કિવિફ્રૂટ પ્રોસેસિંગ લાઇન

1. કિવિફ્રૂટએર બ્લોઇંગ અને વોશિંગ મશીન અને બ્રશ ક્લિનિંગ મશીન

આ મશીન રોટરી બ્રશ ડ્રમ અને એર બબલ ટાંકીને જોડે છે. તે સપાટીના વાળ, કાદવ અને કૃષિ રસાયણના અવશેષોને દૂર કરે છે.

બ્રશ કિવિની ત્વચાને હળવેથી ઘસે છે જ્યારે પરપોટા ગંદકી ઉપાડે છે. સ્પ્રે બાર ફળોને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ નાખે છે.

પરંપરાગત વોશર્સ કરતા, તે ઓછું પાણી વાપરે છે અને નાજુક સોનેરી કીવીને વધુ સારી રીતે હેન્ડલ કરે છે.
ફળોની નરમાઈને મેચ કરવા માટે તમે બ્રશની ગતિ અને બબલની તીવ્રતાને સમાયોજિત કરી શકો છો.

વોશરમાં કચરાના સંગ્રહ માટે મેશ ફિલ્ટર સાથે સેડિમેન્ટ ટાંકીનો સમાવેશ થાય છે. તે ફળને સ્વચ્છ છાલ માટે તૈયાર કરે છે.

2કિવિફ્રૂટકચડી નાખવું,પલ્પિંગ અને રિફાઇનિંગ યુનિટ

આ સિસ્ટમ કિવિના પલ્પને બીજ અને ફાઇબરથી અલગ કરે છે. તે હાઇ-સ્પીડ રોટર્સ અને બારીક મેશ ડ્રમનો ઉપયોગ કરે છે.

પ્રથમ તબક્કો બીજને કચડી નાખે છે અને કાઢી નાખે છે. બીજા તબક્કામાં બારીક છાલ અને રેસા દૂર કરવામાં આવે છે.

તમે ઉત્પાદનના આધારે જાળીનું કદ (0.4-1.2 મીમી) સમાયોજિત કરી શકો છો.
રિફાઇનિંગથી રસ અથવા જામ માટે સરળ પ્યુરી મળે છે.

મૂળભૂત પલ્પર્સની તુલનામાં, ઇઝીરીઅલની બે-તબક્કાની ડિઝાઇન ઉપજ અને રચનામાં સુધારો કરે છે.
મોટર-સંચાલિત સિસ્ટમ સરળ સફાઈ માટે CIP-સુસંગત છે.

3. કિવિફ્રૂટ એન્ઝાઇમેટિક સ્પષ્ટીકરણ સિસ્ટમ

પારદર્શક રસના ઉત્પાદન માટે, આ એકમ પેક્ટીન અને વાદળ બનાવતા સંયોજનોને તોડવા માટે ફૂડ-ગ્રેડ ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરે છે.

અમે મેશમાં ઉત્સેચકો નાખીએ છીએ અને મિશ્રણને 45-55°C પર 30-60 મિનિટ માટે રાખીએ છીએ.
આ પ્રક્રિયા રસને સ્પષ્ટ કરે છે અને ગાળણક્રિયા કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

એન્ઝાઇમ સારવાર પછી, અમે ઉપયોગ કરીએ છીએડિસ્ક સ્ટેક સેન્ટ્રીફ્યુજીસઅથવાડિકેન્ટર સેન્ટ્રીફ્યુજઘન પદાર્થો દૂર કરવા માટે.

આ સિસ્ટમ તેજસ્વી સ્પષ્ટતા, ઓછી ગંદકી અને સુધારેલ રસ સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
મોડ્યુલર ડિઝાઇન પ્યુરી અથવા NFC જ્યુસ બનાવતી વખતે આ પગલું છોડી દેવાની મંજૂરી આપે છે.

અમે તાપમાન-નિયંત્રિત ટાંકીઓ, એન્ઝાઇમ ડોઝિંગ પંપ અને સ્વચાલિત આંદોલનનો સમાવેશ કરીએ છીએ.

