18 септември 2025 година –Шангај EasyReal Machinery Co., Ltd.(глобален лидер во компактни решенија за преработка на храна и пијалоци) ја објавува успешната инсталација, пуштање во употреба и прифаќање од страна на клиентите на напреденПилот-централа UHT/HTST-DSIза водечкиот бразилски иноватор на состојки,ВИЛАК ФУДСЗавршен на 14 септември 2025 година, овој најсовремен систем за истражување и развој му овозможува на VILAC да го забрза развојот на производи во иновациите во млечните производи, пијалоците и функционалната храна со невидена прецизност и ефикасност.
Системот UHT/HTST на EasyReal во лабораториска скала (лево) интегриран со модул за директно вбризгување на пареа (DSI) и изолатор за асептичко полнење (десно). Оваа компактна пилот-постројка им овозможува на тимовите за истражување и развој да симулираат обработка на ултра-висока температура во целосен обем и стерилно пакување во мали серии. Дизајнот на единицата ги отсликува условите за индустриска стерилизација, овозможувајќи прецизно експериментирање со нови формулации за млечни производи и пијалоци.
Преглед на проектот
VILAC FOODS – позната по своето 20-годишно наследство во премиум млечни состојки – ја избра пилот-постројката на EasyReal за да ги револуционизира своите можности за истражување и развој и да ги забрза иновациите. Системот интегрира неколку напредни технологии за симулирање на индустриска обработка на пилот-скала:
•Флексибилност на тројна стерилизација:Беспрекорно се префрла помеѓу стандардна пастеризација,HTST(Висока температура краткотрајно) иУХТРежими на стерилизација (ултра-висока температура) со водечка термичка точност во индустријата (контрола на ±0,3 °C до 152 °C). Оваа можност за троен режим обезбедува прецизна обработка за широк спектар на производи и параметри за тестирање.
•DSI Иновација:Вклучува светска класаДиректно вбризгување на пареа (DSI)модул за ултра-нежно загревање на производи. DSI брзо ги загрева течностите со вбризгување на кулинарна пареа, којаго намалува термичкиот стрес врз чувствителните состојки(како протеини и ензими), а сепак обезбедува целосно елиминирање на патогените. Ова значи дека деликатните компоненти (на пр. хранливи материи, вкусови) се зачувани подобро отколку со конвенционалното индиректно загревање.
•GEA хомогенизација:Се одликува со италијански инженерингасептичен хомогенизатор под висок притисок(од GEA) што може да се користи и пред и по течението за стерилна хомогенизација. Ова е клучно за постигнување на униформна распределба на големината на честичките <1 µm и мазни текстури кај млечните производи и производите од растителна основа, обезбедувајќи неспоредлива конзистентност на производот и чувство во устата.
•Можност за асептичко полнење:Интегриранкабинет за асептичко полнење(изолатор) му овозможува на тимот на VILAC да спроведува испитувања на пакувањата без контаминација на нови формулации. Ова значи дека мали серии на експериментални млечни производи или пијалоци можат да се полнат под стерилни услови, овозможувајќи тестирање на рокот на траење во реални услови и евалуации на квалитетот без ризик од контаминација.
Технички откритија и придобивки за клиентите
Оваа пилот-фабрика нуди неколку технички откритија кои директно им користат на напорите на VILAC FOODS за истражување и развој на производи. Значајни предности вклучуваат:
•Флексибилна обработка:Ракува со разновиден асортиман на производи – од традиционално млечно млеко и млека на растителна основа до кафени пијалоци, пробиотски пијалоци и други функционални пијалоци – во5–40 л/чсериски проби. Модуларниот дизајн овозможува брза реконфигурација на компонентите за да се прилагодат на различни типови производи и параметри на обработка, обезбедувајќи максимална флексибилност за испитувања за истражување и развој.
•DSI прецизност:Системот за директно вбризгување на пареа ги загрева производите речиси моментално, драстично минимизирајќи го времето на изложеност на топлина.го намалува термичкиот стрес врз чувствителните состојки(на пр. протеини, ензими), спречувајќи деградација на вкусот или губење на хранливи материи, а воедно обезбедувајќи целосна стерилизација (намалување на патогените на безбедни нивоа). Оваа прецизна термичка контрола е особено корисна за пробиотски и високопротеински формулации кои се чувствителни на топлина.
