เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียลผู้ให้บริการชั้นนำด้านโซลูชันการประมวลผลขั้นสูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ได้ประกาศความสำเร็จในการทดสอบการใช้งาน การติดตั้ง และการฝึกอบรมสายการผลิต UHT (Ultra-High-Temperature) ของห้องแล็ปสำหรับเวียดนาม TUFOCOซึ่งเป็นผู้เล่นรายสำคัญในภาคส่วนผลิตภัณฑ์มะพร้าวของเวียดนาม โรงงานแห่งนี้ซึ่งเน้นการผลิตน้ำมะพร้าวและกะทิเป็นหลัก ถือเป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาเครื่องดื่มและการผลิตขนาดเล็กของ TUFOCO
-
ภาพรวมโครงการ
สายการผลิต UHT แบบนำร่องที่เพิ่งติดตั้งใหม่ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของ TUFOCO สำหรับการแปรรูปเครื่องดื่มจากมะพร้าว ซึ่งต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การจัดการที่ปลอดเชื้อ และการเก็บรักษาสารอาหารเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ ระบบโมดูลาร์ขนาดกะทัดรัดนี้มาพร้อมระบบ UHT Lab Scale ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ EasyReal ซึ่งสามารถแปรรูปได้ 20 ลิตรต่อชั่วโมง พร้อมทั้งรับประกันความเสถียรของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
โซลูชันของ EasyReal ผสานรวมระบบแลกเปลี่ยนความร้อนขั้นสูง เทคโนโลยีการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI) และระบบควบคุมอัตโนมัติเพื่อปรับพารามิเตอร์การประมวลผลให้เหมาะสมที่สุด ช่วยให้สูญเสียสารอาหารน้อยที่สุดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มและนวัตกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของบริษัท
-
การดำเนินการที่ราบรื่นและความพึงพอใจของลูกค้า
ทีมงาน EasyReal จากเซี่ยงไฮ้ได้ดำเนินการติดตั้งและทดสอบระบบให้แล้วเสร็จภายในระยะเวลาที่ตกลงกันไว้ จากนั้นจึงทำการฝึกอบรมอย่างครอบคลุมให้กับเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของ TUFOCO การฝึกอบรมครอบคลุมถึงการใช้งานอุปกรณ์ โปรโตคอลการบำรุงรักษา การแก้ไขปัญหา และการทำงานของระบบบรรจุปลอดเชื้อ (Aseptic Filling Equipment for Juices) ทำให้ TUFOCO สามารถจัดการสายการผลิตนำร่องสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอนาคตได้ด้วยตนเอง
ทีมงาน TUFOCO ชื่นชมความร่วมมือครั้งนี้ โดยเน้นย้ำถึงความเชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมของ EasyReal ในเครื่องบรรจุปลอดเชื้อระดับนำร่อง และความมุ่งมั่นด้านความปลอดภัยของอาหารและการควบคุมคุณภาพ
-
วิศวกรรมแม่นยำสำหรับความท้าทายของผลิตภัณฑ์
สายการผลิต UHT นำร่องผสานเทคโนโลยี UHT ที่ให้ความร้อนทางอ้อมของ EasyReal ซึ่งปรับให้เหมาะสมโดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์มะพร้าวที่ไวต่อความร้อนและมีน้ำตาลสูง นวัตกรรมสำคัญ ได้แก่:
• ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อสองชั้น:รับประกันการกระจายความร้อนสม่ำเสมอ ป้องกันโปรตีนเสื่อมสภาพและคาราเมล ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติ
• โมดูลระบายความร้อนทันที:ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการฆ่าเชื้อ UHT ได้อย่างรวดเร็ว (140–145°C เป็นเวลา 3~5 วินาที) ให้ต่ำกว่า 40°C ภายในไม่กี่วินาที ช่วยลดการเสื่อมสภาพจากความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
• การบูรณาการการบรรจุแบบปลอดเชื้อ:ผสมผสานการแปรรูป UHT เข้ากับการบรรจุแบบปลอดเชื้อระดับห้องปลอดเชื้อคลาส 100 ช่วยให้มั่นใจถึงเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากเชื้อ
• การเพิ่มประสิทธิภาพพารามิเตอร์:การปรับอุณหภูมิ แรงดัน และอัตราการไหลแบบเรียลไทม์ ช่วยให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอในความหนืดของวัตถุดิบที่แตกต่างกัน
-
มองไปข้างหน้า
ความสำเร็จของโครงการนี้ตอกย้ำชื่อเสียงของ EasyReal ในฐานะพันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งสองบริษัทแสดงความสนใจที่จะสำรวจความร่วมมือเพิ่มเติม รวมถึงการขยายสายการผลิตเต็มรูปแบบและการแปรรูปเครื่องดื่มโปรตีนทางเลือก
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
สำหรับการสอบถาม:
วอทส์แอป:+86 15734117608
อีเมล:sara_cao@easyreal.cn
เว็บไซต์:www.easireal.com
เวลาโพสต์: 07 มี.ค. 2568
