अमरूद प्रसंस्करण लाइन
ईज़ीरियल अमरूद प्रसंस्करण लाइन अमरूद से उत्पाद तक की पूरी प्रक्रिया को सुव्यवस्थित तरीके से संचालित करती है। हम ताजे फल प्राप्त करने से शुरुआत करते हैं और बिक्री या आगे मिश्रण के लिए तैयार पैक किए गए जूस या प्यूरी के साथ समाप्त करते हैं। यह सिस्टम आपके बाजार के आकार के आधार पर 3 से 50 टन प्रति घंटे की दर से प्रसंस्करण कर सकता है।
हम एंजाइम नियंत्रण, फाइबर प्रबंधन और गूदे की सुरक्षा पर विशेष ध्यान देते हुए अपनी उत्पाद श्रृंखला तैयार करते हैं। अमरूद में छोटे, सख्त बीज और गाढ़ा गूदा होता है। हमारा शोधन अनुभाग दो चरणों वाली गूदा छानने और छानने की प्रक्रिया का उपयोग करके इन्हें कुशलतापूर्वक अलग करता है। पूर्व-हीटिंग अनुभाग में ट्यूबलर प्रकार के हीटर का उपयोग किया जाता है, और नसबंदी अनुभाग में ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइज़र का उपयोग किया जाता है, जो स्वाद को सुरक्षित रखते हैं और गूदे को जलने से बचाते हैं।
सभी टैंक और पाइपिंग खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (SUS304 या SUS316L) से बने हैं, और सफाई CIP स्प्रे बॉल और गर्म पानी के लूप द्वारा स्वचालित है। हमारी लाइनें रोगाणुरोधी, गर्म भराई या बैग-इन-बॉक्स भराई का समर्थन करती हैं, जिससे आपको विभिन्न बाजारों में पूर्ण लचीलापन मिलता है।
आप संपूर्ण टर्नकी समाधान या अपनी मौजूदा लाइन के लिए मॉड्यूलर अपग्रेड का विकल्प चुन सकते हैं। हम फ्रूट एलिवेटर और वॉशर से लेकर होमोजेनाइज़र और पैकेजिंग यूनिट तक, पीएलसी सिस्टम के तहत पूरी तरह से एकीकृत सभी उपकरण उपलब्ध कराते हैं।
अमरूद भरपूर मात्रा में होता हैविटामिन सी, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, औरफाइबर आहारयह इसे इसके लिए आदर्श बनाता है।कार्यात्मक पेय, उष्णकटिबंधीय रस, औरफाइबर युक्त खाद्य पूरकईज़ीरियल लाइन ग्राहकों और उद्योगों की एक विस्तृत श्रृंखला की जरूरतों को पूरा करती है:
● जूस फैक्ट्रियां100% अमरूद या उष्णकटिबंधीय मिश्रण बनाना
● प्यूरी उत्पादकोंआइसक्रीम, दही या शिशु आहार उद्योगों को आपूर्ति करना
● एनएफसी जूस ब्रांडअसली गूदे वाले स्वास्थ्यवर्धक पेय बेचना
● निर्यातकोंवैश्विक आपूर्ति के लिए अमरूद के गूदे या सांद्रण की पैकेजिंग
● अनुबंध निर्मातासुपरमार्केट श्रृंखलाओं के लिए अमरूद का रस या अमरूद के मिश्रण का उत्पादन करना।
हम विभिन्न अंतिम उत्पाद पथों का समर्थन करते हैं:
● अमरूद का रस (साफ़ या गूदेदार):फ़िल्टर किया गया और समरूप बनाया गया
● अमरूद का रस:पानी और चीनी के साथ मिलाकर, गरमागरम भरा हुआ
● अमरूद की प्यूरी:बीज रहित, गाढ़ा, रोगाणुरहित रूप से पैक किया हुआ
● अमरूद का गाढ़ा रस:भंडारण या निर्यात के लिए वैक्यूम-वाष्पीकृत
प्रत्येक प्रक्रिया में पल्पिंग, रिफाइनिंग और थर्मल ट्रीटमेंट की अलग-अलग विधियाँ अपनाई जाती हैं। हम पायलट परीक्षण से लेकर वाणिज्यिक स्तर तक, हर चरण में आपका मार्गदर्शन करते हैं।
आपको इन 3 कारकों के आधार पर लाइन लेआउट का चयन करना चाहिए:
