Linija za preradu trešnje
Linija za preradu trešnje EasyReal isporučujeautomatizovana, higijenska i efikasna obradaza obojeslatke trešnjeikisele višnjeNaši inženjeri su dizajnirali ovaj sistem za meku kožu i visok sadržaj vode.
Osnovne karakteristike uključuju:
● Termička pasterizacija ili sterilizacija za sokove i džemove
● Modularni dizajn s opcijama za sok, koncentrat, pire ili formate s košticama
Kupci mogu prilagoditi ovu liniju za proizvodnju malih serija zanatskog džema ili za proizvodnju velikih industrijskih sokova. Podržava oboje.aseptično punjenje vrećicom u bubnjuza koncentrate ipunjenje staklene tegle/konzerveza maloprodajne proizvode. Naša rješenja integrirajuPLC + HMIza pametno praćenje podataka i upozorenja o greškama u realnom vremenu.
Sa preko 25 godina iskustva i instalacijama u preko 30 zemalja, EasyReal gradi linije za trešnju koje maksimiziraju prinos i ispunjavaju globalne standarde sigurnosti hrane.
Ova linija za preradu trešanja odgovara raznim industrijama na različitim kontinentima. Opslužili smo:
●Tvornice sokovakoji proizvode NFC sok od višnje ili miješana pića
●Marke džemova i konzervikoristeći pire s visokim Brixom i zadržanom kožicom
●Proizvođači smrznute hranenudeći IQF trešnje ili smrznute polovice bez koštica
●Fabrike konzerviranog voćapakovanje slatkih trešanja u sirupu za maloprodaju
●Korisnici industrijskog pireau mljekarama, pekarstvima i poslasticama
Kisele trešnje su poznate po svojimprotuupalna svojstvai efekte poboljšanja sna. Slatke trešnje nudedijetalna vlakna i vitamin COboje zahtijevaju brzo i čisto rukovanje kako bi se spriječilo kvarenje i sačuvale zdravstvene prednosti.
U Istočnoj Evropi i Turskoj, naša linija za uklanjanje koštica iz višanja + zadržavanje u frižideru (IQF) obrađuje 2-5 tona/sat za izvoz smrznutih proizvoda. U Južnoj Americi nekoliko pogona za proizvodnju džema od višanja oslanja se na naše...sistemi za vakuumsko kuhanjeBez obzira da li ste uzgajivač koji se širi na proizvode s dodanom vrijednošću ili etablirani brend voća, EasyReal nudi isplative konfiguracije spremne za budućnost.
Odabir prave linije zavisi od vašegvrsta proizvoda,dnevni kapacitetipakovanjeEvo kako odlučiti:
Vrsta gotovog proizvoda
● Sok / Koncentrat → Potrebna je enzimska obrada, dekanter, pasterizator i aseptični punilac
● Džem od višanja / slatko → Potrebna je mašina za pulpiranje, vakuumski isparivač, kuhalo za džem, punilica za staklene tegle
● IQF cijeli ili polovice → Potrebno je uklanjanje koštica + tunel za hlađenje zrakom + IQF zamrzivač
● Konzervirano cijelo / Polovine → Potrebno je uklanjanje koštica + doziranje sirupa + spajanje konzerve
Dnevni kapacitet obrade
● < 5 tona/dan → Kompaktna linija sa šaržnom sterilizacijom i ručnim uklanjanjem koštica
● 5–20 tona/dan → Poluautomatska linija sa kontinuiranim pranjem, trakastim odstranjivačem jama
● 20 tona/dan → Potpuno automatska linija sa višekanalnim odvajačem koštica, spiralnim blanširanjem, PLC praćenjem
Vrsta pakovanja
● Aseptična vrećica u bačvi (200L): idealno za koncentrat soka/pirea
● Staklena tegla / limenka: za džemove, slatka ili cijele trešnje
● Jastučasta vrećica / maloprodajna PET boca: potreban je precizan sistem za vruće punjenje
Recite nam vaše potrebe za izlaznim podacima i mi ćemo konfigurisati rješenje.
