สายการผลิตฝรั่ง
สายการผลิตแปรรูปฝรั่ง EasyReal นำเสนอระบบที่คล่องตัวเพื่อจัดการกระบวนการทำงานทั้งหมดตั้งแต่การรับผลไม้สดไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราเริ่มต้นจากการรับผลไม้สด และจบลงด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำปั่นบรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่ายหรือนำไปผสมเพิ่มเติม ระบบสามารถแปรรูปได้ 3–50 ตันต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดตลาดของคุณ
เราสร้างสายการผลิตของเราโดยเน้นหนักไปที่การควบคุมเอนไซม์ การจัดการเส้นใย และการปกป้องเนื้อผลไม้ ฝรั่งมีเมล็ดเล็กแข็งและเนื้อหนา ส่วนการกลั่นของเราแยกส่วนประกอบเหล่านี้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้การบดและร่อนสองขั้นตอน ส่วนการอุ่นล่วงหน้าใช้เครื่องทำความร้อนแบบท่อ และส่วนการฆ่าเชื้อใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อซ้อนท่อ ซึ่งช่วยรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้เนื้อผลไม้ไหม้
ถังและท่อทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร (SUS304 หรือ SUS316L) และทำความสะอาดโดยอัตโนมัติด้วยหัวฉีดสเปรย์ CIP และระบบน้ำร้อน สายการผลิตของเราสนับสนุนการบรรจุแบบปลอดเชื้อ การบรรจุร้อน หรือการบรรจุแบบถุงในกล่อง ทำให้คุณมีความยืดหยุ่นอย่างเต็มที่ในตลาดต่างๆ
คุณสามารถเลือกใช้โซลูชันแบบครบวงจร หรือเลือกอัปเกรดแบบโมดูลาร์สำหรับสายการผลิตที่มีอยู่เดิมได้ เราจัดส่งทุกอย่างตั้งแต่ลิฟต์ลำเลียงผลไม้และเครื่องล้าง ไปจนถึงเครื่องโฮโมจีไนเซอร์และหน่วยบรรจุภัณฑ์ ซึ่งบูรณาการอย่างสมบูรณ์ภายใต้ระบบ PLC
ฝรั่งอุดมไปด้วย...วิตามินซี, สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ, และใยอาหารนี่ทำให้มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, น้ำผลไม้เมืองร้อน, และอาหารเสริมที่มีไฟเบอร์สูงผลิตภัณฑ์ EasyReal ให้บริการลูกค้าและอุตสาหกรรมที่หลากหลาย:
● โรงงานผลิตน้ำผลไม้ทำเครื่องดื่มจากฝรั่ง 100% หรือเครื่องดื่มผสมผลไม้เมืองร้อน
● ผู้ผลิตน้ำซุปข้นจัดหาวัตถุดิบให้กับอุตสาหกรรมไอศกรีม โยเกิร์ต หรืออาหารเด็ก
● แบรนด์น้ำผลไม้ NFCจำหน่ายเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของเนื้อผลไม้แท้
● ผู้ส่งออกบรรจุภัณฑ์เนื้อฝรั่งหรือน้ำฝรั่งเข้มข้นสำหรับจำหน่ายทั่วโลก
● ผู้ผลิตตามสัญญาผลิตน้ำฝรั่งหรือผลิตภัณฑ์จากฝรั่งสำหรับจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า
เราสนับสนุนเส้นทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่หลากหลาย:
● น้ำฝรั่ง (แบบใสหรือแบบมีเนื้อ):กรองและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
● น้ำฝรั่ง:ผสมกับน้ำและน้ำตาล แล้วบรรจุร้อน
● กัววาเพียวเร่:ไม่มีเมล็ด เนื้อสัมผัสหนา บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ
● น้ำฝรั่งเข้มข้น:ระเหยด้วยระบบสุญญากาศเพื่อการจัดเก็บหรือส่งออก
แต่ละกระบวนการใช้การกำหนดค่าที่แตกต่างกันในการผลิตเยื่อกระดาษ การกลั่น และการบำบัดด้วยความร้อน เราจะแนะนำคุณในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การทดสอบนำร่องไปจนถึงระดับเชิงพาณิชย์
คุณควรเลือกรูปแบบการจัดวางเส้นโดยพิจารณาจาก 3 ปัจจัยนี้:
1. กำลังการผลิต:
ขนาดเล็ก (1–5 ตัน/ชั่วโมง): การจัดตั้งในห้องปฏิบัติการหรือโรงงานนำร่อง
