สายการผลิตแครอท | สำหรับการผลิตน้ำแครอทและน้ำแครอทบด
สายการผลิตแครอท EasyReal เริ่มต้นจากการรับแครอทดิบ ระบบใช้รางน้ำและลิฟต์ รวมถึงเครื่องทำความสะอาดด้วยแปรงเพื่อกำจัดดินและหิน จากนั้นเครื่องปอกเปลือกด้วยไอน้ำและเครื่องปอกเปลือกด้วยแปรงจะปอกเปลือกอย่างรวดเร็วโดยสูญเสียเนื้อน้อย เครื่องบดแครอทและเครื่องทำความร้อนแบบท่อซ้อนท่อจะเปลี่ยนรากแข็งให้เป็นเนื้อบดที่อ่อนนุ่มและมีเอนไซม์ช่วยคงตัว เนื้อบดนี้จะถูกส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำแครอทแบบสายพาน หรือไปยังเครื่องบดและปั่นสองขั้นตอนเพื่อทำน้ำแครอทเข้มข้น น้ำแครอทหรือน้ำแครอทเข้มข้นจะเคลื่อนผ่านถังมาตรฐานแบบชุด เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลง/เครื่องระเหยแบบหมุนเวียน เครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยแรงดันสูง เครื่องฆ่าเชื้อ UHT แบบท่อซ้อนท่อ และเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ แต่ละโมดูลประกอบเข้าด้วยกันเป็นสายการผลิตที่สมดุลด้วยอัตราการไหลที่เหมาะสมและการออกแบบท่อที่ชาญฉลาด
EasyReal เน้นการให้ความร้อนอย่างอ่อนโยนและระยะเวลาการคงความร้อนที่สั้น ขั้นตอนการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วจะฆ่าเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและการแยกชั้น ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาเบต้าแคโรทีนและรสชาติสดใหม่ไว้ได้ เครื่องระเหยแบบหลายขั้นตอนจะกำจัดน้ำที่อุณหภูมิต่ำภายใต้สุญญากาศ การออกแบบนี้ช่วยรักษาสีสันให้สดใสและลดการสูญเสียรสชาติ สำหรับผลิตภัณฑ์แครอทที่มีความเป็นกรดต่ำ เครื่องฆ่าเชื้อ UHT แบบท่อซ้อนท่อจะให้ความร้อนสูงถึง 121–152°C เป็นเวลาไม่กี่วินาทีเพื่อฆ่าสปอร์โดยไม่ทำให้เนื้อบดสุกเกินไป สายการผลิตใช้ปั๊มที่ถูกสุขอนามัย วาล์วอัตโนมัติ และรอยเชื่อมที่ถูกสุขอนามัยเพื่อหลีกเลี่ยงจุดอับและคราบสะสมของผลิตภัณฑ์ วิศวกรออกแบบโครงสร้างที่กะทัดรัดเพื่อประหยัดพื้นที่และลดความยาวท่อเพื่อลดการใช้พลังงาน โดยรวมแล้ว ลูกค้าจะได้รับคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่คงที่ ผลผลิตสูง และการเปลี่ยนโหมดระหว่างน้ำผลไม้และเนื้อบดที่ง่ายดาย
EasyReal ออกแบบสายการผลิตน้ำแครอทสำหรับแบรนด์ที่ต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมที่สะอาด ลูกค้าสามารถผลิตน้ำแครอทบริสุทธิ์ น้ำแครอทผสมแอปเปิล น้ำแครอทผสมส้ม หรือผสมกับขิงและขมิ้นได้ สายการผลิตนี้รองรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช้หัวเชื้อสำหรับช่องทางจำหน่ายแช่เย็น และเครื่องดื่มที่ใช้หัวเชื้อสำหรับตลาดทั่วไป แครอทมีวิตามินเอสูงและความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสามารถลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไปได้โดยยังคงรสชาติที่อร่อย ลูกค้าหลายรายวางตำแหน่งเครื่องดื่มแครอทเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หรือดีท็อกซ์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำน้ำผักผสมที่ผสมแครอทกับบีทรูท มะเขือเทศ หรือขึ้นฉ่ายได้อีกด้วย