Evo tipičnog toka od svježe trešnje do gotovog proizvoda:
Prijem sirove trešnje → Vibracijski dozator → Pranje i četkanje → Sortiranje (ručno ili optičko) → Uklanjanje koštica → Ekstrakcija soka / Pravljenje pulpe / IQF zamrzavanje → Zagrijavanje ili pasterizacija → Isparavanje (za koncentrate ili džem) → Punjenje i zatvaranje (aseptična vrećica, boca, limenka, tegla) → CIP sistem za čišćenje
Različiti putevi zasnovani na proizvodu:
●SokUklanjanje kamenja → Drobilica → Tračna presa → Pasterizator → Aseptični punilac
●Pire / DžemUklanjanje kamenice → Pulper → Vakuumski rezervoar za kuhanje → Punilica za tegle
●Konzervirano: Uklanjanje kamenca → Doziranje sirupa → Blanšer → Zavarivanje → Sterilizacijski tunel
Prilagođavamo mapu procesa rasporedu vašeg postrojenja.
Uređaj za uklanjanje koštica iz višnje
Mašina za uklanjanje koštica iz trešanja čisto odvaja koštice od voća uz minimalna oštećenja. Pogodna je za uklanjanje koštica, pulpiranje i odvajanje različitog koštuničavog voća. Karakteristike uključuju:
1. Automatsko odvajanje pulpe i ostataka.
2. Može se integrirati u proizvodnu liniju ili koristiti kao samostalna jedinica.
3. Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s proizvodom izrađeni su od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, koji ispunjava standarde higijene hrane.
● Rukuje 1–5 tona/sat
● Očuvava preko 90% integriteta mesa
● Pogodno za svježe i prethodno blanširane trešnje
● Lako mijenjajući kalup za različite veličine trešanja
● Manje otpada u poređenju sa mašinama za bušenje čekića
● Idealan predkorak za sok, džem, IQF ili konzervirane formate
TrešnjaMašina za puhanje zraka i pranje rublja
Ovaj uređaj uklanja prljavštinu, lišće i površinske mikrobe. Uključuje vodenu kupku + sistem mjehurića.
● Uklanja ostatke pesticida i prljavštinu
● Kontinuirani transporter s podesivom brzinom
● Sprečava nakupljanje mikroba prije uklanjanja koštica
● Dizajnirano za jednostavno rastavljanje i svakodnevnu dezinfekciju
Cherry PMašina za ulpiranje i refiniranje
Za džem i pire, ova mašina uklanja kožicu i sjemenke. Imadvostepeni rotori od nehrđajućeg čelikaipodesive veličine mrežice.
● Pravi glatki pire bez sjemenki
● Zadržava boju i hranjive tvari
● Koristi se u kombinaciji s vakuumskim isparivačem
● Svi kontaktni dijelovi su izrađeni od SS304 ili SS316 prehrambene kvalitete
● Može prerađivati i prethodno očišćene ili smrznute trešnje
Tračna presa za sok od višnje
Ova jedinica za ekstrakciju koristi gravitaciju i mehanički pritisak za cijeđenje soka iz zgnječenih višanja. Raspoređuje kašu na filter traku i cijedi je kroz valjke.
● Kontinuirani protok do 20.000 L/h
● Visok prinos sa niskom mutnoćom
● Pogodno za višnje sa visokom kiselošću
● Lako se čisti zahvaljujući integriranim mlaznicama za raspršivanje
● Pritisak se može podesiti na osnovu debljine pulpe
Vakuumski isparivač Cherry
Ovaj isparivač uklanja vodu pod niskom temperaturom, čuvajući boju i aromu trešnje. Koristidizajn padajućeg filmaza brzo isparavanje.
● Povećava Brix vrijednost za džem ili koncentrat
● Sistem za uštedu energije s do 3 efekta
● Vitamini osjetljivi na toplinu ostaju netaknuti
● HMI ekran osjetljiv na dodir za jednostavno rukovanje.
