शंघाई ईज़ीरियलखाद्य और पेय उद्योग के लिए उन्नत प्रसंस्करण समाधान के अग्रणी प्रदाता, ने एक उन्नत प्रसंस्करण समाधान प्रदाता के सफल कमीशन, स्थापना और प्रशिक्षण की घोषणा की है।लैब अल्ट्रा-हाई-टेम्परेचर (UHT) प्रोसेसिंग लाइनके लिएवियतनाम TUFOCOवियतनाम के नारियल उत्पाद क्षेत्र में एक प्रमुख खिलाड़ी। यह संयंत्र मुख्य रूप से नारियल पानी और नारियल के दूध के उत्पादन पर केंद्रित है, जो TUFOCO के पेय पदार्थ अनुसंधान एवं विकास और छोटे पैमाने पर उत्पादन क्षमताओं को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।
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परियोजना अवलोकन
नव स्थापित पायलट यूएचटी लाइन को नारियल आधारित पेय पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए TUFOCO की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके लिए सटीक तापमान नियंत्रण, सड़न रोकनेवाला हैंडलिंग और प्राकृतिक स्वादों को संरक्षित करने के लिए पोषक तत्व प्रतिधारण की आवश्यकता होती है। कॉम्पैक्ट, मॉड्यूलर सिस्टम में EasyReal का मालिकाना लैब स्केल UHT सिस्टम है, जो उत्पाद स्थिरता और विस्तारित शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करते हुए प्रति घंटे 20 लीटर प्रसंस्करण करने में सक्षम है।
EasyReal का समाधान उन्नत ताप विनिमय प्रणाली, प्रत्यक्ष भाप इंजेक्शन (DSI) तकनीक और स्वचालित नियंत्रण को एकीकृत करता है ताकि प्रसंस्करण मापदंडों को अनुकूलित किया जा सके, जिससे न्यूनतम पोषक तत्व हानि और सुसंगत उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। यह कंपनी के पेय विकास और कार्यात्मक पेय नवाचार के लिए बहुत अच्छा समर्थन प्रदान करता है।
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निर्बाध निष्पादन और ग्राहक संतुष्टि
शंघाई इज़ीरियल टीम ने तय समयसीमा के भीतर इंस्टॉलेशन और कमीशनिंग पूरी कर ली, जिसके बाद TUFOCO के तकनीकी कर्मचारियों को व्यापक प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण में उपकरण संचालन, रखरखाव प्रोटोकॉल, समस्या निवारण और एसेप्टिक फिलिंग सिस्टम (जूस के लिए एसेप्टिक फिलिंग उपकरण) संचालन शामिल था, जिससे TUFOCO को भविष्य के उत्पाद विकास के लिए पायलट लाइन को स्वतंत्र रूप से प्रबंधित करने में मदद मिली।
TUFOCO टीम ने सहयोग की सराहना की, तथा पायलट-स्केल एसेप्टिक फिलिंग मशीन में EasyReal की इंजीनियरिंग विशेषज्ञता तथा खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता नियंत्रण के प्रति इसकी प्रतिबद्धता पर प्रकाश डाला।
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उत्पाद चुनौतियों के लिए सटीक इंजीनियरिंग
पायलट यूएचटी लाइन में ईज़ीरियल की अप्रत्यक्ष हीटिंग यूएचटी तकनीक को एकीकृत किया गया है, जो विशेष रूप से गर्मी के प्रति संवेदनशील, उच्च चीनी वाले नारियल उत्पादों के लिए अनुकूलित है। प्रमुख नवाचारों में शामिल हैं:
• डबल-लेयर ट्यूब हीट एक्सचेंजर:एकसमान तापीय वितरण सुनिश्चित करता है, प्रोटीन के विकृतीकरण और कारमेलीकरण को रोकता है, जो प्राकृतिक स्वाद और रंग को संरक्षित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
• तत्काल शीतलन मॉड्यूल:यूएचटी उपचार के बाद उत्पाद का तापमान तेजी से कम हो जाता है (3~5 सेकंड के लिए 140-145 डिग्री सेल्सियस) और कुछ ही सेकंड में 40 डिग्री सेल्सियस से नीचे आ जाता है, जिससे तापीय क्षरण न्यूनतम हो जाता है।
• एसेप्टिक फिलिंग एकीकरण:यूएचटी प्रसंस्करण को क्लास 100 क्लीनरूम-ग्रेड एसेप्टिक फिलिंग के साथ संयोजित किया जाता है, जिससे रोगाणुरहित उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित होती है।
• पैरामीटर अनुकूलन:तापमान, दबाव और प्रवाह दर का वास्तविक समय समायोजन, विभिन्न कच्चे माल की श्यानता में स्थिरता सुनिश्चित करता है।
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आगे देख रहा
इस परियोजना की सफलता ने दक्षिण-पूर्व एशिया के संपन्न खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए एक विश्वसनीय भागीदार के रूप में EasyReal की प्रतिष्ठा को मजबूत किया है। दोनों कंपनियों ने पूर्ण पैमाने पर उत्पादन लाइनों और वैकल्पिक प्रोटीन पेय प्रसंस्करण के संभावित विस्तार सहित आगे के सहयोग की खोज में रुचि व्यक्त की है।
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
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पोस्ट करने का समय: मार्च-07-2025
