Linija za preradu manga | Postrojenje za preradu pulpe, pirea i soka od manga
Thelinija za preradu mangaje potpuno industrijskopostrojenje za preradu pulpe mangadizajniran da transformiše svježe mango uvisokokvalitetna pulpa, pire ili sokza snabdijevanje sastojcima i za proizvodnju gotovih napitaka. Ovoaseptični sistem za preradu pulpe mangaintegrira naprednetehnologije rukovanja voćem, pulpiranja, koncentracije, sterilizacije i aseptičnog pakovanja, osiguravajućistabilan učinak, niska potrošnja energije i odlična kontrola higijeneu svakoj proizvodnoj seriji.
Na početku procesa,Svježi mango se pere, četka i sortirakoristećiMašina za pranje i sortiranje manga s mjehurićima, koji uklanja prljavštinu, lateks i strane tvari. Očišćeno voće se podiže pomoćutransportni liftuMašina za odkoštavanje i ljuštenje manga, gdjepulpa se efikasno odvaja od koštica i koresa minimalnim otpadom.
Izdvojena pulpa ulazi udvostepena mašina za preradu i rafiniranje, opremljen dvostrukim sitima (obično 0,8 mm + 0,4 mm), postižućifini, homogeni pireOvo jeključna faza u proizvodnoj liniji pulpe manga, isporukavisok prinos i nizak ostatak vlakanauz očuvanje prirodne arome i boje voća.
U zavisnosti od ciljnog proizvoda, rafinisana pulpa se uliva uDio pogona za preradu soka od mangaza deaeraciju i homogenizaciju. Avakuumski deaeratoruklanja kisik doprodužite rok trajanja i sačuvajte okus, dok je opcionalnolinijski homogenizatorpoboljšava osjećaj u ustima i stabilnost. Za koncentrirane proizvode,isparivač s prisilnom cirkulacijom ili isparivač sa padajućim filmompodiže čvrsti sadržaj do28–30 °Brix ili više, koji rade pod vakuumom dominimizirati gubitak okusa i degradaciju toplinom— ključni korak zaproizvodnja koncentrata pulpe manga.
Sterilizaciju izvodicijevni UHT sterilizator, brzo zagrijavanje proizvoda do110–125 °C tokom 15–30 sekundi (prilagodljivo)Ovo garantujekomercijalna sterilnost, zadržava boju i viskoznosti podržavaneprekidni rad tokom 24 sataProces je u skladu sameđunarodni standardi sigurnosti hrane (FDA/CE), što ga čini pogodnim zafabrike pulpe manga orijentisane na izvoz.
Posljednji korak uključujeaseptično punjenjekoristećipotpuno automatski punjač aseptičnih vreća, sposoban za pakovanjeSterilne bačve od 200 L, vrećice u kutiji ili male vrećiceOvo pakovanje održavarok trajanja do 24 mjeseca na sobnoj temperaturi, omogućavajućiglobalne otpreme i operacije zajedničkog pakiranjabez ovisnosti o hladnom lancu.
Sve mašine su povezane putemsanitarne cijevi od nehrđajućeg čelika, kontroliran od stranecentralizovani Siemens PLC + HMI sistem automatizacijeInterfejs pružapraćenje temperature, protoka i pritiska u realnom vremenu, saautomatizovano CIP (čišćenje na licu mjesta)osiguravanjebrza promjena serije i smanjena potrošnja vode/deterdženta.
Zajedno, ovi sistemi gradepotpuno integrirana jedinica za preradu manga—arobusno, energetski efikasno i higijensko rješenjeidealno zaSrednje do velike industrijske fabrike za proizvodnju soka od mangaBez obzira da li se proizvodiaseptična pulpa manga, koncentrirani pire ili komercijalni sok od manga, ova linija osiguravaponovljiv kvalitet proizvoda, niski troškovi održavanja i skalabilna produktivnost— što ga činipreferirani izbor za moderne proizvođače hrane i pića širom svijeta.
