Linija za preradu mrkve | Za proizvodnju soka i pirea od mrkve
Linija za preradu mrkve EasyReal počinje od prijema sirove mrkve. Sistem koristi vodeni kanal i elevatore te mašine za čišćenje četkama za uklanjanje zemlje i koštica. Zatim parne ljuštilice i četkarice brzo uklanjaju kožicu uz mali gubitak mesa. Čekić za drobljenje mrkve i cijevni grijač pretvaraju tvrdo korijenje u meku, enzimima stabiliziranu kašu. Ova kaša ide ili u presu za mrkvu s trakom za sok ili u dvostepenu mašinu za pulpiranje i rafiniranje za pire. Sok ili pire zatim prolazi kroz standardne rezervoare za šaržu, isparivač s padajućim filmom/isparivač s prisilnom cirkulacijom, homogenizator pod visokim pritiskom, UHT sterilizator s cijevi u cijevi i aseptične mašine za punjenje. Svaki modul se uklapa u jednu uravnoteženu liniju s usklađenim protocima i pametnim dizajnom cijevi.
EasyReal se fokusira na blago zagrijavanje i kratko vrijeme zadržavanja. Korak vrućeg prekida ubija enzime koji uzrokuju smeđenje i razdvajanje faza, a istovremeno štiti beta-karoten i svjež okus. Višestruki isparivači uklanjaju vodu na niskoj temperaturi pod vakuumom. Ovaj dizajn održava jaku boju i smanjuje gubitak okusa. Za proizvode od mrkve s niskim udjelom kiseline, UHT sterilizatori tipa "cijev u cijevi" dostižu 121–152°C tokom nekoliko sekundi kako bi uništili spore bez prekuhavanja pirea. Linija koristi sanitarne pumpe, automatske ventile i higijenske zavare kako bi se izbjegli mrtvi uglovi i nakupljanje proizvoda. Inženjeri dizajniraju kompaktne rasporede koji štede prostor na podu i smanjuju dužinu cijevi kako bi se smanjila potrošnja energije. Sveukupno, kupci dobijaju stabilan kvalitet proizvoda, visok prinos i jednostavan prelazak između načina soka i pirea.
EasyReal dizajnira liniju za preradu soka od mrkve za brendove koji žele zdrave napitke s čistom etiketom. Kupci mogu proizvoditi čisti sok od mrkve, sok od mrkve i jabuke, sok od mrkve i narandže ili mješavine s đumbirom i kurkumom. Linija podržava proizvode koji nisu od koncentrata za rashlađene lance i napitke od koncentrata za ambijentalna tržišta. Mrkva donosi visok sadržaj vitamina A i prirodnu slatkoću, tako da možete smanjiti dodani šećer, a istovremeno ponuditi ugodan okus. Mnogi kupci pozicioniraju napitke od mrkve kao svakodnevne proizvode za njegu očiju, podršku imunitetu ili detoksikaciju. Također možete napraviti mješavine povrtnih sokova koje kombiniraju mrkvu s cveklom, rajčicom ili celerom.
Linija za preradu pirea od mrkve namijenjena je proizvođačima dječje hrane, tvornicama supa i proizvođačima umaka. Odjel za usitnjavanje i rafiniranje stvara glatki pire s vrlo finim česticama. Ovaj pire može puniti vrećice dječje hrane, staklene tegle ili male šoljice. Proizvođači supa koriste pire od mrkve kao bazu za kremaste povrtne supe. Pekarnice dodaju pire u kolače, muffine i kruh kako bi poboljšale boju, vlagu i sadržaj vlakana. Koncentrirani pire od mrkve služi kao svestran sastojak. Koristi se u jogurtu, sladoledu, nadjevima za grickalice i gotovim jelima na biljnoj bazi.
Izvozno orijentisani kupci koriste liniju za proizvodnju aseptičnog pirea od mrkve i koncentrata soka od mrkve. Ove proizvode pune u aseptične vreće od 200 litara u bačvama. Kupci iz inostranstva zatim razrjeđuju ili miješaju na vlastitim linijama. EasyReal konfiguriše liniju tako da možete koristiti lokalne brendirane proizvode i proizvode za izvoz u velikim količinama na istoj opremi, mijenjajući samo recepte i formate punjenja.
