खजूर प्रसंस्करण लाइन
ताजे या सूखे फलों के लिए लचीली प्रणाली — वैश्विक न्यूट्रास्यूटिकल और जूस बाजारों के लिए डिज़ाइन की गई
EasyReal औद्योगिक स्तर पर बेर प्रसंस्करण लाइनें बनाती है जो अनुकूलनीय होती हैं।विभिन्न फलों की उत्पत्ति और उत्पाद लक्ष्यहमारे इंजीनियर लेआउट को इस आधार पर कॉन्फ़िगर करते हैं कि आप ताजे चीनी बेर संसाधित करते हैं या डेगलेट नूर या मेडजूल जैसी सूखी खजूर को पुनः हाइड्रेट करते हैं।
हम शुरुआत करते हैंभिगोने और नरम करने वाले टैंकसूखे खजूर के लिए याबबल वॉशर और डिस्टोनरताजे बेर के लिए। पल्पिंग मॉड्यूल में शामिल हैं:क्रशर,डबल चरणपल्पर, डिकैंटर सेंट्रीफ्यूजऔर डिस्क सेपरेटर, इस बात पर निर्भर करता है कि आपको बारीक रस चाहिए या गाढ़ा पेस्ट।
जूस और सिरप उत्पादन के लिए, इस लाइन में निम्नलिखित को एकीकृत किया गया है:बहु-प्रभाव वाले गिरती-फिल्म वाष्पीकरण यंत्रजो पोषक तत्वों को संरक्षित रखते हुए वैक्यूम के तहत पानी को हटाते हैं। नसबंदी के लिए, हम निम्नलिखित सेवाएं प्रदान करते हैं:ट्यूब-इन-ट्यूब याट्यूबलर प्रकारप्रणालीइसे बेर की चिपचिपी बनावट को बिना जलाए या जाम किए संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
अंतिम उत्पादों को भरा जाता हैरोगाणुरहित ड्रम, पाउच, कांच की बोतलें, या पाउडर में परिवर्तित किया जा सकता हैस्प्रे ड्राइंग के माध्यम से। सभी मॉड्यूल पूरी तरह से CIP-क्लीन करने योग्य हैं और उपयोग करते हैं।पीएलसी + टचस्क्रीन नियंत्रणसुरक्षित और उपयोगकर्ता के अनुकूल संचालन के लिए। पूरी श्रृंखला प्रमाणित है।जीएमपी, सीई और एफडीए मानक.
एक ही उत्पाद श्रृंखला से कई वैश्विक बाजारों को सेवा प्रदान करें: सुपरफ्रूट जूस से लेकर प्राकृतिक स्वीटनर तक।
बेर और खजूर अपने गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं।प्राकृतिक शर्करा, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले पॉलीसेकेराइड, आयरन, पोटेशियम और स्वास्थ्यवर्धक यौगिकयह प्रोसेसिंग लाइन आपको मानकों के अनुरूप और लंबे समय तक खराब न होने वाले उत्पादों के साथ विभिन्न क्षेत्रों में प्रवेश करने में मदद करती है:
● खजूर का सिरप (सांद्रित)– मध्य पूर्वी, हलाल प्रमाणित मिठाइयों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है
● बेर का रस (धुंधला या साफ)– प्राकृतिक स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों के लिए बोतलों या पाउच में निर्यात किया जाता है
● बेर का पेस्ट या प्यूरी– स्नैक बार, शिशु आहार, बेकरी फिलिंग और कन्फेक्शनरी में उपयोग किया जाता है
● बेर का पाउडरस्प्रे ड्राइंग के माध्यम से उत्पादित, सैशे, इंस्टेंट टी ब्लेंड और न्यूट्रास्यूटिकल मिक्स में उपयोग किया जाता है।
● कार्यात्मक मिश्रण– अक्सर इसे गोजी बेरी, अदरक, हल्दी या अनार के साथ मिलाया जाता है।
