สายการผลิตกีวี
อีซี่เรียลสายการผลิตกีวีนำเสนอระบบที่เชื่อถือได้และให้ผลผลิตสูง ออกแบบมาสำหรับผู้แปรรูปผลไม้ที่ต้องการคุณภาพระดับพรีเมียม
ตั้งแต่ขั้นตอนการรับวัตถุดิบจนถึงการบรรจุแบบปลอดเชื้อ ทุกขั้นตอนช่วยปกป้องคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของกีวี
ผลิตภัณฑ์ของเราเริ่มต้นด้วยขั้นตอนการแปรงและล้างด้วยฟองอากาศ ซึ่งช่วยขจัดสิ่งสกปรก เส้นผม และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง
ถัดไปคือหน่วยแปรรูปและกลั่นเยื่อกีวีเครื่องนี้ช่วยแยกเมล็ดและเปลือก ทำให้ได้เนื้อเนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เข้มข้น
เพื่อสมาธิที่ดีเครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลงลดปริมาณน้ำในอุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะช่วยรักษาสีและวิตามินซีให้คงอยู่
เราใช้วิธีการบำบัดด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนและเครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอดเพื่อฆ่าเอนไซม์และจุลินทรีย์โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ
สุดท้ายนี้ เราจะทำการบูรณาการระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อซึ่งบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในถุงหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พร้อมสำหรับการเก็บรักษาได้นาน
สายการผลิตทั้งหมดทำงานด้วยระบบควบคุม PLC + HMI อัจฉริยะ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิ อัตราการไหล และผลผลิตได้แบบเรียลไทม์
ระบบนี้ช่วยให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับ บันทึกข้อมูล และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานได้
อีซี่เรียลสายการผลิตแปรรูปกีวีตอบสนองความต้องการของลูกค้าหลากหลายกลุ่ม:
● แบรนด์น้ำผลไม้ซึ่งต้องการน้ำกีวีสกัดเย็นหรือน้ำกีวีใสสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
● ผู้ส่งออกน้ำซุปข้นซึ่งเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบให้กับโรงงานผลิตอาหารเด็กและสมูทตี้
● ผู้ผลิตหัวเชื้อเข้มข้นกลุ่มเป้าหมายคือผู้ที่ชื่นชอบการผสมเครื่องดื่มและสารปรุงแต่งรสชาติ
● ผู้ผลิตแยมผู้ที่จำหน่ายแยมกีวี แยมผลไม้ และไส้ขนมต่างๆ
● บริษัทอาหารเพื่อสุขภาพกำลังมองหาส่วนผสมหลักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
คุณสามารถสร้างไฟล์ได้หลายรูปแบบด้วยบรรทัดเดียว:
• น้ำผลไม้ที่ไม่ผลิตจากน้ำผลไม้เข้มข้น (NFC)
• น้ำผลไม้ใส (ผ่านกระบวนการทำให้ใสด้วยเอนไซม์)
• กีวีบด (มีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้)
• ความเข้มข้น 30–45 บริกซ์
• แยมกีวีหรือกีวีเชื่อม
เรานำเสนอตัวเลือกการออกแบบแบบโมดูลาร์ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพิ่มขั้นตอนการทำให้ใส การแปรรูปด้วยเอนไซม์ หรือการเพิ่มความเข้มข้นได้ตามเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณ
ไม่ว่าคุณจะแปรรูปผลผลิตจากสวนในท้องถิ่นหรือนำเข้ากีวีแช่แข็ง ระบบของเราก็รองรับการดำเนินงานทั้งตามฤดูกาลและตลอดทั้งปี
ผลิตภัณฑ์ของเราจำหน่ายในประเทศจีน ชิลี อิหร่าน อิตาลี และนิวซีแลนด์ โดยปรับให้เข้ากับพันธุ์ผลไม้ในแต่ละภูมิภาคและความต้องการของตลาด
การเลือกพันธุ์กีวีที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญสามประการ:กำลังการผลิต, ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย, และรูปแบบบรรจุภัณฑ์.