Možete odabrati EasyReallinija za preradu mrkveu tri glavna koraka. Prvo, definirajte svoje ciljne proizvode. Ako se fokusirate nalinija za preradu soka od mrkveZa ohlađena NFC pića potrebno je snažno pranje, presovanje, jednostavno miješanje i pasterizacija na pločama ili u cijevima s vrućim punjenjem ili hladnim aseptičnim punjenjem. Ako se fokusirate nalinija za preradu pirea od mrkveZa dječju hranu potrebno vam je pojačano pulpiranje, fino rafiniranje, homogenizacija pod visokim pritiskom, UHT obrada u tubi i aseptično punjenje u vrećice ili tegle. Ako planirate prodavati koncentrat soka od mrkve ili koncentrat pirea od mrkve drugim fabrikama, potreban vam je višeefektni isparivač sa padajućim filmom i aseptično punjenje u vrećici u bubnju.
Drugo, odaberite pravi kapacitet. Pilot linije u rasponu od 300-500 kg/h pomažu istraživačko-razvojnim timovima da testiraju recepte i validiraju procesne parametre. Srednje linije od 1-5 TPH odgovaraju regionalnim brendovima sokova, fabrikama povrtnih napitaka i proizvođačima dječje hrane. Velike linije od 8-20 TPH podržavaju izvoznike i ko-pakere koji vode duge kampanje tokom berbe. EasyReal projektuje svaki kapacitet s dovoljno prostora za kasnije proširenje. Možete početi s malim i dodati još jednu presu, još jedan efekat isparavanja ili drugi aseptični punjač kada potražnja poraste.
Treće, odlučite o svojoj strategiji pakovanja. Maloprodajne boce i kartoni trebaju blokove za punjenje boca ili kartona, a ponekad i etiketirke i pakirke. Vrećice za bebe trebaju punilice s izljevom i tunele za blago hlađenje. Koncentrati za preduzeća trebaju aseptične punilice u bačvama ili kutijama i sisteme za paletiziranje. Inženjeri EasyReala kombiniraju ove module u jedan raspored na osnovu vaše površine zemljišta, komunalnih usluga i budžeta. Tim može simulirati cijenu sirovine, prinos i potrošnju energije kako biste mogli vidjeti vrijeme povrata ulaganja prije nego što investirate.
EasyReal crta jasan tok zalinija za preradu mrkvetako da vlasnici fabrike mogu razumjeti svaki korak. Linija počinje prijemom sirove mrkve, transportom vode kroz kanal i pranjem četkama. Zatim mrkva prelazi na guljenje parom i guljenje četkama, nakon čega slijedi ručno ili optičko sortiranje na inspekcijskim trakama. Čista, oguljena mrkva pada u drobilicu mrkve koja pravi grubu kašu. Grijač tipa cijev u cijevi brzo zagrijava kašu na oko 90–95°C i drži je kratko vrijeme kako bi ubio enzime i omekšao vlakna.
Nakon prekida usljed vrućeg opterećenja, linija se dijeli na dvije glavne staze.linija za preradu soka od mrkvePutanja šalje vrući pire u trakastu presu za mrkvu ili vijčanu presu. Presa cijedi sok i ostavlja kominu mrkve. Sok može proći kroz rezervoar za enzimsku obradu i dekantersku centrifugu ako želite bistriji sok. Zatim sok ide u rezervoar za miješanje šarži, vakuumski deaerator, pločasti ili cjevasti pasterizator ili UHT sistem, i na kraju na vruće punjenje ili aseptično punjenje. Ako proizvodite koncentrat, sok teče u višeefektni isparivač sa padajućim filmom prije završnog termičkog koraka.
