चेरी प्रसंस्करण लाइन
EasyReal चेरी प्रोसेसिंग लाइन प्रदान करती हैस्वचालित, स्वच्छ और कुशल प्रसंस्करणदोनों के लिएमीठे चेरीऔरखट्टी चेरीहमारे इंजीनियरों ने इस प्रणाली को कोमल त्वचा और उच्च जल सामग्री को संभालने के लिए डिज़ाइन किया है।
मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:
● जूस और जैम के लिए ऊष्मीय पाश्चुरीकरण या नसबंदी
● मॉड्यूलर डिज़ाइन जिसमें जूस, कॉन्सेंट्रेट, प्यूरी या साबुत गुठली वाले फॉर्मेट के विकल्प उपलब्ध हैं।
ग्राहक इस लाइन को छोटे पैमाने पर हस्तनिर्मित जैम या बड़े पैमाने पर औद्योगिक जूस उत्पादन के लिए समायोजित कर सकते हैं। यह दोनों प्रकार के उत्पादन को सपोर्ट करती है।रोगाणुरोधी बैग-इन-ड्रम फिलिंगसांद्रित पदार्थों के लिए औरकांच के जार/कैन में भरने के लिए सामग्रीखुदरा उत्पादों के लिए। हमारे समाधान एकीकृत करते हैं।पीएलसी + एचएमआईस्मार्ट डेटा ट्रैकिंग और रीयल-टाइम फॉल्ट अलर्ट के लिए।
25 से अधिक वर्षों के अनुभव और 30 से अधिक देशों में स्थापित इकाइयों के साथ, EasyReal चेरी की ऐसी लाइनें बनाती है जो पैदावार को अधिकतम करती हैं और वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करती हैं।
चेरी प्रसंस्करण की यह लाइन विभिन्न महाद्वीपों में फैले कई उद्योगों के लिए उपयुक्त है। हमने निम्नलिखित उद्योगों को अपनी सेवाएं प्रदान की हैं:
●जूस फैक्ट्रियांजो एनएफसी चेरी जूस या मिश्रित पेय पदार्थ बनाते हैं
●जैम और संरक्षित खाद्य पदार्थों के ब्रांडउच्च ब्रिक्स, छिलके सहित प्यूरी का उपयोग करके
●जमे हुए खाद्य उत्पादकउच्च गुणवत्ता वाली चेरी या जमे हुए गुठली रहित आधे चेरी की पेशकश।
●डिब्बाबंद फलों के कारखानेखुदरा बिक्री के लिए मीठे चेरी को सिरप में पैक करना
●औद्योगिक प्यूरी उपयोगकर्ताडेयरी, बेकरी और कन्फेक्शनरी में
खट्टी चेरी अपनेसूजनरोधी गुणऔर नींद में सुधार लाने वाले प्रभाव। मीठे चेरी प्रदान करते हैंआहार फाइबर और विटामिन सीदोनों को खराब होने से बचाने और स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखने के लिए त्वरित और स्वच्छ तरीके से निपटाने की आवश्यकता होती है।
पूर्वी यूरोप और तुर्की में, हमारी चेरी की गुठली निकालने और उच्च गुणवत्ता मानक परिशोधन (IQF) लाइन जमे हुए निर्यात के लिए 2-5 टन प्रति घंटा चेरी संसाधित करती है। दक्षिण अमेरिका में, कई चेरी जैम बनाने वाली इकाइयाँ हमारी सेवाओं पर निर्भर हैं।वैक्यूम-कुकिंग सिस्टमचाहे आप मूल्यवर्धित उत्पादों में विस्तार करने वाले उत्पादक हों या एक स्थापित फल ब्रांड हों, EasyReal लागत प्रभावी और भविष्य के लिए तैयार समाधान प्रदान करता है।
सही रास्ता चुनना आपके ऊपर निर्भर करता है।उत्पाद का प्रकार,दैनिक क्षमता, औरपैकेजिंगयहां बताया गया है कि कैसे निर्णय लें:
अंतिम उत्पाद प्रकार
● जूस/कॉन्सेंट्रेट → एंजाइमेटिक उपचार, डिकैंटर, पाश्चुराइजर और रोगाणुरहित फिलर की आवश्यकता होती है
● चेरी जैम/प्रिजर्व → इसके लिए पल्पर, वैक्यूम इवेपोरेटर, जैम कुकर और कांच के जार भरने वाले उपकरण की आवश्यकता होती है।
● आईक्यूएफ (IQF) विधि से पूरे या आधे अंडे → इसके लिए गुठली निकालने वाले यंत्र + एयर-कूलिंग टनल + आईक्यूएफ फ्रीजर की आवश्यकता होती है।