สายการผลิตแครอทบดมุ่งเป้าไปที่ผู้ผลิตอาหารเด็ก โรงงานผลิตซุป และผู้ผลิตซอส ส่วนการบดและการกลั่นจะทำให้ได้แครอทบดเนื้อเนียนละเอียด มีขนาดอนุภาคเล็กมาก แครอทบดนี้สามารถบรรจุลงในถุงอาหารเด็ก ขวดแก้ว หรือถ้วยขนาดเล็กได้ ผู้ผลิตซุปใช้แครอทบดเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับซุปผักเนื้อครีม ร้านเบเกอรี่ใช้แครอทบดผสมในเค้ก มัฟฟิน และขนมปัง เพื่อเพิ่มสีสัน ความชุ่มชื้น และปริมาณใยอาหาร แครอทบดเข้มข้นเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ ใช้ในโยเกิร์ต ไอศกรีม ไส้ขนมขบเคี้ยว และอาหารสำเร็จรูปจากพืช
ลูกค้าที่เน้นการส่งออกใช้สายการผลิตนี้ในการผลิตน้ำแครอทบดและน้ำแครอทเข้มข้นแบบปลอดเชื้อ พวกเขาบรรจุผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในถุงปลอดเชื้อขนาด 200 ลิตรในถัง จากนั้นผู้ซื้อในต่างประเทศจะนำไปเจือจางหรือผสมในสายการผลิตของตนเอง EasyReal ปรับแต่งสายการผลิตเพื่อให้คุณสามารถผลิตสินค้าแบรนด์ในประเทศและสินค้าส่งออกจำนวนมากได้ในอุปกรณ์เดียวกัน โดยเปลี่ยนเฉพาะสูตรและรูปแบบการบรรจุเท่านั้น
คุณสามารถเลือก EasyReal ได้สายการผลิตแครอทโดยมีสามขั้นตอนหลัก ขั้นแรก กำหนดผลิตภัณฑ์เป้าหมายของคุณ หากคุณมุ่งเน้นไปที่สายการผลิตน้ำแครอทสำหรับเครื่องดื่ม NFC แช่เย็น คุณต้องมีการล้างอย่างทั่วถึง การบีบอัด การผสมอย่างง่าย และการพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นหรือแบบท่อ พร้อมการบรรจุร้อนหรือการบรรจุแบบปลอดเชื้อเย็น หากคุณเน้นที่...สายการผลิตแครอทบดสำหรับการผลิตอาหารเด็ก คุณต้องใช้เครื่องบดเนื้อแบบเสริมแรง การบดละเอียด การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยแรงดันสูง ระบบ UHT แบบหลอดซ้อนหลอด และการบรรจุลงถุงหรือขวดแบบปลอดเชื้อ หากคุณวางแผนที่จะขายน้ำแครอทเข้มข้นหรือแครอทบดเข้มข้นให้กับโรงงานอื่น คุณต้องใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลงหลายขั้นตอนและเครื่องบรรจุถุงแบบถังซ้อนถุงแบบปลอดเชื้อ
ประการที่สอง เลือกกำลังการผลิตที่เหมาะสม สายการผลิตนำร่องในช่วง 300–500 กก./ชม. ช่วยให้ทีมวิจัยและพัฒนาสามารถทดสอบสูตรและตรวจสอบพารามิเตอร์ของกระบวนการได้ สายการผลิตขนาดกลาง 1–5 ตัน/ชม. เหมาะสำหรับแบรนด์น้ำผลไม้ระดับภูมิภาค โรงงานผลิตเครื่องดื่มผัก และผู้ผลิตอาหารเด็ก สายการผลิตขนาดใหญ่ 8–20 ตัน/ชม. รองรับผู้ส่งออกและผู้รับจ้างบรรจุภัณฑ์ที่ดำเนินการผลิตในระยะยาวในช่วงฤเก็บเกี่ยว EasyReal ออกแบบกำลังการผลิตแต่ละขนาดให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการขยายในภายหลัง คุณสามารถเริ่มต้นจากขนาดเล็กและเพิ่มเครื่องบีบอัดอีกหนึ่งเครื่อง เครื่องระเหยอีกหนึ่งเครื่อง หรือเครื่องบรรจุปลอดเชื้ออีกหนึ่งเครื่องเมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น
ประการที่สาม ตัดสินใจเกี่ยวกับกลยุทธ์การบรรจุภัณฑ์ของคุณ ขวดและกล่องสำหรับขายปลีกจำเป็นต้องใช้บล็อกบรรจุขวดหรือกล่อง และบางครั้งก็จำเป็นต้องมีเครื่องติดฉลากและเครื่องบรรจุ ถุงบรรจุผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กทารกจำเป็นต้องใช้เครื่องบรรจุถุงแบบมีจุกและอุโมงค์ทำความเย็นแบบอ่อนโยน ผลิตภัณฑ์เข้มข้นสำหรับธุรกิจแบบ B2B จำเป็นต้องใช้เครื่องบรรจุถุงแบบปลอดเชื้อในถังหรือถุงในกล่อง และระบบจัดเรียงบนพาเลท วิศวกรของ EasyReal จะรวมโมดูลเหล่านี้เข้าไว้ในแบบแปลนเดียวโดยพิจารณาจากพื้นที่ สาธารณูปโภค และงบประมาณของคุณ ทีมงานสามารถจำลองราคาวัตถุดิบ ผลผลิต และการใช้พลังงาน เพื่อให้คุณเห็นระยะเวลาคืนทุนก่อนที่คุณจะลงทุน