ขนาดกลาง (5–10 ตัน/ชั่วโมง): เหมาะสำหรับการผลิตน้ำผลไม้ในระดับภูมิภาค
ขนาดใหญ่ (10–50 ตัน/ชั่วโมง): สำหรับโรงงานผลิตน้ำฝรั่งบดและน้ำผลไม้ในระดับอุตสาหกรรม
2. ประเภทผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย:
● สำหรับน้ำผลไม้ใสเราเติมเอนไซม์และตัวกรองหลังจากกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษเสร็จสิ้นแล้ว
● สำหรับบดละเอียดเราใช้ตะแกรงหยาบและข้ามขั้นตอนการทำให้ใสด้วยเอนไซม์
● สำหรับน้ำหวานนอกจากนี้เรายังมีถังผสมและถังละลายน้ำตาลอีกด้วย
● สำหรับสมาธิเราติดตั้งเครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลงก่อนเติมสารทำความเย็น
3. วิธีการบรรจุภัณฑ์:
● ถุงบรรจุแบบ Bag-in-Box (5 ลิตร–220 ลิตร):สำหรับการส่งออกน้ำซุปข้นและน้ำซอส
● ขวด PET หรือ ขวดแก้ว:สำหรับน้ำผลไม้ เติมร้อน
● กล่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ:สำหรับน้ำผลไม้ UHT
วิศวกรของเราจะช่วยคุณออกแบบผังโรงงานที่มีประสิทธิภาพสูงสุดให้สอดคล้องกับเป้าหมายทางการตลาดของคุณ เรายังให้การสนับสนุนการขยายธุรกิจในอนาคตและการบูรณาการผลไม้หลายชนิดอีกด้วย
ฝรั่งดิบ → การล้าง → การคัดแยก → การแปรง → การบด → การอุ่นก่อน → การบดละเอียดและการกลั่น
(1)→ การระเหย (ไม่บังคับ)→ การฆ่าเชื้อ → การไล่อากาศและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแบบอินไลน์ (ไม่บังคับ) → การบรรจุ → เนื้อ/น้ำฝรั่งบด
(2)→ การบำบัดด้วยเอนไซม์ → การแยก → การกรอง → การระเหย (ไม่บังคับ) → การฆ่าเชื้อ → การไล่อากาศและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแบบอินไลน์ (ไม่บังคับ) → การบรรจุ → น้ำฝรั่ง/น้ำผลไม้เข้มข้น
(3)→ การผสม→ การฆ่าเชื้อ → การไล่อากาศและการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแบบอินไลน์ (ไม่บังคับ)→ การบรรจุ → น้ำฝรั่ง
1. การป้อนวัตถุดิบ: สายพานลำเลียงหรือลิฟต์จะลำเลียงฝรั่งขึ้นไปยังโต๊ะคัดแยก
2. การคัดแยกและการล้าง: พนักงานจะคัดผลไม้ที่เสียหายออก เครื่องฉีดน้ำทำความสะอาดพื้นผิวผลไม้
3. การแปรง: แปรงหมุนช่วยขจัดฝุ่นละอองขนาดเล็กหรือสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง
4. การบด: เครื่องบดแบบค้อนจะบดผลไม้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. การให้ความร้อน (การอุ่นก่อน): ทำให้เนื้อผลไม้มีอุณหภูมิถึง 85°C เพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์
6. การแยกเยื่อและการกลั่น: เครื่องบดเยื่อและกลั่นจะแยกเมล็ดพืชและเส้นใยหยาบออกจากกัน
7. การระเหย: ใช้ระบบระเหยแบบฟิล์มไหลลง หรือระบบระเหยแบบหมุนเวียนเพื่อผลิตน้ำผลไม้/น้ำปั่นเข้มข้น
8. การบำบัดด้วยเอนไซม์: การกำจัดเพคตินและแป้งเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ใส
9. การฆ่าเชื้อ: ช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา
10. การไล่แก๊ส: กำจัดแก๊สที่ไม่สามารถควบแน่นได้ออกจากผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา
11. การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน: ทำให้ผลิตภัณฑ์เนียนขึ้นและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
12. การบรรจุ: เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ เครื่องบรรจุร้อนลงขวด หรือเครื่องบรรจุแบบถุงในกล่อง จะทำการบรรจุผลิตภัณฑ์ เป็นต้น
13. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: น้ำผลไม้ น้ำหวาน น้ำผลไม้บด หรือน้ำผลไม้เข้มข้น พร้อมจำหน่ายหรือส่งออก
เครื่องล้างฝรั่งพร้อมลูกกลิ้งแปรง
เครื่องล้างนี้ใช้ถังแปรงแนวนอนพร้อมหัวฉีดพ่นน้ำ ช่วยขจัดสิ่งสกปรก สารกำจัดศัตรูพืช และแว็กซ์อ่อนๆ บนผิวฝรั่ง เครื่องนี้มีถังเก็บน้ำรีไซเคิลเพื่อลดการใช้น้ำ เมื่อเทียบกับเครื่องล้างแบบฉีดพ่นอย่างเดียว เครื่องนี้ทำความสะอาดผิวฝรั่งที่หยาบได้ดีกว่า เหมาะสำหรับฝรั่งที่เหนียวหรือเก็บเกี่ยวจากไร่
เครื่องบดฝรั่งแบบค้อน
เครื่องบดจะบดฝรั่งทั้งลูกให้เป็นเนื้อหยาบ โดยใช้ค้อนแกว่งและตะแกรงเจาะรู ขนาดของรูสามารถปรับได้ตามขนาดของฝรั่งที่แตกต่างกัน เครื่องใช้พื้นผิวสัมผัสที่ทำจากสแตนเลสเพื่อสุขอนามัยที่ดี
เครื่องคั้นและบดฝรั่งแบบสองขั้นตอน
เครื่องนี้มีสองขั้นตอน โดยจะแยกเมล็ดและเปลือกออก ขั้นตอนแรกใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ (0.8–1.5 มม.) เพื่อแยกเมล็ด ขั้นตอนที่สองใช้ตะแกรงละเอียดกว่า (0.5–0.6 มม.) เพื่อบดเนื้อผลไม้ให้ละเอียดขึ้น ใบพัดที่ควบคุมด้วยมอเตอร์จะดันเนื้อผลไม้ผ่านตะแกรงด้วยแรงเบาๆ ทำให้เนื้อผลไม้เนียนละเอียดและน้ำผลไม้มีใยอาหารสูง โดยไม่ทำให้เมล็ดแตกเป็นชิ้นเล็กๆ
เครื่องฆ่าเชื้อฝรั่งแบบท่อหรือแบบท่อซ้อนท่อ
เครื่องฆ่าเชื้อนี้ให้ความร้อนแก่น้ำฝรั่ง/เนื้อฝรั่งโดยการส่งผ่านเข้าไปในท่อด้านในที่ล้อมรอบด้วยน้ำร้อน อุณหภูมิจะสูงถึง 95–105°C (ปรับแต่งได้) เพื่อฆ่าเชื้อโรคและเอนไซม์ วิธีนี้แตกต่างจากระบบไอน้ำโดยตรงตรงที่ช่วยป้องกันการสูญเสียรสชาติหรือการเกาะติดของเนื้อฝรั่ง เครื่องนี้มีเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและแผงควบคุมเพื่อให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
เครื่องระเหยสุญญากาศสำหรับฝรั่ง (สำหรับน้ำผลไม้เข้มข้น)
เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลง/การหมุนเวียนแบบบังคับนี้ ช่วยลดปริมาณน้ำในน้ำผลไม้/กากที่อุณหภูมิ 60–70°C ภายใต้สภาวะสุญญากาศ ช่วยรักษาสีและกลิ่น พร้อมทั้งเพิ่มความเข้มข้นของ Brix ได้ 2–5 เท่า ระบบนี้มีหลายขั้นตอน (สองหรือสามขั้นตอน) เพื่อประหยัดพลังงาน เราขอแนะนำระบบนี้สำหรับโรงงานผลิตน้ำผลไม้เข้มข้น/น้ำผลไม้บดที่ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ
เครื่องบรรจุถุงแบบปลอดเชื้อสำหรับน้ำฝรั่งบด/น้ำผลไม้ฝรั่ง
เครื่องบรรจุนี้ใช้สำหรับบรรจุเนื้อฝรั่งบด/น้ำฝรั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในถุงที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (5–220 ลิตร) ประกอบด้วยห้องป้องกันไอน้ำ ระบบชั่งน้ำหนัก และระบบควบคุม PLC เครื่องบรรจุจะปิดผนึกโดยอัตโนมัติและป้องกันไม่ให้มีออกซิเจนเข้าไปในถุง นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาได้นานและสำหรับการส่งออก
EasyReal Guava Line สามารถใช้งานได้ทั้งสองอย่างฝรั่งสีชมพูและสีขาวรวมถึงพันธุ์ที่สุกงอมเกินไปหรือมีเส้นใยมาก เราปรับขนาดเครื่องบดและตะแกรงให้เหมาะสมกับความสม่ำเสมอของเนื้อผลไม้ ระบบบดและปรับเนื้อผลไม้ของเราสามารถเปลี่ยนตะแกรงได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
คุณสามารถดำเนินการได้ผลไม้ทั้งผล, ส่วนที่ปอกเปลือกแล้ว, หรือเยื่อแช่แข็ง.
