જામફળ પ્રોસેસિંગ લાઇન
ઇઝીરીઅલ જામફળ પ્રોસેસિંગ લાઇન જામફળથી ઉત્પાદન સુધીના સમગ્ર કાર્યપ્રવાહને સંભાળવા માટે એક સુવ્યવસ્થિત સિસ્ટમ પ્રદાન કરે છે. અમે તાજા ફળ મેળવવાથી શરૂઆત કરીએ છીએ, અને પેકેજ્ડ જ્યુસ અથવા પ્યુરી સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ - વેચાણ માટે તૈયાર અથવા વધુ મિશ્રણ. સિસ્ટમ તમારા બજારના કદના આધારે 3-50 ટન/કલાક પ્રક્રિયા કરી શકે છે.
અમે એન્ઝાઇમેટિક નિયંત્રણ, ફાઇબર હેન્ડલિંગ અને પલ્પ પ્રોટેક્શન પર મજબૂત ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને અમારી લાઇન બનાવીએ છીએ. જામફળમાં નાના કઠણ બીજ અને જાડા પલ્પ હોય છે. અમારો રિફાઇનિંગ વિભાગ ડ્યુઅલ-સ્ટેજ પલ્પિંગ અને સીવિંગનો ઉપયોગ કરીને આને કાર્યક્ષમ રીતે અલગ કરે છે. પ્રીહિટીંગ વિભાગ ટ્યુબ્યુલર પ્રકારના હીટરનો ઉપયોગ કરે છે, અને સ્ટરિલાઇઝર વિભાગ ટ્યુબ-ઇન-ટ્યુબ સ્ટરિલાઇઝર્સનો ઉપયોગ કરે છે, જે સ્વાદને સુરક્ષિત કરે છે અને પલ્પ બર્ન થવાથી બચાવે છે.
બધી ટાંકીઓ અને પાઇપિંગ ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (SUS304 અથવા SUS316L) થી બનાવવામાં આવે છે, અને સફાઈ CIP સ્પ્રે બોલ અને ગરમ પાણીના લૂપ્સથી સ્વચાલિત થાય છે. અમારી લાઇનો એસેપ્ટિક, હોટ ફિલ અથવા બેગ-ઇન-બોક્સ ફિલિંગને સપોર્ટ કરે છે, જે તમને બજારોમાં સંપૂર્ણ સુગમતા આપે છે.
તમે તમારી હાલની લાઇનમાં સંપૂર્ણ ટર્નકી સોલ્યુશન અથવા મોડ્યુલર અપગ્રેડ પસંદ કરી શકો છો. અમે ફ્રૂટ એલિવેટર અને વોશર્સથી લઈને હોમોજેનાઇઝર્સ અને પેકેજિંગ યુનિટ સુધી બધું જ પહોંચાડીએ છીએ, જે PLC સિસ્ટમ હેઠળ સંપૂર્ણપણે સંકલિત છે.
જામફળ સમૃદ્ધ છેવિટામિન સી, કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો, અનેડાયેટરી ફાઇબર. આ તેને આદર્શ બનાવે છેકાર્યાત્મક પીણાં, ઉષ્ણકટિબંધીય રસ, અનેફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક પૂરક. ઇઝીરીલ લાઇન ગ્રાહકો અને ઉદ્યોગોની વિશાળ શ્રેણીને સેવા આપે છે:
● જ્યુસ ફેક્ટરીઓ૧૦૦% જામફળ અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય મિશ્રણો બનાવવા
● પ્યુરી ઉત્પાદકોઆઈસ્ક્રીમ, દહીં, અથવા બાળક ખોરાક ઉદ્યોગોનો પુરવઠો
● NFC જ્યુસ બ્રાન્ડ્સવાસ્તવિક પલ્પવાળા સ્વસ્થ પીણાંનું વેચાણ
● નિકાસકારોવૈશ્વિક પુરવઠા માટે જામફળના પલ્પ અથવા કોન્સન્ટ્રેટનું પેકેજિંગ
● કોન્ટ્રાક્ટ ઉત્પાદકોસુપરમાર્કેટ ચેઇન માટે જામફળના અમૃત અથવા જામફળના મિશ્રણનું ઉત્પાદન
અમે વિવિધ અંતિમ-ઉત્પાદન પાથને સમર્થન આપીએ છીએ:
● જામફળનો રસ (સ્પષ્ટ અથવા પલ્પી):ફિલ્ટર કરેલ અને એકરૂપ
● જામફળ અમૃત:પાણી અને ખાંડ સાથે ભેળવેલું, ગરમ ભરેલું
● જામફળ પ્યુરી:બીજ વિનાનું, જાડું સુસંગતતા, જંતુમુક્ત રીતે પેક કરેલું
● જામફળનું ઘટ્ટ:સંગ્રહ અથવા નિકાસ માટે વેક્યુમ-બાષ્પીભવન કરાયેલ
દરેક માર્ગ પલ્પિંગ, રિફાઇનિંગ અને થર્મલ ટ્રીટમેન્ટના અલગ રૂપરેખાંકનનો ઉપયોગ કરે છે. અમે તમને દરેક પગલામાં માર્ગદર્શન આપીએ છીએ - પાયલોટ પરીક્ષણોથી લઈને વ્યાપારી ધોરણે.
