งออก และงบประมาณ เพื่อออกแบบสายการผลิตที่คุ้มค่าที่สุด
อะโวคาโด → การล้างและคัดแยก → การปอกเปลือกและการขจัดหิน→ เยื่อกระดาษอิงและการกลั่น → การสกัดน้ำมัน → กระบวนการด้วยความร้อนหรือความเย็น → การบรรจุและการห่อหุ้ม
ต่อไปนี้คือวิธีการทำงานของสายการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ:
เนื้ออะโวคาโด / เพียวเร่
1. การขนถ่ายผลไม้สด
2. การแปรงและล้าง
3. การคัดแยกด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ
4.การปอกเปลือกและการเคลื่อนย้ายก้อนหิน
5.เครื่องอุ่นล่วงหน้า
6. การผลิตเยื่อกระดาษและการกลั่น
7. เหยือกใส่เหล้า
8. เครื่องระเหยสุญญากาศ (อุปกรณ์เสริม)
9. การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง (UHT) หรือการเตรียมด้วยกระบวนการความดันสูง (HPP)
10.การบรรจุถุงหรือซองแบบปลอดเชื้อ
11. การเก็บรักษาในห้องเย็นหรือบรรจุภัณฑ์รอง
น้ำมันอะโวคาโด
1. การคัดแยกและการซักล้าง
2. การปอกเปลือกและการแยกหินออก
3. การคัดแยกด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ
4. การปอกเปลือกและการแยกหินออก
5.เครื่องอุ่นล่วงหน้า
6. การผลิตเยื่อกระดาษและการกลั่น
7. การอัดเย็นหรือการอัดด้วยสกรู
8. การแยกด้วยเครื่องแยกตะกอน
9. การทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องเหวี่ยงแยกสาร
10. การกรอง
11. การบรรจุลงขวดหรือถัง
แต่ละสายการผลิตใช้เครื่องจักรที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อรักษาสารอาหาร ควบคุมสี และยืดอายุการเก็บรักษา
1.เครื่องล้างและแปรงอะโวคาโด
เครื่องนี้กำจัดดิน ฝุ่น และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง โดยใช้แปรงหมุนและหัวฉีดที่ปรับได้
ทำความสะอาดผิวผลไม้อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้ผลไม้ช้ำ ถังหมุนและละอองน้ำช่วยให้ทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง
การออกแบบนี้รองรับการใช้งานกับอะโวคาโดทั้งแบบสดและแบบสุกงอม โดยมีระบบควบคุมความเร็วที่ปรับได้
ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับน้ำทั้งหมดทำจากสแตนเลส โดยมีระบบนำน้ำกลับมาใช้ใหม่เป็นอุปกรณ์เสริม
เมื่อเทียบกับการซักด้วยมือ เครื่องนี้ช่วยประหยัดแรงงานและรับประกันความสะอาดสม่ำเสมอ
2. อะโวคาโดการปอกเปลือกและการกำจัดหินเครื่องจักร
เครื่องนี้ใช้ลูกกลิ้งอ่อนและอุปกรณ์จัดตำแหน่งรูปทรงเพื่อปกป้องเยื่อกระดาษระหว่างกระบวนการผลิต
ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถส่งตรงเข้าสู่ระบบการกลั่นโดยไม่ต้องตัดแต่งเพิ่มเติม
ความแม่นยำสูงในการแยกหลุมช่วยลดของเสียจากเยื่อกระดาษและเพิ่มผลผลิตในขั้นตอนต่อไป
เมื่อเทียบกับการตัดด้วยมือ ระบบนี้ช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนและเพิ่มกำลังการผลิตต่อชั่วโมงได้มากกว่า 5 เท่า
3. เนื้ออะโวคาโดอิงและเครื่องกลั่น
เครื่องนี้จะกรองเนื้ออะโวคาโดผ่านตะแกรงละเอียด เพื่อกำจัดเส้นใยและเปลือกที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก
ช่วยให้ได้เนื้อเนียนละเอียดสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับอาหารเด็ก กัวคาโมเล่ หรือบรรจุแช่แข็ง
สามารถปรับความเร็วได้ตามความหนาของเยื่อกระดาษ เครื่องบดเยื่อแบบสองขั้นตอนสามารถรองรับปริมาณเส้นใยที่สูงขึ้นได้
ช่วยให้สัมผัสในปากดีขึ้นและแยกคราบตกค้างได้อย่างสะอาดหมดจด
ช่อง CIP ในตัวรองรับการทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนหรือด่างหลังการใช้งานแต่ละครั้ง