● Automatski monitor Brix mjerenja
● Opcionalna jedinica za oporavak arome
Tunel za zamrzavanje trešnje IQF
Tunel koristi hladan protok zraka za zamrzavanje pojedinačnih trešanja u sekundama. Očuvava oblik voća i sprječava lijepljenje.
● Mrežasti pojas od nehrđajućeg čelika za cirkulaciju zraka
● Zona od -35°C sa ravnomjernom raspodjelom protoka zraka
● Idealno za izvoz smrznutog proizvoda u kartonima od 10 kg ili vrećama od 500 g
● Jednostavan pristup za čišćenje odmrzavanjem
● Pogodno za trešnje bez koštica ili cijele trešnje
Ova linija za preradu trešanja prilagođava se:
●Slatke trešnje(čvrsta tekstura, niska kiselina, veća veličina)
●Višnje(mekši, pikantniji, često za industrijsku upotrebu)
Kalibriramo mašine za sortu, veličinu i čvrstoću trešnje. Mašine za uklanjanje koštica mogu zamijeniti glave za različite promjere. Pulper i trakasta presa omogućavaju promjenu mrežice. IQF zamrzivač rukuje cijelim voćem, polovinama ili komadima.
Opcije izlaza uključuju:
●SokNFC, pročišćeno ili koncentrirano
●Pire / DžemGlatko ili s komadićima
●IQF smrznutoCijelo ili polovice
●Konzervirano / U tegliU sirupu ili prirodnom soku
●KoncentratKoncentrat višnje Brix 65–70
Jedna linija može prelaziti između formata s kratkim promjenama. To sezonskim pakerima daje više mogućnosti proizvodnje i profitabilnost tokom cijele godine.
Linija za preradu trešanja EasyReal radi napotpuno integrisani PLC + HMI pametni upravljački sistemOvo omogućava operaterima da prate, kontrolišu i podešavaju cijeli proces - od pranja do punjenja - na jednom interfejsu osjetljivom na dodir.
Možete:
●Podesite temperaturne rasponeza pasterizaciju ili isparavanje
●Praćenje brzine linije, prinosa soka i zapremine punjenja
●Praćenje ciklusa CIP čišćenja
●Primajte upozorenja u stvarnom vremenuza kvarove pritiska, temperature ili mašine
●Čuvanje proizvodnih serija i praćenje podataka o proizvodu
Sistem koristiSiemens PLCiHMI dodirne pločeOvakav raspored pomaže u smanjenju vremena obuke operatera i osigurava visoku tačnost tokom sezonske žetve trešanja.
Ovo pomaže vašem postrojenju da ispuni propise o digitalnoj sljedivosti i omogućava daljinsko rješavanje problema. Za postrojenja s više proizvoda, recepti se mogu unaprijed programirati za brzo prebacivanje između načina rada soka, džema ili IQF-a.
Ovaj pametni sloj transformira vašu liniju trešanja iz mehaničke postavke uplatforma za produkciju zasnovana na podacima, spreman za moderne fabrike hrane.
Sa preko 25 godina iskustva u inženjerstvu prerade voća i klijentima širom30+ zemalja, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi jednu od najpopularnijihisplativa i globalno dokazana rješenja za preradu trešanjana tržištu.
Bez obzira da li pokrećete sezonsku liniju proizvoda od trešnje ili proširujete svoj posao izvoza sokova ili smrznutih proizvoda, pomoći ćemo vam da započnete. Od rasporeda opreme do planiranja komunalnih usluga, naš tim pruža punu tehničku podršku i instalaciju na licu mjesta.
Možete očekivati:
● Visokokvalitetna oprema od nehrđajućeg čelika
● Kratko vrijeme isporuke i mogućnosti modularnog proširenja
● Dugoročni rezervni dijelovi i daljinska podrška
● Prilagođena konfiguracija koja odgovara vašoj vrsti trešnje i ciljnom tržištu
Kontaktirajte nas odmahkako bismo razgovarali o vašim potrebama za preradom trešanja:
E-pošta:[email protected]