1. प्रसंस्करण क्षमता:
लघु पैमाने पर (1-5 टन/घंटा): प्रयोगशाला या पायलट प्लांट सेटअप
मध्यम स्तर (5-10 टन/घंटा): क्षेत्रीय रस उत्पादन के लिए उपयुक्त
बड़े पैमाने पर (10-50 टन/घंटा): औद्योगिक अमरूद प्यूरी और जूस कारखानों के लिए
2. अंतिम उत्पाद का प्रकार:
● के लिएसाफ़ रसहम लुगदी बनाने के बाद एंजाइम और फिल्टर मिलाते हैं।
● के लिएप्यूरीहम मोटे छलनी का उपयोग करते हैं और एंजाइमेटिक स्पष्टीकरण को छोड़ देते हैं।
● के लिएअमृतइसमें मिश्रण और चीनी घोलने वाले टैंक शामिल हैं।
● के लिएध्यान केंद्रित करनाभरने से पहले, हम एक फॉलिंग-फिल्म इवेपोरेटर स्थापित करते हैं।
3. पैकेजिंग विधि:
● बैग-इन-बॉक्स (5 लीटर–220 लीटर):प्यूरी और कंसंट्रेट के निर्यात के लिए
● पीईटी बोतलें या कांच की बोतलें:जूस के लिए, गर्म भरें
● रोगाणुरोधी कार्टन:यूएचटी जूस के लिए
हमारे इंजीनियर आपके बाजार लक्ष्यों के अनुरूप सबसे कुशल लेआउट डिजाइन करने में आपकी मदद करते हैं। हम भविष्य के विस्तार और बहु-फल एकीकरण में भी सहयोग प्रदान करते हैं।
कच्चा अमरूद → धुलाई → छँटाई → ब्रश करना → कुचलना → पूर्व-तापन → गूदा बनाना और शोधन
(1)→ वाष्पीकरण (वैकल्पिक)→ नसबंदी →इनलाइन डीएरेशन और समरूपीकरण (वैकल्पिक) → फिलिंग → अमरूद का गूदा/प्यूरी
(2)→ एंजाइमेटिक उपचार → पृथक्करण → फ़िल्टरेशन → वाष्पीकरण (वैकल्पिक) → नसबंदी → इनलाइन डीएरेशन और होमोजेनाइजेशन (वैकल्पिक) → फिलिंग → अमरूद का रस/गाढ़ा रस
(3)→ मिश्रण→ नसबंदी →इनलाइन डीएरेशन और होमोजेनाइजेशन (वैकल्पिक)→ भरना → अमरूद का रस
1. कच्चे माल की आपूर्ति: कन्वेयर या एलिवेटर अमरूद को छँटाई टेबल पर लोड करता है।
2. छँटाई और धुलाई: संचालक क्षतिग्रस्त फलों को हटा देते हैं। स्प्रे वॉशर सतह को साफ करते हैं।
3. ब्रशिंग: घूमने वाले ब्रश बारीक गंदगी या कीटनाशक अवशेषों को हटा देते हैं।
4. कुचलना: हैमर क्रशर फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है।
5. गर्म करना (पूर्व-तापन): एंजाइमों को निष्क्रिय करने के लिए गूदे को 85°C तक गर्म किया जाता है।
6. पल्पिंग और रिफाइनिंग: पल्पर-रिफाइनर बीजों और मोटे रेशों को अलग करता है।
7. वाष्पीकरण: गाढ़ा रस/प्यूरी प्राप्त करने के लिए फॉलिंग फिल्म प्रकार या जबरन परिसंचरण प्रकार को अपनाएं।
8. एंजाइमेटिक उपचार: शुद्ध रस प्राप्त करने के लिए पेक्टिन और स्टार्च को हटाना
9. नसबंदी: खाद्य सुरक्षा और भंडारण क्षमता सुनिश्चित करती है।
10. वायु निकासी: उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उत्पादों से असंघनीय गैसों को हटाना।
11. समरूपीकरण: उत्पाद को अधिक चिकना बनाना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना।
12. फिलिंग: एसेप्टिक फिलर, बॉटल हॉट फिलिंग, या बैग-इन-बॉक्स फिलर उत्पाद को पैक करता है, आदि।
13. अंतिम उत्पाद: रस, अमृत, प्यूरी या सांद्रित पदार्थ—बिक्री या निर्यात के लिए तैयार।
ब्रश रोलर के साथ अमरूद धोने की मशीन