તમારે આ 3 પરિબળોના આધારે લાઇન લેઆઉટ પસંદ કરવો જોઈએ:
1. પ્રક્રિયા ક્ષમતા:
નાના પાયે (૧-૫ ટન/કલાક): પ્રયોગશાળા અથવા પાયલોટ પ્લાન્ટ સેટઅપ
મધ્યમ કદ (૫-૧૦ ટન/કલાક): પ્રાદેશિક રસ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય
મોટા પાયે (૧૦-૫૦ ટન/કલાક): ઔદ્યોગિક જામફળની પ્યુરી અને રસના કારખાનાઓ માટે
2. અંતિમ ઉત્પાદન પ્રકાર:
● માટેસ્પષ્ટ રસ, અમે પલ્પિંગ પછી ઉત્સેચકો અને ફિલ્ટર ઉમેરીએ છીએ.
● માટેપ્યુરી, આપણે બરછટ ચાળણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને એન્ઝાઇમેટિક સ્પષ્ટીકરણ છોડી દઈએ છીએ.
● માટેઅમૃત, અમે મિશ્રણ અને ખાંડ ઓગળવાના ટાંકીઓનો સમાવેશ કરીએ છીએ.
● માટેધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું, અમે ભરતા પહેલા ફોલિંગ-ફિલ્મ બાષ્પીભવક સ્થાપિત કરીએ છીએ.
3. પેકેજિંગ પદ્ધતિ:
● બેગ-ઇન-બોક્સ (5L–220L):પ્યુરી અને કોન્સન્ટ્રેટ નિકાસ માટે
● પીઈટી બોટલ અથવા કાચની બોટલ:રસ માટે, ગરમ ભરણ
● એસેપ્ટિક કાર્ટન:UHT જ્યુસ માટે
અમારા ઇજનેરો તમારા બજાર લક્ષ્યોને અનુરૂપ સૌથી કાર્યક્ષમ લેઆઉટ ડિઝાઇન કરવામાં તમારી મદદ કરે છે. અમે ભવિષ્યના વિસ્તરણ અને મલ્ટી-ફ્રૂટ ઇન્ટિગ્રેશનને પણ સમર્થન આપીએ છીએ.
કાચા જામફળ → ધોવા → સૉર્ટિંગ → બ્રશિંગ → ક્રશિંગ → પ્રીહિટિંગ → પલ્પિંગ અને રિફાઇનિંગ
(૧)→ બાષ્પીભવન (વૈકલ્પિક)→ નસબંધીકરણ → ઇનલાઇન ડીએરેશન અને હોમોજનાઇઝેશન (વૈકલ્પિક) → ભરણ → જામફળનો પલ્પ/પ્યુરી
(2)→ ઉત્સેચક સારવાર → વિભાજન → ગાળણ → બાષ્પીભવન (વૈકલ્પિક)→ વંધ્યીકરણ → ઇનલાઇન ડીએરેશન અને એકરૂપીકરણ (વૈકલ્પિક) → ભરણ → જામફળનો રસ/કેન્દ્રિત રસ
(૩)→ મિશ્રણ→ નસબંધી → ઇનલાઇન ડીએરેશન અને હોમોજનાઇઝેશન (વૈકલ્પિક)→ ભરણ → જામફળનું અમૃત
૧.કાચા માલનું પોષણ: કન્વેયર અથવા એલિવેટર જામફળને સોર્ટિંગ ટેબલ પર લોડ કરે છે.