● डिब्बाबंद साबुत/आधे → गुठली निकालने वाले उपकरण, सिरप की मात्रा और डिब्बे की सील करने की आवश्यकता होती है
दैनिक प्रसंस्करण क्षमता
● < 5 टन/दिन → बैच स्टेरिलाइज़ेशन और मैनुअल पिटिंग के साथ कॉम्पैक्ट लाइन
● 5–20 टन/दिन → निरंतर वाशर और बेल्ट पिटर के साथ अर्ध-स्वचालित लाइन
● 20 टन/दिन → मल्टी-लेन पिटर, स्पाइरल ब्लैंचिंग और पीएलसी ट्रैकिंग के साथ पूरी तरह से स्वचालित लाइन
पैकेजिंग प्रकार
● रोगाणुरोधी बैग-इन-ड्रम (200 लीटर): जूस/प्यूरी कंसंट्रेट के लिए आदर्श
● कांच का जार / टिन का डिब्बा: जैम, मुरब्बा या साबुत चेरी रखने के लिए
● पिलो पाउच / रिटेल पीईटी बोतल: इसके लिए सटीक हॉट-फिल सिस्टम की आवश्यकता होती है
हमें अपनी आउटपुट संबंधी आवश्यकताओं के बारे में बताएं और हम एक समाधान तैयार करेंगे।
ताजी चेरी से लेकर तैयार उत्पाद तक की सामान्य प्रक्रिया इस प्रकार है:
कच्ची चेरी की प्राप्ति → वाइब्रेटिंग फीडर → धुलाई और ब्रशिंग → छँटाई (मैनुअल या ऑप्टिकल) → गुठली निकालना → रस निकालना / पल्पिंग / IQF फ्रीजिंग → गर्म करना या पाश्चुरीकरण → वाष्पीकरण (कंसंट्रेट या जैम के लिए) → भरना और सील करना (एसेप्टिक बैग, बोतल, कैन, जार) → CIP सफाई प्रणाली
उत्पाद के आधार पर अलग-अलग रास्ते:
●रसपत्थर हटाने की प्रक्रिया → क्रशर → बेल्ट प्रेस → पाश्चुरीकरण यंत्र → रोगाणुरोधी भराव
●प्यूरी / जैम: पत्थर निकालना → पल्पर → वैक्यूम कुकिंग टैंक → जार फिलर
●डिब्बा बंद: डेस्टोनिंग → सिरप डोजिंग → ब्लैंचर → सीमर → स्टरलाइज़ेशन टनल
हम आपके प्लांट लेआउट के अनुसार प्रोसेस मैप तैयार करते हैं।
चेरी के बीज निकालने वाला यंत्र (पिटर)
चेरी के गुठली निकालने वाला यंत्र गुठलियों को फलों से कम से कम नुकसान पहुंचाते हुए साफ तरीके से अलग करता है। यह विभिन्न प्रकार के गुठलीदार फलों से गुठलियां निकालने, गूदा बनाने और उन्हें अलग करने के लिए उपयुक्त है। इसकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:
1. स्वचालित लुगदी और अवशेष पृथक्करण।
2. इसे उत्पादन लाइन में एकीकृत किया जा सकता है या एक स्वतंत्र इकाई के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
3. उत्पाद के संपर्क में आने वाले सभी भाग उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करते हैं।
● प्रति घंटे 1-5 टन भार संभालता है
● 90% से अधिक गूदे की अखंडता को बरकरार रखता है
● ताजी और पहले से उबली हुई चेरी के लिए उपयुक्त
● अलग-अलग आकार की चेरी के लिए आसानी से बदलने योग्य डाई
● हथौड़े से चलने वाले गड्ढों की तुलना में कम अपशिष्ट।
● जूस, जैम, आईक्यूएफ या डिब्बाबंद उत्पादों के लिए आदर्श प्रारंभिक चरण
चेरीएयर ब्लोइंग और वाशिंग मशीन
यह यूनिट धूल, पत्तियां और सतह पर मौजूद सूक्ष्मजीवों को हटाती है। इसमें वाटर बाथ और बबल सिस्टम शामिल है।
● कीटनाशक अवशेष और मिट्टी को हटाता है
● समायोज्य गति वाला निरंतर कन्वेयर
● गड्ढे खोदने से पहले सूक्ष्मजीवों के जमाव को रोकता है
● इसे आसानी से अलग करने और दैनिक सफाई के लिए डिज़ाइन किया गया है।
चेरी पीकल्पिंग और रिफाइनिंग मशीन
जैम और प्यूरी बनाने के लिए, यह मशीन छिलके और बीज निकाल देती है। इसमें ये विशेषताएं हैं:दोहरे चरण वाले स्टेनलेस रोटरऔरसमायोज्य मेश आकार.
