เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียลผู้ให้บริการโซลูชันการประมวลผลขั้นสูงชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ได้ประกาศความสำเร็จในการว่าจ้าง การติดตั้ง และการฝึกอบรมของสายการผลิต UHT (Ultra-High-Temperature) ของห้องปฏิบัติการสำหรับเวียดนาม ทูโฟโค่ซึ่งเป็นผู้เล่นหลักในภาคผลิตภัณฑ์มะพร้าวของเวียดนาม โรงงานแห่งนี้มุ่งเน้นการผลิตน้ำมะพร้าวและกะทิเป็นหลัก นับเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาเครื่องดื่มและการผลิตขนาดเล็กของ TUFOCO
-
ภาพรวมโครงการ
สายการผลิตยูเอชทีนำร่องที่เพิ่งติดตั้งใหม่นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของ TUFOCO สำหรับการแปรรูปเครื่องดื่มจากมะพร้าว ซึ่งต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การจัดการแบบปลอดเชื้อ และการรักษาคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ ระบบโมดูลาร์ขนาดกะทัดรัดนี้ใช้ระบบยูเอชที Lab Scale ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ EasyReal ซึ่งสามารถแปรรูปได้ 20 ลิตรต่อชั่วโมง พร้อมรับประกันความเสถียรของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
โซลูชันของ EasyReal ผสานรวมระบบแลกเปลี่ยนความร้อนขั้นสูง เทคโนโลยีการฉีดไอน้ำโดยตรง (DSI) และระบบควบคุมอัตโนมัติ เพื่อปรับพารามิเตอร์การประมวลผลให้เหมาะสมที่สุด ช่วยลดการสูญเสียสารอาหารให้น้อยที่สุดและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงที่ โซลูชันนี้สนับสนุนการพัฒนาเครื่องดื่มและนวัตกรรมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของบริษัทได้เป็นอย่างดี
-
การดำเนินการที่ราบรื่นและความพึงพอใจของลูกค้า
ทีมงาน Shanghai EasyReal ได้ดำเนินการติดตั้งและทดสอบระบบให้แล้วเสร็จภายในระยะเวลาที่ตกลงกันไว้ จากนั้นจึงได้รับการฝึกอบรมอย่างครอบคลุมสำหรับเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของ TUFOCO การฝึกอบรมครอบคลุมการใช้งานอุปกรณ์ ระเบียบการซ่อมบำรุง การแก้ไขปัญหา และการใช้งานระบบบรรจุแบบปลอดเชื้อ (Aseptic Filling Equipment for Juices) ช่วยให้ TUFOCO สามารถบริหารจัดการสายการผลิตนำร่องได้อย่างอิสระเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอนาคต
ทีมงาน TUFOCO ชื่นชมความร่วมมือครั้งนี้ โดยเน้นย้ำถึงความเชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมของ EasyReal ในเครื่องบรรจุปลอดเชื้อระดับนำร่อง และความมุ่งมั่นด้านความปลอดภัยของอาหารและการควบคุมคุณภาพ
-
วิศวกรรมแม่นยำสำหรับความท้าทายของผลิตภัณฑ์
สายการผลิต UHT นำร่องนี้ผสานรวมเทคโนโลยี UHT ที่ให้ความร้อนทางอ้อมของ EasyReal ซึ่งได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์มะพร้าวที่ไวต่อความร้อนและมีปริมาณน้ำตาลสูง นวัตกรรมสำคัญๆ ประกอบด้วย:
• ท่อแลกเปลี่ยนความร้อนแบบสองชั้น:ช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ป้องกันการสูญเสียสภาพของโปรตีนและการเกิดคาราเมล ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติ
• โมดูลทำความเย็นทันที:ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการฆ่าเชื้อ UHT อย่างรวดเร็ว (140–145°C เป็นเวลา 3~5 วินาที) ให้ต่ำกว่า 40°C ภายในไม่กี่วินาที ช่วยลดการเสื่อมสภาพเนื่องจากความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
• การบูรณาการการบรรจุแบบปลอดเชื้อ:ผสมผสานการประมวลผล UHT กับการบรรจุแบบปลอดเชื้อระดับห้องคลีนรูมคลาส 100 ช่วยให้มั่นใจถึงเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อ
• การเพิ่มประสิทธิภาพพารามิเตอร์:การปรับอุณหภูมิ แรงดัน และอัตราการไหลแบบเรียลไทม์ ช่วยให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอในความหนืดของวัตถุดิบที่แตกต่างกัน
-
มองไปข้างหน้า
ความสำเร็จของโครงการนี้ตอกย้ำชื่อเสียงของ EasyReal ในฐานะพันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งสองบริษัทแสดงความสนใจที่จะสำรวจความร่วมมือเพิ่มเติม ซึ่งรวมถึงการขยายสายการผลิตเต็มรูปแบบและการแปรรูปเครื่องดื่มโปรตีนทางเลือก
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
สำหรับการสอบถาม:
วอทส์แอพ:+86 15734117608
อีเมล:sara_cao@easyreal.cn
เว็บไซต์:www.easireal.com
เวลาโพสต์: 07 มี.ค. 2568
