18. septembar 2025. –Šangajska kompanija EasyReal Machinery Co., Ltd.(globalni lider u kompaktnim rješenjima za preradu hrane i pića) objavljuje uspješnu instalaciju, puštanje u rad i prihvatanje od strane klijenta naprednog...UHT/HTST-DSI pilot postrojenjeza vodećeg brazilskog inovatora u oblasti sastojaka,VILAC HRANAZavršen 14. septembra 2025. godine, ovaj vrhunski sistem istraživanja i razvoja omogućava VILAC-u da ubrza razvoj proizvoda u mliječnim proizvodima, napitcima i funkcionalnoj hrani s neviđenom preciznošću i efikasnošću.
EasyRealov UHT/HTST sistem laboratorijskih razmjera (lijevo) integriran s modulom za direktno ubrizgavanje pare (DSI) i izolatorom za aseptično punjenje (desno). Ovo kompaktno pilot postrojenje omogućava istraživačko-razvojnim timovima da simuliraju obradu na ultra visokim temperaturama u punom obimu i sterilno pakiranje u malim serijama. Dizajn jedinice odražava industrijske uvjete sterilizacije, omogućavajući precizno eksperimentiranje s novim formulacijama mliječnih proizvoda i pića.
Pregled projekta
VILAC FOODS – poznat po svom 20-godišnjem nasljeđu u proizvodnji vrhunskih mliječnih sastojaka – odabrao je pilot postrojenje kompanije EasyReal kako bi revolucionirao svoje istraživačko-razvojne kapacitete i ubrzao inovacije. Sistem integriše nekoliko naprednih tehnologija za simulaciju industrijske obrade u pilotnom projektu:
•Fleksibilnost trostruke sterilizacije:Besprijekorno prebacuje između standardne pasterizacije,HTST(Kratkotrajno djelovanje visoke temperature) iUHT(Ultra-visoka temperatura) režimi sterilizacije sa vodećom termičkom tačnošću u industriji (kontrola od ±0,3 °C do 152 °C). Ova mogućnost trostrukog režima rada osigurava preciznu obradu za širok spektar proizvoda i parametara ispitivanja.
•DSI inovacija:Uključuje svjetsku klasuDirektno ubrizgavanje pare (DSI)modul za ultra nježno zagrijavanje proizvoda. DSI brzo zagrijava tekućine ubrizgavanjem kulinarske pare, kojasmanjuje termički stres na osjetljive sastojke(poput proteina i enzima) uz istovremeno osiguranje potpunog uklanjanja patogena. To znači da se osjetljive komponente (npr. hranjive tvari, okusi) bolje čuvaju nego kod konvencionalnog indirektnog zagrijavanja.
•GEA homogenizacija:Sadrži talijanski inženjeringaseptični homogenizator visokog pritiska(od GEA) koji se može koristiti i uzvodno i nizvodno za sterilnu homogenizaciju. Ovo je ključno za postizanje ujednačene distribucije veličine čestica <1 µm i glatkih tekstura u mliječnim i biljnim proizvodima, osiguravajući neusporedivu konzistenciju proizvoda i osjećaj u ustima.
•Mogućnost aseptičnog punjenja:Integriraniaseptični kabinet za punjenje(izolator) omogućava VILAC-ovom timu da provodi ispitivanja pakovanja novih formulacija bez kontaminacije. To znači da se male serije eksperimentalnih mliječnih proizvoda ili pića mogu puniti u sterilnim uslovima, što omogućava testiranje roka trajanja i procjenu kvaliteta u stvarnim uslovima bez rizika od kontaminacije.
Tehnički prodori i prednosti za klijente
Ovo pilot postrojenje donosi nekoliko tehničkih otkrića koja direktno koriste istraživačkim i razvojnim naporima kompanije VILAC FOODS. Značajne prednosti uključuju:
•Fleksibilna obrada:Nudi širok asortiman proizvoda - od tradicionalnog mlijeka i mlijeka na biljnoj bazi do napitaka od kafe, probiotičkih napitaka i drugih funkcionalnih pića.5–40 l/hSerijska izvođenja. Modularni dizajn omogućava brzu rekonfiguraciju komponenti kako bi se prilagodile različitim tipovima proizvoda i parametrima obrade, pružajući maksimalnu fleksibilnost za istraživačko-razvojna ispitivanja.