EasyReal สร้างแผนผังขั้นตอนการทำงานที่ชัดเจนสำหรับสายการผลิตแครอทเพื่อให้เจ้าของโรงงานเข้าใจทุกขั้นตอน สายการผลิตเริ่มต้นด้วยการรับแครอทดิบ การลำเลียงผ่านรางน้ำ และการล้างด้วยแปรง จากนั้นแครอทจะเคลื่อนไปยังการปอกเปลือกด้วยไอน้ำและการปอกเปลือกด้วยแปรง ตามด้วยการคัดแยกด้วยมือหรือด้วยระบบแสงบนสายพานตรวจสอบ แครอทที่สะอาดและปอกเปลือกแล้วจะตกลงไปในเครื่องบดแครอทแบบค้อน ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อบดหยาบๆ เครื่องทำความร้อนแบบท่อซ้อนท่อจะให้ความร้อนแก่เนื้อบดอย่างรวดเร็วถึงประมาณ 90–95°C และคงอุณหภูมิไว้ชั่วครู่เพื่อฆ่าเอนไซม์และทำให้เส้นใยอ่อนนุ่ม
หลังจากเกิดการลัดวงจรอย่างรุนแรง สายไฟจะแยกออกเป็นสองเส้นทางหลักสายการผลิตน้ำแครอทกระบวนการนี้จะส่งกากแครอทที่ร้อนไปยังเครื่องคั้นแครอทแบบสายพานหรือแบบเกลียว เครื่องคั้นจะบีบน้ำแครอทออกมาและเหลือกากไว้ น้ำแครอทอาจผ่านถังบำบัดด้วยเอนไซม์และเครื่องแยกกากแบบเหวี่ยงหากต้องการน้ำแครอทที่ใสขึ้น จากนั้นน้ำแครอทจะไปยังถังผสม ถังไล่อากาศแบบสุญญากาศ เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบแผ่นหรือแบบท่อ หรือระบบ UHT และสุดท้ายไปยังการบรรจุแบบร้อนหรือการบรรจุแบบปลอดเชื้อ หากผลิตเป็นหัวเชื้อ น้ำแครอทจะไหลเข้าสู่เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลหลายขั้นตอนก่อนขั้นตอนความร้อนสุดท้าย
เดอะสายการผลิตแครอทบดระบบจะส่งกากร้อนไปยังเครื่องบดและปรับสภาพแบบสองขั้นตอน เครื่องบดและปรับสภาพจะกำจัดเส้นใยและปลายรากออกไป ในขณะที่ยังคงรักษาส่วนประกอบของแข็งส่วนใหญ่ไว้ในเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นเนื้อเนียนละเอียดจะผ่านกระบวนการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ การไล่อากาศด้วยระบบสุญญากาศ การผสม (ถ้าต้องการ) และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยแรงดันสูง เครื่องฆ่าเชื้อ UHT แบบท่อซ้อนท่อจะจัดการกับเนื้อเนียนละเอียดที่มีความหนืดและลดอุณหภูมิลงจนถึงอุณหภูมิบรรจุ สุดท้าย เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อจะบรรจุเนื้อเนียนละเอียดลงในถุง ซอง หรือถุงปลอดเชื้อในถัง ระบบทั้งสองใช้สถานี CIP ร่วมกันหนึ่งแห่ง ซึ่งทำความสะอาดถัง เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ท่อ และเครื่องบรรจุทั้งหมด EasyReal สามารถเพิ่มบายพาสและวาล์วเพื่อให้คุณสามารถสลับระหว่างโหมดน้ำผลไม้และโหมดเนื้อเนียนละเอียดได้ภายในหนึ่งวันทำการ
1. ระบบล้างและปอกแครอท
เดอะรางน้ำแครอทและเครื่องทำความสะอาดแปรง เครื่องลำเลียงแครอทนี้รับแครอทจำนวนมากจากถังหรือรถบรรทุก รางน้ำใช้กระแสน้ำในการเคลื่อนย้ายแครอทอย่างนุ่มนวล ช่วยขจัดดินที่หลวมและปกป้องรากจากการกระแทก จากนั้นเครื่องทำความสะอาดแบบแปรงหมุนที่มีแท่งฉีดพ่นและแปรงภายในจะกำจัดโคลนและหินที่ติดอยู่ การออกแบบใช้วัสดุสแตนเลสและพื้นผิวเรียบเพื่อให้คนงานสามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว ความเร็วและการไหลของน้ำที่ปรับได้ช่วยให้เหมาะสมกับระดับดินและความจุที่แตกต่างกัน
