Linija za preradu guave
Linija za preradu guave EasyReal pruža pojednostavljeni sistem za upravljanje cijelim radnim procesom od guave do proizvoda. Počinjemo s prijemom svježeg voća, a završavamo s pakiranim sokom ili pireom - spremnim za prodaju ili daljnje miješanje. Sistem može preraditi 3-50 tona/sat, ovisno o veličini vašeg tržišta.
Našu liniju gradimo sa snažnim fokusom na enzimsku kontrolu, rukovanje vlaknima i zaštitu pulpe. Guava sadrži male tvrde sjemenke i debelu pulpu. Naš odjeljak za rafiniranje ih efikasno odvaja korištenjem dvostepenog pulpiranja i prosijavanja. Odjeljak za predgrijavanje koristi cjevasti grijač, a odjeljak za sterilizaciju koristi sterilizatore "cijev u cijevi", koji štite okus i sprječavaju spaljivanje pulpe.
Svi rezervoari i cijevi izrađeni su od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete (SUS304 ili SUS316L), a čišćenje je automatizirano pomoću CIP kuglica za prskanje i petlji s toplom vodom. Naše linije podržavaju aseptično, vruće punjenje ili punjenje u vrećici u kutiji, što vam daje potpunu fleksibilnost na svim tržištima.
Možete odabrati potpuno rješenje po sistemu "ključ u ruke" ili modularnu nadogradnju vaše postojeće linije. Isporučujemo sve, od silosa i perača voća do homogenizatora i jedinica za pakovanje, potpuno integrirano pod PLC sistemom.
Guava je bogatavitamin C, prirodni antioksidansiidijetalna vlaknaZbog toga je idealan zafunkcionalna pića, tropski sokoviidodaci prehrani bogati vlaknimaLinija EasyReal služi širokom spektru kupaca i industrija:
● Tvornice sokovapravljenje 100% guave ili tropskih mješavina
● Proizvođači pireasnabdijevanje industrije sladoleda, jogurta ili dječje hrane
● Brendovi NFC sokovaprodaja zdravih napitaka s pravom pulpom
● Izvoznicipakovanje pulpe ili koncentrata guave za globalnu isporuku
● Ugovorni proizvođačiproizvodnja nektara od guave ili mješavina guave za lance supermarketa
Podržavamo različite puteve gotovih proizvoda:
● Sok od guave (bistri ili kašasti):filtrirano i homogenizirano
● Nektar od guave:pomiješano s vodom i šećerom, vruće punjeno
● Guava pire:bez sjemenki, guste konzistencije, aseptično pakirano
● Koncentrat guave:vakuumski ispareno za skladištenje ili izvoz
Svaki put koristi drugačiju konfiguraciju pulpiranja, rafiniranja i termičke obrade. Vodimo vas kroz svaki korak - od pilotnih ispitivanja do komercijalne razmjere.
Raspored linije trebate odabrati na osnovu ova 3 faktora:
1. Kapacitet obrade:
Mali obim (1–5 tona/sat): postavljanje laboratorije ili pilot postrojenja
Srednje veličine (5–10 tona/sat): pogodno za regionalnu proizvodnju soka
Velikih razmjera (10–50 tona/sat): za industrijske fabrike pirea i soka od guave
2. Vrsta gotovog proizvoda:
● Zabistri sok, dodajemo enzime i filtere nakon pulpiranja.
● Zapire, koristimo gruba sita i preskačemo enzimsko bistrenje.
● Zanektar, uključujemo rezervoare za miješanje i rastvarače šećera.
● Zakoncentrat, prije punjenja ugrađujemo isparivač sa padajućim filmom.
3. Način pakovanja:
● Vreća u kutiji (5L–220L):za izvoz pirea i koncentrata
● PET boce ili staklene boce:za sok, vruće punjenje
● Aseptične kutije:za UHT sok
Naši inženjeri vam pomažu da dizajnirate najefikasniji raspored koji odgovara vašim tržišnim ciljevima. Također podržavamo buduća proširenja i integraciju više vrsta voća.
