डेयरी और पेय पदार्थ अनुसंधान एवं विकास में पायलट प्लांट के लिए मिनी यूएचटी स्टेरिलाइजर
मिनी यूएचटी स्टेरिलाइज़र by शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेडयह एक कॉम्पैक्ट और उच्च-प्रदर्शन वाली थर्मल प्रोसेसिंग यूनिट है जिसे विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किया गया है।प्रयोगशाला अनुसंधान, उत्पाद निर्माण परीक्षण, औरपायलट-स्तरीय उत्पादनतरल खाद्य और पेय पदार्थों का।
संकीर्ण नसबंदी सीमा तक सीमित पारंपरिक प्रणालियों के विपरीत, यह इकाई निम्नलिखित सुविधाएँ प्रदान करती है:सटीक तापीय नियंत्रणके साथअधिकतम 152°C तक का नसबंदी तापमानयह दोनों का समर्थन करता है।एचटीएसटी (उच्च तापमान अल्पकालिक)पाश्चुरीकरण औरयूएचटी (अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर)इसकी प्रसंस्करण क्षमता इसे नियंत्रित अनुसंधान एवं विकास वातावरण में औद्योगिक पैमाने पर नसबंदी का अनुकरण करने के लिए आदर्श बनाती है।
नसबंदी प्रक्रिया में उत्पाद को तेजी से गर्म करना, उसे कुछ सेकंड के लिए लक्षित तापमान पर रखना और फिर ऊष्मीय क्षति को कम करने के लिए उसे तेजी से ठंडा करना शामिल है। इससे यह सुनिश्चित होता है किसूक्ष्मजीवविज्ञानिक सुरक्षाउत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखते हुएमूल स्वाद, रंग, चिपचिपाहट और पोषण संबंधी सामग्री.
सिस्टम को इनमें से किसी एक तरीके से कॉन्फ़िगर किया जा सकता है।ट्यूबलर या प्लेट-प्रकार के हीट एक्सचेंजरउत्पाद की श्यानता और कणिकीय प्रकृति के आधार पर। एक पूर्णतः एकीकृतपीएलसी + एचएमआई नियंत्रण प्लेटफ़ॉर्मयह सहज संचालन, वास्तविक समय में पैरामीटर निगरानी और रेसिपी प्रबंधन प्रदान करता है। इसमें कुछ वैकल्पिक मॉड्यूल भी शामिल हैं, जैसे कि...वैक्यूम डीएरेटर, मिनी होमोजेनाइज़र, औरकॉम
1. सटीक नसबंदी तापमान नियंत्रण
यह प्रणाली प्रदान करती हैसटीक और स्थिर तापीय विनियमनजिससे उपयोगकर्ता नसबंदी तापमान निर्धारित और बनाए रख सकते हैं152°C तकदोनों के लिए आवश्यकएचटीएसटीऔरयू एच टीतरल खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में अनुप्रयोग।
2. कॉम्पैक्ट और जगह बचाने वाला डिज़ाइन
के साथछोटा आकारमिनी यूएचटी स्टेरिलाइजर इसके लिए आदर्श हैप्रयोगशालाएँ, अनुसंधान एवं विकास कक्ष, औरपायलट संयंत्रजहां स्थान सीमित है लेकिन प्रदर्शन से समझौता नहीं किया जा सकता।
3. लचीले हीट एक्सचेंजर विकल्प
के साथ उपलब्ध हैट्यूबलर or प्लेट-प्रकार के ऊष्मा विनिमयकर्तायह इकाई विभिन्न प्रकार के उत्पादों को संभाल सकती है।श्यानता, स्पष्टता और कण सामग्रीदूध और जूस से लेकर पौधों पर आधारित पेय पदार्थ और कार्यात्मक तरल पदार्थों तक।
4. पीएलसी + एचएमआई सिस्टम के साथ रीयल-टाइम नियंत्रण
से सुसज्जितप्रोग्रामेबल लॉजिक कंट्रोलर (पीएलसी)औरटचस्क्रीन मानव-मशीन इंटरफ़ेस (एचएमआई)ऑपरेटर निगरानी कर सकते हैंतापमान, प्रवाह दर, धारण समय, औरसिस्टम अलार्मपूर्ण दृश्यता और नियंत्रण के साथ।
5. कम समय तक रखने और कोमल प्रक्रिया
यह प्रणाली एक का उपयोग करती हैअल्पकालिक उच्च तापमान उपचार(आमतौर पर 3-15 सेकंड), तापीय प्रभाव को कम करते हुए सुनिश्चित करनासूक्ष्मजीव निष्क्रियताऔरउत्पाद स्थिरता.
