Linija za preradu kivija
EasyRealLinija za preradu kivijapruža pouzdan sistem visokog prinosa dizajniran za prerađivače voća koji traže vrhunski kvalitet.
Od unosa do aseptičnog pakovanja, svaki korak štiti bogatu nutritivnu vrijednost i jedinstveni kiselkasto-slatki okus kivija.
Naša linija počinje sa sekcijom za četkanje i pranje sa mjehurićima zraka. Uklanja prljavštinu, dlake i ostatke pesticida.
Zatim,Jedinica za preradu i rafiniranje kivijaodvaja sjemenke i kožicu. Proizvodi glatki, homogeni pire za sok ili koncentrat.
Za koncentraciju, našaisparivači sa padajućim filmomsmanjiti sadržaj vode na niskim temperaturama. Ovo čuva boju i vitamin C netaknutim.
Koristimo blage termičke tretmane isterilizatori cijev u cijevubiti enzime i mikrobe bez utjecaja na okus.
Konačno, integriramoaseptični sistemi za punjenjekoje zatvaraju proizvod u sterilne vrećice ili boce, spremne za dugi rok trajanja.
Cijela linija radi na pametnom PLC + HMI kontrolnom sistemu. Možete pratiti temperaturu, protok i izlaz u realnom vremenu.
Sistem osigurava sljedivost, evidentiranje podataka i optimizaciju energije.
EasyReal-ovlinija za preradu kivijazadovoljava potrebe širokog spektra klijenata:
● Brendovi sokovakojima je potreban hladno prešani ili bistri sok od kivija za zdrave napitke.
● Izvoznici pireakoji snabdijevaju fabrike dječje hrane i smutija.
● Proizvođači koncentratakoji ciljaju na mješavine pića i arome.
● Uređaji za pravljenje džemakoji prodaju marmeladu od kivija, voćne namaze i nadjeve.
● Kompanije funkcionalne hranetraženje baza bogatih antioksidansima za suplemente.
Možete kreirati više formata jednom linijom:
• Sok koji nije iz koncentrata (NFC)
• Bistri sok (enzimskim bistrenjem)
• Pire od kivija sa ili bez sjemenki
• Koncentrat od 30–45 Brixa
• Džem od kivija ili baza od kandiranog kivija
Nudimo modularne opcije dizajna. To znači da možete dodati korake bistrenja, enzimske obrade ili koncentracije na osnovu ciljeva vašeg konačnog proizvoda.
Bez obzira da li prerađujete urod iz lokalnih voćnjaka ili uvozite smrznuti kivi, naš sistem podržava sezonsko i cjelogodišnje poslovanje.
Naše linije se nalaze u Kini, Čileu, Iranu, Italiji i Novom Zelandu, prilagođavajući se regionalnim sortama voća i potrebama tržišta.
Odabir prave linije kivija zavisi od tri ključna faktora:izlazni kapacitet, gotovi proizvodiiformat pakovanja.
1.Po izlaznom kapacitetu
• Mala proizvodnja (300–1000 kg/h): Idealno za poljoprivredne zadruge, pilot postrojenja i proizvođače pirea u nišnim grupama.
• Srednji obim (2–5 tona/h): Uobičajeno za regionalne prerađivače, proizvođače džemova i OEM dobavljače.
• Veliki obim (10–20 tona/h): Za industrijske fabrike pirea i koncentrata sa globalnim izvoznim kanalima.
2.Po vrsti gotovog proizvoda
• Sok (NFC ili bistri): Potrebna je enzimska obrada i centrifugalno bistrenje.
• Pire: Koristi jedinice za pulpiranje i rafiniranje s opcionalnim deaeratorima.
• Koncentrat: Dodaje isparavanje padajućim filmom i Brix kontrolu.
• Džem: Zahtijeva doziranje šećera, kuhanje u vakuumu i pasterizaciju.
3.Po formatu pakovanja
• Aseptične vrećice (1–220L): Dug rok trajanja za pire ili koncentrat.
• Staklene boce ili PET: Linije sokova spremne za maloprodaju.
• Konzerve: Džem ili slatka pasta za izvoz.
• Vrećice ili čaše: Za pakovanja grickalica i izmiksane piree.
EasyReal vam pomaže da odaberete na osnovu lokalnih tržišta, karakteristika voća i strukture troškova energije.
Također podržavamo postavke pakiranja dvostrukog formata za sezonske promjene proizvoda.
Sirovi kivi → Pranje → Sortiranje → Drobljenje → Pretvaranje pulpe i rafiniranje →
Opcionalno: Enzimatsko bistrenje → Koncentracija (ako je potrebno) → Sterilizacija → Aseptično punjenje → Gotov proizvod
Možemo prilagoditi svaki korak vašem cilju proizvoda:
• Kod pirea, preskačemo bistrenje i zadržavamo nešto vlakana.