Sirova guava → Pranje → Sortiranje → Četkanje → Drobljenje → Predgrijavanje → Mljevenje i rafiniranje
(1) → Isparavanje (opciono) → Sterilizacija → Linijska deaeracija i homogenizacija (opciono) → Punjenje → Guava pulpa/pire
(2) → Enzimski tretman → Separacija → Filtracija → Isparavanje (opciono) → Sterilizacija → Linijska deaeracija i homogenizacija (opciono) → Punjenje → Sok od guave/Koncentrovani sok
(3) → Miješanje → Sterilizacija → Linijska deaeracija i homogenizacija (opciono) → Punjenje → Guava nektar
1. Dovod sirovine: Transportna traka ili elevator utovaruju guavu na stol za sortiranje.
2. Sortiranje i pranje: Operateri uklanjaju oštećeno voće. Perilice s raspršivačem čiste površinu.
3. Četkanje: Rotirajuće četke uklanjaju finu prljavštinu ili ostatke pesticida.
4. Drobljenje: Čekićna drobilica lomi voće na manje komade.
5. Zagrijavanje (predgrijavanje): Zagrijavanje pulpe na 85°C deaktivira enzime.
6. Pulpiranje i rafiniranje: Pulper-rafiner odvaja sjemenke i gruba vlakna.
7. Isparavanje: Za dobijanje koncentrovanog soka/pirea koristite tip padajućeg filma ili tip prisilne cirkulacije.
8. Enzimski tretman: Uklanjanje pektina i škroba radi dobijanja bistrenog soka
9. Sterilizacija: osigurava sigurnost hrane i stabilnost na polici.
10. Deaeracija: Uklanjanje nekondezibilnih plinova iz proizvoda radi poboljšanja kvalitete proizvoda i produženja roka trajanja.
11. Homogenizacija: Učiniti proizvod glatkijim i poboljšati kvalitet proizvoda.
12. Punjenje: Aseptični punjač, vruće punjenje boca ili punjač u kutiji pakuje proizvod itd.
13. Krajnji proizvod: Sok, nektar, pire ili koncentrat - spreman za prodaju ili izvoz.
Guava perač sa valjnom četkom
Ova peračica koristi horizontalni bubanj s četkom i mlaznicama za raspršivanje vode. Uklanja površinsku prljavštinu, pesticide i meki vosak s kožice guave. Mašina uključuje spremnik za recikliranje vode kako bi se smanjila potrošnja. U usporedbi s peračicama koje koriste samo raspršivanje, bolje čisti hrapave površine guave. Idealna je za ljepljive ili guave ubrane na polju.
Guava čekić za drobilicu
Drobilica drobi cijelu guavu u grubu kašu. Koristi rotirajuće čekiće i perforirano sito. Veličina otvora se podešava kako bi odgovarala različitim veličinama guave. Mašina koristi kontaktne površine od nehrđajućeg čelika radi higijene.
Dvostepeni pulper i rafiner za guavu
Ova dvostepena mašina uklanja sjemenke i kožicu. Prva faza ima veliko sito (0,8–1,5 mm) za uklanjanje sjemenki. Druga faza koristi finiju mrežicu (0,5–0,6 mm) za pročišćavanje pulpe. Rotor kojim upravlja motor lagano gura pulpu kroz mrežicu. To održava teksturu glatkom, a sok bogat vlaknima, bez lomljenja fragmenata sjemenki.
Sterilizator za guavu tubularnog tipa ili cijev u cijevi
Sterilizator zagrijava sok/pulpu guave propuštanjem kroz unutrašnje cijevi okružene vrućom vodom. Dostiže 95–105°C (prilagođeno) kako bi ubio klice i enzime. Za razliku od sistema direktne pare, ova metoda izbjegava gubitak okusa ili lijepljenje pulpe. Uključuje temperaturne senzore i kontrolnu ploču kako bi se osigurala precizna kontrola topline.
Guava vakuumski isparivač (za koncentrat)
Ovaj isparivač sa padajućim filmom/prisilnom cirkulacijom smanjuje sadržaj vode u soku/pulpi na 60–70°C pod vakuumom. Štiti boju i aromu, a istovremeno postiže koncentraciju od 2–5 puta Brix. Sistem ima višestruke efekte (dvostruke ili trostruke) za uštedu energije. Preporučujemo ga za postrojenja za proizvodnju koncentrata soka/pirea koja opslužuju izvozna tržišta.