สำหรับผลลัพธ์ คุณสามารถสร้างได้อย่างยืดหยุ่นดังนี้:
● 100%น้ำฝรั่งเพื่อการค้าปลีก
● น้ำหวานเข้มข้นสำหรับส่วนผสมเขตร้อน
● กัววาบดไร้เมล็ดสำหรับอาหารเด็กหรือไอศกรีม
● สมาธิสำหรับการส่งออกหรือการผสมเจือจาง
นอกจากนี้คุณยังได้รับความยืดหยุ่นในการบรรจุภัณฑ์มากขึ้นด้วย เครื่องบรรจุเดียวกันสามารถใช้กับงานบรรจุภัณฑ์ได้หลากหลายขวด PET, ขวดแก้ว หรือถุงปลอดเชื้อ—ควบคุมทั้งหมดด้วยหน้าจอสัมผัสเพียงจอเดียว ด้วยการออกแบบแบบโมดูลาร์ คุณสามารถขยายเพิ่มเติมได้ในภายหลังการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การกำจัดอากาศ หรือการผสมขั้นตอน
เดอะสายการผลิตแปรรูปฝรั่ง EasyRealใช้ระบบที่บูรณาการอย่างสมบูรณ์ระบบควบคุม PLC + HMIระบบนี้ช่วยให้การดำเนินงานในโรงงานของคุณราบรื่น ตรวจสอบทุกขั้นตอน และลดข้อผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงาน คุณสามารถติดตามอุณหภูมิ ความดัน อัตราการไหล และผลผลิตได้แบบเรียลไทม์
หน้าจอสัมผัส HMI แสดงผลผังงานของสายการผลิตทั้งหมดพร้อมข้อมูลแบบเรียลไทม์จากแต่ละเครื่อง หากอุณหภูมิลดลงในขั้นตอนการฆ่าเชื้อ หรือมอเตอร์ทำงานหนักเกินไปในขั้นตอนการบดเยื่อกระดาษ ระบบจะส่งสัญญาณเตือนทันที คุณสามารถปรับค่าที่ตั้งไว้ได้โดยตรงบนหน้าจอ โดยไม่ต้องสัมผัสฮาร์ดแวร์
เราสนับสนุนซีเมนส์ พีแอลซีขึ้นอยู่กับมาตรฐานของโรงงานของคุณ HMI ใช้ส่วนต่อประสานผู้ใช้หลายภาษา ได้แก่ อังกฤษ สเปน อาหรับ รัสเซีย หรือจีน เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถทำงานได้อย่างมั่นใจ ข้อมูลกระบวนการทั้งหมดสามารถบันทึกและส่งออกผ่าน USB หรือ Ethernet ได้
ระบบอัจฉริยะนี้ประกอบด้วย:
● การตั้งค่าการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อัตโนมัติ
● บันทึกข้อมูลสำหรับระบบ HACCP และการตรวจสอบ
● การเปิดใช้งานรอบการทำความสะอาดอัตโนมัติ (CIP) ด้วยปุ่มเดียว
● การวินิจฉัยและการอัปเดตจากระยะไกล
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเชื่อมต่อระบบเข้ากับแพลตฟอร์ม ERP หรือ MES ของคุณเพื่อการวางแผนที่ดีขึ้น สำหรับโรงงานที่มีเป้าหมายด้านดิจิทัล เรามีบริการต่างๆ ดังนี้แดชบอร์ดบนคลาวด์ (ไม่บังคับ)และการแจ้งเตือนทางมือถือดังนั้นคุณจึงสามารถดูสถานะสายได้ทุกที่
ด้วยจำนวนมากกว่าประสบการณ์ 25 ปีและลูกค้าในมากกว่า 30 ประเทศ, บริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนล จำกัดคือพันธมิตรที่คุณไว้วางใจได้สำหรับสายการผลิตน้ำฝรั่งและน้ำฝรั่งบด เราไม่ได้แค่จัดหาอุปกรณ์เท่านั้น แต่เรายังให้บริการครบวงจร ตั้งแต่การวางผังโรงงาน การวางแผนระบบสาธารณูปโภค และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน
เราปรับแต่งทุกโครงการให้เหมาะสมกับพื้นที่ งบประมาณ และเป้าหมายของคุณ ไม่ว่าคุณจะสร้างโรงงานใหม่หรือปรับปรุงโรงงานเก่า เราออกแบบโซลูชันที่เติบโตไปพร้อมกับธุรกิจของคุณ คุณจะได้รับอุปกรณ์ที่แข็งแกร่ง บริการในพื้นที่ที่รวดเร็ว และกำหนดการโครงการที่ชัดเจน
ต้องการขอใบเสนอราคาพร้อมรายละเอียดการจัดวางพื้นที่ใช่ไหม?
ติดต่อเราได้ที่[email protected]หรือเยี่ยมชมwww.easireal.com/contact-usเพื่อเริ่มต้นโครงการแปรรูปฝรั่งของคุณ