2. છટણી અને ધોવા: સંચાલકો ક્ષતિગ્રસ્ત ફળ દૂર કરે છે. સ્પ્રે વોશર સપાટીને સાફ કરે છે.
૩. બ્રશિંગ: ફેરવતા બ્રશથી બારીક ગંદકી અથવા જંતુનાશક અવશેષો દૂર થાય છે.
૪. કચડી નાખવું: હેમર ક્રશર ફળોને નાના ટુકડાઓમાં તોડે છે.
૫. ગરમ કરવું (પ્રીહિટીંગ): પલ્પને ૮૫°C પર લાવે છે જેથી ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરી શકાય.
૬. પલ્પિંગ અને રિફાઇનિંગ: પલ્પર-રિફાઇનર બીજ અને બરછટ રેસાને અલગ કરે છે.
7. બાષ્પીભવન: સંકેન્દ્રિત રસ/પ્યુરી મેળવવા માટે ફોલિંગ ફિલ્મ પ્રકાર અથવા ફરજિયાત પરિભ્રમણ પ્રકાર અપનાવો.
8. ઉત્સેચક સારવાર: સ્પષ્ટ રસ મેળવવા માટે પેક્ટીન અને સ્ટાર્ચ દૂર કરવું
9. નસબંધી: ખોરાકની સલામતી અને શેલ્ફ સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
૧૦. ડીએરેશન: ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સુધારવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ઉત્પાદનોમાંથી બિન-ઘનીકરણીય વાયુઓ દૂર કરો.
૧૧. એકરૂપીકરણ: ઉત્પાદનને સરળ બનાવો અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરો.
૧૨. ભરણ: એસેપ્ટિક ફિલર, બોટલ હોટ ફિલિંગ, અથવા બેગ-ઇન-બોક્સ ફિલર ઉત્પાદનને પેકેજ કરે છે, વગેરે.
૧૩. અંતિમ ઉત્પાદન: રસ, અમૃત, પ્યુરી, અથવા સાંદ્ર - વેચાણ અથવા નિકાસ માટે તૈયાર.
બ્રશ રોલર સાથે જામફળ વોશર
આ વોશર પાણીના સ્પ્રે નોઝલ સાથે આડા બ્રશ ડ્રમનો ઉપયોગ કરે છે. તે જામફળની છાલમાંથી સપાટીની ગંદકી, જંતુનાશકો અને નરમ મીણ દૂર કરે છે. ઉપયોગ ઘટાડવા માટે મશીનમાં પાણીની રિસાયક્લિંગ ટાંકીનો સમાવેશ થાય છે. સ્પ્રે-ઓન્લી વોશરની તુલનામાં, તે ખરબચડી જામફળની સપાટી માટે વધુ સારી સફાઈ આપે છે. ચીકણા અથવા ખેતરમાં કાપેલા જામફળ માટે આદર્શ.
જામફળ હેમર ક્રશર
ક્રશર આખા જામફળને બરછટ મેશમાં તોડે છે. તે ઝૂલતા હથોડા અને છિદ્રિત સ્ક્રીનનો ઉપયોગ કરે છે. ખુલવાનું કદ વિવિધ જામફળના કદ સાથે મેળ ખાય છે. સ્વચ્છતા માટે મશીન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સંપર્ક સપાટીઓનો ઉપયોગ કરે છે.
ડ્યુઅલ-સ્ટેજ જામફળ પલ્પર અને રિફાઇનર
આ બે-તબક્કાનું મશીન બીજ અને છાલ દૂર કરે છે. પહેલા તબક્કામાં બીજ કાઢવા માટે એક મોટી સ્ક્રીન (0.8-1.5 મીમી) હોય છે. બીજા તબક્કામાં પલ્પને શુદ્ધ કરવા માટે ઝીણી જાળી (0.5-0.6 મીમી)નો ઉપયોગ થાય છે. મોટર-નિયંત્રિત રોટર હળવા બળથી પલ્પને જાળીમાંથી ધકેલે છે. આ બીજના ટુકડા તોડ્યા વિના, રચનાને સરળ અને રસ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ રાખે છે.