Postrojenje za preradu pulpe manga dizajnirano je za pretvaranje svježeg manga u stabilnu pulpu manga, pire od manga, sok od manga ili koncentrat manga putem pranja, uklanjanja koštice, pulpiranja, rafiniranja, deaeracije, sterilizacije i punjenja. U poređenju sa jednom mašinom za preradu pulpe manga, kompletna linija za preradu manga omogućava kontinuirano rukovanje materijalom, kontrolisanu termičku obradu, higijenski transport i fleksibilno pakovanje za industrijsku proizvodnju.
EasyReal konfiguriše svaki pogon za preradu pulpe manga prema sorti sirovog manga, zrelosti, sadržaju vlakana, konačnom Brix stepenu, viskoznosti proizvoda i formatu pakovanja. Za aseptičnu preradu pulpe manga, linija može uključivati mašinu za uklanjanje koštica iz manga, dvostepenu mašinu za pravljenje pulpe, vakuumski deaerator, cijevni UHT sterilizator i aseptičnu mašinu za punjenje vrećica. Za proizvodnju soka od manga, sistem može biti opremljen i sekcijama za miješanje, homogenizaciju, pasterizaciju i punjenje boca ili vrećica.
TheLinija za preradu mangaOpslužuje širok spektar industrija, uključujući fabrike pića, dobavljače sastojaka na bazi voća, brendove dječje hrane i proizvođače smrznutih deserta. Njegova modularna struktura omogućava brzu adaptaciju zaPire od manga,Pulpa manga,Nektar od mangailiPročišćeni sok od mangaproizvodnja.
Tipični izlazni formati uključuju:
•Aseptične bačve od 200 litarakoncentrata pirea od manga za daljnje miješanje.
•Pakovanje u vrećici u kutiji(3–25 L) za ugostiteljske i prehrambene kanale.
•Maloprodajne PET ili staklene boce (250–1000 mL)za sok od manga spreman za piće.
Operateri imaju koristi od stabilnog zadržavanja boje i konzistentnosti okusa, dok prerađivači smanjuju neplanirano vrijeme zastoja putem automatiziranog CIP-a i predvidljivih termičkih ciklusa. Kao rezultat toga, industrijska linija za preradu manga podržava kontinuiranu proizvodnju spremnu za reviziju, s konzistentnim prinosom i kvalitetom.
Za proizvođače pića, linija za preradu manga može se konfigurirati i kao komercijalna mašina za sok od manga za proizvodnju soka od manga, nektara od manga i miješanih napitaka od manga. Nakon usitnjavanja i rafiniranja, pire od manga može se razrijediti, izmiješati, homogenizirati, pasterizirati i puniti u PET boce, staklene boce, vrećice ili druge maloprodajne formate ambalaže.
U poređenju sa osnovnom automatskom mašinom za sok od manga, EasyReal pruža kompletno industrijsko rješenje koje obuhvata rukovanje sirovim mangom, ekstrakciju pulpe, formulaciju, termičku obradu i završno punjenje. Ovo čini sistem pogodnim i za B2B snabdijevanje pulpom manga i za proizvodnju napitaka od manga spremnih za piće.
Odabir ispravnog rasporeda zavisi od željenog krajnjeg proizvoda i kapaciteta postrojenja.
Proizvodni kapacitet (tone/dan) definiše protok elevatora za mango, uređaja za uklanjanje koštica iz manga i cijevnog sterilizatora za mango.
Ključni faktori konfiguracije uključuju:
• Sistem izmjene toplote: cijev u cijevi za viskozni pire od manga; cijevni izmjenjivač toplote za pulpu ili sok.
• Vakuumski sistem: potreban ako se instalira isparivač sa padajućim filmom manga za zadržavanje arome.
• Način pakovanja: aseptično punjenje bačvi za sastojke; vruće punjenje PET-a za pića u maloprodaji.