• Za bistri sok dodajemo enzimsku obradu i disk centrifuge.
• Za džem dodajemo vakuumski kuhač i jedinicu za miješanje šećera.
Svi koraci su povezani preko sanitarnih cijevi i ventila spremnih za CIP. Kompletna linija omogućava jednostavno čišćenje i kratko vrijeme zastoja.
1. KiviMašina za duvanje vazduha i pranje i mašina za čišćenje četki
Ova mašina kombinuje rotacioni bubanj sa četkom i rezervoar sa vazdušnim mehurićima. Uklanja površinske dlake, blato i ostatke agrohemikalija.
Četke nježno ribaju koru kivija dok mjehurići uklanjaju prljavštinu. Raspršivač ispire voće čistom vodom.
U poređenju sa tradicionalnim mašinama za pranje veša, koristi manje vode i bolje se nosi sa delikatnim zlatnim kivijem.
Možete podesiti brzinu četke i intenzitet mjehurića kako bi odgovarali mekoći voća.
Mašina za pranje uključuje talog sa mrežastim filterom za sakupljanje otpada. Priprema voće za čisto guljenje.
2KiviDrobljenje,Jedinica za pulpiranje i rafiniranje
Ovaj sistem odvaja pulpu kivija od sjemenki i vlakana. Koristi rotore velike brzine i bubanj s finom mrežom.
Prva faza drobi i uklanja sjemenke. Druga faza uklanja finu koru i vlakna.
Možete podesiti veličinu mrežice (0,4–1,2 mm) na osnovu proizvoda.
Rafiniranje osigurava glatki pire za sok ili džem.
U poređenju sa osnovnim pulperima, dvostepeni dizajn EasyReala poboljšava prinos i teksturu.
Sistem s motornim pogonom je CIP kompatibilan za jednostavno čišćenje.
3Enzimski sistem za bistrenje kivija
Za proizvodnju bistrog soka, ovaj uređaj koristi enzime prehrambene kvalitete za razgradnju pektina i spojeva koji stvaraju oblake.
U kašu doziramo enzime i držimo smjesu na temperaturi od 45–55°C tokom 30–60 minuta.
Ovaj proces bistri sok i poboljšava performanse filtracije.
Nakon tretmana enzimima, koristimocentrifuge sa složanim diskovimailidekanterske centrifugeza uklanjanje čvrstih materija.
Ovaj sistem osigurava briljantnu bistrinu, nisku mutnoću i poboljšanu stabilnost soka.
Modularni dizajn omogućava preskakanje ovog koraka prilikom proizvodnje pirea ili NFC soka.
Uključujemo rezervoare s kontroliranom temperaturom, pumpe za doziranje enzima i automatsko miješanje.
4Isparivač s padajućim filmom kivija
Ovaj sistem koncentriše sok ili pire od kivija u koncentrat jačine od 30-45 Brix stepeni.
Koristi vertikalne cijevi s padajućim filmom gdje proizvod teče prema dolje kao tanki film.
Para okružuje cijevi kako bi nježno zagrijavala proizvod bez oštećenja okusa ili vitamina C.
Koristimo višeefektni dizajn kako bismo uštedjeli energiju - svaka faza koristi paru iz prethodne faze.
U poređenju sa tradicionalnim isparivačima u tavi, sprečava karamelizaciju i čuva zelenu boju.
Naši isparivači su napravljeni od SUS316 čelika i uključuju vakuum pumpe, kondenzatore i CIP portove.
Izlazni protok je podesiv. Podržava i šaržnu i kontinuiranu koncentraciju.
5Sterilizator cijev u cijev
Ovaj sterilizator zagrijava sok ili pire od kivija koristeći vruću vodu u vanjskim cijevima i proizvod u unutrašnjim cijevima.
Osigurava precizan prijenos topline i sprječava sagorijevanje.
Kontroliramo temperaturu na izlazu i vrijeme zadržavanja kako bismo uništili mikrobe i deaktivirali enzime.
Tipična sterilizacija je na 95–110°C tokom 15–30 sekundi.
Nakon sterilizacije, proizvod se prenosi u aseptične tankove ili direktno u punilicu.
Sistem uključuje pločasti izmjenjivač topline za predgrijavanje i povratni ventil za konzistentnost proizvoda.
U poređenju sa sistemima direktne pare, čuva više arome i strukture.
6Aseptični sistem punjenja za proizvode od kivija
Ovaj sistem puni sterilizirani sok, pire ili koncentrat kivija u prethodno sterilizirane vrećice ili posude.
Nudimovreća u bubnju (1–220L), vrećica u kutiji (5–20L)iliPET bocaopcije.
Punilica radi u čistoj komori sa zaštitom od pare i filtracijom zraka.