Thelinija za preradu pirea od mrkvePut šalje vruću kašu u dvostepenu mašinu za pulpiranje i rafiniranje. Mašina za pulpiranje i rafiniranje uklanja vlakna i vrhove korijena, a većinu čvrstih materija zadržava u glatkom pireu. Pire zatim prolazi kroz niskotemperaturno skladištenje, vakuumsku deaeraciju, opciono miješanje i homogenizaciju pod visokim pritiskom. UHT sterilizatori tipa cijev u cijevi obrađuju viskozni pire i hlade ga do temperature punjenja. Na kraju, aseptični punilac pakuje pire u vrećice, tegle ili aseptične vreće u bačvama. Oba puta dijele jednu CIP stanicu koja čisti sve rezervoare, izmjenjivače toplote, cijevi i punilice. EasyReal može dodati premosnice i ventile tako da možete prelaziti između načina rada soka i načina rada pirea u roku od jednog radnog dana.
1. Sistem za pranje i guljenje mrkve
Themrkva voda iz kanalaimašina za čišćenje četkica Prima rasutu mrkvu iz kontejnera ili kamiona. Kanal koristi tekuću vodu za nježno pomicanje mrkve, uklanjanje rastresite zemlje i zaštitu korijenja od udara. Rotirajuća mašina za čišćenje četkama s unutrašnjim prskalicama i četkama zatim uklanja pričvršćeno blato i kamenje. Dizajn koristi nehrđajući čelik i glatke površine tako da radnici mogu brzo očistiti. Podesiva brzina i protok vode pomažu vam da prilagodite različite nivoe i kapacitete tla.
Theaparat za guljenje mrkve na pariizlaže mrkvu pari pod visokim pritiskom u zatvorenoj posudi. Para olabavljuje kožicu za manje od jedne minute. Brzi korak ispuhivanja uklanja kondenziranu vodu i olabavljene kožice. Zatim...četka za guljenje mrkvePomoću abrazivnih valjaka polira se površina i uklanjaju preostale fragmenti kore. Ova kombinacija daje visok prinos jer uklanja samo tanki sloj kore. U poređenju sa potpunim mehaničkim ljuštenjem, ljuštenje parom i četkom štedi sirovinu i smanjuje opterećenje otpadnim vodama. EasyReal dimenzionira ovaj sistem prema vašoj vršnoj tonaži i ograničenjima vode.
2. Drobilica mrkve i grijač s prekidom zagrijavanja
ThemrkvačekićdrobilicaPretvara cijele ili narezane mrkve u jednoličnu kašu. Koristi rotirajuće noževe ili čekiće unutar kućišta od nehrđajućeg čelika. Dizajn održava stabilnu veličinu čestica tako da nizvodne prese i pulperi rade s visokom efikasnošću. Drobilica uključuje sigurnosni poklopac i blokade tako da je operateri ne mogu otvoriti tokom rada. Možete promijeniti sita kako biste prilagodili teksturu kaše za sok ili pire.
Themrkvacijev u cijevigrijačprima kominu odmah nakon drobljenja. Sanitarna pumpa potiskuje kominu kroz izmjenjivače topline tipa "cijev u cijevi". Vruća voda ili para na strani ljuske vrlo brzo zagrijava kominu na 90–95°C. Ovaj korak prekida zagrijavanja je ključan zalinija za preradu soka od mrkveilinija za preradu pirea od mrkvejer stabilizuje boju, viskoznost i aromu. EasyReal dizajnira sistem tako da se temperatura i vrijeme zadržavanja mogu mijenjati na HMI-ju. Ovo vam pomaže da testirate različite postavke za različite sorte mrkve ili recepte za miješanje.
3. Presa za mrkvu i bistrenje soka
Thepresa za mrkvu s trakomRaspoređuje vrući pire od mrkve na pokretnu filter traku. Niz valjaka cijedi pire i izdvaja sok dok se traka kreće naprijed. Ovaj dizajn daje visok prinos soka i stabilan rad u industrijskim kapacitetima. Otvorena struktura omogućava operaterima da vide zonu prešanja i lako je očiste. Automatsko pranje trake održava pore otvorenim tako da održavate iste performanse tokom dugih ciklusa. EasyReal bira širinu trake i pritisak valjaka na osnovu vaših ciljanih tona na sat i prinosa soka.