इस वॉशर में पानी के स्प्रे नोजल के साथ एक क्षैतिज ब्रश ड्रम लगा है। यह अमरूद की ऊपरी सतह से गंदगी, कीटनाशक और मुलायम मोम को हटाता है। मशीन में पानी की खपत कम करने के लिए एक जल पुनर्चक्रण टैंक भी शामिल है। केवल स्प्रे वाले वॉशर की तुलना में, यह अमरूद की खुरदरी सतहों को बेहतर ढंग से साफ करता है। चिपचिपे या खेत से तोड़े गए अमरूदों के लिए आदर्श।
अमरूद हैमर क्रशर
यह क्रशर पूरे अमरूद को दरदरे पेस्ट में तोड़ देता है। इसमें घूमने वाले हथौड़े और एक छिद्रित छलनी का उपयोग किया जाता है। छेद का आकार अमरूद के अलग-अलग आकार के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। स्वच्छता के लिए मशीन में स्टेनलेस स्टील की संपर्क सतहें उपयोग की जाती हैं।
दो चरणों वाला अमरूद पल्पर और रिफाइनर
यह दो चरणों वाली मशीन बीज और छिलके हटाती है। पहले चरण में बीजों को हटाने के लिए एक बड़ी छलनी (0.8–1.5 मिमी) का उपयोग किया जाता है। दूसरे चरण में गूदे को परिष्कृत करने के लिए एक महीन जाली (0.5–0.6 मिमी) का उपयोग किया जाता है। मोटर-नियंत्रित रोटर हल्के बल से गूदे को जाली से धकेलता है। इससे बीज के टुकड़े टूटे बिना, गूदे की बनावट चिकनी और रस रेशेदार बना रहता है।
ट्यूबलर प्रकार या ट्यूब-इन-ट्यूब अमरूद स्टेरिलाइजर
यह स्टेरिलाइज़र अमरूद के रस/गूदे को गर्म पानी से घिरी आंतरिक नलियों से गुजारकर गर्म करता है। यह 95–105°C (आवश्यकतानुसार) तापमान तक पहुँचकर रोगाणुओं और एंजाइमों को नष्ट कर देता है। सीधे भाप से चलने वाली प्रणालियों के विपरीत, यह विधि स्वाद की हानि या गूदे के चिपकने से बचाती है। इसमें सटीक ताप नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए तापमान सेंसर और एक नियंत्रण पैनल शामिल हैं।
अमरूद वैक्यूम इवेपोरेटर (कंसंट्रेट के लिए)
यह फॉलिंग-फिल्म/फोर्सड सर्कुलेशन प्रकार का इवेपोरेटर वैक्यूम के तहत 60-70°C तापमान पर जूस/पल्प में पानी की मात्रा को कम करता है। यह रंग और सुगंध को सुरक्षित रखते हुए ब्रिक्स सांद्रता को 2-5 गुना तक बढ़ाता है। ऊर्जा बचत के लिए इस सिस्टम के कई फायदे हैं (दोहरे या तिहरे)। हम इसे निर्यात बाजारों के लिए जूस/प्यूरी कंसंट्रेट प्लांट के लिए उपयुक्त मानते हैं।
अमरूद की प्यूरी/जूस के लिए रोगाणुरहित बैग-इन-बॉक्स फिलर
यह फिलर रोगाणु रहित अमरूद की प्यूरी/जूस को पूर्व-नसबंदी किए गए बैगों (5–220 लीटर) में स्थानांतरित करता है। इसमें स्टीम प्रोटेक्शन चैंबर, वजन प्रणाली और पीएलसी नियंत्रण शामिल हैं। फिलर स्वचालित रूप से सील हो जाता है और सुनिश्चित करता है कि बैग में ऑक्सीजन प्रवेश न करे। यह लंबे समय तक सुरक्षित रखने और निर्यात के लिए सर्वोत्तम विधि है।
EasyReal Guava Line दोनों तरह की जरूरतों को पूरा करती है।गुलाबी और सफेद अमरूदइसमें अधिक पके या रेशेदार किस्मों सहित सभी प्रकार के गूदे शामिल हैं। हम गूदे की स्थिरता के अनुसार क्रशर और छलनी का आकार समायोजित करते हैं। हमारी पल्पर-रिफाइनर प्रणाली विभिन्न उत्पाद आवश्यकताओं के अनुरूप स्क्रीन को शीघ्रता से बदल सकती है।
आप प्रक्रिया कर सकते हैंपूरा फल, छिले हुए खंड, याजमे हुए गूदे.