Prije potpune investicije, mnogi prerađivači testiraju recepte u pilotnoj liniji za preradu manga kako bi potvrdili viskoznost, boju i ponašanje Brix stepena u stvarnim proizvodnim uslovima.
Tipična linija za preradu manga slijedi ove sekvencijalne faze:
1. Prijem i sortiranje manga – Vaganje i vizuelni pregled radi odbacivanja oštećenog ili prezrelog voća.
2. Sistem za pranje manga – Perač s mjehurićima i valjak s četkom uklanjaju prljavštinu, lateks, prašinu i ostatke s površine.
3. Transporter za mango – Nježno prenosi očišćene mangoe u odjeljak za uklanjanje koštica i pulpiranje.
4. Mašina za vađenje koštica od manga / Mašina za vađenje koštica od manga – Odvaja koštice i kore manga, a istovremeno smanjuje gubitak pulpe.
5. Mašina za preradu i sistem za rafiniranje pulpe manga – Dvostepeno prosijavanje proizvodi glatku pulpu ili pire od manga sa kontrolisanim sadržajem vlakana.
6. Vakuumski deaerator manga – Uklanja uneseni zrak kako bi zaštitio okus, boju, vitamin C i stabilnost proizvoda.
7. Isparivač manga s prisilnom cirkulacijom – Koncentrira pulpu manga na 28–30 °Brix ili više za proizvodnju pirea i koncentrata od manga.
8. Sistem za miješanje ili homogenizaciju manga – Opcioni dio za sok od manga, nektar od manga i formulaciju napitaka spremnih za piće.
9. Mango tubularni sterilizator (UHT) – Brzo zagrijavanje na 110–125 °C ili prilagođene temperature za komercijalnu sterilnost.
10. Mašina za aseptično punjenje manga – Sterilnu pulpu manga puni u bačve od 200 litara, pakovanja u vrećice ili prilagođene aseptične formate pakovanja.
Varijacije grana uključuju pulpu manga, pire od manga, nektar manga, sok od manga i koncentrat manga s visokim Brixom, sve moguće na jednom ujedinjenom procesu prerade.
1. Mašina za pranje i sortiranje manga
Ovaj sistem kombinujemiješanje mjehurića, ispiranje prskanjem pod visokim pritiskom i rotirajući valjci četkiza uklanjanje zemlje, lateksa i površinskih mikroorganizama sa kore manga.
An otvoreni inspekcijski transporterOmogućava ručno sortiranje, osiguravajući da u proizvodnu liniju ulazi samo voće vrhunskog kvaliteta.
Napravljeno odNehrđajući čelik SUS304, jedinica ima karakteristikezaobljeni sanitarni rezervoari, CIP-kompatibilne cijevi i podesivi mlazovi protoka zraka, postižući obojeusklađenost sa propisima o sigurnosti hrane i mala potrošnja vode.
Ključne riječi:Mašina za pranje manga, sistem za sortiranje manga, oprema za čišćenje voća.
2. Mango Elevator Transporter
Thetransportni elevator od nehrđajućeg čelikakoristiPVC ili PU kante prehrambene kvaliteteda se oprani mango pažljivo prebaci u odjeljak za predgrijavanje ili uklanjanje koštica.
Opremljen samotor s promjenjivom frekvencijom (VFD), sinhronizuje brzinu dodavanja sa sljedećom fazom dospriječiti zagušenje ili oštećenje plodova.
Njegovomodularna strukturaomogućava jednostavno održavanje i prilagodljivost različitimkapaciteti linije (1–20 t/h).
Ključne riječi:Elevator za mango, transportna traka za mango, sistem za prenos voća.
3. Mašina za uklanjanje koštica iz manga / Mašina za uklanjanje koštica i ljuštenje manga
Mašina za uklanjanje koštica iz manga jedna je od ključnih mašina u liniji za preradu pulpe manga. Ona odvaja pulpu manga od koštica i kore prije nego što materijal uđe u odjeljak za pulpiranje i rafiniranje. Ova faza direktno utiče na prinos pulpe, ostatke vlakana, opterećenje sita nizvodno i konačnu teksturu pirea.