เดอะเครื่องปอกเปลือกแครอทด้วยไอน้ำนำแครอทไปอบด้วยไอน้ำแรงดันสูงในภาชนะปิด ไอน้ำจะทำให้เปลือกหลุดออกภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที จากนั้นจึงเป่าลมออกอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดน้ำที่ควบแน่นและเปลือกที่หลุดออก แล้วจึง...แปรงปอกแครอทการใช้ลูกกลิ้งขัดจะช่วยขัดผิวให้เรียบและกำจัดเศษเปลือกที่เหลืออยู่ การผสมผสานนี้ให้ผลผลิตสูงเพราะกำจัดเปลือกเพียงชั้นบางๆ เท่านั้น เมื่อเทียบกับการปอกเปลือกด้วยเครื่องจักรทั้งหมด การปอกเปลือกด้วยไอน้ำและแปรงช่วยประหยัดวัตถุดิบและลดปริมาณน้ำเสีย EasyReal ออกแบบระบบนี้ให้เหมาะสมกับปริมาณผลผลิตสูงสุดและข้อจำกัดด้านน้ำของคุณ
2. เครื่องบดแครอทและเครื่องทำความร้อนแบบร้อน
เดอะแครอทค้อนเครื่องบดเครื่องบดแครอทนี้สามารถบดแครอททั้งหัวหรือหั่นเป็นชิ้นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดได้ โดยใช้ใบมีดหรือค้อนหมุนอยู่ภายในตัวเรือนสแตนเลส การออกแบบนี้ช่วยรักษขนาดอนุภาคให้คงที่ ทำให้เครื่องคั้นและเครื่องบดเนื้อในขั้นตอนถัดไปทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง เครื่องบดมีฝาครอบนิรภัยและระบบล็อคเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้ใช้งานเปิดเครื่องขณะใช้งาน คุณสามารถเปลี่ยนตะแกรงเพื่อปรับเนื้อสัมผัสของเนื้อบดสำหรับทำน้ำผลไม้หรือน้ำซอสได้
เดอะแครอทท่อซ้อนท่อเครื่องทำความร้อนรับส่วนผสมทันทีหลังจากบดเสร็จ ปั๊มที่ถูกสุขอนามัยจะดันส่วนผสมผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อซ้อนท่อ น้ำร้อนหรือไอน้ำด้านเปลือกจะให้ความร้อนแก่ส่วนผสมจนถึง 90–95°C อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสายการผลิตน้ำแครอทและสายการผลิตแครอทบดเนื่องจากช่วยรักษาสี ความหนืด และรสชาติให้คงที่ EasyReal ออกแบบระบบให้สามารถปรับอุณหภูมิและระยะเวลาการคงอุณหภูมิได้บนหน้าจอ HMI ซึ่งช่วยให้คุณทดสอบการตั้งค่าต่างๆ สำหรับแครอทหลากหลายสายพันธุ์หรือสูตรอาหารที่ปั่นแล้วได้
3. แครอท คั้นด้วยเครื่องคั้นสายพานและการทำให้ใสของน้ำแครอท
เดอะเครื่องกดสายพานแครอทเครื่องนี้ใช้แครอทบดร้อนวางบนสายพานกรองที่กำลังเคลื่อนที่ ลูกกลิ้งหลายตัวจะบีบแครอทบดและสกัดน้ำผลไม้ขณะที่สายพานเคลื่อนที่ไปข้างหน้า การออกแบบนี้ให้ผลผลิตน้ำผลไม้สูงและการทำงานที่เสถียรในระดับกำลังการผลิตทางอุตสาหกรรม โครงสร้างแบบเปิดช่วยให้ผู้ใช้งานมองเห็นบริเวณการบีบอัดและทำความสะอาดได้ง่าย การล้างสายพานอัตโนมัติช่วยให้รูพรุนเปิดอยู่ ดังนั้นคุณจึงรักษาประสิทธิภาพการทำงานได้เหมือนเดิมตลอดการใช้งานระยะยาว EasyReal เลือกความกว้างของสายพานและแรงดันลูกกลิ้งตามปริมาณน้ำผลไม้เป้าหมายต่อชั่วโมงและผลผลิตของคุณ
เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ใสขึ้น สายการผลิตจึงใช้...ถังบำบัดด้วยเอนไซม์และเหยือกใส่น้ำแครอทในถัง คุณจะเติมเอนไซม์เกรดอาหารที่ช่วยย่อยเพคตินและช่วยแยกของแข็งออกจากกัน จากนั้นเครื่องปั่นเหวี่ยงจะหมุนน้ำผลไม้ด้วยความเร็วสูง อนุภาคที่มีความหนาแน่นสูงจะเคลื่อนตัวออกไปด้านนอกและก่อตัวเป็นก้อนซึ่งจะถูกปล่อยออกมาโดยอัตโนมัติ น้ำผลไม้ที่ใสแล้วจะไหลออกมาเป็นของเหลวที่ใสและคงตัว โดยมีระดับกากที่ควบคุมได้ การผสมผสานนี้ช่วยให้คุณผลิตน้ำผลไม้ NFC ที่ขุ่น น้ำผลไม้ที่ใสเล็กน้อย หรือน้ำผลไม้ที่เกือบใสได้ในสายการผลิตเดียว คุณเพียงแค่ปรับปริมาณเอนไซม์ เวลาที่อยู่ในเครื่อง และการตั้งค่าเครื่องปั่นเหวี่ยงบน HMI เท่านั้น
4. เครื่องบด/บดละเอียดแครอทสำหรับทำน้ำซุปข้น
เดอะแครอทเครื่องจักรบดและกลั่นเยื่อสองขั้นตอนเครื่องนี้ผลิตแครอทบดเนื้อเนียนละเอียดสำหรับอาหารเด็กและซอส ใบพัดหมุนจะดันแครอทบดร้อนผ่านตะแกรงสแตนเลส ขั้นตอนแรกใช้ตะแกรงหยาบเพื่อกำจัดปลายรากและเส้นใยขนาดใหญ่ ขั้นตอนที่สองใช้ตะแกรงละเอียดขึ้นเพื่อปรับเนื้อสัมผัสให้เนียน เครื่องจะแยกเมล็ด เศษเปลือก และอนุภาคหยาบออกไป ในขณะที่ยังคงรักษาส่วนประกอบของสารละลายและของแข็งที่ไม่ละลายน้ำส่วนใหญ่ไว้ คุณสามารถเลือกขนาดรูของตะแกรงได้ตามผลิตภัณฑ์ของคุณ เช่น แครอทบดข้นสำหรับอาหารเด็ก หรือแครอทบดเหลวสำหรับทำซุป
EasyReal ออกแบบสายการผลิตแครอทบดเพื่อให้ได้ความหนืดที่คงที่และรสสัมผัสที่สะอาด เครื่องบดใช้ซีลที่ถูกสุขอนามัยและการป้องกันตลับลูกปืนเพื่อป้องกันการรั่วไหลของเนื้อผลไม้และการสะสมของแบคทีเรีย ฝาปิดแบบเปิดเร็วและตัวหนีบตะแกรงช่วยให้ผู้ใช้งานเปลี่ยนตะแกรงและทำความสะอาดชิ้นส่วนที่สัมผัสได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับเครื่องบดผลไม้ทั่วไป EasyReal ปรับรูปทรงและรอบความเร็วของใบพัดให้เหมาะสมกับโครงสร้างเส้นใยของแครอท ซึ่งช่วยลดการสึกหรอของตะแกรงและรักษากำลังการผลิตให้สูง เมื่อรวมกับการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยแรงดันสูง ระบบจะให้ขนาดอนุภาคที่ละเอียดมาก ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตอาหารเด็กสามารถปฏิบัติตามมาตรฐานเนื้อสัมผัสที่เข้มงวดและลดการตกตะกอนในซุปหรือสมูทตี้
5. เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลง และเครื่องฆ่าเชื้อแบบ UHT แบบหลอดซ้อนหลอด
เดอะเครื่องระเหยแบบฟิล์มตกของแครอทเครื่องนี้ใช้ระบบสุญญากาศในการทำให้เข้มข้นของน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จะไหลเป็นฟิล์มบาง ๆ ภายในท่อแนวตั้ง สารให้ความร้อนภายนอกท่อจะระเหยน้ำออกที่อุณหภูมิต่ำ การออกแบบนี้ใช้พลังงานน้อยลงและรักษาสีให้สดใส การกำหนดค่าแบบหลายเอฟเฟกต์ช่วยให้คุณสามารถนำพลังงานไอน้ำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง คุณสามารถควบคุมระดับ Brix สุดท้ายที่แตกต่างกันสำหรับน้ำแครอทเข้มข้นได้ ตัวส่งสัญญาณระดับและเครื่องวัดการหักเหของแสงช่วยให้คุณควบคุมความเข้มข้นได้โดยอัตโนมัติ