आउटपुट के लिए, आप लचीले ढंग से निम्न का उत्पादन कर सकते हैं:
● 100%अमरूद का रसखुदरा बिक्री के लिए
● गूदे से भरपूर अमृतउष्णकटिबंधीय मिश्रणों के लिए
● बीज रहित अमरूद की प्यूरीशिशु आहार या आइसक्रीम के लिए
● ध्यान केंद्रित करनानिर्यात या तनुकरण मिश्रण के लिए
पैकेजिंग में भी आपको लचीलापन मिलता है। एक ही फिलर से कई तरह के काम किए जा सकते हैं।पीईटी बोतलें, कांच के जार या रोगाणुरोधी बैग—सब कुछ एक टचस्क्रीन से नियंत्रित होता है। हमारे मॉड्यूलर डिज़ाइन के साथ, आप बाद में इसमें और भी चीज़ें जोड़ सकते हैं।समरूपीकरण, वायुहीनता या मिश्रणचरण।
ईज़ीरियल अमरूद प्रसंस्करण लाइनपूरी तरह से एकीकृत का उपयोग करता हैपीएलसी + एचएमआई नियंत्रण प्रणालीयह सिस्टम आपकी फैक्ट्री को सुचारू रूप से चलाने, सभी चरणों की निगरानी करने और ऑपरेटरों की गलतियों को कम करने में मदद करता है। आप तापमान, दबाव, प्रवाह दर और उत्पादन को वास्तविक समय में ट्रैक कर सकते हैं।
टचस्क्रीन एचएमआई एक दृश्य प्रदर्शित करता है।पूरी लाइन का फ्लोचार्टप्रत्येक मशीन से लाइव डेटा के साथ। यदि नसबंदी के दौरान तापमान में गिरावट आती है, या लुगदी बनाने के दौरान मोटर पर अधिक भार पड़ता है, तो सिस्टम तुरंत अलार्म देता है। आप हार्डवेयर को छुए बिना सीधे स्क्रीन पर सेटपॉइंट समायोजित कर सकते हैं।
हम समर्थन करते हैंसीमेंस पीएलसीयह आपके प्लांट के मानकों पर निर्भर करता है। HMI बहुभाषी इंटरफेस का उपयोग करता है—अंग्रेजी, स्पेनिश, अरबी, रूसी या चीनी—ताकि आपके ऑपरेटर आत्मविश्वास से काम कर सकें। सभी प्रक्रिया डेटा को USB या ईथरनेट के माध्यम से लॉग किया जा सकता है और निर्यात किया जा सकता है।
इस स्मार्ट सिस्टम में निम्नलिखित शामिल हैं:
● स्वचालित उत्पाद परिवर्तन सेटिंग्स
● एचएसीसीपी और ऑडिट के लिए डेटा रिकॉर्ड
● एक बटन से सेल्फ-क्लीनिंग सीआईपी साइकिल सक्रियण
● दूरस्थ निदान और अपडेट
बेहतर योजना के लिए आप सिस्टम को अपने ERP या MES प्लेटफॉर्म से भी लिंक कर सकते हैं। डिजिटल लक्ष्यों वाली फैक्ट्रियों के लिए, हम निम्नलिखित सेवाएं प्रदान करते हैं।वैकल्पिक क्लाउड डैशबोर्डऔरमोबाइल अलर्टइसलिए आप लाइन की स्थिति कहीं भी देख सकते हैं।
इससे अधिक25 वर्षों का अनुभवऔर ग्राहकों में30 से अधिक देश, शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेडअमरूद के जूस और प्यूरी उत्पादों के लिए हम आपके भरोसेमंद भागीदार हैं। हम सिर्फ उपकरण ही नहीं, बल्कि संपूर्ण फैक्ट्री लेआउट, यूटिलिटी प्लानिंग और ऑपरेटर प्रशिक्षण भी प्रदान करते हैं।
हम हर प्रोजेक्ट को आपकी जगह, बजट और लक्ष्यों के अनुसार अनुकूलित करते हैं। चाहे आप नया प्लांट बना रहे हों या पुराने को अपग्रेड कर रहे हों, हम ऐसे समाधान तैयार करते हैं जो आपके व्यवसाय के साथ-साथ बढ़ते रहें। आपको मजबूत उपकरण, त्वरित स्थानीय सेवा और स्पष्ट प्रोजेक्ट समयसीमा मिलेगी।
क्या आप मूल्य निर्धारण सहित लेआउट का प्रस्ताव चाहते हैं?
हमसे संपर्क करें[email protected]या यात्रा करेंwww.easireal.com/contact-usअपने अमरूद प्रसंस्करण प्रोजेक्ट को शुरू करने के लिए।