Radi kao mašina za uklanjanje koštica iz manga, mašina za uklanjanje koštica iz manga i mašina za ekstrakciju pulpe manga.
Odvaja koštice i kore manga uz minimalan gubitak pulpe.
Štiti sita za pulpiranje nizvodno od fragmenata kamenja i tvrdih nečistoća.
Pogodno za proizvodnju pulpe manga, pirea od manga, nektara od manga i soka od manga.
Može se konfigurirati prema veličini manga, zrelosti, sorti i kapacitetu prerade.
Za industrijske pogone za preradu manga, EasyReal može uskladiti odjeljak za uklanjanje koštica s opremom za pranje, transport u elevatoru, proizvodnju pulpe, deaeraciju, sterilizaciju i aseptično punjenje kako bi izgradio kontinuiranu liniju za proizvodnju pulpe manga.
4. Mašina za preradu i sistem za rafiniranje pulpe manga
Mašina za preradu pulpe manga rafinira materijal manga bez koštica u glatku i ujednačenu pulpu manga ili pire od manga. U tipičnoj liniji za proizvodnju pulpe manga, ovaj dio koristi gruba i fina sita za uklanjanje grubih vlakana i poboljšanje konačne teksture prije deaeracije, sterilizacije ili koncentracije.
Dvostepeno pulpiranje i rafiniranje za proizvodnju glatkog pirea od manga.
Gruba i fina sita pomažu u kontroli finoće pulpe i ostataka vlakana.
Pogodno za proizvodnju pulpe manga, pirea od manga i preradu soka od manga.
Stabilan prinos pulpe podržava nizvodnu vakuumsku deaeraciju, UHT sterilizaciju i aseptično punjenje.
Može se integrirati sa mašinom za uklanjanje koštica iz manga, tubularnim sterilizatorom i aseptičnim punilom vrećica.
Ovaj odjeljak za mašine za proizvodnju pulpe manga posebno je važan za prerađivače koji proizvode aseptičnu pulpu manga, koncentrat pirea od manga ili komercijalni sok od manga sa konzistentnim osjećajem u ustima i stabilnim kvalitetom proizvoda.
5. Mango vakuumski deaerator
Thesistem za vakuumsku deaeracijuuklanjazarobljeni zrak i otopljeni kisikprije sterilizacije, sprječavajući oksidaciju, tamnjenje i gubitak vitamina.
Unutrašnje mlaznice za raspršivanje poboljšavaju efikasnost degazacije, a istovremenoodržavanje viskoznosti proizvoda.
To je neophodan korak zapoboljšanje roka trajanja i stabilnosti okusau obasok i pire od manga.
Ključne riječi:Deaerator manga, sistem za vakuumsku degazaciju soka, postrojenje za preradu soka od manga.
6. Mango isparivač s prisilnom cirkulacijom
Theisparivač s prisilnom cirkulacijomkoncentriše proizvod ispodvakuum i uslovi niske temperaturedosegnuti28–30 °Brix ili više, pogodno za koncentrat pirea od manga.
Ovaj sistem osiguravaminimalni gubitak okusai podržavakonfiguracije s više efekatakako biste smanjili potrošnju pare do30–40 %.
Dizajniran za materijale visoke viskoznosti, idealan je zakoncentracija pulpe tropskog voća.
Ključne riječi:isparivač manga, oprema za koncentraciju manga, isparivač sa padajućim filmom.
7. Mango tubularni sterilizator (UHT)
Ovovišecijevni sistem izmjenjivača toplinesterilizira pire ili sok od manga na110–125 °C tokom 15–30 sekundi (prilagodljivo), a zatim ga brzo ohladi na sobnu temperaturu.
ThePLC-kontrolisani dizajn cijevi za protok i zadržavanjeosigurava potpunu sterilizaciju tokomizbjegavanje karamelizacije ili gubitka viskoznosti.
