2025 m. rugsėjo 18 d. –Šanchajaus „EasyReal Machinery Co., Ltd.“(pasaulinė kompaktiškų maisto ir gėrimų perdirbimo sprendimų lyderė) praneša apie sėkmingą pažangaus įrenginio įdiegimą, paleidimą ir kliento priėmimą.UHT/HTST-DSI bandomoji gamyklaBrazilijos pirmaujančiai ingredientų novatorei,VILAC MAISTO PRODUKTAIŠi pažangi mokslinių tyrimų ir plėtros sistema, baigta 2025 m. rugsėjo 14 d., suteikia VILAC galimybę paspartinti pieno produktų, gėrimų ir funkcinio maisto inovacijų kūrimą precedento neturinčiu tikslumu ir efektyvumu.
„EasyReal“ laboratorinio masto UHT/HTST sistema (kairėje), integruota su tiesioginio garų įpurškimo (DSI) moduliu ir aseptiniu užpildymo izoliatoriumi (dešinėje). Ši kompaktiška bandomoji gamykla leidžia tyrimų ir plėtros komandoms imituoti plataus masto itin aukštos temperatūros apdorojimą ir sterilų pakavimą mažomis partijomis. Įrenginio konstrukcija atspindi pramoninės sterilizacijos sąlygas, leidžiančias tiksliai eksperimentuoti su naujomis pieno produktų ir gėrimų formulėmis.
Projekto apžvalga
„VILAC FOODS“, garsėjanti 20 metų patirtimi aukščiausios kokybės pieno ingredientų srityje, pasirinko „EasyReal“ bandomąją gamyklą, kad pakeistų savo mokslinių tyrimų ir plėtros pajėgumus bei paspartintų inovacijas. Sistema integruoja kelias pažangias technologijas, kad imituotų pramoninio masto perdirbimą bandomuoju mastu:
•Trigubo sterilizavimo lankstumas:Sklandžiai perjungia standartinę pasterizaciją,Aukštos temperatūros(Trumpalaikis aukštos temperatūros) irUHT(Itin aukštos temperatūros) sterilizavimo režimai su pirmaujančiu pramonėje terminiu tikslumu (±0,3 °C valdymas iki 152 °C). Ši trijų režimų galimybė užtikrina tikslų įvairių produktų ir bandymo parametrų apdorojimą.
•DSI inovacijos:Apima pasaulinio lygioTiesioginis garų įpurškimas (DSI)modulis itin švelniam produktų šildymui. DSI greitai šildo skysčius įpurškdamas kulinarinius garus, kuriesumažina jautrių ingredientų terminį stresą(pvz., baltymai ir fermentai), tuo pačiu užtikrinant visišką patogenų sunaikinimą. Tai reiškia, kad subtilūs komponentai (pvz., maistinės medžiagos, skoniai) išsaugomi geriau nei naudojant įprastą netiesioginį kaitinimą.
•GEA homogenizavimas:Pasižymi itališkai suprojektuota konstrukcijaaseptinis aukšto slėgio homogenizatorius(iš GEA), kurį galima naudoti tiek prieš srovę, tiek pasroviui steriliam homogenizavimui. Tai labai svarbu norint pasiekti vienodą, <1 µm dalelių dydžio pasiskirstymą ir lygias pieno ir augalinės kilmės produktų tekstūras, užtikrinant neprilygstamą produkto konsistenciją ir pojūtį burnoje.
•Aseptinio užpildymo galimybė:Integruotasaseptinio užpildymo spinta(izoliatorius) leidžia VILAC komandai atlikti naujų receptūrų pakuočių bandymus be užteršimo. Tai reiškia, kad mažas eksperimentinių pieno ar gėrimų produktų partijas galima supilstyti steriliomis sąlygomis, o tai leidžia atlikti realius galiojimo laiko bandymus ir kokybės vertinimus be užteršimo rizikos.
Techniniai proveržiai ir nauda klientams
Ši bandomoji gamykla atneša keletą techninių proveržių, kurie tiesiogiai naudingi „VILAC FOODS“ mokslinių tyrimų ir produktų kūrimo pastangoms. Svarbūs privalumai:
•Lankstus apdorojimas:Galima apdoroti įvairius produktus – nuo tradicinio pieno ir augalinio pieno iki kavos gėrimų, probiotinių gėrimų ir kitų funkcinių gėrimų.5–40 l/val.Modulinis dizainas leidžia greitai perkonfigūruoti komponentus, kad jie atitiktų skirtingus produktų tipus ir apdorojimo parametrus, užtikrinant didžiausią lankstumą atliekant MTEP bandymus.