•DSI Preciznost:Sistem direktnog ubrizgavanja pare zagrijava proizvode gotovo trenutno, drastično smanjujući vrijeme izlaganja toploti.smanjuje termički stres na osjetljive sastojke(npr. proteini, enzimi), sprječavajući degradaciju okusa ili gubitak hranjivih tvari, a istovremeno osiguravajući potpunu sterilizaciju (smanjenje patogena na sigurne nivoe). Ova precizna termička kontrola je posebno korisna za probiotičke i formulacije s visokim udjelom proteina koje su osjetljive na toplinu.
•Savladavanje homogenizacije:Sa integrisanim homogenizatorom visokog pritiska, sistem postiže izuzetno finu veličinu čestica (često<1 µm) i ujednačenu emulziju u konačnom proizvodu. Ovaj nivo homogenizacije se prevodi uneuporediva konzistentnost proizvoda– bitan faktor kvalitete za mliječne kreme, emulzije na biljnoj bazi i bilo koje piće gdje su tekstura i stabilnost ključni. Rezultat je glatkiji osjećaj u ustima i poboljšana stabilnost hranjivih tvari i aditiva u VILAC-ovim eksperimentalnim recepturama.
•Efikasnost resursa:Pilot jedinica je dizajnirana za minimalan otpad i brz protok. Za provođenje testova potrebna je samo mala zapremina proizvoda (i do 3 L) i vrlo brzo postiže stabilne uvjete sterilizacije, postižući punu termičku stabilnost za manje od 15 minuta. Ova efikasnost dovodi do40% manje otpada sirovinau poređenju sa konvencionalnim sistemima, štedeći skupe sastojke tokom ispitivanja. Brže pokretanje i ugrađeni ciklusi čišćenja na licu mjesta/pare na licu mjesta (CIP/SIP) također skraćuju vrijeme zastoja između eksperimenata. Sveukupno, VILAC može provesti više ispitivanja s manje resursa, ubrzavajući ciklus istraživanja i razvoja.
„Ovo pilot postrojenje transformiše naš inovacijski proces, a performanse opreme su nevjerovatne!“„EasyRealova DSI tehnologija i GEA homogenizator nam omogućavaju da usavršimo teksture i hranjive tvari u proizvodima namijenjenim globalnim tržištima – a sve to uz ispunjavanje najstrožih brazilskih standarda kvalitete“, istakao je voditelj istraživanja i razvoja u VILAC FOODS-u tokom prijemnog testa.
Strateški utjecaj za VILAC FOODS
Implementacijom naprednog pilot UHT/HTST-DSI sistema kompanije EasyReal, VILAC FOODS ostvaruje značajne strateške prednosti koje jačaju njegovu konkurentsku prednost:
•Ubrzana komercijalizacija:Formulacija za istraživanje i razvoj i ciklusi testiranja su50–60% brže, što dramatično smanjuje vrijeme potrebno za razvoj novih mliječnih proizvoda i pića. Ova agilnost omogućava VILAC-u da brzo reaguje na trendove na tržištu i zahtjeve potrošača, plasirajući inovativne proizvode na tržište u djeliću vremena.
•Usklađenost sa propisima o spremnosti za izvoz:Procesi pilot postrojenja su u potpunosti usklađeni s međunarodnim standardima (oprema ima CE certifikat i podržava FDA/ISO procese), što osigurava da će razvijeni proizvodi ispunjavati stroge propise EU, SAD-a, Mercosura i drugih tržišta. Ova usklađenost s izvoznim nivoom kvalitete od faze istraživanja i razvoja daje VILAC-u povjerenje u širenje uspješnih recepata na globalnom nivou bez regulatornih prepreka.
•Besprijekorna skalabilnost:Sistem preciznoreplicira uslove industrijske obradeu manjem obimu, što smanjuje rizik od povećanja skaliranja do pune proizvodnje. Formulacije i procesni parametri optimizirani u pilot postrojenju mogu se direktno prenijeti na VILAC-ove industrijske linije. Ova skalabilnost znači manje iznenađenja tokom povećanja skaliranja i lakši prelazak sa prototipa na masovnu proizvodnju.