เดอะเครื่องฆ่าเชื้อ UHT แบบหลอดซ้อนหลอดสำหรับแครอทเครื่องนี้ช่วยถนอมน้ำแครอทและน้ำแครอทบดที่มีความเป็นกรดต่ำ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์จะไหลผ่านท่อด้านใน น้ำร้อนจะไหลผ่านปลอกหุ้มเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว จากนั้นระบบจะรักษาอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ไว้ที่ระดับเป้าหมายเป็นเวลาที่กำหนด ส่วนทำความเย็นจะลดอุณหภูมิลงจนถึงระดับการบรรจุ การออกแบบแบบท่อซ้อนท่อช่วยจัดการกับน้ำแครอทบดที่มีความหนืดและมีเส้นใยโดยไม่เกิดการอุดตัน และให้แรงเฉือนที่อ่อนโยน EasyReal ผสานรวมเครื่องฆ่าเชื้อนี้เข้ากับ PLC ของ Siemens เครื่องบันทึกอุณหภูมิ และวาล์วเปลี่ยนทิศทางอัตโนมัติ หากอุณหภูมิลดลง ผลิตภัณฑ์จะไหลกลับไปยังถังปรับสมดุลแทนที่จะไปยังเครื่องบรรจุ ซึ่งจะช่วยปกป้องความปลอดภัยของอาหารสายการผลิตแครอทผู้ใช้
6. ระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อและระบบทำความสะอาดแบบ CIP
เดอะเครื่องบรรจุแครอทแบบปลอดเชื้อในถุงบรรจุในถังเครื่องนี้บรรจุน้ำแครอทหรือน้ำแครอทบดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในถุงที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ห้องปิดสนิทและแรงดันอากาศปลอดเชื้อช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากเชื้อโรคในสภาพแวดล้อม ไอน้ำปลอดเชื้อหรือสารเคมีจะฆ่าเชื้อฝาและวาล์วบรรจุก่อนการผลิต การควบคุมมวลหรือปริมาตรที่แม่นยำช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกถังมีน้ำหนักตามสัญญา คุณสามารถสลับระหว่างถังขนาด 200 ลิตรและรูปแบบถุงในกล่องขนาดเล็กกว่าได้หากจำเป็น สำหรับอาหารเด็กและผลิตภัณฑ์ค้าปลีก EasyReal ยังจัดหาเครื่องบรรจุถุงและขวดแบบปลอดเชื้อที่เชื่อมต่อกับระบบ UHT เดียวกันอีกด้วย
เดอะระบบ CIP แครอทระบบนี้ทำความสะอาดถัง ท่อ และเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนทั้งหมดโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วน ถังแยกต่างหากบรรจุสารละลายด่าง กรด และน้ำ หน่วย CIP แบบรวมศูนย์จะส่งของเหลวเหล่านี้ผ่านวงจรเฉพาะ PLC ของ Siemens ควบคุมอุณหภูมิ ความเข้มข้น เวลา และอัตราการไหล ผู้ปฏิบัติงานเลือกโปรแกรม CIP บน HMI และระบบจะทำงานโดยอัตโนมัติ วิธีนี้ช่วยขจัดเศษกากแครอท น้ำตาล และไบโอฟิล์ม ลดงานทำความสะอาดด้วยมือ และรักษาสุขอนามัยให้อยู่ในระดับคงที่ ระบบ CIP ที่ออกแบบมาอย่างดีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผลิตภัณฑ์แครอทที่มีความเป็นกรดต่ำอย่างปลอดภัย และสำหรับการผลิตในระยะยาวโดยมีเวลาหยุดทำงานน้อยที่สุด
EasyReal ออกแบบสายการผลิตแครอทเพื่อจัดการกับแครอทหลากหลายสายพันธุ์และคุณภาพ เครื่องล้างและปอกเปลือกสามารถรับมือได้ทั้งแครอทฤดูหนาวที่มีดินมาก และแครอทฤดูร้อนที่สะอาดกว่า การปรับเวลาปอกเปลือกและความเร็วของแปรงช่วยให้คุณรักษาสมดุลระหว่างผลผลิตและคุณภาพของพื้นผิว เครื่องบดและเครื่องแยกเมล็ดแบบร้อนสามารถใช้งานได้กับแครอทสด แครอทที่เก็บไว้ในห้องเย็น และแม้แต่แครอทที่มีรูปร่างผิดปกติเล็กน้อยแต่ยังคงมีสุขภาพดี ซึ่งช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากผลผลิตได้มากขึ้นและลดการสูญเสีย
