18 de setembro de 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(líder mundial en solucións compactas de procesamento de alimentos e bebidas) anuncia a instalación, posta en servizo e aceptación por parte do cliente dun sistema avanzadoPlanta piloto UHT/HTST-DSIpara o principal innovador de ingredientes do Brasil,ALIMENTOS VILACRematado o 14 de setembro de 2025, este sistema de I+D de vangarda permite a VILAC acelerar o desenvolvemento de produtos en innovación de lácteos, bebidas e alimentos funcionais cunha precisión e eficiencia sen precedentes.
Sistema UHT/HTST a escala de laboratorio de EasyReal (esquerda) integrado cun módulo de inxección directa de vapor (DSI) e un illador de recheo aséptico (dereita). Esta planta piloto compacta permite aos equipos de I+D simular o procesamento a temperatura ultraalta a escala real e o envasado estéril en lotes pequenos. O deseño da unidade reflicte as condicións de esterilización industrial, o que permite a experimentación precisa con novas formulacións de lácteos e bebidas.
Visión xeral do proxecto
VILAC FOODS, recoñecida polos seus 20 anos de legado en ingredientes lácteos de primeira calidade, escolleu a planta piloto de EasyReal para revolucionar as súas capacidades de I+D e acelerar a innovación. O sistema integra varias tecnoloxías avanzadas para simular o procesamento a escala industrial a escala piloto:
•Flexibilidade de tripla esterilización:Cambia sen problemas entre a pasteurización estándar,HTST(Alta temperatura de curta duración) eUHTModos de esterilización (temperatura ultraalta) con precisión térmica líder na industria (control de ±0,3 °C ata 152 °C). Esta capacidade de modo triplo garante un procesamento preciso para unha ampla gama de produtos e parámetros de proba.
•Innovación DSI:Incorpora unha clase mundialInxección directa de vapor (DSI)módulo para quecemento ultrasuave de produtos. DSI quenta rapidamente líquidos inxectando vapor culinario, quereduce a tensión térmica en ingredientes sensibles(como proteínas e encimas) garantindo ao mesmo tempo a eliminación total dos patóxenos. Isto significa que os compoñentes delicados (por exemplo, nutrientes, sabores) consérvanse mellor que co quecemento indirecto convencional.
•Homoxeneización GEA:Presenta unha enxeñaría italianahomoxenizador aséptico de alta presión(de GEA) que se pode utilizar tanto augas arriba en liña como augas abaixo para a homoxeneización estéril. Isto é fundamental para lograr unha distribución uniforme de tamaño de partícula <1 µm e texturas suaves en produtos lácteos e vexetais, garantindo unha consistencia e unha sensación na boca do produto sen igual.
•Capacidade de recheo aséptico:Un integradoarmario de recheo aséptico(illador) permite ao equipo de VILAC realizar probas de envasado libres de contaminación de novas formulacións. Isto significa que se poden envasar pequenos lotes de produtos lácteos ou de bebidas experimentais en condicións estériles, o que permite realizar probas de vida útil e avaliacións de calidade no mundo real sen risco de contaminación.
Avances técnicos e beneficios para o cliente
Esta planta piloto ofrece varios avances técnicos que benefician directamente os esforzos de investigación e desenvolvemento de produtos de VILAC FOODS. Entre as vantaxes máis destacadas inclúense:
•Procesamento flexible:Manexa unha gama versátil de produtos, desde leite lácteo tradicional e leites vexetais ata bebidas de café, bebidas probióticas e outras bebidas funcionais, en5–40 l/hexecucións por lotes. O deseño modular permite unha rápida reconfiguración dos compoñentes para adaptarse a diferentes tipos de produtos e parámetros de procesamento, o que proporciona a máxima flexibilidade para as probas de I+D.
•Precisión DSI:O sistema de inxección directa de vapor quenta os produtos case instantaneamente, minimizando drasticamente o tempo de exposición á calor.reduce a tensión térmica en ingredientes sensibles(por exemplo, proteínas, encimas), evitando a degradación do sabor ou a perda de nutrientes, garantindo ao mesmo tempo a esterilización completa (redución de patóxenos a niveis seguros). Este control térmico de precisión é especialmente beneficioso para as formulacións probióticas e ricas en proteínas que son sensibles á calor.
•Dominio da homoxeneización:Co homoxenizador de alta presión integrado, o sistema consegue un tamaño de partícula excepcionalmente fino (a miúdo<1 µm) e unha emulsión uniforme no produto final. Este nivel de homoxenización tradúcese enconsistencia inigualable do produto– un factor de calidade esencial para cremas lácteas, emulsións vexetais e calquera bebida onde a textura e a estabilidade sexan fundamentais. O resultado é unha sensación na boca máis suave e unha mellor estabilidade dos nutrientes e aditivos nas receitas experimentais de VILAC.
•Eficiencia dos recursos:A unidade piloto está deseñada para minimizar os residuos e un rendemento rápido. Require só un pequeno volume de produto (tan baixo como 3 L) para executar as probas e alcanza condicións de esterilización estables moi rapidamente, acadando unha estabilidade térmica completa en menos de 15 minutos. Esta eficiencia leva a40 % menos de residuos de materia primaen comparación cos sistemas convencionais, o que aforra ingredientes caros durante as probas. Unha posta en marcha máis rápida e os ciclos de limpeza in situ/vapor in situ (CIP/SIP) integrados tamén reducen o tempo de inactividade entre experimentos. En xeral, VILAC pode realizar máis probas con menos recursos, o que acelera o ciclo de I+D.