1.โดยกำลังการผลิต
• ขนาดเล็ก (300–1000 กก./ชม.): เหมาะสำหรับสหกรณ์การเกษตร โรงงานนำร่อง และผู้ผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นเฉพาะกลุ่ม
• ขนาดกลาง (2–5 ตัน/ชั่วโมง): พบได้ทั่วไปในโรงงานแปรรูปในระดับภูมิภาค ผู้ผลิตแยม และซัพพลายเออร์ OEM
• ขนาดใหญ่ (10–20 ตัน/ชั่วโมง): สำหรับโรงงานผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นและน้ำผลไม้บดละเอียดในระดับอุตสาหกรรมที่มีช่องทางการส่งออกไปทั่วโลก
2.ตามประเภทผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• น้ำผลไม้ (NFC หรือใส): จำเป็นต้องผ่านกระบวนการบำบัดด้วยเอนไซม์และการแยกใสด้วยเครื่องเหวี่ยงแยกสาร
• น้ำผลไม้บดละเอียด: ใช้หน่วยบดและกลั่นละเอียด โดยมีเครื่องไล่อากาศเป็นอุปกรณ์เสริม
• สารเข้มข้น: เพิ่มการระเหยแบบฟิล์มไหลลงและการควบคุมค่า Brix
• การทำแยม: ต้องเติมน้ำตาล ปรุงด้วยวิธีสุญญากาศ และพาสเจอร์ไรส์
3.ตามรูปแบบบรรจุภัณฑ์
• ถุงปลอดเชื้อ (1–220 ลิตร): เก็บได้นานสำหรับน้ำซุปข้นหรืออาหารบด
• ขวดแก้วหรือขวด PET: บรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้พร้อมจำหน่ายปลีก
• กระป๋อง: แยมหรือน้ำเชื่อมสำหรับส่งออก
• ถุงหรือถ้วย: สำหรับบรรจุอาหารว่างและอาหารบดละเอียด
EasyReal ช่วยให้คุณเลือกผลไม้ได้ตามตลาดท้องถิ่น คุณลักษณะของผลไม้ และโครงสร้างต้นทุนพลังงาน
นอกจากนี้ เรายังรองรับการจัดบรรจุภัณฑ์แบบสองรูปแบบเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลอีกด้วย
กีวีดิบ → การล้าง → การคัดแยก → การบด → การแปรรูปและการทำให้บริสุทธิ์ →
ขั้นตอนเพิ่มเติม: การทำให้ใสด้วยเอนไซม์ → การเพิ่มความเข้มข้น (ถ้าจำเป็น) → การฆ่าเชื้อ → การบรรจุแบบปลอดเชื้อ → ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
เราสามารถปรับแต่งแต่ละขั้นตอนให้เหมาะสมกับเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ของคุณได้:
• สำหรับการทำน้ำซุปข้น เราจะข้ามขั้นตอนการกรองและคงไว้ซึ่งใยอาหารบางส่วน
• เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ใส เราจึงเติมเอนไซม์และใช้เครื่องแยกสารด้วยแรงเหวี่ยงแบบจานหมุน
• สำหรับการทำแยม เราจะเพิ่มเครื่องทำแยมแบบสุญญากาศและเครื่องปั่นน้ำตาลเข้าไป
ทุกขั้นตอนเชื่อมต่อกันด้วยท่อที่ถูกสุขอนามัยและวาล์วที่พร้อมสำหรับการทำความสะอาดแบบ CIP (Cleaning and IP) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรองรับการทำความสะอาดง่ายและลดเวลาหยุดทำงาน
1. กีวีเครื่องเป่าลม เครื่องซักผ้า และเครื่องทำความสะอาดแปรง
เครื่องนี้ผสมผสานระหว่างแปรงหมุนและถังฟองอากาศ ช่วยกำจัดขน โคลน และสารเคมีตกค้างบนพื้นผิว
แปรงจะค่อยๆ ขัดผิวของกีวี ในขณะที่ฟองสบู่จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกออกไป ส่วนหัวฉีดน้ำจะล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาด
เมื่อเทียบกับเครื่องล้างแบบดั้งเดิม เครื่องนี้ใช้น้ำน้อยกว่าและล้างกีวีสีทองที่บอบบางได้ดีกว่า
คุณสามารถปรับความเร็วของแปรงและระดับความแรงของฟองอากาศให้เหมาะสมกับความนุ่มของผลไม้ได้
