Liña de procesamento de piña
A liña de procesamento de piña EasyReal ofrece un conxunto completo de unidades modulares que converten a piña fresca en produtos acabados. Cada sección está deseñada para maximizar a recuperación de zume e minimizar o traballo manual. A liña pode xestionar o lavado, a trituración, a extracción de zume, a clarificación encimática, a desgasificación ao baleiro e o tratamento térmico nun fluxo de traballo totalmente automático.
Empregamos estruturas de aceiro inoxidable e superficies de contacto de calidade alimentaria en todo o sistema.
O evaporador de zume de piña adopta o tipo de película descendente. Concentra o zume á vez que conserva o aroma e os nutrientes. O noso esterilizador tubular usa auga sobrequentada, non vapor directo, para evitar a queimadura do produto. Para o envasado, a liña admite recheadoras de bolsas asépticas para clientes B2B e recheadoras de botellas rotativas para formatos de zume ao por menor.
Cada liña contrólase a través da interface intelixente PLC + HMI de EasyReal, que rexistra a temperatura, o caudal e o tempo de esterilización en tempo real. Axudámosche a supervisar cada paso, desde a entrada da froita ata o envasado final, garantindo o cumprimento da normativa HACCP e o aforro de enerxía.
A liña de procesamento de piña EasyReal é ideal para procesadores de froitas tropicais, fabricantes de bebidas e marcas de alimentos que desexen ampliar as liñas de produtos a base de piña. O seu deseño modular permítelle producir:
● Zume de piña claro ou turbiopara marcas de bebidas preparadas para o consumo
● Piñamarmeladapara os sectores de panadería, xeados e alimentación infantil
● Zume de piña concentradopara a reconstitución e exportación
● Rodaxes ou cubos de piña en conservapara cadeas de supermercados
● Zume de grao fermentativopara a produción de viño ou vinagre
Tanto se prestas servizos ao mercado de zumes, á industria dos aperitivos ou ás canles de servizos alimentarios, EasyReal ofréceche a flexibilidade que necesitas para satisfacer a demanda cambiante do mercado.
A elección da configuración de procesamento de piña axeitada depende do obxectivo do produto, do tamaño da fábrica e do formato de envasado. EasyReal ofrece soporte técnico completo para axudarche a planificar de forma eficiente.
Comeza seleccionando o teutipo de produto final:
● Parazume claro: inclúe tratamento encimático + filtración
● Parazume turbio: omitir a clarificación, conservar a fibra para o corpo
● Paramarmeladapelado + cocción + esterilización tubo dentro tubo
● Parafroita enlatadaInclúe cortadora, lavadora de latas, sistema de xarope
A continuación, escolla ocapacidade da liña:
● De 500 kg/h a 1 tonelada/h: ideal para liñas piloto ou de arranque
● De 3 a 5 toneladas/h: axeitado para fábricas de zume ou puré de tamaño medio
● Máis de 10 toneladas/h: liñas industriais con automatización e CIP
Entón define o teuobxectivo de envasado:
● Bolsa aséptica en tambor: bo para purés e concentrados
● botella de PET ou de vidropara produtos de zume de consumo
● Latas de lata (300–850 g)para piña en rodajas ou mestura de froitas
Emparellaremos cada configuración coas máquinas e os debuxos de deseño axeitados. O noso equipo tamén ofrece cálculos de servizos públicos, asistencia na instalación e formación de operadores.
O fluxo de traballo completo de procesamento de piña inclúe:
1.Recepción de materias primas
As piñas frescas descárganse, inspecciónanse e almacénanse á sombra.
2.Lavado e cepillado
Unha lavadora de froitas elimina o po, a terra e os xermes superficiais.
3.Pelado e extracción de corazóns
As máquinas peladoras automáticas retiran a casca e o corazón para acceder á polpa de forma limpa e producir marmelada de froitas.
4.Esmagamento
Unha máquina trituradora de piña rompe a froita a un tamaño axeitado para a polpa para o seu posterior procesamento (extracción de zume ou despulpado)
5.Colección de extracción de zumes
O zume extráese para a NFC ou sométese a un tratamento encimático para a súa clarificación.
6.Desaireación ao baleiro
Elimina o osíxeno para evitar a deterioración e a degradación da cor.
7.Evaporación (se é concentrado)
O evaporador de película descendente espesa o zume a 65° Brix para o seu almacenamento.
8.Esterilización
Os esterilizadores de tubo dentro de tubo ou tubo dentro de cuncha matan os microbios mediante quentamento con auga quente.
9.Enchido aséptico ou non aséptico
O zume vai en bidóns, botellas ou latas dependendo do tipo de produción.
10.Embalaxe e almacenamento
Os produtos acabados están embalados, codificados e listos para o almacén ou a cadea de frío.
Cada paso pódese axustar ou omitir en función do produto final.
Máquina trituradora de piña
Esta trituradora usa unha coitela de martelo serrado montada nun eixe horizontal. Corta corpos fibrosos de piña en anacos uniformes para espremer o zume. O espazo axustable permite controlar o tamaño e protexe os sacos de zume de danos. Unha tolva e un porto de descarga de aceiro inoxidable garanten un funcionamento hixiénico. En comparación co picado manual, reduce a man de obra nun 80 % e acelera a preparación do material.
