Liña de procesamento de kiwis
O EasyRealLiña de procesamento de kiwisofrece un sistema fiable e de alto rendemento deseñado para procesadores de froitas que buscan unha calidade superior.
Desde a inxestión ata o envasado aséptico, cada paso protexe a rica nutrición e o sabor único e doce do kiwi.
A nosa liña comeza cunha sección de cepillado e lavado con burbullas de aire. Elimina a sucidade, o pelo e os residuos de pesticidas.
A continuación, ounidade de pulpado e refinado de kiwisepara as sementes e a pel. Produce un puré suave e homoxéneo para zume ou concentrado.
Para a concentración, a nosaevaporadores de película descendentereducir o contido de auga a baixas temperaturas. Isto mantén intactos a cor e a vitamina C.
Empregamos tratamentos térmicos suaves eesterilizadores de tubo en tubopara matar encimas e microbios sen afectar o sabor.
Finalmente, integramossistemas de recheo asépticoque selan o produto en bolsas ou botellas estériles, listo para unha longa vida útil.
Toda a liña funciona cun sistema de control intelixente PLC + HMI. Podes monitorizar a temperatura, o caudal e a saída en tempo real.
O sistema garante a trazabilidade, o rexistro de datos e a optimización enerxética.
EasyReal'sliña de procesamento de kiwissatisfai as necesidades dunha ampla gama de clientes:
● Marcas de zumesque precisan zume de kiwi prensado en frío ou transparente para liñas de bebidas saudables.
● Exportadores de puréque abastecen a fábricas de alimentos para bebés e batidos.
● Produtores de concentradosque se centran en mesturas de bebidas e compostos de sabor.
● Fabricantes de marmeladasque venden marmelada de kiwi, cremas de froitas para untar e recheos.
● Empresas de alimentos funcionaisbuscan bases ricas en antioxidantes para suplementos.
Podes producir varios formatos cunha soa liña:
• Zume sen concentrado (NFC)
• Zume claro (mediante clarificación encimática)
• Puré de kiwi con ou sen sementes
• Concentrado de 30–45 Brix
• Marmelada de kiwi ou base de kiwi confitado
Ofrecemos opcións de deseño modular. Isto significa que podes engadir pasos de clarificación, procesamento encimático ou concentración en función dos teus obxectivos de produto final.
Tanto se procesas colleitas de pomares locais como se importas kiwis conxelados, o noso sistema admite operacións estacionais e durante todo o ano.
As nosas liñas operan na China, Chile, Irán, Italia e Nova Zelandia, adaptándose ás variedades de froita rexionais e ás necesidades do mercado.
A elección da liña de kiwi axeitada depende de tres factores clave:capacidade de saída, produtos finais, eformato de envasado.
1.Por capacidade de saída
• Pequena escala (300–1000 kg/h): Ideal para cooperativas agrícolas, plantas piloto e produtores de purés de nicho.
• Escala media (2–5 toneladas/h): habitual para procesadores rexionais, fabricantes de marmeladas e provedores de equipos orixinais.
• Grande escala (10–20 toneladas/h): Para fábricas industriais de purés e concentrados con canles de exportación globais.
2.Por tipo de produto final
• Zume (NFC ou transparente): Necesita tratamento encimático e clarificación centrífuga.
• Puré: Emprega unidades de trituración e refinado con desaireadores opcionais.
• Concentrado: Engade evaporación por película descendente e control de Brix.
• Marmelada: require dosificación de azucre, cocción ao baleiro e pasteurización.
3.Por formato de empaquetado
• Bolsas asépticas (1–220 L): longa vida útil para purés ou concentrados.
• Botellas de vidro ou PET: liñas de zumes listas para o comercio polo miúdo.
• Latas: Marmelada ou pasta doce exportable.
• Bolsas ou vasos: Para envases de aperitivos e purés triturados.
EasyReal axúdache a escoller en función dos mercados locais, as características da froita e as estruturas de custos enerxéticos.
Tamén admitimos configuracións de envasado de dobre formato para cambios de produto estacionais.
Kiwi cru → Lavado → Clasificación → Trituración → Despulpado e refinado →
Opcional: Clarificación enzimática → Concentración (se é necesario) → Esterilización → Enchido aséptico → Produto final
Podemos adaptar cada paso ao obxectivo do teu produto:
• Para o puré, omitimos a clarificación e conservamos algo de fibra.
