Kokosriekstu pārstrādes līnija
Šī rūpnieciskā līnija nodrošina liela apjoma kokosriekstu piena un ūdens ražošanu dzērienu un sastāvdaļu ražotājiem.
Operatori sistēmā ievada nomizotus kokosriekstus, kas tos sagriež, notecina un atdala ūdeni no mīkstuma.
Piena nodaļa kontrolētā karsēšanā samaļ un presē kokosriekstu kodolu, lai atbrīvotu kokosriekstu krēmu.
Slēgtas cilpas sensori uzrauga spiedienu un temperatūru katrā posmā.
Centrālā PLC sistēma pārvalda sildīšanas, dzesēšanas un sterilizācijas fāzes.
Skārienekrāna HMI ļauj operatoriem iestatīt temperatūru, spiedienu, pārbaudīt tendences un izsekot ražošanas ierakstus.
Automatizēti CIP cikli tīra nerūsējošā tērauda saskares virsmas pēc katras maiņas, neizjaucot caurules vai tvertnes.
Visos cauruļvados tiek izmantots sanitārais 304/316 nerūsējošais tērauds, pārtikas kvalitātes blīves un ātri nostiprināmie savienojumi drošai apkopei.
Izkārtojums atbilst modulārai loģikai.
Katra sadaļa — sagatavošana, ekstrakcija, filtrēšana, standartizācija, sterilizācija un pildīšana — darbojas kā neatkarīga vienība.
Varat paplašināt izvadi vai pievienot jaunus SKU, neapturot galveno līniju.
Rezultātā rūpnīcas iegūst stabilu produktu kvalitāti ar minimālu dīkstāvi.
Rūpnieciskās kokosriekstu piena pārstrādes rūpnīcas apkalpo vairākas nozares:
• Dzērienu fabrikas, kas pilda pudelēs tīru kokosriekstu ūdeni vai aromatizētus dzērienus.
• Pārtikas pārstrādātāji, kas ražo kokosriekstu krēmu saldējuma, konditorejas izstrādājumu un desertu pamatnēm.
• Eksporta vienības, kas iepako UHT pienu un ūdeni pasaules mazumtirdzniecības un HOCECA tirgiem.
• Sastāvdaļu piegādātāji, kas piedāvā piena produktu alternatīvas un vegānas formulas.
Katrā rūpnīcā tiek veiktas stingras higiēnas, etiķešu precizitātes un derīguma termiņa pārbaudes.
Šī līnija reģistrē temperatūras un partijas datus, palīdzot jums viegli nokārtot ISO un CE atbilstības pārbaudes.
Automatizētie vārsti un viedās receptes samazina operatora kļūdas, kas nozīmē mazāk klientu sūdzību un stabilākas piegādes.
Kokosriekstu pienam un ūdenim ir unikāli riski.
Tie satur dabiskus enzīmus un taukus, kas nevienmērīgi karsējot ātri bojājas.
Viskozitāte ātri mainās atkarībā no temperatūras, tāpēc, ja apstrāde ir ilga, izejvielas ir ātri jāatdzesē un jāuzglabā zemā temperatūrā, lai izvairītos no sasmakšanas, ko izraisa ilga apstrāde.
Šī rūpnieciskā ražošanas līnija izmanto homogenizatoru, lai nodrošinātu vienmērīgu kokosriekstu piena tauku sadalījumu.
Vakuuma atgaisošana noņem gaisa burbuļus, kas izraisa oksidēšanos un garšas zudumu.
Lai nodrošinātu efektīvu produktu sterilizāciju, izmantojiet cauruļveida UHT sterilizatoru
Katrā tvertnē ir CIP smidzināšanas bumbiņas, lai iznīcinātu baktērijas un noņemtu tauku atlikumus pēc ražošanas.
Rezultāts ir tīrs, vienmērīgs produkts, kas saglabā kokosrieksta balto krāsu un svaigo aromātu.
Sāciet ar savu mērķa rezultātu.
Piemēram, 8 stundu maiņa ar ātrumu 6000 l/h piegādā aptuveni 48 tonnas kokosriekstu piena dienā.
Izvēlieties aprīkojuma jaudu atbilstoši tirgus lielumam un SKU kombinācijai.
Galvenie parametri ietver:
• Siltuma pārneses laukums un vakuuma diapazons sterilizatorā.
• Maisītāja veids (skrāpja tipa krējuma līnijām; ar lielu bīdes jaudu pienam).
• Cauruļu diametri un vārstu kolektori, kas atbalsta automatizētu CIP un ātru pārslēgšanu.