Máquina de triturar a piña
O triturador aplica forza centrífuga e peneiras internas para separar a polpa e a pel. Para a piña, o modelo de dobre etapa con malla de 1,2 mm na primeira etapa e 0,8 mm na segunda ofrece os mellores resultados. Produce unha base suave de puré ou zume. O triturador de EasyReal presenta un deseño de desmontaxe rápida e baixa vibración durante o funcionamento prolongado.
Evaporador de piña: tipo de película descendente
Para o concentrado de zume de piña, empregamos un evaporador de película descendente multiefecto. O zume flúe ao longo das paredes do tubo interior, formando unha película fina que se evapora ao baleiro. Este deseño protexe os compostos sensibles á calor como a vitamina C e os ésteres de aroma. En comparación cos modelos de circulación forzada, consome menos enerxía e funciona mellor para zumes de baixa viscosidade.
Esterilizador de piña de tubo en tubo
Este esterilizador quenta marmelada ou puré de piña usando auga sobrequentada que circula por tubos exteriores. O produto flúe a través de tubos interiores feitos de aceiro inoxidable de calidade alimentaria. Isto garante un quecemento uniforme sen vapor directo. O sistema inclúe equilibrio de presión, rexistro de temperatura e portos de limpeza CIP. Xestiona tanto zume líquido como marmelada máis espesa.
Máquina de recheo de bolsas asépticas para produtos de piña
Esta enchidora funciona en condicións estériles e enche bolsas de 5 a 220 litros con concentrado de zume de piña ou marmelada. Conta con barreira de vapor para garantir que o sistema sexa aséptico. Unha pantalla táctil axuda aos operadores a axustar a velocidade de enchido e a temperatura. Funciona con bolsas preesterilizadas.
Máquina de recheo e costura de latas de piña
Para rodajas ou anacos de piña enlatados, esta máquina enche latas de anacos cortados e xarope.
A liña de procesamento de piña EasyReal manexa múltiples variedades de froita e permite un cambio de produto flexible. Procesa:
● Caiena suaveIdeal para zume claro e aneis enlatados
● MD2 (Del Monte Gold): preferido para puré doce e comida para bebés
● Raíña Vitoriaúsase para zumes ou aperitivos de mesturas tropicais
● Español vermello: procesado para obter concentrado industrial ou base de vinagre
Podes cambiar facilmente entre os formatos de zume, puré e enlatado axustando o tamaño da malla do pulper, os parámetros de esterilización e o módulo de envasado. A liña admite cambios de capacidade estacionais e produción híbrida, como a combinación de piña con manga, froita da paixón ou laranxa.
O sistema permite aos operadores cambiar as liñas de produción en cuestión de horas, non de días. Un sistema CIP centralizado limpa todos os tanques e tubaxes con auga quente e solucións cáusticas. Isto reduce o tempo de inactividade e mellora a seguridade alimentaria.
A liña de procesamento de piña EasyReal emprega un sistema de control PLC + HMI totalmente integrado para xestionar cada paso do procesamento. Desde a trituración ata o recheo aséptico, todas as máquinas funcionan baixo unha lóxica de control intelixente que garante unha calidade estable do produto e a seguridade do operador.
A unidade de control principal usa un PLC Siemens e unha pantalla táctil Siemens. Os operadores poden configurar os parámetros de temperatura, caudal, nivel do tanque e esterilización directamente na HMI. Cada sección ten sensores de seguridade e alarmas. Se algunha válvula ten fugas ou a temperatura se desvía, o sistema parará e activará alertas visuais.
Rexistramos todos os datos de produción para a trazabilidade e as auditorías de calidade. O sistema almacena ciclos de limpeza, curvas de temperatura e volumes de recheo na memoria. Podes exportar datos a través de USB ou Ethernet. Con acceso remoto opcional, os técnicos de EasyReal poden supervisar o sistema e axudar a solucionar problemas sen ter que visitar as túas instalacións.
O sistema de limpeza CIP tamén está xestionado polo PLC. Funciona con auga quente e unha solución alcalina ou ácida en ciclos predefinidos. Isto garante unha limpeza completa despois de cada lote de produción. Todo o sistema está deseñado para cumprir cos estándares de seguridade alimentaria como o HACCP e a FDA FSMA.
En comparación co funcionamento manual ou os botóns conectados localmente, o noso control centralizado reduce o tempo de adestramento e mellora o tempo de funcionamento. Obtén tranquilidade e un maior rendemento, lote tras lote.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. é o seu socio de confianza para construír unha liña profesional de procesamento de piña, desde o primeiro debuxo ata a última botella chea. Ofrecemos:
● Solucións personalizadas baseadas na orixe da froita e nas necesidades do mercado
● Conxunto completo de equipamento con consumo optimizado de enerxía e auga
● Instalación in situ e formación de operadores
● Soporte técnico de por vida e subministración de pezas de reposto
Os nosos sistemas cumpren cos estándares de certificación CE, ISO e de calidade alimentaria. Tanto se estás a comezar como se estás a ampliar a túa produción, axudarémosche a planificar, construír e xestionar unha liña rendible.
Ponte en contacto con EasyReal hoxe mesmo. Convertemos a túa piña nun produto global.