Za bistriji sok, linija koristirezervoar za enzimsku obraduidekanter za sok od mrkveU rezervoaru se dodaju enzimi prehrambene kvalitete koji razgrađuju pektin i pomažu u odvajanju čvrstih tvari. Zatim dekanterska centrifuga vrti sok velikom brzinom. Guste čestice se kreću prema van i formiraju kolač koji se automatski prazni. Pročišćeni sok ističe kao bistra, stabilna tekućina s kontroliranim nivoom pulpe. Ova kombinacija vam omogućava da proizvodite mutni NFC sok, blago pročišćeni sok ili gotovo bistri sok na jednoj liniji. Na HMI-ju podešavate samo dozu enzima, vrijeme zadržavanja i postavke dekantera.
4. Uređaj za usitnjavanje/završnu obradu mrkve za pire
Themrkvadvostepena mašina za preradu i rafiniranjePravi glatki pire od mrkve za dječju hranu i umake. Rotirajuća lopatica gura vrući pire kroz sita od nehrđajućeg čelika. Prva faza koristi grubo sito za uklanjanje vrhova korijena i većih vlakana. Druga faza koristi finije sito za poboljšanje teksture. Mašina odvaja sjemenke, fragmente kore i grube čestice, a zadržava većinu topljivih i netopljivih čvrstih tvari. Možete odabrati veličinu rupa sita na osnovu vašeg proizvoda, na primjer gušći pire od mrkve ili rjeđa baza za supu.
EasyReal dizajniralinija za preradu pirea od mrkveza stabilnu viskoznost i čist osjećaj u ustima. Pulper koristi sanitarne zaptivke i zaštitu ležajeva tako da kaša ne curi i bakterije se ne nakupljaju. Brzootvarajući poklopci i stezaljke sita pomažu operaterima da zamijene sita i očiste kontaktne dijelove u kratkom vremenu. U poređenju s uobičajenim pulperima za voće, EasyReal optimizuje oblik i brzinu lopatice za strukturu vlakana mrkve. Ovo smanjuje habanje sita i održava visok kapacitet. U kombinaciji s homogenizacijom pod visokim pritiskom, sistem isporučuje vrlo finu veličinu čestica. Ovo pomaže proizvođačima dječje hrane da ispune stroge standarde teksture i smanjuje sedimentaciju u supama ili smoothiejima.
5. Isparivač sa padajućim filmom i UHT sterilizator tipa cijev u cijev
Theisparivač s padajućim filmom od mrkveKoncentriše sok pod vakuumom. Proizvod teče kao tanki film unutar vertikalnih cijevi. Zagrijavajući medij izvan cijevi isparava vodu na niskoj temperaturi. Ovaj dizajn troši manje energije i održava boju jarkom. Višeefektna konfiguracija vam omogućava da ponovo koristite energiju pare nekoliko puta. Možete koristiti različite konačne Brix nivoe za koncentrat soka od mrkve. Transmiteri nivoa i refraktometri vam pomažu da automatski kontrolišete koncentraciju.
TheUHT sterilizator za mrkvu, tuba u tubiTretira sok i pire od mrkve s niskim udjelom kiseline za dugi rok trajanja. Proizvod teče u unutrašnjim cijevima. Vruća voda teče u omotač kako bi se proizvod brzo zagrijao. Sistem zatim održava proizvod na ciljanoj temperaturi određeno vrijeme. Dio za hlađenje smanjuje temperaturu na nivo punjenja. Dizajn "cijev u cijevi" obrađuje viskozni pire od mrkve s vlaknima bez začepljenja i pruža blago smicanje. EasyReal integrira ovaj sterilizator sa Siemens PLC-om, snimačima temperature i automatskim preusmjernim ventilima. Ako temperatura padne, proizvod se vraća u balansni rezervoar umjesto da ide u punilicu. Ovo štiti sigurnost hrane za...linija za preradu mrkvekorisnici.
