สายการแปรรูปเชอร์รี่
สายการผลิตแปรรูปเชอร์รี่ EasyReal ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมกระบวนการอัตโนมัติ ถูกสุขอนามัย และมีประสิทธิภาพสำหรับทั้งสองเชอร์รี่หวานและเชอร์รี่เปรี้ยววิศวกรของเราออกแบบระบบนี้เพื่อรองรับผิวที่บอบบางและมีปริมาณน้ำสูง
คุณสมบัติหลักประกอบด้วย:
● การพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความร้อนหรือการฆ่าเชื้อสำหรับน้ำผลไม้และแยม
● ดีไซน์แบบโมดูลาร์ พร้อมตัวเลือกสำหรับรูปแบบน้ำผลไม้ น้ำเข้มข้น น้ำปั่น หรือแบบไม่บดเมล็ด
ลูกค้าสามารถปรับสายการผลิตนี้สำหรับการผลิตแยมฝีมือประณีตในปริมาณน้อย หรือการผลิตน้ำผลไม้ในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้ โดยรองรับทั้งสองแบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อในถังสำหรับสารเข้มข้นและการบรรจุลงขวดแก้ว/กระป๋องสำหรับผลิตภัณฑ์ค้าปลีก โซลูชันของเราผสานรวมเข้าด้วยกันPLC + HMIสำหรับการติดตามข้อมูลอัจฉริยะและการแจ้งเตือนข้อผิดพลาดแบบเรียลไทม์
ด้วยประสบการณ์กว่า 25 ปี และการติดตั้งระบบในกว่า 30 ประเทศ EasyReal สร้างสายการผลิตเชอร์รี่ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตสูงสุด และตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลก
สายการผลิตแปรรูปเชอร์รี่นี้เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ ทั่วทุกทวีป เราได้ให้บริการแก่:
●โรงงานผลิตน้ำผลไม้ที่ผลิตน้ำเชอร์รี่ NFC หรือเครื่องดื่มปั่น
●แบรนด์แยมและผลิตภัณฑ์แปรรูปโดยใช้เนื้อบดที่มีค่า Brix สูงและยังคงมีหนังอยู่
●ผู้ผลิตอาหารแช่แข็งนำเสนอเชอร์รี่แช่แข็งแบบ IQF หรือเชอร์รี่ผ่าครึ่งแบบเอาเมล็ดออกแล้ว
●โรงงานผลิตผลไม้กระป๋องการบรรจุเชอร์รี่หวานในน้ำเชื่อมเพื่อจำหน่ายปลีก
●ผู้ใช้ผลิตภัณฑ์บดละเอียดในระดับอุตสาหกรรมในธุรกิจผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และขนมหวาน
เชอร์รี่เปรี้ยวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่อง...คุณสมบัติต้านการอักเสบและมีฤทธิ์ช่วยให้หลับสบายขึ้น เชอร์รี่หวานมีสรรพคุณดังนี้ใยอาหารและวิตามินซีทั้งสองอย่างต้องได้รับการจัดการอย่างรวดเร็วและสะอาดเพื่อป้องกันการเน่าเสียและคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในยุโรปตะวันออกและตุรกี สายการผลิตคัดเมล็ดเชอร์รี่และแช่แข็งแบบ IQF ของเราสามารถผลิตได้ 2-5 ตันต่อชั่วโมงสำหรับการส่งออกแช่แข็ง ในอเมริกาใต้ โรงงานผลิตแยมเชอร์รี่หลายแห่งใช้เครื่องจักรของเราระบบทำอาหารแบบสุญญากาศไม่ว่าคุณจะเป็นเกษตรกรที่กำลังขยายธุรกิจไปสู่ผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า หรือเป็นแบรนด์ผลไม้ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว EasyReal ก็มีรูปแบบการผลิตที่คุ้มค่าและพร้อมสำหรับอนาคต
การเลือกสายที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับคุณประเภทผลิตภัณฑ์,ความจุรายวัน, และบรรจุภัณฑ์นี่คือวิธีตัดสินใจ:
ประเภทผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
● น้ำผลไม้ / น้ำผลไม้เข้มข้น → ต้องผ่านกระบวนการบำบัดด้วยเอนไซม์ การเทแยกกาก การพาสเจอร์ไรซ์ และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ
● แยม/ผลไม้ดองเชอร์รี่ → ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ, เครื่องระเหยสุญญากาศ, หม้อต้มแยม, เครื่องบรรจุขวดแก้ว
● เนื้อแช่แข็งแบบ IQF ทั้งชิ้นหรือครึ่งชิ้น → ต้องใช้เครื่องเอาเมล็ดออก + อุโมงค์ระบายความร้อนด้วยอากาศ + ตู้แช่แข็ง IQF