ટ્યુબ્યુલર પ્રકાર અથવા ટ્યુબ-ઇન-ટ્યુબ જામફળ જીવાણુનાશક
આ સ્ટિરલાઈઝર જામફળના રસ/પલ્પને ગરમ પાણીથી ઘેરાયેલી આંતરિક નળીઓમાંથી પસાર કરીને ગરમ કરે છે. તે જંતુઓ અને ઉત્સેચકોને મારવા માટે 95-105°C (કસ્ટમાઇઝ્ડ) સુધી પહોંચે છે. સીધી વરાળ પ્રણાલીઓથી વિપરીત, આ પદ્ધતિ સ્વાદ ગુમાવવા અથવા પલ્પ ચોંટતા અટકાવે છે. તેમાં ચોક્કસ ગરમી નિયંત્રણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે તાપમાન સેન્સર અને નિયંત્રણ પેનલનો સમાવેશ થાય છે.
જામફળ વેક્યુમ બાષ્પીભવન કરનાર (કોન્સન્ટ્રેટ માટે)
આ ફોલિંગ-ફિલ્મ/ફોર્સ્ડ સર્ક્યુલેશન પ્રકારનું બાષ્પીભવન કરનાર શૂન્યાવકાશ હેઠળ 60-70°C તાપમાને રસ/પલ્પના પાણીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. તે બ્રિક્સ સાંદ્રતાને 2-5x સુધી પહોંચતી વખતે રંગ અને સુગંધનું રક્ષણ કરે છે. ઊર્જા બચત માટે આ સિસ્ટમમાં બહુવિધ અસરો (બમણી અથવા ત્રણ ગણી) છે. અમે નિકાસ બજારોમાં સેવા આપતા સાંદ્ર રસ/પ્યુરી પ્લાન્ટ્સ માટે આની ભલામણ કરીએ છીએ.
જામફળ પ્યુરી/રસ માટે એસેપ્ટિક બેગ-ઇન-બોક્સ ફિલર
આ ફિલર જંતુરહિત જામફળની પ્યુરી/રસને પૂર્વ-જંતુરહિત બેગ (5-220L) માં સ્થાનાંતરિત કરે છે. તેમાં સ્ટીમ પ્રોટેક્શન ચેમ્બર, વજન સિસ્ટમ અને PLC નિયંત્રણનો સમાવેશ થાય છે. ફિલર આપમેળે સીલ થાય છે અને ખાતરી કરે છે કે બેગમાં ઓક્સિજન પ્રવેશતો નથી. લાંબા શેલ્ફ લાઇફ અને નિકાસ માટે આ શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે.
ઇઝીરીઅલ ગુવા લાઇન બંનેને સંભાળે છેગુલાબી અને સફેદ જામફળ, જેમાં વધુ પાકેલા અથવા તંતુમય જાતોનો સમાવેશ થાય છે. અમે પલ્પ સુસંગતતા સાથે મેળ ખાતી ક્રશર અને ચાળણીના કદને અનુકૂલિત કરીએ છીએ. અમારી પલ્પર-રિફાઇનર સિસ્ટમ વિવિધ ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુરૂપ સ્ક્રીનોને ઝડપથી બદલી શકે છે.
તમે પ્રક્રિયા કરી શકો છોઆખું ફળ, છાલેલા ભાગો, અથવાસ્થિર પલ્પ.
આઉટપુટ માટે, તમે લવચીક રીતે ઉત્પન્ન કરી શકો છો:
● ૧૦૦%જામફળનો રસછૂટક વેચાણ માટે
● પલ્પથી ભરપૂર અમૃતઉષ્ણકટિબંધીય મિશ્રણો માટે
● બીજ વગરના જામફળની પ્યુરીબાળકના ખોરાક અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે
● ધ્યાન કેન્દ્રિત કરોનિકાસ અથવા મંદન મિશ્રણ માટે
તમને પેકેજિંગમાં પણ સુગમતા મળે છે. તે જ ફિલર સંભાળી શકે છેપીઈટી બોટલ, કાચની બરણી, અથવા એસેપ્ટિક બેગ—બધું એક ટચસ્ક્રીન દ્વારા નિયંત્રિત. અમારી મોડ્યુલર ડિઝાઇન સાથે, તમે પછીથી ઉમેરવા માટે વિસ્તૃત કરી શકો છોએકરૂપીકરણ, ડીએરેશન, અથવા મિશ્રણપગલાં.