ในด้านผลผลิต สายการผลิตเดียวกันนี้สามารถรองรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ได้หลายกลุ่ม ในโหมดน้ำผลไม้ คุณสามารถผลิตน้ำผลไม้ NFC ที่ 8°Brix น้ำผลไม้ใสเล็กน้อย และน้ำผลไม้เข้มข้นประมาณ 60–65°Brix ในโหมดเพียวเร่ คุณสามารถทำเพียวเร่แครอทแบบความเข้มข้นปกติที่ประมาณ 9–12°Brix และเพียวเร่เข้มข้นประมาณ 19–21°Brix นอกจากนี้ คุณยังสามารถผสมแครอทกับมะม่วง แอปเปิล หรือฟักทองเพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ ได้อีกด้วย เครื่องผสมและถังผสมช่วยให้คุณปรับความหนาและรสสัมผัสได้อย่างละเอียด ด้วยเครื่องมือเหล่านี้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์หลัก เช่นสายการผลิตน้ำแครอทและในภายหลังสามารถเพิ่มอาหารเด็กหรือน้ำซุปสำเร็จรูปได้โดยไม่ต้องซื้อพืชใหม่ทั้งหมด
EasyReal ยังคำนึงถึงการเติบโตในอนาคตด้วย โมดูลต่างๆ เช่น เครื่องอัดสายพาน เครื่องระเหย และเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ สามารถทำสำเนาได้พร้อมกัน ทำให้คุณสามารถเพิ่มกำลังการผลิตเป็นสองเท่าเมื่อตลาดของคุณขยายตัว สูตรควบคุมใน PLC ช่วยให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว ผู้ปฏิบัติงานเลือกชื่อผลิตภัณฑ์บน HMI และระบบจะโหลดอุณหภูมิ เวลาในการคงสภาพ ตำแหน่งวาล์ว และรอบ CIP ที่ตรงกัน ในลักษณะนี้สายการผลิตแครอทบดและสายการผลิตน้ำผลไม้กลายเป็นแพลตฟอร์มที่ยืดหยุ่นสำหรับผลิตภัณฑ์จากผักหลากหลายชนิด ไม่ใช่เครื่องจักรที่มีวัตถุประสงค์ตายตัวเพียงอย่างเดียว
EasyReal จัดเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมสำหรับทุกครอบครัวสายการผลิตแครอทด้วยความฉลาดPLC + HMI ของ Siemensชุดควบคุม PLC เชื่อมต่อกับแต่ละหน่วยหลัก อ่านสัญญาณจากเซ็นเซอร์บนเครื่องล้าง เครื่องบด เครื่องอัด เครื่องบดเยื่อและเครื่องกลั่น เครื่องระเหย เครื่องฆ่าเชื้อ และเครื่องบรรจุ จากนั้น PLC จะส่งคำสั่งไปยังปั๊ม มอเตอร์ และวาล์ว ผู้ปฏิบัติงานสามารถมองเห็นสายการผลิตแครอททั้งหมดบนหน้าจอสัมผัสหนึ่งจอหรือมากกว่านั้น HMI แสดงบล็อกกระบวนการที่ชัดเจน อุณหภูมิแบบเรียลไทม์ ระดับน้ำในถัง ความดัน และสถานะการทำงาน คุณสามารถเริ่ม หยุด หรือเปลี่ยนความเร็วได้ด้วยการแตะที่หน้าจออย่างง่ายดาย คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับสายการผลิตน้ำแครอท or สายการผลิตแครอทบดแต่ละสูตรจะกำหนดอุณหภูมิ เวลาคงที่ ตำแหน่งวาล์ว และสัญญาณเตือนไว้ตายตัว ซึ่งจะช่วยลดข้อผิดพลาดและทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่ละล็อตใกล้เคียงกัน
ระบบควบคุมนี้ยังทำหน้าที่เป็นสมุดบันทึกการผลิตของคุณด้วย PLC และ HMI จะบันทึกกราฟแสดงกระบวนการสำหรับขั้นตอนสำคัญ เช่น การแตกตัวด้วยความร้อน การฆ่าเชื้อ UHT และการทำความสะอาด CIP คุณสามารถตรวจสอบกราฟเหล่านี้ได้เมื่อตรวจสอบคุณภาพหรือพูดคุยกับลูกค้า ระบบจะจัดเก็บรายงานการทำความสะอาดเพื่อให้คุณสามารถพิสูจน์ได้ว่าถังและท่อได้รับการทำความสะอาดด้วยเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสม EasyReal สามารถเพิ่มการเข้าถึงระยะไกลเพื่อให้วิศวกรบริการช่วยคุณปรับแต่งการตั้งค่าโดยไม่ต้องเดินทาง หน้าจอเพิ่มเติมสามารถแสดงการใช้พลังงานและน้ำต่อแครอทหนึ่งตัน ซึ่งจะช่วยให้คุณลดต้นทุนและบรรลุเป้าหมายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยระบบควบคุมอัจฉริยะนี้ แม้แต่ทีมเล็กๆ ก็สามารถบริหารจัดการระบบที่ซับซ้อนได้สายการผลิตแครอทด้วยวิธีการที่ปลอดภัยและมั่นคง