Uključuje servo upravljanu glavu za punjenje, senzore težine i senzore za provjeru temperature.
Svaki ventil za punjenje se automatski zatvara kako bi se spriječila ponovna kontaminacija.
Sistem je u potpunosti spreman za CIP i SIP.
U poređenju sa poluautomatskim punilicama vrećica, EasyRealov aseptični punilac smanjuje ručni rad i osigurava dugu stabilnost na polici.
EasyReal-ovLinija za preradu kivijaobrađuje širok spektar sirovina i ciljeva gotovih proizvoda.
Podržavazeleni kivi (Hayward), zlatni kivi, organsko ili konvencionalno voće, pa čak ismrznuti/odmrznuti materijali.
Naši sistemi za četkanje i piling prilagođavaju pritisak i brzinu različitim tipovima kože.
Meko voće prolazi kroz nježnu transportnu traku. Za čvršći kivi, povećavamo vrijeme abrazije.
Pomažemo vam da prelazite između soka, pirea, koncentrata ili džema odabirom premosnih ventila i preklopnih jedinica.
Možete obraditi:
● Cijeli svježi kivi
● Voće bez stabljike ili smrznuto voće
● Oguljen i narezan kivi za veći protok
Također možete prilagoditi svoj izlaz. Na primjer:
● Koristite NFC sok tokom žetve i proizvodite koncentrat nakon sezone
● Proizvodimo pire za lokalne brendove grickalica i koncentrat za globalne dobavljače sirupa
● Pravite džem od kivija u malim količinama koristeći modularne dijelove za kuhanje
Ovo vam daje fleksibilnost i u pogledu sirovina i u pogledu konačnog pakovanja – idealno za sezonske proizvođače ili OEM izvoznike.
EasyReal oprema cijelilinija za preradu kivijasa potpuno integriranimPLC + HMI pametni upravljački sistem.
Ovaj sistem vam pomaže da precizno kontrolišete proizvodnju, pratite podatke i smanjite greške operatera.
Naš sistem kontrole koristiSiemens PLC-oviiHMI ekrani osjetljivi na dodirOperateri mogu pokretati ili zaustavljati sekcije, pratiti parametre u stvarnom vremenu i pristupiti programima recepata uz nekoliko dodira.
Možete prilagoditi:
● Vrijeme pranja i protok vode
● Brzina rotora za pulpiranje i rafiniranje
● Temperatura sterilizacije i vrijeme zadržavanja
● Zapisi o volumenu punjenja, pritisku ventila i izlazu
Sistem bilježi podatke o proizvodnji, alarme, temperaturne krive i protoke.
Možete izvesti izvještaje za kontrolu kvalitete, usklađenost i provjere performansi.
Podržavavišejezični interfejsi, udaljeni pristupiupozorenja na mobilnim uređajima.
U poređenju sa ručnim kontrolama ili starijim relejnim sistemima, EasyRealov pametni sistem poboljšava tačnost, skraćuje vrijeme obuke i pojednostavljuje svakodnevni rad.
Za velike klijente nudimo i integraciju sa SCADA sistemima i MES sistemima na nivou cijele fabrike.
Ovo vam pomaže da na jednom mjestu pratite ulaz sirovina, CIP cikluse i sljedivost konačne serije.
Platforma za automatizaciju štedi radnu snagu, smanjuje otpad i poboljšava ukupnu efikasnost za sve vrste proizvoda od kivija.
Bez obzira da li pokrećete startup brend pirea ili proširujete industrijsku fabriku sokova, EasyReal je spreman da vam pomogne.
Donosimo više od 25 godina iskustva udizajn linije za preradu voća, sa uspješnim projektima širom Evrope, Azije, Bliskog istoka i Latinske Amerike.
Naši inženjeri razumiju tehničke potrebe prerade kivija
Podržavamo svaki korak:
● Konsultacije i planiranje projekta
● Dizajn protoka i odabir opreme
● Dostava, instalacija i puštanje u rad
● Obuka operatera i dugoročna podrška
SaEasyReal, dobijate:
● Rješenja po principu "ključ u ruke" prilagođena vašem voću i tržištu
● Snažan kvalitet izrade od nehrđajućeg čelika (SUS304/316)
● Globalne komponente (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Jednostavno čišćenje s cijevima i ventilima spremnim za CIP
● Konkurentne cijene bez kompromisa u performansama
Naš cilj je da vam pomognemo u preradi kivijabrže, čistije i pametnije— pretvaranje sirovih usjeva u proizvode spremne za prodaju koji ispunjavaju izvozne ili domaće standarde.
Kontaktirajte nas na[email protected]ili posjetite našu stranicu nawww.easireal.com
Dizajnirajmo vašu prilagođenu liniju kivija već danas: Kontaktirajte nas