આઇઝીરીઅલ જામફળ પ્રોસેસિંગ લાઇનસંપૂર્ણપણે સંકલિત ઉપયોગ કરે છેPLC + HMI નિયંત્રણ સિસ્ટમ. આ સિસ્ટમ તમને તમારા ફેક્ટરીને સરળતાથી ચલાવવામાં, બધા તબક્કાઓનું નિરીક્ષણ કરવામાં અને ઓપરેટરની ભૂલો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે વાસ્તવિક સમયમાં તાપમાન, દબાણ, પ્રવાહ દર અને ઉત્પાદન આઉટપુટને ટ્રેક કરી શકો છો.
ટચસ્ક્રીન HMI બતાવે છે કેસમગ્ર લાઇનનો ફ્લોચાર્ટ, દરેક મશીનમાંથી લાઇવ ડેટા સાથે. જો સ્ટરિલાઇઝેશનમાં તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે, અથવા પલ્પિંગમાં મોટર ઓવરલોડ થાય છે, તો સિસ્ટમ તાત્કાલિક એલાર્મ આપે છે. તમે હાર્ડવેરને સ્પર્શ કર્યા વિના, સીધા સ્ક્રીન પર સેટપોઇન્ટ ગોઠવી શકો છો.
અમે સમર્થન આપીએ છીએસિમેન્સ પીએલસી, તમારા પ્લાન્ટના ધોરણો પર આધાર રાખીને. HMI બહુભાષી ઇન્ટરફેસનો ઉપયોગ કરે છે - અંગ્રેજી, સ્પેનિશ, અરબી, રશિયન અથવા ચાઇનીઝ - જેથી તમારા ઓપરેટરો વિશ્વાસપૂર્વક કાર્ય કરી શકે. બધા પ્રક્રિયા ડેટાને USB અથવા ઇથરનેટ દ્વારા લોગ અને નિકાસ કરી શકાય છે.
આ સ્માર્ટ સિસ્ટમમાં શામેલ છે:
● ઓટોમેટિક પ્રોડક્ટ ચેન્જઓવર સેટિંગ્સ
● HACCP અને ઓડિટ માટે ડેટા રેકોર્ડ્સ
● એક બટન વડે સ્વ-સફાઈ CIP ચક્ર સક્રિયકરણ
● દૂરસ્થ નિદાન અને અપડેટ્સ
વધુ સારા આયોજન માટે તમે સિસ્ટમને તમારા ERP અથવા MES પ્લેટફોર્મ સાથે પણ લિંક કરી શકો છો. ડિજિટલ ધ્યેયો ધરાવતા ફેક્ટરીઓ માટે, અમે ઓફર કરીએ છીએવૈકલ્પિક ક્લાઉડ ડેશબોર્ડ્સઅનેમોબાઇલ ચેતવણીઓ, જેથી તમને ગમે ત્યાં લાઇન સ્ટેટસ દેખાય.
ઉપર સાથે૨૫ વર્ષનો અનુભવઅને ગ્રાહકો૩૦+ દેશો, શાંઘાઈ ઇઝીરીઅલ મશીનરી કંપની લિ.જામફળના રસ અને પ્યુરી લાઇન માટે તમારા વિશ્વસનીય ભાગીદાર છે. અમે ફક્ત સાધનો જ પૂરા પાડીએ છીએ - અમે સંપૂર્ણ ફેક્ટરી લેઆઉટ, ઉપયોગિતાઓ આયોજન અને ઓપરેટર તાલીમ પ્રદાન કરીએ છીએ.
અમે દરેક પ્રોજેક્ટને તમારી જગ્યા, બજેટ અને ધ્યેયોને અનુરૂપ બનાવીએ છીએ. તમે નવો પ્લાન્ટ બનાવી રહ્યા હોવ કે જૂનો પ્લાન્ટ અપગ્રેડ કરી રહ્યા હોવ, અમે એવા ઉકેલો ડિઝાઇન કરીએ છીએ જે તમારા વ્યવસાય સાથે વિકાસ પામે. તમને મજબૂત સાધનો, ઝડપી સ્થાનિક સેવા અને સ્પષ્ટ પ્રોજેક્ટ સમયરેખા મળશે.
કિંમત સાથે લેઆઉટ પ્રસ્તાવ જોઈએ છે?
અમારો સંપર્ક કરો[email protected]અથવા મુલાકાત લોwww.easireal.com/contact-usતમારા જામફળ પ્રોસેસિંગ પ્રોજેક્ટ શરૂ કરવા માટે.