• Pildīšanas metode (aseptisks maisiņš, stikla pudele, kanna vai PET).
Pirms galīgā izkārtojuma iesakām veikt pilotpārbaudi, lai apstiprinātu siltuma līdzsvaru un ražu.
Pēc tam mūsu inženieri pielāgo sistēmu jūsu rūpnieciskajai platībai un komunālo pakalpojumu plānam.
1. Neapstrādātu produktu uzņemšana un šķirošana
Strādnieki uz barošanas lentes ielādē nomizotus kokosriekstus.
2. Krekinga un ūdens savākšana
Urbšanas iekārta atver caurumus kokosriekstos, lai iegūtu ūdeni un savāktu to uzglabāšanas tvertnē, lai izvairītos no putekļiem.
3. Graudu mizošana un mazgāšana
Kokosriekstu mīkstumu nomizo, nomazgā un pārbauda, vai nav brūnu plankumu, lai saglabātu tā dabisko balto krāsu.
4. Slīpēšana un presēšana
Ātrgaitas dzirnavas sasmalcina mīkstumu mazās daļiņās, un mehāniskā prese ekstrahē kokosriekstu piena bāzi.
5. Filtrēšana un standartizācija
Filtri noņem šķiedras un cietās vielas. Operatori pielāgo tauku saturu atbilstoši produkta specifikācijām.
6. Homogenizācija un atgaisošana
Piens iziet cauri augstspiediena homogenizatoram un vakuuma deaeratoram, lai stabilizētu tekstūru un atdalītu gaisu. Šīs ierīces var savienot ar sterilizatoru nepārtrauktai homogenizācijai un degazēšanai.
7. Sterilizācija
Cauruļveida sterilizatori uzkarsē pienu līdz 142 °C 2–4 sekundes (UHT). Cauruļveida sterilizatori mēģenē tiek galā ar krējuma līnijām ar augstu tauku saturu un augstu viskozitāti.
8. Pildījums
Produkts tiek atdzesēts līdz 25–30 °C un iepildīts, izmantojot aseptisku pildītāju.
9. CIP un pārslēgšana
Pēc katras partijas sistēma veic pilnībā automatizētu CIP ciklu ar sārmainu un skābu skalošanu, lai uzturētu higiēnu un samazinātu dīkstāves laiku.
10. Galīgā pārbaude un iepakošana
Iekšējie viskozitātes un Briksa mērītāji apstiprina konsistenci pirms iepakošanas kartona kastēs un paletēs.
Tas pats pamatprocess attiecas uz kokosriekstu ūdens ražošanas līnijām, nedaudz pielāgojot filtra pakāpi un sterilizācijas temperatūru, lai saglabātu dabiskos elektrolītus.
1. Kokosriekstu urbšanas iekārta un ūdens savācējs
Urbjmašīna kokosriekstiņā izurbj tikai nelielu caurumu, pēc iespējas saglabājot gan ūdeni, gan kodolu neskartu.
Nerūsējošā tērauda kanāls savāc kokosriekstu ūdeni zem slēgta vāka, lai novērstu baktēriju vai putekļu iekļūšanu.
Šis solis aizsargā dabisko garšu pirms galvenās ekstrakcijas.
2. Kokosriekstu piena ieguves sadaļa
Šajā sadaļā ir apvienotas dzirnaviņas un sulu spiede ar skrūvi.
Tas sadala kokosriekstu mīkstumu mazās daļiņās un ar skrūvspiedi izspiež kokosriekstu pienu.
Salīdzinot ar manuālajām presēm, tā uzlabo ražību par vairāk nekā 30% un uztur tauku līmeni nemainīgu.
3. Kokosriekstu ūdens filtrācijas un centrifūgas sistēma
Divpakāpju sieta filtrs noņem lielas šķiedras kokosriekstu ūdenī.
Pēc tam disku centrifūga atdala ūdens frakcijas, vieglo eļļu un piemaisījumus.
Šī atdalīšana uzlabo kokosriekstu ūdens produkta dzidrumu.
4. Homogenizators
Kokosriekstu piena pārstrādes iekārta ietver augstspiediena homogenizatoru emulsijas stabilizēšanai.
40 MPa spiedienā tas sadala tauku globulas mikrodaļiņās.
Piens uzglabāšanas laikā saglabājas gluds un nesadalās.
Šis solis ir ļoti svarīgs kokosriekstu dzērienu uzglabāšanas stabilitātei.