यह लाइन निर्यातकों को सेवा प्रदान करती हैमध्य पूर्व, उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य एशिया और लैटिन अमेरिकाआप एक उत्पाद श्रेणी से शुरुआत कर सकते हैं और उसी आधारभूत प्रणाली का उपयोग करके अन्य श्रेणियों तक विस्तार कर सकते हैं।
अपने उत्पाद की संरचना को लक्षित बाजार, कच्चे फल के प्रकार और पैकेजिंग प्रारूप के अनुसार तैयार करें।
सही बेर प्रसंस्करण लाइन को कॉन्फ़िगर करने के लिए, तीन प्रमुख कारकों पर विचार करें: कच्चे फल का स्वरूप, वांछित उत्पाद और पैकेजिंग का लक्ष्य।
1.उत्पाद प्रकार के आधार पर
● रसडिकैंटर सेंट्रीफ्यूज, एंजाइमेटिक स्पष्टीकरण और निस्पंदन इकाइयाँ जोड़ें
● पेस्ट/प्यूरीदो चरणों वाली पल्पिंग प्रक्रिया, वैक्यूम डीएरेटर और ट्यूब-इन-ट्यूब प्रकार की नसबंदी का उपयोग करें।
● सिरप/सांद्रवैक्यूम इवेपोरेटर और उच्च परिशुद्धता ब्रिक्स नियंत्रण को एकीकृत करें
● पाउडरइसमें गर्म हवा नियंत्रण और चक्रवात पृथक्करण के साथ एक स्प्रे ड्रायर शामिल है।
2.कच्चे माल पर आधारित
● ताज़ा बेर: इसके लिए बबल वॉशिंग, छँटाई और गड्ढा हटाने की आवश्यकता होती है
● सूखे खजूरइसमें भिगोने, नरम करने और धीमी लुगदी बनाने वाले मॉड्यूल की आवश्यकता होती है।
3.क्षमता और पैकेजिंग के आधार पर
● 500–1000 किलोग्राम/घंटा: छोटा व्यवसाय या पायलट लाइन
● 2–5 टन/घंटा: बोतलबंद या थोक निर्यात के लिए मध्यम आकार के उत्पादक
● 10+ टन/घंटा: बड़ी मात्रा में सिरप/प्यूरी/पेस्ट उत्पादक
● रोगाणुरोधी ड्रम / कांच के जार / पीईटी बोतलें / पाउडर पाउचफिलर्स का चयन आवश्यकतानुसार करें
ईज़ीरियल के इंजीनियर आपके प्लांट साइट और निर्यात लॉजिस्टिक्स के अनुरूप सही सिस्टम, लेआउट और सुविधाओं का चयन करने में आपकी मदद करेंगे।
कच्चे खजूर से लेकर बिक्री के लिए तैयार उत्पादों तक की चरण-दर-चरण प्रक्रिया
हम आपके कच्चे माल और अंतिम उत्पाद के आधार पर अनुकूलित कार्यप्रवाह प्रदान करते हैं। यहाँ दो विशिष्ट प्रसंस्करण प्रवाह दिए गए हैं:
ताजे बेर के लिए → रस या पेस्ट
1. बुलबुला धुलाई और छँटाई
2. बेर पिटिंग
3. क्रशिंग और ट्विन-स्क्रू पल्पिंग
4. हवा निकालना
5. वैकल्पिक एंजाइम उपचार (रस की स्पष्टता के लिए)
6. छानना या शोधन
7. वाष्पीकरण (सांद्रित पदार्थ के लिए)
8. नसबंदी (ट्यूबलर/ट्यूब इन ट्यूब प्रकार)
9. रोगाणुरोधी भराई (ड्रम, रोगाणुरोधी बैग, बोतलें)
10. वैकल्पिक स्प्रे ड्राइंग (पाउडर के लिए)
सूखे खजूर के लिए → सिरप या पाउडर
1. गर्म पानी में भिगोना
2. गर्म करने और नरम करने का परिसंचरण
3. बीज निकालना
4. लुगदी बनाना और शोधन करना
5. 60-70° ब्रिक्स तक निर्वात वाष्पीकरण
6. समरूपीकरण
7. कीटाणुशोधन
8. रोगाणुरोधी भराई या पाउडर रूपांतरण
यह मॉड्यूलर सेटअप आपको न्यूनतम बदलाव समय के साथ कई एसकेयू का उत्पादन करने की सुविधा देता है।
खजूर जैसे घने और चिपचिपे फलों के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई मशीनें
बेर के बीज निकालने की मशीन