● ผลไม้กระป๋องแบบทั้งลูก/ครึ่งลูก → ต้องใช้เครื่องเอาเมล็ดออก + เติมน้ำเชื่อม + ปิดรอยตะเข็บกระป๋อง
กำลังการผลิตรายวัน
● < 5 ตัน/วัน → สายการผลิตขนาดกะทัดรัด พร้อมระบบฆ่าเชื้อแบบเป็นชุดและการเจาะหลุมด้วยมือ
● 5–20 ตัน/วัน → สายการผลิตกึ่งอัตโนมัติพร้อมเครื่องล้างต่อเนื่องและเครื่องเจาะรูแบบสายพาน
● 20 ตัน/วัน → สายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ พร้อมระบบเจาะรูหลายเลน ระบบลวกแบบเกลียว และระบบติดตาม PLC
ประเภทบรรจุภัณฑ์
● ถุงบรรจุแบบปลอดเชื้อในถัง (200 ลิตร): เหมาะสำหรับน้ำผลไม้/น้ำซอสเข้มข้น
● ขวดแก้ว / กระป๋องโลหะ: สำหรับแยม ผลไม้ดอง หรือเชอร์รี่ทั้งลูก
● ถุงบรรจุแบบหมอน / ขวด PET สำหรับขายปลีก: ต้องใช้ระบบบรรจุร้อนที่มีความแม่นยำสูง
บอกความต้องการด้านผลลัพธ์ของคุณมา เราจะออกแบบโซลูชันที่เหมาะสมให้
นี่คือขั้นตอนทั่วไปตั้งแต่เชอร์รี่สดจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:
กระบวนการรับเชอร์รี่ดิบ → เครื่องป้อนแบบสั่น → การล้างและแปรง → การคัดแยก (ด้วยมือหรือด้วยระบบแสง) → การเอาเมล็ดออก → การสกัดน้ำผลไม้ / การบด / การแช่แข็งแบบ IQF → การให้ความร้อนหรือการพาสเจอร์ไรส์ → การระเหย (สำหรับน้ำผลไม้เข้มข้นหรือแยม) → การบรรจุและการปิดผนึก (ถุงปลอดเชื้อ ขวด กระป๋อง โหล) → ระบบทำความสะอาด CIP
เส้นทางที่แตกต่างกันไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์:
●น้ำผลไม้: การคัดแยกหิน → เครื่องบด → เครื่องอัดสายพาน → เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ → เครื่องบรรจุปลอดเชื้อ
●แยม / น้ำผลไม้บด: การคัดแยกหิน → เครื่องบดเนื้อ → ถังอบสุญญากาศ → เครื่องบรรจุขวด
●กระป๋อง: การทำลายหิน → การเติมน้ำเชื่อม → ลวก → เครื่องเย็บ → อุโมงค์ฆ่าเชื้อ
เราปรับแต่งแผนผังกระบวนการให้เข้ากับผังโรงงานของคุณ
เครื่องแยกเมล็ดเชอร์รี่ (เครื่องคว้านเมล็ด)
เครื่องแยกเมล็ดเชอร์รี่ช่วยแยกเมล็ดออกจากเนื้อผลไม้ได้อย่างสะอาดหมดจดโดยไม่ทำให้ผลไม้เสียหายมากนัก เหมาะสำหรับการแยกเมล็ด การบด และการแยกผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งชนิดต่างๆ คุณสมบัติเด่น ได้แก่:
1. การแยกเยื่อกระดาษและกากตะกอนโดยอัตโนมัติ
2. สามารถนำไปประกอบเข้ากับสายการผลิต หรือใช้เป็นหน่วยอิสระได้
3. ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง ผ่านมาตรฐานสุขอนามัยด้านอาหาร
● รองรับน้ำหนัก 1–5 ตัน/ชั่วโมง
● รักษาความสมบูรณ์ของเนื้อได้มากกว่า 90%
● เหมาะสำหรับเชอร์รี่สดและเชอร์รี่ที่ลวกแล้ว
● สามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายเพื่อให้ได้ขนาดเชอร์รี่ที่แตกต่างกัน
● ปริมาณของเสียลดลงเมื่อเทียบกับเครื่องเจาะรูแบบใช้ค้อน
● เหมาะสำหรับใช้เป็นขั้นตอนเตรียมก่อนการผลิตน้ำผลไม้ แยม ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบ IQF หรือผลิตภัณฑ์กระป๋อง
เชอร์รี่เครื่องเป่าลมและเครื่องซักผ้า
เครื่องนี้ช่วยกำจัดสิ่งสกปรก ใบไม้ และจุลินทรีย์บนพื้นผิว ประกอบด้วยระบบอ่างน้ำและฟองอากาศ
● กำจัดสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงและดิน
● สายพานลำเลียงแบบต่อเนื่องที่ปรับความเร็วได้
● ป้องกันการสะสมของจุลินทรีย์ก่อนการเกิดหลุม
● ออกแบบมาเพื่อให้ถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่ายในทุกวัน
เชอร์รี่ พีเครื่องอัดและกรอง
สำหรับทำแยมและน้ำผลไม้เข้มข้น เครื่องนี้จะแยกเปลือกและเมล็ดออก มีคุณสมบัติเด่นดังนี้โรเตอร์สแตนเลสสองขั้นตอนและขนาดตาข่ายที่ปรับได้.