U skladu saFDA i CEstandarde, podržavaneprekidni 24-satni rad.
Ključne riječi:UHT sterilizator za mango, cijevni pasterizator, oprema za aseptičnu preradu manga.
8. Mašina za aseptično punjenje manga
Theaseptični sistem punjenjaprenosi steriliziranu pulpu ili sok manga uAseptične vreće od 200 L, vreće u kutiji od 25 L ili manje vrećicepod sterilnim uslovima.
Glave za punjenje sterilizirane paromosigurati asepsu, dok±0,5 % tačnost punjenjaodržava konzistentnost proizvodnje.
Proizvodi ostaju stabilni na polici18–24 mjeseca na sobnoj temperaturi, sastanakmeđunarodni standardi izvoza i zajedničkog pakiranja.
Ključne riječi:Aseptični punilac manga, mašina za punjenje pulpe manga, oprema za aseptično punjenje vrećica.
9. Integrisani sistem automatizacije i CIP-a
Sve jedinice su međusobno povezane sasanitarne brze spojnicei kontrolirano putemcentralni Siemens PLC + HMI interfejs, omogućavajućipraćenje u stvarnom vremenutemperature, brzine protoka i pritiska.
Sistem podržavapotpuno automatizovano CIP (čišćenje na licu mjesta)čišćenje između serija, minimiziranje zastoja i upotrebe deterdženta uz održavanje najvišeg nivoa higijene.
Ključne riječi:Automatizacija prerade manga, PLC upravljački sistem, CIP linija za čišćenje.
TheIndustrijska linija za preradu mangalako se prilagođava različitim sirovinama i vrstama proizvoda:
•Fleksibilnost sirovog voća:Rukuje svježom, smrznutom ili aseptičnom pulpom manga kao sirovinom.
•Sezonska prilagođavanja:Pumpe s promjenjivom brzinom i profili recepata prilagođavaju se promjenjivom viskozitetu voća tokom sezona.
•Raznolikost proizvoda:Jednostavnim prebacivanjem ventila, ista linija može proizvoditi pire od manga, pročišćeni sok od manga ili koncentrat s visokim Brixom.
•Raznovrsnost pakovanja:Od aseptičnih bačvi za B2B isporuku do PET boca i vrećica za maloprodajna tržišta.
Ova fleksibilnost osigurava da prerađivači mogu prelaziti između tipova proizvoda bez veće rekonfiguracije, smanjujući vrijeme zastoja i maksimizirajući povrat ulaganja tokom proizvodnih ciklusa.
Cijelilinija za preradu mangadjeluje putem jedinstvenogPaket za automatizaciju PLC-a i HMI-adizajnirano za lakšu kontrolu i sljedivost:
•Upravljanje receptimaPohranjuje zadane vrijednosti topline, protoka i pritiska za svaki proizvod od manga.
•BlokadaSpriječiti ulazak nesteriliziranog proizvoda u aseptične zone.
•Snimanje trendaKontinuirano praćenje temperaturnih krivulja, CIP parametara i potrošnje energije.
•Grupno izvještavanjeIzvozi podatke o proizvodnji sa ID-om serije, datumom i zapisnicima operatera.
•Daljinska dijagnostikaOpcionalna Ethernet veza za online podršku i ažuriranja softvera.
Ovaj pametni pristup kontroli omogućava jednom operateru da nadgleda cijeli pogon za preradu manga, održavajući konzistentan kvalitet uz istovremeno smanjenje troškova rada po kilogramu.
Koje mašine su uključene u liniju za preradu manga?
Kompletna linija za preradu manga obično uključuje pranje, sortiranje, transport u elevatoru, uklanjanje koštica, pulpiranje, rafiniranje, deaeraciju, sterilizaciju i punjenje. Za aseptičnu preradu pulpe manga, linija može uključivati i vakuumski isparivač, cijevni UHT sterilizator i mašinu za aseptično punjenje vrećica.