यह स्टेनलेस स्टील की मशीन बेर की गुठलियों को साफ तरीके से निकालने के लिए ब्लेड और गाइड रोलर सिस्टम का उपयोग करती है। इसका कॉम्पैक्ट डिज़ाइन फल को सुरक्षित रखता है और गूदे के नुकसान को रोकता है। फूड-ग्रेड कन्वेयर सुचारू फीडिंग सुनिश्चित करता है। सामान्य गुठली निकालने वाली मशीनों की तुलना में, यह अधिक उत्पादन क्षमता और कम टूट-फूट प्रदान करती है - ताजे बेर की प्रोसेसिंग के लिए आदर्श।
खजूर भिगोने और नरम करने वाला टैंक
तापमान नियंत्रित परिसंचरण और इन्सुलेशन से सुसज्जित यह टैंक, पल्पिंग से पहले सूखे खजूरों को धीरे-धीरे नरम करता है। सिस्टम में डिजिटल तापमान नियंत्रण और विभिन्न किस्मों के लिए समय सेटिंग की सुविधा है। यह असमान नरमी से बचाता है और उत्पादन और स्थिरता में सुधार करता है।
बेर के लिए ट्विन-स्क्रू पल्पर
यह दोहरे पेंच वाली मशीन बेर और भीगे खजूर जैसे अधिक चिपचिपे फलों को संसाधित करती है। पहला पेंच फलों को कुचलता है, जबकि दूसरा पेंच गूदे को बारीक जाली से छानता है। समायोज्य गति नियंत्रण बीज, रेशे और गूदे को धीरे-धीरे अलग करता है। इसे कम शोर, उच्च उत्पादन और निरंतर संचालन के लिए बनाया गया है।
बेर के संसेचित पदार्थ के लिए फॉलिंग-फिल्म इवेपोरेटर
यह बहु-प्रभाव प्रणाली वैक्यूम के तहत कम तापमान (65-75 डिग्री सेल्सियस) पर रस से पानी को धीरे-धीरे निकालती है। यह उच्च दक्षता के लिए पतली-फिल्म प्रवाह का उपयोग करती है, जिससे जलने या स्वाद के नुकसान को रोका जा सकता है। मानक टैंक उबालने की तुलना में, यह ऊर्जा की बचत करती है और बेर के सिरप में रंग और पोषक तत्वों को संरक्षित रखती है।
चिपचिपे पेस्ट के लिए ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइज़र
गाढ़े बेर के पेस्ट या कंसंट्रेट के लिए आदर्श, यह स्टेरिलाइज़र बाहरी ट्यूबों में गर्म पानी और भीतरी ट्यूबों में उत्पाद प्रवाह का उपयोग करता है। यह बिना जलाए समान रूप से गर्म करता है। सिस्टम में CIP सफाई, SIP स्टेरिलाइज़ेशन, स्टीम वाल्व और तापमान रिकॉर्डर शामिल हैं। यह ट्यूबलर प्रकार की इकाइयों की तुलना में गाढ़े उत्पादों को बेहतर ढंग से संभालता है।
बेर पाउडर के लिए स्प्रे ड्रायर
यह वर्टिकल ड्रायर बेर के रस को गर्म हवा में विघटित करके उसे बारीक, लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले पाउडर में बदल देता है। रोटरी डिस्क या नोजल बारीक बूंदें सुनिश्चित करता है। साइक्लोन कलेक्टर और बैग फिल्टर पाउडर को साफ रखते हैं। ड्रम ड्रायर की तुलना में, यह अधिक एकसमान, आसानी से बहने वाला पाउडर तैयार करता है जिसमें जैव-सक्रिय तत्व अधिक मात्रा में बरकरार रहते हैं।
ताजे, सूखे या अर्ध-सूखे फलों को जूस, सिरप, पेस्ट या पाउडर में बदलें — सब कुछ एक ही लाइन में।
ईज़ीरियल की बेर प्रसंस्करण प्रणाली विभिन्न क्षेत्रों से प्राप्त कच्चे माल की एक विस्तृत श्रृंखला को संभालने के लिए बनाई गई है - जिसमें शामिल हैंचीनी लाल बेर, मध्य पूर्वी मेडजूल, डेगलेट नूर और अफ्रीका या लैटिन अमेरिका से अर्ध-सूखी किस्में.