EasyReal ช่วยให้คุณเปลี่ยนจากไอเดียไปสู่การผลิตจริงได้น้ำแครอทและแครอทบดคุณอาจเป็นเจ้าของแบรนด์น้ำผลไม้ ผู้ผลิตอาหารเด็ก หรือบริษัทแปรรูปผักที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับแครอท ทีมงาน EasyReal จะรับฟังไอเดียผลิตภัณฑ์ กลุ่มเป้าหมาย และงบประมาณของคุณ จากนั้นวิศวกรจะออกแบบ...สายการผลิตแครอทรูปแบบการผลิตที่เหมาะสมกับอาคารและระบบสาธารณูปโภคของคุณ พวกเขาจะเลือกช่วงกำลังการผลิตที่เหมาะสมและแนะนำเส้นทางที่ถูกต้องสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ คุณจะเห็นว่าสายการผลิตเปลี่ยนแครอทดิบให้เป็นน้ำผลไม้ น้ำบด น้ำเข้มข้น หรือเครื่องดื่มปั่นได้อย่างไร คุณยังจะได้เห็นว่าคุณสามารถขยายธุรกิจในภายหลังได้อย่างไร โดยการเพิ่มเครื่องบีบอัดตัวที่สอง เครื่องระเหยเพิ่มเติม หรือบล็อกบรรจุอีกอัน แผนงานที่ชัดเจนนี้ช่วยลดความเสี่ยงและทำให้การวางแผนการลงทุนของคุณง่ายขึ้น
EasyReal นำเสนอมากกว่าแค่เครื่องจักร บริษัทฯ สนับสนุนการทดลองใช้งาน การปรับแต่งกระบวนการ การติดตั้ง การเริ่มต้นใช้งาน และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ทีมของคุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้งาน Hot Break อย่างถูกต้อง วิธีการรักษาความปลอดภัยในการฆ่าเชื้อ UHT และวิธีการเปลี่ยนระหว่างโหมดต่างๆสายการผลิตน้ำแครอทและสายการผลิตแครอทบดหลังจากเริ่มดำเนินการ EasyReal จะจัดเตรียมแผนอะไหล่ การสนับสนุนออนไลน์ และการตรวจสอบเป็นระยะเมื่อจำเป็น แนวทางระยะยาวนี้ช่วยให้สายการผลิตของคุณพร้อมใช้งานและรักษาระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงที่ หากคุณพร้อมที่จะพูดคุยเกี่ยวกับโครงการ คุณสามารถเตรียมข้อมูลพื้นฐานก่อนได้ คุณเพียงแค่ต้องระบุปริมาณแครอทดิบต่อวัน ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ประเภทบรรจุภัณฑ์ และข้อจำกัดด้านสาธารณูปโภคในพื้นที่ จากนั้นติดต่อทีมงาน EasyReal และรับข้อเสนอที่ปรับแต่งให้เหมาะสมพร้อมคำอธิบายกระบวนการ รายการอุปกรณ์ และระดับงบประมาณ
บริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนล จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2554 เชี่ยวชาญในการผลิตสายการผลิตแปรรูปผักและผลไม้ เช่น สายการผลิตแปรรูปแครอท สายการผลิตน้ำแครอท และสายการผลิตแครอทบด เรามุ่งเน้นการให้บริการครบวงจรแก่ผู้ใช้ ตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาไปจนถึงการผลิตในระดับอุตสาหกรรม จนถึงปัจจุบัน เราได้รับการรับรอง CE, การรับรองคุณภาพ ISO9001, การรับรอง SGS และมีสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาที่เป็นอิสระมากกว่า 40 รายการ
ด้วยประสบการณ์อันยาวนานของเรา เราได้นำเสนอโซลูชันแบบครบวงจรที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้ามากกว่า 300 โครงการ สำหรับผักและผลไม้ โดยมีกำลังการผลิตต่อวันตั้งแต่ 1 ถึง 1,000 ตัน ด้วยกระบวนการผลิตที่พัฒนาตามมาตรฐานสากลและประสิทธิภาพด้านต้นทุนสูง ผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับการยกย่องอย่างสูงจากบริษัทขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียง เช่น Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