Koja je funkcija mašine za uklanjanje koštica iz manga?
Mašina za uklanjanje koštica iz manga odvaja koštice i kore manga od pulpe voća prije usitnjavanja i rafiniranja. Poboljšava prinos pulpe, smanjuje tvrde nečistoće i štiti sita, pumpe i izmjenjivače toplote nizvodno u postrojenju za preradu pulpe manga.
Može li ista linija za preradu manga proizvoditi pulpu manga i sok od manga?
Da. Modularna linija za preradu manga može proizvesti pulpu manga, pire od manga, nektar od manga, sok od manga i koncentrat manga. Konačna konfiguracija zavisi od Brix stepena, viskoznosti, formulacije, metode sterilizacije i formata pakovanja.
Koja je razlika između postrojenja za preradu pulpe manga i postrojenja za preradu soka od manga?
Postrojenje za preradu pulpe manga fokusira se na ekstrakciju pulpe, rafiniranje, sterilizaciju i aseptično pakiranje. Postrojenje za preradu soka od manga obično dodaje miješanje, razrjeđivanje, homogenizaciju, pasterizaciju i punjenje boca ili vrećica za napitke od manga spremne za piće.
Koji su formati pakovanja dostupni za aseptičnu pulpu manga?
Aseptična pulpa manga može se puniti u aseptične vreće od 200 litara u bačvama, pakovanju „vreća u kutiji“, vrećicama ili drugim prilagođenim formatima. Industrijska pulpa manga za izvoz se obično pakuje u aseptične vreće u bačvama radi dužeg roka trajanja i lakšeg globalnog transporta.
Kompanija Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd osnovana je 2011. godine i specijalizirana je za proizvodnju linija za preradu voća i povrća, kao što su linija za preradu manga, linije za proizvodnju umaka od paradajza, linije za preradu jabuka/krušaka, linije za preradu mrkve i druge. Posvećeni smo pružanju korisnicima cijelog spektra usluga, od istraživanja i razvoja do proizvodnje. Posjedujemo CE certifikat, ISO9001 certifikat kvalitete i SGS certifikat, te više od 40 nezavisnih prava intelektualnog vlasništva.
EasyReal TECH. pruža rješenja evropskog nivoa za tečne proizvode i dobio je široke pohvale od domaćih i stranih kupaca. Zahvaljujući našem iskustvu, realizovali smo preko 220 kompletnih, prilagođenih rješenja po sistemu "ključ u ruke" za voće i povrće sa dnevnim kapacitetom od 1 do 1000 tona, sa međunarodno razvijenim procesom i visokim troškovima.
Naši proizvodi su stekli odličnu reputaciju u zemlji i inostranstvu i već su izvezeni u cijeli svijet, uključujući azijske zemlje, afričke zemlje, zemlje Južne Amerike i evropske zemlje.
Bez obzira da li je vaš cilj pokretanje malog pilot projekta ili proširenje na punu industrijsku proizvodnju, naš inženjerski tim može dizajnirati sistem po sistemu "ključ u ruke".Rješenje za preradu mangaprilagođeno vašim kapacitetima, rasporedu i budžetu.
Naša isporuka projekata obuhvata:
- Definicija opsega– Identificirati protok, gotove proizvode i zahtjeve za komunalne usluge.
- Pilotno testiranje– Validirajte formulu pirea ili soka od manga u malom obimu.
- Dizajn rasporeda i P&ID-a– Optimizirajte prostor na podu i tok procesa.
- Integracija komunalnih usluga– Priključci za paru, hladnu vodu, zrak i CIP.
- Instalacija i puštanje u rad– Potpuna validacija sistema s probama proizvoda.
- Obuka i postprodajna podrška– Obuka operatera, rezervni dijelovi i daljinski servis.
Kontaktirajte naše stručnjake kako biste razgovarali o vašim ciljevima prerade manga i zatražili prilagođenu ponudu.
→Kontaktirajte nasda započnete svoj projekat s mangom već danas.