เครื่องล้างผลไม้นี้มีถังตกตะกอนพร้อมตัวกรองตาข่ายสำหรับเก็บเศษของเสีย ช่วยเตรียมผลไม้ให้พร้อมสำหรับการปอกเปลือกอย่างสะอาด
2กีวีบดขยี้หน่วยผลิตเยื่อกระดาษและกลั่น
ระบบนี้ใช้แยกเนื้อกีวีออกจากเมล็ดและเส้นใย โดยใช้ใบพัดความเร็วสูงและดรัมที่มีตะแกรงละเอียด
ขั้นตอนแรกคือการบดและแยกเมล็ด ขั้นตอนที่สองคือการกำจัดเปลือกและเส้นใยละเอียด
คุณสามารถปรับขนาดตาข่าย (0.4–1.2 มม.) ได้ตามผลิตภัณฑ์
การกลั่นให้ละเอียดช่วยให้ได้เนื้อเนียนละเอียดสำหรับทำน้ำผลไม้หรือแยม
เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องบดเยื่อกระดาษแบบพื้นฐาน เครื่องบดเยื่อกระดาษแบบสองขั้นตอนของ EasyReal ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของเนื้อกระดาษให้ดียิ่งขึ้น
ระบบขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์นั้นรองรับระบบทำความสะอาดแบบ CIP (Cleaning-Induced Pre-Issure) ทำให้ทำความสะอาดง่าย
3ระบบการทำให้ใสด้วยเอนไซม์ของกีวี
สำหรับการผลิตน้ำผลไม้ใส เครื่องนี้ใช้เอนไซม์เกรดอาหารในการย่อยสลายเพคตินและสารที่ทำให้เกิดความขุ่น
เราเติมเอนไซม์ลงในส่วนผสมและคงอุณหภูมิไว้ที่ 45–55°C เป็นเวลา 30–60 นาที
กระบวนการนี้ช่วยทำให้น้ำผลไม้ใสขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการกรอง
หลังจากผ่านกระบวนการบำบัดด้วยเอนไซม์แล้ว เราจะใช้เครื่องเหวี่ยงแยกแบบจานซ้อนหรือเครื่องเหวี่ยงแยกตะกอนเพื่อกำจัดของแข็ง
ระบบนี้ช่วยให้ได้น้ำผลไม้ที่ใสสะอาด ความขุ่นต่ำ และคงตัวได้ดีขึ้น
การออกแบบแบบโมดูลาร์ช่วยให้ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เมื่อผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นหรือน้ำผลไม้ NFC
เราได้รวมถังควบคุมอุณหภูมิ ปั๊มจ่ายเอนไซม์ และระบบกวนอัตโนมัติไว้ด้วย
4เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลงสำหรับกีวี
ระบบนี้จะทำให้กีวีคั้นน้ำหรือเนื้อกีวีเข้มข้นขึ้นจนได้ค่า Brix 30–45
ระบบนี้ใช้ท่อฟิล์มไหลลงแนวตั้ง โดยผลิตภัณฑ์จะไหลลงมาเป็นฟิล์มบางๆ
ไอน้ำจะล้อมรอบท่อเพื่อให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำลายรสชาติหรือวิตามินซี
เราใช้การออกแบบแบบหลายขั้นตอนเพื่อประหยัดพลังงาน โดยแต่ละขั้นตอนจะใช้ไอน้ำจากขั้นตอนก่อนหน้า
เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องระเหยแบบใช้กระทะแบบดั้งเดิม เครื่องนี้จะช่วยป้องกันการเกิดคาราเมลและรักษาสีเขียวไว้ได้
เครื่องระเหยของเราผลิตจากสแตนเลส SUS316 และมีปั๊มสุญญากาศ คอนเดนเซอร์ และพอร์ตสำหรับทำความสะอาดแบบ CIP รวมอยู่ด้วย
อัตราการไหลของสารที่ได้สามารถปรับได้ รองรับทั้งการเพิ่มความเข้มข้นแบบเป็นชุดและแบบต่อเนื่อง
5เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอด
เครื่องฆ่าเชื้อนี้ใช้ความร้อนกับน้ำกีวีหรือน้ำผลไม้บด โดยใช้น้ำร้อนในท่อด้านนอกและผลิตภัณฑ์ในท่อด้านใน
ช่วยให้การถ่ายเทความร้อนแม่นยำและป้องกันการไหม้
เราควบคุมอุณหภูมิขาออกและระยะเวลาการคงสภาพเพื่อทำลายจุลินทรีย์และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์