• Para obter zume claro, engadimos tratamento enzimático e centrífugas de disco.
• Para a marmelada, engadimos unha cociña ao baleiro e unha unidade para bater azucre.
Todos os pasos conéctanse mediante tubaxes sanitarias e válvulas preparadas para CIP. A liña completa facilita a limpeza e reduce o tempo de inactividade.
1. KiwiSoplador de aire e lavadora e máquina de limpeza de cepillos
Esta máquina combina un tambor de cepillo rotatorio e un depósito de burbullas de aire. Elimina pelos superficiais, lama e residuos agroquímicos.
Os cepillos fregan suavemente a pel do kiwi mentres as burbullas retiran a sucidade. Unha barra pulverizadora enxauga a froita con auga limpa.
En comparación coas lavadoras tradicionais, usa menos auga e manexa mellor o delicado kiwi dourado.
Podes axustar a velocidade do pincel e a intensidade das burbullas para que coincidan coa suavidade da froita.
A lavadora inclúe un tanque de sedimentos cun filtro de malla para a recollida de residuos. Prepara a froita para unha peladura limpa.
2KiwiEsmagamento,Unidade de pulpa e refinado
Este sistema separa a polpa do kiwi das sementes e da fibra. Emprega rotores de alta velocidade e un tambor de malla fina.
A primeira fase esmaga e elimina as sementes. A segunda fase elimina a pel fina e a fibra.
Podes axustar o tamaño da malla (0,4–1,2 mm) segundo o produto.
O refinado garante un puré suave para zume ou marmelada.
En comparación cos pulpers básicos, o deseño en dúas etapas de EasyReal mellora o rendemento e a textura.
O sistema accionado por motor é compatible con CIP para facilitar a limpeza.
3Sistema de clarificación enzimática de kiwi
Para a produción de zume claro, esta unidade emprega encimas de calidade alimentaria para descompoñer a pectina e os compostos que forman nubes.
Dosificamos encimas no mosto e mantemos a mestura a 45–55 °C durante 30–60 minutos.
Este proceso clarifica o zume e mellora o rendemento da filtración.
Despois do tratamento encimático, empregamoscentrífugas de apilado de discosoucentrífugas decantadoraspara eliminar sólidos.
Este sistema garante unha claridade brillante, baixa turbidez e unha mellor estabilidade do zume.
O deseño modular permite omitir este paso ao producir puré ou zume NFC.
Incluímos tanques con temperatura controlada, bombas dosificadoras de encimas e axitación automática.
4Evaporador de película descendente para kiwis
Este sistema concentra o zume ou puré de kiwi nun concentrado de 30–45 Brix.
Emprega tubos verticais de película descendente onde o produto flúe cara abaixo como unha película fina.
O vapor rodea os tubos para quentar suavemente o produto sen danar o sabor nin a vitamina C.
Empregamos un deseño multiefectos para aforrar enerxía: cada etapa utiliza vapor da etapa anterior.
En comparación cos evaporadores tradicionais de tixola, evita a caramelización e conserva a cor verde.
Os nosos evaporadores están feitos de SUS316 e inclúen bombas de baleiro, condensadores e portos CIP.
O fluxo de saída é axustable. Admite tanto concentración por lotes como continua.
5Esterilizador de tubo en tubo
Este esterilizador quenta zume ou puré de kiwi usando auga quente en tubos exteriores e produto en tubos interiores.
Garante unha transferencia de calor precisa e evita queimaduras.
Controlamos a temperatura de saída e o tempo de retención para destruír os microbios e desactivar os encimas.
A esterilización típica é a 95–110 °C durante 15–30 segundos.
Despois da esterilización, o produto flúe a tanques asépticos ou directamente á enchidora.
O sistema inclúe un intercambiador de calor de placas para o prequecemento e unha válvula de contrapresión para a consistencia do produto.
En comparación cos sistemas de vapor directo, conserva máis aroma e estrutura.
6Sistema de recheo aséptico para produtos de kiwi
Este sistema enche zume, puré ou concentrado de kiwi esterilizado en bolsas ou recipientes preesterilizados.
Ofrecemosbolsa en tambor (1–220 L), bolsa en caixa (5–20 L), oubotella de PETopcións.
A enchidora funciona nunha cámara limpa con protección contra o vapor e filtración de aire.
Inclúe un cabezal de recheo controlado por servo, sensores de peso e sensores de comprobación de temperatura.