● इससे मुलायम, बीज रहित प्यूरी बनती है
● रंग और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है
● वैक्यूम इवेपोरेटर के साथ प्रयोग किया जाता है
● सभी संपर्क भाग खाद्य-योग्य SS304 या SS316 से बने हैं।
● पहले से गुठली निकाली हुई या जमी हुई चेरी को भी संसाधित कर सकता है
चेरी जूस बेल्ट प्रेस
यह निष्कर्षण इकाई कुचली हुई चेरी से रस निकालने के लिए गुरुत्वाकर्षण और यांत्रिक दबाव का उपयोग करती है। यह गूदे को एक फिल्टर बेल्ट पर फैलाती है और उसे रोलर्स के माध्यम से निचोड़ती है।
● 20,000 लीटर/घंटा तक निरंतर उत्पादन
● कम मैलापन के साथ उच्च उपज
● उच्च अम्लता वाली खट्टी चेरी के लिए उपयुक्त
● एकीकृत स्प्रे नोजल के साथ साफ करना आसान है
● लुगदी की मोटाई के आधार पर दबाव को समायोजित किया जा सकता है
चेरी वैक्यूम इवेपोरेटर
यह इवैपोरेटर कम तापमान पर पानी को हटाता है, जिससे चेरी का रंग और सुगंध बरकरार रहती है। यह उपयोग करता हैगिरती-फिल्म डिजाइनतेजी से वाष्पीकरण के लिए।
● जैम या कंसंट्रेट के लिए ब्रिक्स को बढ़ाता है
● 3-प्रभाव तक ऊर्जा-बचत प्रणाली
● गर्मी के प्रति संवेदनशील विटामिन बरकरार रहते हैं
● उपयोग में आसान टचस्क्रीन एचएमआई।
● स्वचालित ब्रिक्स मॉनिटरिंग
● वैकल्पिक सुगंध पुनर्प्राप्ति इकाई
चेरी आईक्यूएफ फ्रीजिंग टनल
यह टनल ठंडी हवा का उपयोग करके कुछ ही सेकंड में चेरी को जमा देती है। इससे फल का आकार सुरक्षित रहता है और वह आपस में चिपकती नहीं है।
● हवा के संचार के लिए स्टेनलेस स्टील की जालीदार बेल्ट
● समान वायु प्रवाह वितरण वाला -35°C तापमान क्षेत्र
● 10 किलोग्राम के कार्टन या 500 ग्राम के बैग में फ्रोजन निर्यात के लिए आदर्श।
● डीफ्रॉस्ट सफाई के लिए आसान पहुंच
● गुठली निकाली हुई या साबुत चेरी के लिए उपयुक्त
यह चेरी प्रसंस्करण लाइन निम्नलिखित के अनुकूल है:
●मीठे चेरी(मजबूत बनावट, कम अम्लता, बड़ा आकार)
●खट्टी चेरी(नरम, तीखा, अक्सर औद्योगिक उपयोग के लिए)
हम चेरी की किस्म, आकार और कठोरता के अनुसार मशीनों का कैलिब्रेशन करते हैं। गुठली निकालने वाली मशीनों में अलग-अलग व्यास के हेड लगाए जा सकते हैं। पल्पर और बेल्ट प्रेस में मेश बदलने की सुविधा है। IQF फ्रीजर में पूरे फल, आधे फल या टुकड़े प्रोसेस किए जा सकते हैं।
आउटपुट विकल्पों में शामिल हैं:
●रसएनएफसी, स्पष्ट या सांद्रित
●प्यूरी / जैम: चिकना या टुकड़ों वाला
●आईक्यूएफ फ्रोजन: पूरे या आधे
●डिब्बाबंद / जार मेंसिरप या प्राकृतिक रस में
●ध्यान केंद्रित करनाचेरी कंसंट्रेट (ब्रिक्स 65-70)