Aseptični punjač vrećica u kutiji za pire/sok od guave
Ovaj punjač prebacuje sterilni pire/sok od guave u prethodno sterilizirane vrećice (5–220L). Uključuje komoru za zaštitu od pare, sistem za vaganje i PLC kontrolu. Punilica se automatski zatvara i osigurava da kisik ne ulazi u vrećicu. Ovo je najbolja metoda za dugi rok trajanja i izvoz.
EasyReal Guava linija rješava obaružičasta i bijela guava, uključujući prezrele ili vlaknaste sorte. Prilagođavamo veličinu drobilice i sita kako bismo odgovarali konzistenciji pulpe. Naš sistem pulpera-rafinera može brzo mijenjati sita kako bi se prilagodio različitim potrebama proizvoda.
Možete obraditicijelo voće, oguljeni segmentiilismrznuta pulpa.
Za izlaze možete fleksibilno proizvoditi:
● 100%sok od guaveza maloprodaju
● Nektar bogat pulpomza tropske mješavine
● Pire od guave bez sjemenkiza dječju hranu ili sladoled
● Koncentratza izvoz ili razrjeđivanje u miješanju
Također dobijate fleksibilnost u pakovanju. Isti punilac može podnijetiPET boce, staklene tegle ili aseptične vrećice—sve kontroliše jedan ekran osjetljiv na dodir. Zahvaljujući našem modularnom dizajnu, kasnije možete proširiti i dodatihomogenizacija, deaeracija ili miješanjekorake.
TheLinija za preradu guave EasyRealkoristi potpuno integriraniPLC + HMI upravljački sistemOvaj sistem vam pomaže da nesmetano vodite svoju fabriku, pratite sve faze i smanjite greške operatera. Možete pratiti temperaturu, pritisak, protok i proizvodni učinak u realnom vremenu.
HMI ekran osjetljiv na dodir prikazujedijagram toka cijele linije, sa podacima uživo iz svake mašine. Ako dođe do pada temperature tokom sterilizacije ili preopterećenja motora tokom pulpiranja, sistem odmah oglašava alarme. Možete podesiti zadane vrijednosti direktno na ekranu, bez dodirivanja hardvera.
Mi podržavamoSiemens PLC, ovisno o standardima vašeg postrojenja. HMI koristi višejezične interfejse - engleski, španski, arapski, ruski ili kineski - tako da vaši operateri mogu raditi s pouzdanjem. Svi procesni podaci mogu se evidentirati i izvesti putem USB-a ili Etherneta.
Ovaj pametni sistem uključuje:
● Postavke automatske promjene proizvoda
● Zapisi podataka za HACCP i audite
● Aktivacija CIP ciklusa samočišćenja jednim dugmetom
● Udaljena dijagnostika i ažuriranja
Također možete povezati sistem sa svojom ERP ili MES platformom za bolje planiranje. Za fabrike s digitalnim ciljevima nudimoopcionalne nadzorne ploče u oblakuimobilna upozorenja, tako da možete vidjeti status linije bilo gdje.
Sa preko25 godina iskustvai klijenti u30+ zemalja, Šangajska kompanija EasyReal Machinery Co., Ltd.je vaš pouzdani partner za linije za sok i pire od guave. Nudimo više od same opreme - nudimo kompletan raspored fabrike, planiranje komunalnih usluga i obuku operatera.
Svaki projekat prilagođavamo vašem prostoru, budžetu i ciljevima. Bez obzira da li gradite novo postrojenje ili nadograđujete staro, dizajniramo rješenja koja rastu s vašim poslovanjem. Dobit ćete robusnu opremu, brzu lokalnu uslugu i jasne vremenske rokove projekta.
Želite prijedlog rasporeda s cijenama?
Kontaktirajte nas na[email protected]ili posjetitewww.easireal.com/contact-usda započnete svoj projekat prerade guave.