● ทำเป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียน ปราศจากเมล็ด
● ช่วยคงสีสันและสารอาหารไว้
● ใช้ร่วมกับเครื่องระเหยสุญญากาศ
● ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับอาหารทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรด SS304 หรือ SS316
● สามารถแปรรูปเชอร์รี่ที่เอาเมล็ดออกแล้วหรือเชอร์รี่แช่แข็งได้เช่นกัน
เครื่องคั้นน้ำเชอร์รี่แบบสายพาน
เครื่องสกัดน้ำผลไม้ชนิดนี้ใช้แรงโน้มถ่วงและแรงดันเชิงกลในการดึงน้ำผลไม้จากเชอร์รี่ที่บดแล้ว โดยจะกระจายกากเชอร์รี่ลงบนสายพานกรองและบีบผ่านลูกกลิ้ง
● อัตราการไหลต่อเนื่องสูงสุด 20,000 ลิตร/ชั่วโมง
● ให้ผลผลิตสูงและมีความขุ่นต่ำ
● เหมาะสำหรับเชอร์รี่เปรี้ยวที่มีความเป็นกรดสูง
● ทำความสะอาดง่ายด้วยหัวฉีดสเปรย์ในตัว
● สามารถปรับแรงดันได้ตามความหนาของเนื้อกระดาษ
เครื่องระเหยสุญญากาศ Cherry
เครื่องระเหยนี้จะกำจัดน้ำออกด้วยอุณหภูมิต่ำ ช่วยรักษาสีและกลิ่นหอมของเชอร์รี่ไว้ โดยใช้...การออกแบบฟิล์มตกเพื่อการระเหยอย่างรวดเร็ว
● ช่วยเพิ่มค่า Brix สำหรับแยมหรือน้ำผลไม้เข้มข้น
● ระบบประหยัดพลังงานสูงสุด 3 ขั้นตอน
● วิตามินที่ไวต่อความร้อนยังคงสภาพเดิม
● หน้าจอสัมผัส HMI ใช้งานง่าย
● ระบบตรวจสอบค่า Brix อัตโนมัติ
● ชุดกู้คืนกลิ่นหอม (อุปกรณ์เสริม)
อุโมงค์แช่แข็งเชอร์รี่ IQF
อุโมงค์นี้ใช้กระแสลมเย็นในการแช่แข็งเชอร์รี่แต่ละลูกในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ช่วยรักษารูปทรงของผลไม้และป้องกันไม่ให้ติดกัน
● สายพานตาข่ายสแตนเลสสำหรับระบายอากาศ
● โซนอุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส พร้อมการกระจายลมอย่างสม่ำเสมอ
● เหมาะสำหรับการส่งออกแช่แข็งในกล่องขนาด 10 กก. หรือถุงขนาด 500 กรัม
● เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการทำความสะอาดหลังละลายน้ำแข็ง
● เหมาะสำหรับเชอร์รี่ที่เอาเมล็ดออกแล้วหรือทั้งลูก
สายการผลิตแปรรูปเชอร์รี่นี้สามารถปรับให้เข้ากับ:
●เชอร์รี่หวาน(เนื้อแน่น, กรดต่ำ, ขนาดใหญ่)
●เชอร์รี่เปรี้ยว(รสชาติอ่อนกว่า เปรี้ยวเล็กน้อย มักใช้ในอุตสาหกรรม)
เราปรับเทียบเครื่องจักรให้เหมาะสมกับพันธุ์ ขนาด และความแข็งของเชอร์รี่ เครื่องแยกเมล็ดสามารถเปลี่ยนหัวเพื่อใช้กับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่แตกต่างกันได้ เครื่องบดและเครื่องบีบสายพานสามารถเปลี่ยนขนาดตะแกรงได้ ตู้แช่แข็งแบบ IQF สามารถแช่แข็งได้ทั้งผลเต็ม ผลครึ่ง หรือเป็นชิ้นๆ
ตัวเลือกผลลัพธ์ได้แก่:
●น้ำผลไม้: NFC, แบบใส หรือแบบเข้มข้น
●แยม / น้ำผลไม้บด: ผิวเรียบหรือมีชิ้น
●แช่แข็งแบบ IQF: ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง
●กระป๋อง / โหล: ในน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
●สมาธิ: น้ำเชื่อมเชอร์รี่เข้มข้น Brix 65–70