Sveukupno, pilot postrojenje EasyReal služi kaokatalizator za VILAC-ovu strategiju inovacija u hrani, što omogućava kompaniji da bude pionir u novim rješenjima u mljekarskoj tehnologiji, uz održavanje najviših standarda prehrambene nauke i sigurnosti. VILAC FOODS se sada pozicionira na čelu tehnologije mljekarstva i inovacija funkcionalnih pića u Brazilu i šire, koristeći ovu platformu za podsticanje razvoja i rasta proizvoda.
Zašto globalni inovatori biraju EasyReal
Pilotni sistemi kompanije Shanghai EasyReal postali su izbor vodećih inovatora u oblasti istraživanja i razvoja širom svijeta. Ključni razlozi uključuju:
•Najsavremenija integracija:Napredni dizajn pilot postrojenja koji kombinuje više metoda termičke obrade (UHT i HTST sterilizacija, indirektna i putem DSI)unutar jednog kompaktnog sistema, uz integriranu sterilnu homogenizaciju. Ova sveobuhvatna integracija omogućava sveobuhvatnu simulaciju procesa na jednoj platformi.
•Modularni dizajn:Visokomodularna arhitekturaomogućava korisnicima da slobodno prebacuju ili povezuju različite funkcionalne module po potrebi. Bilo da se radi o dodavanjuDSI modul, zamjenom izmjenjivača topline ili preusmjeravanjem protoka za različita vremena zadržavanja, EasyRealov dizajn se prilagođava kako bi se postigle različite simulacije procesa prema jedinstvenim zahtjevima istraživanja i razvoja svakog kupca.
•Prilagođavanje:Prilagođeni radni tokovi optimizirani za određene kategorije proizvoda. EasyReal može prilagoditi pilot linije zamliječni proizvodi, botanički ekstrakti, napitci od fuzije čaja i mliječnih proizvoda, mlijeko na bazi orašastih plodova i još mnogo toga – osiguravajući da oprema zadovoljava tačne potrebe obrade aplikacije. Ovaj nivo prilagođavanja ubrzava inovacije u nišnim segmentima poput biljnih alternativa mliječnim proizvodima i funkcionalnih pića.
•Potpuna podrška:Sveobuhvatna podrška od instalacije do rada. EasyReal pruža postavljanje na licu mjesta i obuku za klijentske timove, kao i detaljnu dokumentaciju o usklađenosti (ispunjavajući ISO i GMP standarde). Ova sveobuhvatna podrška daje partnerima povjerenje u poštivanje sistema kvaliteta i propisa od samog pilot faze.
•Troškovna efikasnost:EasyRealova pilot postrojenja pružaju visoke performanse uz nižu cijenu – otprilike30% niži operativni troškovinego uporedivi sistemi proizvedeni u Evropi. Efikasno korištenje energije, minimalni otpad i pristupačna cijena znače brži povrat investicije za centre za istraživanje i razvoj. Kompanije mogu inovirati isplativije bez žrtvovanja kapaciteta ili kvaliteta.
O šangajskom EasyRealu
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. je nacionalno visokotehnološko preduzeće specijalizirano za rješenja za preradu hrane u laboratorijskim i pilot projektima za globalnu prehrambenu i industriju pića. EasyRealovi sistemi imaju certifikat ISO 9001 i priznati su za precizno inženjerstvo i pouzdanost u preko 30 zemalja. Pilot UHT/HTST postrojenja kompanije i pripadajuća oprema poznati su po svojoj fleksibilnosti i tačnosti, omogućavajući najsavremenija istraživanja u tehnologiji mliječnih proizvoda, razvoju pića i aseptičnoj obradi.(Istražite EasyRealUHT/HTST-DSI pilot postrojenjena web stranici kompanije za više detalja.)
Za partnerstva:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Web stranica: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, globalni direktor marketinga EasyReala
Vrijeme objave: 18. septembar 2025.