"Esta planta piloto transforma a nosa canle de innovación, e o rendemento do equipo é incrible!""A tecnoloxía DSI de EasyReal e o homoxenizador GEA permítennos perfeccionar texturas e nutrientes en produtos destinados a mercados globais, todo iso cumprindo os estándares de calidade máis estritos do Brasil", sinalou o xefe de I+D de VILAC FOODS durante a proba de aceptación.
Impacto estratéxico para VILAC FOODS
Ao implementar o sistema piloto avanzado UHT/HTST-DSI de EasyReal, VILAC FOODS está a obter importantes beneficios estratéxicos que reforzan a súa vantaxe competitiva:
•Comercialización acelerada:Os ciclos de formulación e probas de I+D son50–60 % máis rápido, reducindo drasticamente o tempo necesario para desenvolver novos produtos lácteos e bebidas. Esta axilidade permite a VILAC responder rapidamente ás tendencias dos mercados emerxentes e ás demandas dos consumidores, comercializando produtos innovadores nunha fracción do tempo.
•Conformidade coa normativa de exportación:Os procesos da planta piloto cumpren totalmente cos estándares internacionais (o equipo conta coa certificación CE e é compatible cos procesos da FDA/ISO), o que garante que os produtos desenvolvidos cumprirán as estritas normativas da UE, os Estados Unidos, o Mercosur e outros mercados. Este cumprimento da calidade a nivel de exportación desde a fase de I+D dálle a VILAC confianza para escalar receitas exitosas a nivel mundial sen obstáculos regulamentarios.
•Escalabilidade sen fisuras:O sistema precisamentereplica as condicións de procesamento industriala menor escala, o que reduce o risco da ampliación ata a produción completa. As formulacións e os parámetros de proceso optimizados na planta piloto pódense trasladar directamente ás liñas industriais de VILAC. Esta escalabilidade significa menos sorpresas durante a ampliación e unha transición máis fluída do prototipo á produción en masa.
En xeral, a planta piloto de EasyReal serve como uncatalizador da estratexia de innovación alimentaria de VILAC, o que lle permite á empresa ser pioneira en novas solucións tecnolóxicas para o sector lácteo, mantendo ao mesmo tempo os máis altos estándares de ciencia e seguridade alimentaria. VILAC FOODS está agora posicionada á vangarda da tecnoloxía láctea e a innovación en bebidas funcionais no Brasil e noutros lugares, aproveitando esta plataforma para impulsar o desenvolvemento e o crecemento de produtos.
Por que os innovadores globais escollen EasyReal
Os sistemas piloto de Shanghai EasyReal convertéronse na opción preferida polos principais innovadores en I+D de todo o mundo. As razóns principais inclúen:
•Integración de vangarda:Un deseño avanzado de planta piloto que combina múltiples métodos de procesamento térmico (esterilización UHT e HTST, tanto indirecta como por DSI)dentro dun sistema compacto, xunto coa homoxenización estéril integrada. Esta integración integral permite a simulación completa de procesos nunha única plataforma.
•Deseño modular:Un altoarquitectura modularpermite aos usuarios cambiar ou conectar libremente diferentes módulos funcionais segundo sexa necesario. Tanto se se trata de engadir unMódulo DSI, cambiando intercambiadores de calor ou redirixindo o fluxo para diferentes tempos de retención, o deseño de EasyReal adáptase para lograr varias simulacións de procesos segundo os requisitos únicos de I+D de cada cliente.
•Personalización:Fluxos de traballo personalizados e optimizados para categorías de produtos específicas. EasyReal pode personalizar as liñas piloto paraprodutos lácteos, extractos botánicos, bebidas de fusión de té e produtos lácteos, leites a base de froitos secos e moito máis, garantindo que o equipo satisfaga as necesidades de procesamento exactas da aplicación. Este nivel de personalización acelera a innovación en segmentos de nicho como as alternativas lácteas de orixe vexetal e as bebidas funcionais.
•Soporte integral:Soporte integral dende a instalación ata a operación. EasyReal ofrece configuración e formación in situ para os equipos dos clientes, así como documentación detallada do cumprimento das normas ISO e GMP. Este soporte integral dálles aos socios confianza á hora de cumprir os sistemas e as normativas de calidade dende a fase piloto.
•Eficiencia de custos:As plantas piloto de EasyReal ofrecen un alto rendemento a un custo máis baixo, aproximadamenteCustos operativos un 30 % máis baixosque os sistemas comparables fabricados en Europa. O uso eficiente da enerxía, un mínimo de residuos e un prezo accesible supoñen un retorno do investimento máis rápido para os centros de I+D. As empresas poden innovar de forma máis rendible sen sacrificar a capacidade nin a calidade.
Acerca de Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. é unha empresa nacional de alta tecnoloxía especializada en solucións de procesamento de alimentos a escala de laboratorio e piloto para a industria alimentaria e de bebidas global. Os sistemas de EasyReal contan coa certificación ISO 9001 e son recoñecidos pola súa enxeñaría de precisión e fiabilidade en máis de 30 países. As plantas piloto UHT/HTST da empresa e os equipos relacionados son coñecidos pola súa flexibilidade e precisión, o que permite a investigación de vangarda en tecnoloxía láctea, desenvolvemento de bebidas e procesamento aséptico.(Explora o EasyRealPlanta piloto UHT/HTST-DSIno sitio web da empresa para obter máis detalles).
Para asociacións:
Teléfono: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Sitio web: www.easireal.com
Contacto: Jet Ma, director de mercadotecnia global de EasyReal
Data de publicación: 18 de setembro de 2025