•DSI tikslumas:Tiesioginio garų įpurškimo sistema beveik akimirksniu įkaitina produktus, taip žymiai sutrumpindama šilumos poveikio laiką.sumažina jautrių ingredientų terminį stresą(pvz., baltymai, fermentai), užkertant kelią skonio pablogėjimui ar maistinių medžiagų praradimui, kartu užtikrinant visišką sterilizavimą (patogenų kiekio sumažinimą iki saugaus lygio). Ši tiksli terminė kontrolė ypač naudinga probiotikams ir didelio baltymų kiekio formulėms, kurios yra jautrios karščiui.
•Homogenizacijos meistriškumas:Dėl integruoto aukšto slėgio homogenizatoriaus sistema pasiekia išskirtinai smulkų dalelių dydį (dažnai<1 µm) ir vienodą emulsiją galutiniame produkte. Šis homogenizacijos lygis reiškianeprilygstama produkto konsistencija– esminis kokybės veiksnys pieno kremams, augalinės kilmės emulsijoms ir bet kokiems gėrimams, kuriems tekstūra ir stabilumas yra labai svarbūs. Rezultatas – švelnesnis burnos pojūtis ir geresnis maistinių medžiagų bei priedų stabilumas VILAC eksperimentiniuose receptuose.
•Išteklių naudojimo efektyvumas:Bandomasis įrenginys suprojektuotas taip, kad atliekų kiekis būtų minimalus, o našumas – didelis. Jam reikia tik nedidelio produkto tūrio (vos 3 l), kad būtų galima atlikti bandymus, ir jis labai greitai pasiekia stabilias sterilizavimo sąlygas, o visiškas terminis stabilumas pasiekiamas per mažiau nei 15 minučių. Šis efektyvumas lemia40 % mažiau žaliavų atliekųpalyginti su įprastomis sistemomis, todėl bandymų metu sutaupoma brangių ingredientų. Greitesnis parengimas ir integruoti valymo vietoje / garinimo vietoje (CIP / SIP) ciklai taip pat sutrumpina prastovas tarp eksperimentų. Apskritai VILAC gali atlikti daugiau bandymų su mažiau išteklių, taip paspartindama mokslinių tyrimų ir plėtros ciklą.
„Ši bandomoji gamykla transformuoja mūsų inovacijų kanalą, o įrangos našumas yra nuostabus!“„„EasyReal“ DSI technologija ir GEA homogenizatorius leidžia mums tobulai išgauti pasaulinėms rinkoms skirtų produktų tekstūras ir maistines medžiagas, tuo pačiu laikantis griežčiausių Brazilijos kokybės standartų“, – priėmimo testo metu pažymėjo „VILAC FOODS“ mokslinių tyrimų ir plėtros vadovas.
Strateginis poveikis VILAC FOODS
Įdiegdama pažangią „EasyReal“ bandomąją UHT/HTST-DSI sistemą, „VILAC FOODS“ pasiekia reikšmingų strateginių privalumų, kurie sustiprina jos konkurencinį pranašumą:
•Pagreitintas komercializavimas:MTEP formulavimo ir bandymų ciklai yra50–60 % greitesnis, smarkiai sutrumpinant laiką, reikalingą naujiems pieno ir gėrimų produktams sukurti. Toks lankstumas leidžia VILAC greitai reaguoti į besiformuojančias rinkos tendencijas ir vartotojų poreikius, pateikiant rinkai novatoriškus produktus per trumpesnį laiką.
•Atitiktis eksportui:Bandomosios gamyklos procesai visiškai atitinka tarptautinius standartus (įranga yra sertifikuota CE ir palaiko FDA/ISO procesus), užtikrinant, kad sukurti produktai atitiks griežtus ES, JAV, Mercosur ir kitų rinkų reglamentus. Šis eksporto lygio kokybės atitikimas nuo mokslinių tyrimų ir plėtros etapo suteikia VILAC pasitikėjimo sėkmingais receptais visame pasaulyje be reguliavimo kliūčių.
•Sklandus mastelio keitimas:Sistema tiksliaiatkartoja pramoninio apdorojimo sąlygasmažesniu mastu, todėl sumažėja rizika, kad gamyba bus padidinta iki pilnos apimties. Bandomojoje gamykloje optimizuotos formulės ir proceso parametrai gali būti tiesiogiai pritaikyti VILAC pramoninėse linijose. Šis mastelio keitimas reiškia mažiau netikėtumų didinant gamybą ir sklandesnį perėjimą nuo prototipo prie masinės gamybos.