आप विभिन्न इनपुट फॉर्म के बीच स्विच कर सकते हैं:
● ताज़ा बेरमौसमी कटाई से
● धूप में सुखाई गई या मशीन से सुखाई गई खजूरविभिन्न नमी स्तरों के साथ
आउटपुट फॉर्मेट में निम्नलिखित शामिल हैं:
● साफ़ या धुंधला रसस्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों के लिए
● बेर की प्यूरी या पेस्टबेकरी, शिशु आहार या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए
● हाई-ब्रिक्स सिरप (70° तक)प्राकृतिक मिठास और हलाल बाजारों के लिए
● बारीक पाउडरपाउच, कैप्सूल और पाउडर वाले पेय पदार्थों के लिए
स्क्रीन मेश, स्क्रू की गति, वाष्पीकरण दबाव या नसबंदी समय को समायोजित करके, आप एक उत्पाद से दूसरे उत्पाद पर जा सकते हैं। सभी रेसिपी सेटिंग्स प्रोग्रामेबल हैं, जिससे यह संभव हो पाता है।न्यूनतम डाउनटाइम के साथ त्वरित बदलावइससे आपको अपनी रणनीति को दोबारा बनाए बिना विभिन्न बाजार मांगों पर प्रतिक्रिया देने की सुविधा मिलती है।
चाहे आप OEM ब्रांडों की आपूर्ति करते हों, अपने स्वयं के लेबल के तहत निर्यात करते हों, या कार्यात्मक मिश्रणों का निर्माण करते हों, EasyReal की उत्पाद श्रृंखलाएं अनुकूलन के लिए बनाई गई हैं।
तापमान पर नज़र रखें, प्रवाह की निगरानी करें और एक ही स्क्रीन से सब कुछ नियंत्रित करें।
EasyReal की हर जुजुबे लाइन में एक शामिल हैएकीकृत स्मार्ट नियंत्रण प्रणालीइसमें प्रोग्रामेबल लॉजिक कंट्रोलर (पीएलसी) और टचस्क्रीन इंटरफेस (एचएमआई) का संयोजन है। इससे आपका संचालन अधिक स्मार्ट, सुरक्षित और प्रबंधन में आसान हो जाता है — खासकर विनियमित बाजारों में निर्यात करते समय।
ऑपरेटर HMI का उपयोग निम्न कार्यों के लिए करते हैं:
● टैंक के स्तर, तापमान और नसबंदी के समय की वास्तविक समय में निगरानी करें
● सेव किए गए प्रोडक्ट रेसिपी (जूस, पेस्ट, सिरप, पाउडर) के बीच स्विच करें
● स्वच्छता और डाउनटाइम में कमी के लिए क्लीन-इन-प्लेस (सीआईपी) प्रक्रिया को स्वचालित करें।
● सिस्टम अलर्ट और प्रदर्शन रुझान प्राप्त करें
● ट्रेसबिलिटी और निर्यात अनुपालन के लिए बैच रिकॉर्ड लॉग करें
एडवांस्ड लाइन्स में शामिल हैं:
● रिमोट कंट्रोल और डायग्नोस्टिक्स(वाई-फाई या ईथरनेट के माध्यम से)
● डेटा निर्यातएमईएस या ईआरपी सिस्टम के साथ संगत
यह सिस्टम बहुभाषी इंटरफेस (अंग्रेजी, अरबी, स्पेनिश, आदि) को सपोर्ट करता है, जिससे अंतरराष्ट्रीय टीमों के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षित करना और कुशलतापूर्वक काम करना आसान हो जाता है। आपको अपनी लाइन को सुचारू रूप से चलाने के लिए पूर्णकालिक इंजीनियर की आवश्यकता नहीं है — सिस्टम आपके साथ मिलकर काम करता है।
विश्व स्तरीय बेर उत्पाद पहले दिन से ही उपलब्ध कराने के लिए EasyReal के साथ साझेदारी करें।
चाहे आप प्रवेश कर रहे होंहलाल सिरप बाजार, विकास करनाप्राकृतिक स्वीटनर रेंजया लॉन्च करनाकार्यात्मक बेर पेयEasyReal आपको एक पेशेवर, निर्यात के लिए तैयार उत्पाद श्रृंखला बनाने में मदद करने के लिए तैयार है।
हम लेआउट डिजाइन और उपयोगिता नियोजन से लेकर डिलीवरी, कमीशनिंग और दीर्घकालिक सेवा तक संपूर्ण परियोजना सहायता प्रदान करते हैं। हमारे सिस्टम निम्नलिखित चरणों का पालन करने का लक्ष्य रखते हैं:
● मध्य पूर्व(खजूर का सिरप और एनर्जी पेस्ट)
● उत्तरी अफ्रीका(रस और पाउडर उत्पादन)
● दक्षिणपूर्व एशिया(कार्यात्मक मिश्रण और सुपरफ्रूट प्रसंस्करण)
● पूर्वी यूरोप(प्राइवेट-लेबल निर्यात संचालन)
EasyReal को क्यों चुनें?
● फल प्रसंस्करण में 25+ वर्षों का अनुभव
● 30 से अधिक देशों में वैश्विक संदर्भ
● सभी उपकरण CE, GMP और खाद्य-श्रेणी मानकों को पूरा करते हैं।
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● ऑन-साइट और रिमोट तकनीकी सहायता
● दीर्घकालिक स्पेयर पार्ट्स की उपलब्धता
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