6. Aseptično punjenje i CIP sistem
Theaseptični punjač vrećica u bubnju za mrkvuPuni vrući, sterilni sok ili pire od mrkve u prethodno sterilizirane vrećice. Zatvorena komora i sterilni nadpritisak zraka štite proizvod od klica iz okoline. Sterilna para ili hemijska sredstva steriliziraju čepove i ventile za punjenje prije proizvodnje. Precizna kontrola mase ili volumena osigurava da svaka bačva ispunjava ugovorenu težinu. Po potrebi možete prelaziti između bačvi od 200 litara i manjih formata vrećice u kutiji. Za dječju hranu i maloprodajne proizvode, EasyReal također isporučuje aseptične punilice vrećica i boca koje se povezuju na isti UHT sistem.
TheCIP sistem za mrkvuČisti sve rezervoare, cijevi i izmjenjivače toplote bez rastavljanja. Odvojeni rezervoari sadrže kaustičnu otopinu, kiselinu i vodu. Centralizirana CIP jedinica šalje ove tekućine kroz namjenske krugove. Siemens PLC kontrolira temperaturu, koncentraciju, vrijeme i protok. Operateri odabiru CIP program na HMI-ju, a sistem radi automatski. Ovaj pristup uklanja ostatke pulpe mrkve, šećere i biofilmove. Smanjuje ručni rad čišćenja i održava higijenu na konstantnom nivou. Dobro osmišljen CIP sistem je neophodan za sigurne proizvode od mrkve s niskim udjelom kiseline i za duge proizvodne kampanje s minimalnim zastojem.
EasyReal dizajniralinija za preradu mrkveza rukovanje različitim sortama i kvalitetima mrkve. Perač i ljuštilica se nose sa zimskom mrkvom teškom za tlo i čistijom ljetnom mrkvom. Podesivo vrijeme ljuštenja i brzina četke pomažu vam da uravnotežite prinos i kvalitet površine. Drobilica i jedinica za vruće brisanje mogu raditi sa svježom mrkvom, mrkvom uskladištenom u hladnjači, pa čak i sortama koje su malo deformisane, ali i dalje zdrave. Ovo vam pomaže da iskoristite više usjeva i smanjite otpad.
Na strani izlaza, ista linija može podržati nekoliko grupa proizvoda. U načinu rada za sok, možete proizvoditi NFC sok na 8°Brix, blago pročišćeni sok i koncentrat soka oko 60–65°Brix. U načinu rada za pire, možete napraviti pire od mrkve jedne jačine na oko 9–12°Brix i koncentrat pirea oko 19–21°Brix. Također možete miješati mrkvu s mangom, jabukom ili bundevom kako biste dizajnirali nove okuse. Homogenizator i spremnici za miješanje pomažu vam da fino podesite gustoću i osjećaj u ustima. S ovim alatima možete početi s osnovnim proizvodom kao što jelinija za preradu soka od mrkvea kasnije dodajte hranu za bebe ili baze za supu bez kupovine potpuno nove biljke.
EasyReal također razmatra budući rast. Moduli poput trakaste prese, isparivača i aseptičnog punila mogu se paralelno duplicirati. To vam omogućava da udvostručite kapacitet kada se vaše tržište proširi. Kontrolni recepti u PLC-u omogućavaju brzu promjenu između proizvoda. Operateri biraju naziv proizvoda na HMI-ju, a sistem učitava odgovarajuće temperature, vremena zadržavanja, položaje ventila i CIP cikluse. Na taj način,linija za preradu pirea od mrkvei linija za sokove postaju fleksibilna platforma za mnoge proizvode na bazi povrća, a ne jedna mašina fiksne namjene.
EasyReal oprema svakoglinija za preradu mrkvesa pametnimSiemens PLC + HMIKontrolni paket. PLC se povezuje sa svakom ključnom jedinicom. Očitava signale sa senzora na mašinama za pranje, drobilicama čekićem, prešama, mašinama za proizvodnju pulpe i rafiniranje, isparivačima, sterilizatorima i punilicama. PLC zatim šalje komande pumpama, motorima i ventilima. Operateri vide cijelu liniju mrkve na jednom ili više ekrana osjetljivih na dodir. HMI prikazuje jasne procesne blokove, temperature u realnom vremenu, nivoe u rezervoarima, pritiske i status rada. Pokrećete, zaustavljate ili mijenjate brzinu jednostavnim dodirom ekrana. Odabirete recepte za...linija za preradu soka od mrkve or linija za preradu pirea od mrkveSvaki recept učitava fiksne temperature, vremena zadržavanja, položaje ventila i alarme. Ovo smanjuje greške i održava svaku seriju približno istog kvaliteta.