Cada válvula de recheo sela automaticamente para evitar a recontaminación.
O sistema está totalmente preparado para CIP e SIP.
En comparación coas recheadoras de bolsas semiautomáticas, a recheadora aséptica de EasyReal reduce o traballo manual e garante unha estabilidade a longo prazo.
EasyReal'sLiña de procesamento de kiwisxestiona unha ampla gama de materias primas e obxectivos de produtos finais.
Admitekiwi verde (Hayward), kiwi dourado, froita ecolóxica ou convencional, e mesmomateriais conxelados/desconxelados.
Os nosos sistemas de cepillado e exfoliación axustan a presión e a velocidade para diferentes tipos de pel.
As froitas brandas pasan por un transporte suave. Para un kiwi máis firme, aumentamos o tempo de abrasión.
Axudámosche a cambiar entre formatos de zume, puré, concentrado ou marmelada seleccionando válvulas de derivación e unidades conmutables.
Podes procesar:
● Kiwi fresco enteiro
● Froita sen talo ou conxelada
● Kiwi pelado e cortado en dados para un maior rendemento
Tamén podes flexibilizar a túa saída. Por exemplo:
● Executar zume NFC durante a colleita e producir concentrado despois da tempada
● Producir puré para marcas locais de aperitivos e concentrado para provedores globais de xarope
● Fai marmelada de kiwi en lotes pequenos usando seccións de cocción modulares
Isto ofrécelle flexibilidade tanto na materia prima como no envasado final, o que é ideal para produtores estacionais ou exportadores de equipos orixinais.
EasyReal equipa todo oliña de procesamento de kiwiscun sistema totalmente integradoSistema de control intelixente PLC + HMI.
Este sistema axúdache a controlar a produción con precisión, rastrexar os datos e reducir os erros do operador.
O noso uso do sistema de controlPLCs de SiemenseHMIs táctilesOs operadores poden iniciar ou deter seccións, monitorizar parámetros en tempo real e acceder a programas de receitas con só uns poucos toques.
Podes axustar:
● Tempo de lavado e fluxo de auga
● Velocidade do rotor de pulpa e refinado
● Temperatura e tempo de retención de esterilización
● Rexistros de volume de recheo, presión da válvula e saída
O sistema rexistra datos de produción, alarmas, curvas de temperatura e caudais.
Podes exportar informes para o control de calidade, o cumprimento e as comprobacións de rendemento.
Admiteinterfaces multilingües, acceso remoto, ealertas de dispositivos móbiles.
En comparación cos controis manuais ou os sistemas de relés máis antigos, o sistema intelixente de EasyReal mellora a precisión, reduce o tempo de adestramento e simplifica o funcionamento diario.
Para clientes a grande escala, tamén ofrecemos integración con sistemas SCADA e MES para toda a fábrica.
Isto axúdache a rastrexar a entrada de materias primas, os ciclos CIP e a trazabilidade do lote final nun só lugar.
A plataforma de automatización aforra man de obra, reduce os residuos e mellora a eficiencia xeral de todos os tipos de produtos de kiwi.
Tanto se estás a lanzar unha marca de purés para startups como se estás a expandir unha fábrica de zumes industriais, EasyReal está listo para axudar.
Aportamos máis de 25 anos de experiencia endeseño de liña de procesamento de froitas, con proxectos exitosos en Europa, Asia, Oriente Medio e América Latina.
Os nosos enxeñeiros comprenden as necesidades técnicas do procesamento do kiwi
Apoiamos cada paso:
● Consulta e deseño de proxectos
● Deseño de fluxo e selección de equipos
● Envío, instalación e posta en servizo
● Formación de operadores e asistencia a longo prazo
ConEasyReal, obtés:
● Solucións integrais adaptadas á súa froita e ao seu mercado
● Fabricación en aceiro inoxidable de alta calidade (SUS304/316)
● Compoñentes globais (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Limpeza sinxela con tubaxes e válvulas preparadas para CIP
● Prezos competitivos sen comprometer o rendemento
O noso obxectivo é axudarche a procesar kiwismáis rápido, máis limpo e máis intelixente—transformar as colleitas crúas en produtos listos para o consumo que cumpran os estándares de exportación ou nacionais.
Contacta connosco en[email protected]ou visita o noso sitio web enwww.easireal.com
Deseñamos hoxe a túa liña de kiwi personalizada: Contacta connosco