Apskritai „EasyReal“ bandomoji gamykla tarnauja kaipVILAC maisto inovacijų strategijos katalizatorius, leisdama įmonei būti naujų pieno technologijų sprendimų pradininke, kartu laikantis aukščiausių maisto mokslo ir saugos standartų. „VILAC FOODS“ dabar užima pirmaujančias pozicijas pieno technologijų ir funkcinių gėrimų inovacijų srityje Brazilijoje ir už jos ribų, naudodamasi šia platforma produktų kūrimui ir augimui skatinti.
Kodėl pasauliniai inovatoriai renkasi „EasyReal“
„Shanghai EasyReal“ bandomosios sistemos tapo pirmaujančių mokslinių tyrimų ir plėtros novatorių pasirinkimu visame pasaulyje. Pagrindinės priežastys:
•Pažangiausia integracija:Pažangus bandomojo gamyklos projektas, kuriame derinami keli terminio apdorojimo metodai (sterilizavimas UHT ir HTST metodu, tiek netiesiogiai, tiek naudojant DSI).vienoje kompaktiškoje sistemoje, kartu su integruotu steriliu homogenizavimu. Ši „viskas viename“ integracija leidžia atlikti išsamią procesų imitaciją vienoje platformoje.
•Modulinis dizainas:Labaimodulinė architektūraleidžia vartotojams laisvai perjungti arba prijungti skirtingus funkcinius modulius pagal poreikį. Nesvarbu, ar tai pridedaDSI modulis, keičiant šilumokaičius arba nukreipiant srautą skirtingam laikymo laikui, „EasyReal“ konstrukcija prisitaiko, kad būtų galima atlikti įvairius procesų modeliavimus pagal kiekvieno kliento unikalius mokslinių tyrimų ir plėtros reikalavimus.
•Pritaikymas:Individualiai pritaikyti darbo eigos, optimizuotos konkrečioms produktų kategorijoms. „EasyReal“ gali pritaikyti bandomąsias linijaspieno produktai, botaninius ekstraktus, arbatos ir pieno produktų mišinius, riešutų pagrindu pagamintus pienus ir kt. – užtikrinant, kad įranga atitiktų tikslius taikymo apdorojimo poreikius. Toks pritaikymo lygis paspartina inovacijas nišiniuose segmentuose, tokiuose kaip augalinės pieno produktų alternatyvos ir funkciniai gėrimai.
•Visapusiška pagalba:Visapusiška pagalba nuo įrengimo iki eksploatavimo. „EasyReal“ teikia klientų komandų įrengimo ir mokymo paslaugas vietoje, taip pat išsamią atitikties dokumentaciją (atitinkančią ISO ir GMP standartus). Ši visapusiška pagalba suteikia partneriams pasitikėjimo laikytis kokybės sistemų ir reglamentų nuo pat bandomojo etapo.
•Sąnaudų efektyvumas:„EasyReal“ bandomieji įrenginiai užtikrina aukštą našumą už mažesnę kainą – maždaug30 % mažesnės eksploatavimo išlaidosnei panašios Europoje pagamintos sistemos. Efektyvus energijos vartojimas, minimalus atliekų kiekis ir prieinama kaina reiškia greitesnę investicijų grąžą mokslinių tyrimų ir plėtros centrams. Įmonės gali diegti inovacijas ekonomiškiau neaukodamos pajėgumų ar kokybės.
Apie Šanchajaus „EasyReal“
„Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.“ yra nacionalinė aukštųjų technologijų įmonė, kuri specializuojasi laboratorinių ir bandomųjų maisto perdirbimo sprendimų srityje pasaulinei maisto ir gėrimų pramonei. „EasyReal“ sistemos yra sertifikuotos pagal ISO 9001 ir pripažintos dėl tiksliosios inžinerijos bei patikimumo daugiau nei 30 šalių. Bendrovės bandomieji UHT/HTST įrenginiai ir susijusi įranga yra žinomi dėl savo lankstumo ir tikslumo, todėl galima atlikti pažangiausius pieno technologijų, gėrimų kūrimo ir aseptinio apdorojimo tyrimus.(Naršykite „EasyReal“UHT/HTST-DSI bandomoji gamyklaDaugiau informacijos rasite įmonės svetainėje.)
Partnerystėms:
Telefonas: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Svetainė: www.easireal.com
Kontaktinis asmuo: Jet Ma, „EasyReal“ pasaulinės rinkodaros direktorius
Įrašo laikas: 2025 m. rugsėjo 18 d.