एक ही लाइन कम समय में विभिन्न फॉर्मेटों के बीच स्विच कर सकती है। इससे मौसमी पैकरों को उत्पादन के अधिक विकल्प मिलते हैं और पूरे वर्ष लाभ कमाने की क्षमता बनी रहती है।
ईज़ीरियल चेरी प्रोसेसिंग लाइन एक पर चलती हैपूर्णतः एकीकृत पीएलसी + एचएमआई स्मार्ट नियंत्रण प्रणालीइससे ऑपरेटरों को धुलाई से लेकर भरने तक की पूरी प्रक्रिया को एक ही टचस्क्रीन इंटरफेस पर मॉनिटर करने, नियंत्रित करने और समायोजित करने की सुविधा मिलती है।
तुम कर सकते हो:
●तापमान सीमा निर्धारित करेंपाश्चुरीकरण या वाष्पीकरण के लिए
●लाइन की गति, रस की मात्रा और भरने की मात्रा को ट्रैक करें
●सीआईपी सफाई चक्रों की निगरानी करें
●रीयल-टाइम अलर्ट प्राप्त करेंदबाव, तापमान या मशीन की खराबी के लिए
●उत्पादन बैचों को संग्रहित करें और उत्पाद डेटा को ट्रैक करें
यह प्रणाली उपयोग करती हैसीमेंस पीएलसीऔरएचएमआई टच पैनलयह व्यवस्था संचालक के प्रशिक्षण समय को कम करने में मदद करती है और मौसमी चेरी की कटाई के दौरान उच्च सटीकता सुनिश्चित करती है।
इससे आपके प्लांट को डिजिटल ट्रेसिबिलिटी नियमों का पालन करने में मदद मिलती है और रिमोट ट्रबलशूटिंग संभव हो पाती है। मल्टी-प्रोडक्ट प्लांट्स के लिए, जूस, जैम या आईक्यूएफ मोड के बीच तेजी से स्विचओवर के लिए रेसिपी को पहले से प्रोग्राम किया जा सकता है।
यह स्मार्ट लेयर आपकी चेरी लाइन को एक मैकेनिकल सेटअप से एकडेटा-संचालित उत्पादन प्लेटफ़ॉर्मआधुनिक खाद्य कारखानों के लिए तैयार।
फल प्रसंस्करण इंजीनियरिंग में 25 से अधिक वर्षों के अनुभव और देश भर में फैले ग्राहकों के साथ।30 से अधिक देशशंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड सबसे बेहतरीन उत्पादों में से एक प्रदान करती है।किफायती और विश्व स्तर पर प्रमाणित चेरी प्रसंस्करण समाधानबाजार में।
चाहे आप मौसमी चेरी उत्पादों की नई श्रृंखला शुरू कर रहे हों या अपने जूस या फ्रोजन निर्यात व्यवसाय को बढ़ा रहे हों, हम आपको शुरुआत करने में मदद करेंगे। उपकरण लेआउट से लेकर उपयोगिता योजना तक, हमारी टीम पूर्ण तकनीकी सहायता और ऑन-साइट इंस्टॉलेशन प्रदान करती है।
आप निम्नलिखित की अपेक्षा कर सकते हैं:
● उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील उपकरण
● कम डिलीवरी समय और मॉड्यूलर विस्तार विकल्प
● दीर्घकालिक स्पेयर पार्ट्स और रिमोट सपोर्ट
● चेरी के प्रकार और लक्षित बाजार के अनुरूप अनुकूलित कॉन्फ़िगरेशन
हमसे अभी संपर्क करेंचेरी प्रसंस्करण संबंधी आपकी आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए:
ईमेल:[email protected]