Kontrolni sistem također služi kao vaš dnevnik proizvodnje. PLC i HMI bilježe krivulje procesa za kritične korake poput vrućeg prekida, UHT sterilizacije i CIP čišćenja. Ove krivulje možete pregledati kada provjeravate kvalitet ili razgovarate s kupcima. Sistem pohranjuje izvještaje o čišćenju tako da možete dokazati da su rezervoari i cijevi očišćeni u pravo vrijeme i na pravoj temperaturi. EasyReal može dodati daljinski pristup tako da vam servisni inženjeri pomognu u finom podešavanju postavki bez putovanja. Dodatni ekrani mogu prikazati potrošnju energije i vode po toni mrkve. Ovo vam pomaže da smanjite troškove i postignete ekološki prihvatljive ciljeve. S ovim pametnim kontrolnim sistemom, čak i mali tim može voditi složeni proces.linija za preradu mrkvena siguran i stabilan način.
EasyReal vam pomaže da pređete od ideje do stvarne proizvodnje zasok od mrkveipire od mrkveMožda ste vlasnik brenda sokova, proizvođač dječje hrane ili kompanija za preradu povrća koja želi veću vrijednost od mrkve. Tim EasyReala sluša vaše ideje o proizvodu, ciljna tržišta i budžet. Inženjeri zatim dizajnirajulinija za preradu mrkveraspored koji odgovara vašoj zgradi i komunalnim uslugama. Oni biraju odgovarajući raspon kapaciteta i predlažu pravi put za vaše proizvode. Vidite kako linija pretvara sirovu mrkvu u sok, pire, koncentrat ili miješana pića. Također vidite gdje se kasnije možete proširiti dodavanjem druge prese, više isparavanja ili drugog bloka za punjenje. Ovaj jasan plan smanjuje rizik i olakšava planiranje vaše investicije.
EasyReal nudi više od samih mašina. Kompanija podržava pilot ispitivanja, podešavanje procesa, instalaciju, puštanje u rad i obuku operatera. Vaš tim uči kako pravilno izvršiti vrući prekid, kako održavati UHT sterilizaciju sigurnom i kako prelaziti između...linija za preradu soka od mrkveilinija za preradu pirea od mrkveNačini rada. Nakon pokretanja, EasyReal pruža planove rezervnih dijelova, online podršku i periodične kontrolne posjete kada je to potrebno. Ovaj dugoročni pristup pomaže vašoj liniji da ostane spremna za rad i održava stabilan kvalitet proizvoda. Ako ste spremni razgovarati o projektu, prvo možete pripremiti osnovne informacije. Potrebno je samo da navedete količinu sirove mrkve po danu, ciljane proizvode, vrste ambalaže i lokalna ograničenja komunalnih usluga. Zatim kontaktirate EasyReal tim i dobijete prilagođenu ponudu s opisom procesa, listom opreme i nivoom budžeta.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd, osnovan 2011. godine, specijaliziran je za proizvodnju linija za preradu voća i povrća, kao što su linija za preradu mrkve, linija za proizvodnju soka od mrkve i linija za proizvodnju pirea od mrkve. Fokusirani smo na pružanje korisnicima cijelog spektra usluga, od istraživanja i razvoja do industrijske proizvodnje. Do sada smo dobili CE certifikat, ISO9001 certifikat kvalitete, SGS certifikat i posjedujemo preko 40 nezavisnih prava intelektualnog vlasništva.
Zahvaljujući našem dugogodišnjem iskustvu, ponudili smo preko 300 potpuno prilagođenih rješenja po sistemu "ključ u ruke" za voće i povrće s dnevnim kapacitetom od 1 do 1000 tona, s međunarodno razvijenim procesom i visokim troškovima. Proizvodi kompanije su visoko ocijenjeni od strane poznatih velikih kompanija kao što su Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy itd.
Povezani proizvodi