6. तीव्र शीतलन अनुभाग
एक एकीकृत शीतलन मॉड्यूल उत्पाद को वांछित डिस्चार्ज तापमान पर शीघ्रता से वापस लाता है, जिससे उसे बनाए रखने में मदद मिलती है।संवेदी गुणवत्ता और पोषण संबंधी अखंडता.
7. अनुसंधान एवं विकास सिमुलेशन के लिए वैकल्पिक इनलाइन मॉड्यूल
यह सिस्टम निम्नलिखित जैसे वैकल्पिक ऐड-ऑन का समर्थन करता है:
-वैक्यूम डीएरेटर– ऑक्सीजन हटाने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए
-मिनी हाई-प्रेशर होमोजेनाइज़र– इमल्शन स्थिरता के लिए
-कॉम्पैक्ट रोगाणुरोधी भराव– पूरा करने के लिएप्रयोगशाला स्तर पर रोगाणुरहित प्रसंस्करण श्रृंखला
8. आसान सफाई और रखरखाव
यह उपकरण इस प्रकार डिजाइन किया गया हैचिकनी उत्पाद संपर्क सतहेंऔरसैनिटरी पाइपिंग, के साथ संगतसीआईपी/एसआईपीकॉन्फ़िगरेशन के आधार पर प्रोटोकॉल या मैन्युअल सफाई।
9. व्यापक अनुप्रयोग क्षेत्र
अनुसंधान एवं विकास के लिए बिल्कुल उपयुक्तदुग्ध उत्पाद, सुगंधित दूध, सोया/ओट/बादाम के पेय, जूस, पौष्टिक पेयऔर अन्य नवोन्मेषी तरल फॉर्मूलेशन।
10. व्यावसायिक सहायता और अनुकूलन
EasyReal की इंजीनियरिंग टीम के सहयोग से, प्रत्येक यूनिट को बनाया जा सकता है।अनुकूलितके लिएप्रवाह दर, तापन विधि, डेटा रिकॉर्डिंग, या मौजूदा प्रयोगशाला उपकरणों के साथ एकीकरण.
मिनी यूएचटी स्टेरिलाइज़र को इसके लिए डिज़ाइन किया गया हैप्रयोगशाला स्तर पर, अनुसंधान एवं विकास, औरपायलट उत्पादनऐसे वातावरणों में जहां लचीलापन, सटीकता और पुनरुत्पादन क्षमता आवश्यक हैं। इसकी बहुमुखी प्रसंस्करण क्षमताएं इसे तरल खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के व्यापक अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाती हैं:
1. दुग्ध एवं दूध आधारित उत्पाद
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फुल क्रीम दूध / कम वसा वाला दूध
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फ्लेवर्ड दूध (जैसे, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, वेनिला)
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लैक्टोज-मुक्त दूध और कार्यात्मक डेयरी पेय
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दूध वाली कॉफी, दूध वाली चाय और डेयरी आधारित प्रोटीन पेय पदार्थ
2. जूस और पौधों से बने पेय पदार्थ
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फलों के रस और स्मूदी
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वनस्पति रस और मिश्रित मिश्रण
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सोया दूध, ओट्स का दूध, बादाम का दूध, चावल का दूध
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पौधों पर आधारित पोषण पेय
3. पोषण एवं कार्यात्मक पेय
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विटामिन, खनिज या प्रोबायोटिक्स युक्त पेय पदार्थ
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एनर्जी ड्रिंक्स और प्रोटीन युक्त तरल सप्लीमेंट्स
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जड़ी-बूटियों या वनस्पतियों पर आधारित कार्यात्मक पेय
4. शेल्फ-लाइफ परीक्षण और पैकेजिंग सत्यापन
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पैकेजिंग सामग्रियों पर ऊष्मीय प्रभाव का परीक्षण करना
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प्रयोगशाला स्तर पर व्यावसायिक यूएचटी उपचार का अनुकरण करना
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त्वरित शेल्फ-लाइफ अध्ययन करना
5. अनुसंधान, शिक्षा और प्रदर्शन
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विश्वविद्यालय की खाद्य विज्ञान प्रयोगशालाएँ
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अनुसंधान संस्थान और नवाचार केंद्र
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डेयरी या पेय प्रौद्योगिकी में तकनीकी प्रशिक्षण
चाहे आप किसी भी प्रकार का विकास कर रहे होंनए पेय पदार्थ का फार्मूलापरीक्षणथर्मल प्रक्रिया पैरामीटरया अनुकरण करनारोगाणुहीन स्थितियाँपूर्ण पैमाने पर उत्पादन से पहले, EasyReal का मिनी UHT स्टेरिलाइज़र प्रदान करता हैसटीकता, मापनीयता और लचीलापनआधुनिक खाद्य एवं पेय पदार्थों के नवाचार के लिए आवश्यक।