โดยทั่วไป การฆ่าเชื้อจะทำที่อุณหภูมิ 95–110 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15–30 วินาที
หลังจากผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแล้ว ผลิตภัณฑ์จะไหลไปยังถังปลอดเชื้อหรือส่งตรงไปยังเครื่องบรรจุ
ระบบนี้ประกอบด้วยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นสำหรับอุ่นล่วงหน้า และวาล์วควบคุมแรงดันย้อนกลับเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
เมื่อเปรียบเทียบกับระบบไอน้ำโดยตรง ระบบนี้ช่วยรักษากลิ่นและรสชาติได้ดีกว่า
6ระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์กีวี
ระบบนี้จะบรรจุน้ำกีวี น้ำกีวีบด หรือน้ำกีวีเข้มข้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงในถุงหรือภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เราเสนอถุงบรรจุในถัง (1–220 ลิตร), ถุงบรรจุแบบกล่อง (5–20 ลิตร), หรือขวด PETตัวเลือก
เครื่องบรรจุทำงานในห้องสะอาดที่มีระบบป้องกันไอน้ำและระบบกรองอากาศ
ประกอบด้วยหัวเติมที่ควบคุมด้วยระบบเซอร์โว เซ็นเซอร์วัดน้ำหนัก และเซ็นเซอร์ตรวจสอบอุณหภูมิ
วาล์วเติมแต่ละตัวจะปิดผนึกโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันการปนเปื้อนซ้ำ
ระบบนี้พร้อมใช้งาน CIP และ SIP อย่างสมบูรณ์
เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องบรรจุถุงแบบกึ่งอัตโนมัติ เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อของ EasyReal ช่วยลดงานด้วยมือและรับประกันความคงตัวของผลิตภัณฑ์บนชั้นวางได้นานขึ้น
อีซี่เรียลสายการผลิตกีวีสามารถจัดการกับวัตถุดิบหลากหลายประเภทและเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้
มันรองรับกีวีเขียว (เฮย์วาร์ด), กีวีสีทอง, ผลไม้อินทรีย์หรือผลไม้ทั่วไปและแม้กระทั่งวัสดุแช่แข็ง/ละลาย.
ระบบการแปรงและขัดผิวของเราจะปรับแรงกดและความเร็วให้เหมาะสมกับสภาพผิวที่แตกต่างกัน
ผลไม้เนื้ออ่อนจะถูกลำเลียงอย่างนุ่มนวล สำหรับกีวีเนื้อแน่น เราจะเพิ่มระยะเวลาการเสียดสี
เราช่วยให้คุณเปลี่ยนรูปแบบการผลิตระหว่างน้ำผลไม้ น้ำปั่น น้ำเข้มข้น หรือแยมได้ โดยการเลือกใช้วาล์วบายพาสและหน่วยที่สามารถสลับได้
คุณสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:
● กีวีสดทั้งลูก
● ผลไม้ที่เด็ดก้านออกแล้วหรือผลไม้แช่แข็ง
● กีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนผลลัพธ์ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น:
● ผลิตน้ำผลไม้ NFC ในช่วงเก็บเกี่ยว และผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นหลังฤดูกาล
● ผลิตน้ำซอสข้นสำหรับแบรนด์ขนมขบเคี้ยวในท้องถิ่น และผลิตน้ำเชื่อมเข้มข้นสำหรับผู้จำหน่ายน้ำเชื่อมระดับโลก
● ผลิตแยมกีวีในปริมาณน้อยโดยใช้ชุดอุปกรณ์ทำอาหารแบบแยกส่วน
สิ่งนี้ช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นทั้งในด้านวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตตามฤดูกาลหรือผู้ส่งออก OEM
EasyReal จัดเตรียมอุปกรณ์ครบครันสายการผลิตแปรรูปกีวีด้วยการบูรณาการอย่างสมบูรณ์ระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC + HMI.