4. કિવિફ્રૂટ ફોલિંગ-ફિલ્મ બાષ્પીભવક

આ સિસ્ટમ કિવિના રસ અથવા પ્યુરીને 30-45 બ્રિક્સ કોન્સન્ટ્રેટમાં કેન્દ્રિત કરે છે.
તે ઊભી ફોલિંગ-ફિલ્મ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરે છે જ્યાં ઉત્પાદન પાતળી ફિલ્મ તરીકે નીચે વહે છે.

સ્વાદ કે વિટામિન સીને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઉત્પાદનને હળવેથી ગરમ કરવા માટે વરાળ ટ્યુબને ઘેરી લે છે.
અમે ઊર્જા બચાવવા માટે મલ્ટી-ઇફેક્ટ ડિઝાઇનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ - દરેક તબક્કો પાછલા તબક્કાના વરાળનો ઉપયોગ કરે છે.

પરંપરાગત પાન બાષ્પીભવકોની તુલનામાં, તે કારામેલાઇઝેશન અટકાવે છે અને લીલો રંગ સાચવે છે.
અમારા બાષ્પીભવકો SUS316 થી બનેલા છે અને તેમાં વેક્યુમ પંપ, કન્ડેન્સર અને CIP પોર્ટનો સમાવેશ થાય છે.

આઉટપુટ ફ્લો એડજસ્ટેબલ છે. તે બેચ અને સતત સાંદ્રતા બંનેને સપોર્ટ કરે છે.

5. ટ્યુબ-ઇન-ટ્યુબ સ્ટીરિલાઈઝર

આ સ્ટિરલાઈઝર કીવીના રસ અથવા પ્યુરીને બહારની નળીઓમાં ગરમ ​​પાણીનો ઉપયોગ કરીને અને અંદરની નળીઓમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને ગરમ કરે છે.

તે ચોક્કસ ગરમીનું સ્થાનાંતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે અને બર્નિંગ ટાળે છે.
અમે સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરવા અને ઉત્સેચકોને નિષ્ક્રિય કરવા માટે આઉટલેટ તાપમાન અને હોલ્ડિંગ સમયને નિયંત્રિત કરીએ છીએ.

લાક્ષણિક રીતે 95-110°C પર 15-30 સેકન્ડ માટે વંધ્યીકરણ કરવામાં આવે છે.
વંધ્યીકરણ પછી, ઉત્પાદન એસેપ્ટિક ટાંકીમાં અથવા સીધા ફિલરમાં વહે છે.

આ સિસ્ટમમાં પ્રીહિટિંગ માટે પ્લેટ હીટ એક્સ્ચેન્જર અને પ્રોડક્ટની સુસંગતતા માટે બેક-પ્રેશર વાલ્વનો સમાવેશ થાય છે.
સીધી વરાળ પ્રણાલીઓની તુલનામાં, તે વધુ સુગંધ અને રચના જાળવી રાખે છે.

6કિવિફ્રૂટ ઉત્પાદનો માટે એસેપ્ટિક ફિલિંગ સિસ્ટમ

આ સિસ્ટમ વંધ્યીકૃત કિવી રસ, પ્યુરી અથવા કોન્સન્ટ્રેટને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત બેગ અથવા કન્ટેનરમાં ભરે છે.

અમે ઓફર કરીએ છીએબેગ-ઇન-ડ્રમ (૧-૨૨૦ લિટર), બેગ-ઇન-બોક્સ (૫-૨૦ લિટર), અથવાપીઈટી બોટલવિકલ્પો.
આ ફિલર વરાળ સુરક્ષા અને હવા શુદ્ધિકરણ સાથે સ્વચ્છ ચેમ્બરમાં કાર્ય કરે છે.

તેમાં સર્વો-નિયંત્રિત ફિલિંગ હેડ, વજન સેન્સર અને તાપમાન તપાસ સેન્સરનો સમાવેશ થાય છે.
ફરીથી દૂષિત થવાથી બચવા માટે દરેક ફિલિંગ વાલ્વ આપમેળે સીલ થઈ જાય છે.

સિસ્ટમ સંપૂર્ણપણે CIP અને SIP માટે તૈયાર છે.
સેમી-ઓટો બેગ ફિલર્સની તુલનામાં, ઇઝીરીઅલનું એસેપ્ટિક ફિલર મેન્યુઅલ કાર્ય ઘટાડે છે અને લાંબા શેલ્ફ સ્થિરતાની ખાતરી આપે છે.