5. UHT sterilizators
Cauruļveida sterilizatora vai caurulīte-caurulītē sterilizatora izvēle ir atkarīga no produkta plūstamības.
Kokosriekstu ūdenim nepieciešams maigs karstums, lai saglabātu aromātu; kokosriekstu krēmam nepieciešams ātrs karstums, lai tas nepiedegtu.
PLC vadība uztur temperatūru ±1 °C robežās no iestatītās vērtības.
Cauruļveida sterilizatora enerģijas atgūšanas dizains palīdz klientiem samazināt ekspluatācijas izmaksas.
6. Aseptiska pildīšanas iekārta
Kokosriekstu ūdens apstrādes iekārta tiek pabeigta ar sterilu uzpildes sistēmu.
Visi produktu ceļi ir izgatavoti no SUS304 vai SUS316L nerūsējošā tērauda.
Tas var darboties kopā ar sterilizatoru, lai realizētu iebūvētu CIP un SIP.
Tas nodrošina ilgu glabāšanas laiku bez konservantiem.
7. CIP tīrīšanas sistēma
Automatizētā CIP iekārta sajauc ūdeni, sārmu un skābi, lai iztīrītu tvertnes un caurules.
Tas veic noteiktus ciklus ar plūsmas, laika un temperatūras kontroli.
Operatori izvēlas receptes HMI un redz to norisi reāllaikā.
Šis process samazina tīrīšanas laiku par 40 % un sagatavo visu kokosriekstu pārstrādes iekārtu nākamajai partijai.
Rūpnīcas var izmantot dažādus kokosriekstu avotus, nemainot galveno līniju.
Svaigi, saldēti vai daļēji apstrādāti kokosrieksti atbilst vienai un tai pašai sagatavošanas sadaļai.
Sensori pielāgo ātrumu un sildīšanu, lai tie atbilstu katra materiāla cietvielu un eļļas saturam.
Varat arī palaist vairākus izvades veidus:
• Tīrs kokosriekstu ūdens PET, stikla vai tetrapakā.
• Kokosriekstu piens un krējums ēdiena gatavošanai vai desertiem.
• Koncentrēta kokosriekstu bāze atšķaidīšanai eksporta tirgos.
• Sajaukti dzērieni ar augļu sulu vai augu olbaltumvielām.
Ātri maināmie savienojumi un automātiskie vārstu kolektori samazina dīkstāves laiku SKU nomaiņas laikā.
Šī elastība palīdz augiem apmierināt sezonālo pieprasījumu un uzlabot ražošanas izmantošanu.
PLC un HMI sistēma veido visas līnijas smadzenes.
Operatori var ielādēt iepriekš definētas piena vai ūdens produktu receptes un reāllaikā uzraudzīt katru tvertni un sūkni.
Viedās funkcijas ietver:
• Centrālais skārienekrāns ar tendenču grafikiem un partijas datiem
• Operatoru, uzraugu un apkopes personāla piekļuve atbilstoši lomām.
• Ethernet savienojums attālinātai uzraudzībai un servisa atbalstam.
• Enerģijas un ūdens patēriņa izsekošana katrai partijai.
Automātiskās bloķēšanas ierīces novērš nedrošas darbības, kas aizsargā gan produktu, gan aprīkojumu.
Līnija saglabā stabilitāti visās maiņās, pat ar ierobežotu operatora apmācību.
EasyReal atbalsta jūsu projektu no koncepcijas līdz nodošanai ekspluatācijā.
Mūsu komanda izpēta jūsu produkta formulu, iepakojumu un funkcionālo izkārtojumu, lai izstrādātu līdzsvarotu procesu.
Mēs piegādājam:
• izkārtojums un P&ID dizains.
• Iekārtu piegāde, uzstādīšana un nodošana ekspluatācijā uz vietas.
• Operatoru apmācība, rezerves daļas un attālināta apkalpošana jūsu pirmajai ražošanas sezonai.
Katra kokosriekstu piena pārstrādes rūpnīca ievēro starptautiskos higiēnas un drošības standartus ar CE un ISO sertifikātiem.
Rūpnīcas Āzijā, Āfrikā un Latīņamerikā jau izmanto EasyReal līnijas, kas katru dienu saražo tūkstošiem litru kokosriekstu piena un ūdens stundā.
Sazinieties ar mums, lai pārrunātu jūsu mērķa ietilpību un iepakojuma stilu.
Mēs palīdzēsim jums konfigurēt pareizo kokosriekstu pārstrādes iekārtu, lai efektīvi palielinātu jūsu ražošanu.
Produktu kategorijas