ระบบนี้ช่วยให้คุณควบคุมการผลิตได้อย่างแม่นยำ ติดตามข้อมูล และลดข้อผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงาน
ระบบควบคุมของเราใช้ซีเมนส์ พีแอลซีและHMI แบบหน้าจอสัมผัสผู้ปฏิบัติงานสามารถเริ่มหรือหยุดส่วนต่างๆ ตรวจสอบพารามิเตอร์แบบเรียลไทม์ และเข้าถึงโปรแกรมสูตรการผลิตได้ด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง
คุณสามารถปรับแต่งได้:
● ระยะเวลาในการซักและปริมาณน้ำที่ใช้
● ความเร็วรอบของโรเตอร์สำหรับการผลิตเยื่อกระดาษและการบดละเอียด
● อุณหภูมิและระยะเวลาในการฆ่าเชื้อ
● บันทึกปริมาณการเติม แรงดันวาล์ว และปริมาณการไหลออก
ระบบจะบันทึกข้อมูลการผลิต สัญญาณเตือน กราฟอุณหภูมิ และอัตราการไหล
คุณสามารถส่งออกรายงานเพื่อการควบคุมคุณภาพ การปฏิบัติตามข้อกำหนด และการตรวจสอบประสิทธิภาพได้
มันรองรับอินเทอร์เฟซหลายภาษา, การเข้าถึงระยะไกล, และการแจ้งเตือนอุปกรณ์เคลื่อนที่.
เมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุมด้วยมือหรือระบบรีเลย์แบบเก่า ระบบอัจฉริยะของ EasyReal ช่วยเพิ่มความแม่นยำ ลดเวลาในการฝึกอบรม และทำให้การใช้งานประจำวันง่ายขึ้น
สำหรับลูกค้าขนาดใหญ่ เรายังมีบริการบูรณาการกับระบบ SCADA และ MES ทั่วทั้งโรงงานอีกด้วย
สิ่งนี้ช่วยให้คุณติดตามการป้อนวัตถุดิบ รอบการทำความสะอาดแบบ CIP และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์แต่ละล็อตได้ในที่เดียว
แพลตฟอร์มระบบอัตโนมัติช่วยประหยัดแรงงาน ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมสำหรับผลิตภัณฑ์กีวีทุกประเภท
ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นธุรกิจแบรนด์น้ำผลไม้เข้มข้น หรือขยายโรงงานผลิตน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ EasyReal ก็พร้อมให้ความช่วยเหลือ
เรานำประสบการณ์กว่า 25 ปีในด้านนี้มาใช้การออกแบบสายการผลิตแปรรูปผลไม้โดยมีโครงการที่ประสบความสำเร็จทั่วทั้งยุโรป เอเชีย ตะวันออกกลาง และละตินอเมริกา
วิศวกรของเราเข้าใจถึงความต้องการทางเทคนิคในการแปรรูปกีวี
เราให้การสนับสนุนในทุกขั้นตอน:
● การให้คำปรึกษาและการวางผังโครงการ
● การออกแบบกระบวนการไหลและการเลือกอุปกรณ์
● การขนส่ง การติดตั้ง และการทดสอบระบบ
● การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานและการสนับสนุนระยะยาว
กับอีซี่เรียลคุณจะได้รับ:
● โซลูชันแบบครบวงจรที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับผลไม้และตลาดของคุณ
● โครงสร้างทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง (SUS304/316)
● ส่วนประกอบจากทั่วโลก (ซีเมนส์, เอบีบี, สไปแรกซ์ ซาร์โค)
● ทำความสะอาดง่ายด้วยท่อและวาล์วที่พร้อมใช้งานในระบบ CIP
● ราคาที่แข่งขันได้โดยไม่ลดทอนประสิทธิภาพ
เป้าหมายของเราคือการช่วยคุณแปรรูปกีวีเร็วขึ้น สะอาดขึ้น และฉลาดขึ้น—การแปรรูปผลผลิตดิบให้เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่ายที่ได้มาตรฐานทั้งสำหรับการส่งออกและภายในประเทศ
ติดต่อเราได้ที่[email protected]หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราได้ที่www.easireal.com
มาออกแบบกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของคุณวันนี้กันเถอะ: ติดต่อเรา