4. ระบบสกัดน้ำมันด้วยวิธีบีบเย็น
ระบบนี้ประกอบด้วยเครื่องอัดไฮดรอลิกหรือเครื่องอัดแบบสกรู เครื่องแยกตะกอน และเครื่องเหวี่ยงแยกสาร
กระบวนการนี้สกัดน้ำมันอะโวคาโดบริสุทธิ์โดยไม่ใช้ความร้อน จึงคงรสชาติและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ได้
เครื่องแยกของแข็งออกจากของเหลว (decanter) จะแยกของแข็งออกจากของเหลว ในขณะที่เครื่องเหวี่ยงแยก (centrifuge) จะกำจัดอนุภาคขนาดเล็กออกไป
ระบบทั้งหมดทำงานภายใต้บรรยากาศไนโตรเจนเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน
เมื่อเปรียบเทียบกับการสกัดร้อน วิธีนี้ให้ผลผลิตน้ำมันคุณภาพสูงที่มีสีเขียวอ่อนตามธรรมชาติ
5. เครื่องฆ่าเชื้อ UHT (แบบหลอดซ้อนหลอด หรือแบบขูดพื้นผิว)
เครื่องนี้จะให้ความร้อนแก่เนื้ออะโวคาโดบดที่อุณหภูมิ 95–105 องศาเซลเซียสเป็นเวลาไม่กี่วินาที เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเอนไซม์
การออกแบบแบบท่อซ้อนท่อช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์ไหม้และรักษาสภาพเนื้อเยื่อกระดาษ เหมาะสำหรับเยื่อกระดาษหนาที่มีเส้นใย ช่วยให้การไหลราบรื่นโดยไม่เกิดการอุดตัน
มาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ ระบบปรับสมดุลความดัน และระบบล็อคเพื่อความปลอดภัย
ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารบดจะคงสภาพได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น เหมาะสำหรับการบรรจุแบบปลอดเชื้อ และเป็นไปตามมาตรฐานของ FDA และสหภาพยุโรปอย่างครบถ้วน
สายการผลิตแปรรูปอะโวคาโด EasyReal สามารถรับมือกับสภาวะของผลไม้ดิบได้หลากหลาย และรองรับรูปแบบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้หลายแบบ
รองรับผลไม้สดทุกประเภท
• อะโวคาโดพันธุ์ Hass, Fuerte, Bacon และพันธุ์ท้องถิ่น
• เก็บเกี่ยวสดใหม่หรือสุกงอมในระหว่างการเก็บรักษา
• ผลไม้สุกงอมหรือผลไม้เกรดรอง (สำหรับสกัดน้ำมันหรือทำเป็นผง)
• พันธุ์ที่มีเนื้อในเหลืออยู่ เหมาะสำหรับทำกัวคาโมเล่และซอส
สายการผลิตนี้ปรับให้เข้ากับความแปรผันของความแข็งของผลไม้ ขนาด ปริมาณน้ำมัน และชนิดของเปลือกผลไม้
ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับแรงดันลูกกลิ้ง ความเร็วในการบด หรือรูปแบบการให้ความร้อนได้อย่างละเอียดตามแต่ละล็อตการผลิต
วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะคงที่ตลอดทุกฤดูกาลและทุกแหล่งที่มา
ความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• อาหารบดละเอียด (สำหรับอาหารเด็กหรือน้ำจิ้ม)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น (สำหรับตลาดอาหารและเครื่องสำอาง)
• เยื่อกระดาษบรรจุแบบปลอดเชื้อ (สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมและบริการอาหาร)
ด้วยการออกแบบแบบโมดูลาร์ของ EasyReal คุณสามารถสลับระหว่างสายผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์มากนัก
วาล์วบายพาสเสริม หัวเติมที่ปรับได้ และตัวเชื่อมต่อที่พร้อมใช้งานสำหรับการทำความสะอาดแบบ CIP ช่วยให้การเปลี่ยนผ่านง่ายขึ้น
ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ลูกค้าสามารถปรับตัวได้อย่างรวดเร็วในตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ และลดเวลาหยุดทำงาน
เราทำให้การผลิตของคุณสอดคล้องกับความต้องการของตลาดเป็นเรื่องง่าย
สายการผลิตแปรรูปอะโวคาโด EasyReal ทุกสายมาพร้อมกับ...ระบบควบคุม PLC + HMI ที่ผสานรวมอย่างสมบูรณ์.