สายการผลิตเดียวสามารถสลับระหว่างรูปแบบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้บรรจุสินค้าตามฤดูกาลมีตัวเลือกในการผลิตมากขึ้นและมีกำไรตลอดทั้งปี
สายการผลิตแปรรูปเชอร์รี่ EasyReal ทำงานบนระบบระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC + HMI ที่ผสานรวมอย่างสมบูรณ์これにより ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบ ควบคุม และปรับกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การล้างไปจนถึงการบรรจุ ผ่านหน้าจอสัมผัสเพียงจอเดียว
คุณสามารถ:
●กำหนดช่วงอุณหภูมิเพื่อการพาสเจอร์ไรส์หรือการระเหย
●ติดตามความเร็วของสายการผลิต ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ และปริมาตรการบรรจุ
●ตรวจสอบรอบการทำความสะอาด CIP
●รับการแจ้งเตือนแบบเรียลไทม์สำหรับปัญหาเรื่องแรงดัน อุณหภูมิ หรือเครื่องจักร
●จัดเก็บชุดการผลิตและติดตามข้อมูลผลิตภัณฑ์
ระบบใช้ซีเมนส์ พีแอลซีและแผงควบคุมระบบสัมผัส HMIการจัดเตรียมแบบนี้ช่วยลดเวลาในการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานและรับประกันความแม่นยำสูงในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวเชอร์รี่
สิ่งนี้ช่วยให้โรงงานของคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับแบบดิจิทัล และช่วยให้สามารถแก้ไขปัญหาจากระยะไกลได้ สำหรับโรงงานที่ผลิตหลายผลิตภัณฑ์ สามารถตั้งโปรแกรมสูตรการผลิตล่วงหน้าเพื่อสลับระหว่างโหมดน้ำผลไม้ แยม หรือ IQF ได้อย่างรวดเร็ว
ชั้นอัจฉริยะนี้จะเปลี่ยนสายการผลิตเชอร์รี่ของคุณจากระบบกลไกธรรมดาให้กลายเป็นระบบที่ทันสมัยยิ่งขึ้นแพลตฟอร์มการผลิตที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลพร้อมสำหรับโรงงานผลิตอาหารสมัยใหม่
ด้วยประสบการณ์กว่า 25 ปีในด้านวิศวกรรมการแปรรูปผลไม้และลูกค้าทั่วประเทศมากกว่า 30 ประเทศบริษัท Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. นำเสนอหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดโซลูชันการแปรรูปเชอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพคุ้มค่าและได้รับการพิสูจน์แล้วทั่วโลกในตลาด
ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นธุรกิจผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ตามฤดูกาล หรือขยายธุรกิจน้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพื่อการส่งออก เราพร้อมให้ความช่วยเหลือคุณตั้งแต่การจัดวางอุปกรณ์ไปจนถึงการวางแผนระบบสาธารณูปโภค ทีมงานของเราให้การสนับสนุนทางเทคนิคอย่างเต็มรูปแบบและติดตั้งถึงที่
คุณสามารถคาดหวังได้ว่า:
● อุปกรณ์สแตนเลสคุณภาพสูง
● ระยะเวลาจัดส่งที่รวดเร็วและตัวเลือกการขยายแบบโมดูลาร์
● การจัดหาอะไหล่ระยะยาวและการสนับสนุนระยะไกล
● การกำหนดค่าแบบกำหนดเองเพื่อให้เหมาะกับพันธุ์เชอร์รี่และกลุ่มเป้าหมายของคุณ
ติดต่อเราตอนนี้เพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการในการแปรรูปเชอร์รี่ของคุณ:
อีเมล:[email protected]