แพลตฟอร์มควบคุมอัจฉริยะนี้ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถจัดการกระบวนการทั้งหมดได้จากหน้าจอสัมผัส
ฟังก์ชันหลักประกอบด้วย
• การตรวจสอบอุณหภูมิ ความดัน และอัตราการไหลแบบเรียลไทม์
• การควบคุมแบบทีละขั้นตอนสำหรับกระบวนการให้ความร้อน การกลั่น หรือการอบแห้ง
• ระบบแจ้งเตือนและตรวจจับข้อผิดพลาดเพื่อป้องกันความเสียหายของอุปกรณ์
• การตั้งค่าสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์หรือวัตถุดิบประเภทต่างๆ
• โหมดประหยัดพลังงานสำหรับช่วงเวลานอกเวลาทำการ
เราใช้ PLC ระดับอุตสาหกรรมจาก Siemens หรือ Omron และ HMI สีขนาด 10–15 นิ้ว
หน้าจอเหล่านี้แสดงกราฟแบบเรียลไทม์ สถานะอุปกรณ์ และบันทึกข้อมูลย้อนหลัง
ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบแนวโน้ม ติดตามผลผลิต และปรับค่าเป้าหมายได้ทันที
ข้อมูลจะถูกจัดเก็บไว้สำหรับทุกชุดการผลิต
สิ่งนี้ช่วยในการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพ การบันทึกข้อมูล HACCP และการแก้ไขปัญหา
สำหรับต้นไม้ขนาดใหญ่ เรามีตัวเลือกเพิ่มเติมระบบ SCADAพร้อมระบบล็อกอินระยะไกล ภาพรวมหลายบรรทัด และการรายงานบนคลาวด์
คุณสามารถเข้าถึงข้อมูลประสิทธิภาพการทำงานได้จากที่ทำงานหรือจากโทรศัพท์ของคุณ
แผงควบคุมของ EasyReal มีระบบรักษาความปลอดภัยหลายชั้น พร้อมโหมดผู้ปฏิบัติงานและผู้ควบคุมดูแล
ลูกค้าต่างชาติชื่นชอบอินเทอร์เฟซผู้ใช้แบบหลายภาษา ซึ่งรวมถึงภาษาอังกฤษ สเปน และฝรั่งเศส
นอกจากนี้ เรายังมีบริการสนับสนุนในพื้นที่สำหรับการแปล UI หรือการผสานรวมกับระบบ ERP หรือ MES ที่คุณใช้งานอยู่
EasyReal Machinery ช่วยให้คุณแปรรูปอะโวคาโดสดเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อบด น้ำมัน เพียวเร่ หรือผง ด้วยโซลูชันที่คุ้มค่าและได้รับการพิสูจน์แล้วทั่วโลก
ตั้งแต่สายการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นขนาดเล็กไปจนถึงโรงงานผลิตน้ำมันอะโวคาโดแบบครบวงจร ทีมงานของเราพร้อมให้การสนับสนุนคุณตั้งแต่ขั้นตอนการวางแนวคิดจนถึงการใช้งานจริง
ทำไมต้องเลือก EasyReal?
ประสบการณ์กว่า 25 ปีในด้านการแปรรูปผลไม้
โครงการต่างๆ ในกว่า 30 ประเทศ พร้อมการสนับสนุนจากท้องถิ่น
ระบบโมดูลาร์สำหรับโรงงานผลิตหลายผลิตภัณฑ์
ระบบอัตโนมัติอัจฉริยะและการออกแบบที่พร้อมสำหรับ CIP
การฝึกอบรม ณ สถานที่ และบริการตลอดชีพ
วิศวกรของเราให้ความช่วยเหลือในด้านการจัดวางผัง การวางแผนระบบสาธารณูปโภค และการออกแบบบรรจุภัณฑ์
นอกจากนี้ เรายังมีบริการทดสอบการยอมรับจากโรงงาน (FAT), การแก้ไขปัญหาจากระยะไกล และการสนับสนุนอะไหล่ทั่วโลก
หากคุณพร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยกระดับการผลิตอะโวคาโดของคุณ เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ
ติดต่อเราได้วันนี้ที่[email protected]
เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่www.easireal.com
Or ติดต่อทีมงานของเรา