•Мајсторство на хомогенизација:Со интегрираниот хомогенизатор под висок притисок, системот постигнува исклучително фина големина на честички (често<1 µm) и униформна емулзија во финалниот производ. Ова ниво на хомогенизација се преведува вонеспоредлива конзистентност на производот– суштински фактор за квалитет за млечни кремови, емулзии на растителна основа и секој пијалок каде што текстурата и стабилноста се од клучно значење. Резултатот е помазно чувство во устата и подобрена стабилност на хранливите материи и адитивите во експерименталните рецепти на VILAC.
•Ефикасност на ресурсите:Пилот-единицата е дизајнирана за минимален отпад и брз проток. Потребен е само мал волумен на производот (само 3 литри) за да се извршат тестовите и многу брзо достигнува стабилни услови на стерилизација, постигнувајќи целосна термичка стабилност за помалку од 15 минути. Оваа ефикасност води до40% помалку отпад од суровиниво споредба со конвенционалните системи, заштедувајќи скапи состојки за време на испитувањата. Побрзото подготвување и вградените циклуси на чистење на место/парење на место (CIP/SIP) исто така го скратуваат времето на застој помеѓу експериментите. Генерално, VILAC може да спроведе повеќе испитувања со помалку ресурси, забрзувајќи го циклусот на истражување и развој.
„Оваа пилот-постројка го трансформира нашиот иновативен процес, а перформансите на опремата се неверојатни!“„DSI технологијата на EasyReal и хомогенизаторот GEA ни овозможуваат да ги усовршиме текстурите и хранливите материи во производите наменети за глобалните пазари – а сето тоа додека ги исполнуваме најстрогите стандарди за квалитет на Бразил“, забележа раководителот за истражување и развој на VILAC FOODS за време на тестот за прифаќање.
Стратешко влијание за VILAC FOODS
Со имплементација на напредниот пилотски UHT/HTST-DSI систем на EasyReal, VILAC FOODS остварува значајни стратешки придобивки што ја зајакнуваат нејзината конкурентска предност:
•Забрзана комерцијализација:Формулацијата и циклусите на тестирање за истражување и развој се50–60% побрзо, драматично скратувајќи го времето потребно за развој на нови млечни производи и производи за пијалоци. Оваа агилност му овозможува на VILAC брзо да реагира на трендовите на новите пазари и барањата на потрошувачите, пласирајќи иновативни производи на пазарот за многу пократко време.
•Усогласеност со прописите за подготвеност за извоз:Процесите на пилот-фабриката се целосно во согласност со меѓународните стандарди (опремата е CE-сертифицирана и ги поддржува FDA/ISO процесите), осигурувајќи дека развиените производи ќе ги исполнуваат строгите прописи на ЕУ, САД, Меркосур и други пазари. Оваа усогласеност со квалитетот на ниво на извоз од фазата на истражување и развој му дава доверба на VILAC во проширувањето на успешните рецепти на глобално ниво без регулаторни пречки.
•Беспрекорна скалабилност:Системот прецизноги реплицира условите за индустриска обработкана помал обем, што го намалува ризикот од зголемување до целосно производство. Формулациите и параметрите на процесот оптимизирани во пилот-постројката можат директно да се преведат во индустриските линии на VILAC. Оваа скалабилност значи помалку изненадувања за време на зголемувањето и помазен премин од прототип кон масовно производство.
Генерално, пилот-централата EasyReal служи какокатализатор за стратегијата за иновации во храната на VILAC, овозможувајќи ѝ на компанијата да биде пионер во нови технолошки решенија за млечни производи, истовремено одржувајќи ги највисоките стандарди за наука и безбедност на храната. VILAC FOODS сега е позициониран на чело на млечната технологија и иновациите во функционалните пијалоци во Бразил и пошироко, користејќи ја оваа платформа за поттикнување на развојот и растот на производите.
Зошто глобалните иноватори го избираат EasyReal
Пилот системите на Shanghai EasyReal станаа избор на водечките иноватори во истражувањето и развојот ширум светот. Клучните причини вклучуваат:
•Најсовремена интеграција:Напреден дизајн на пилот-постројка што комбинира повеќе методи на термичка обработка (UHT и HTST стерилизација, индиректна и преку DSI)во еден компактен систем, заедно со интегрирана стерилна хомогенизација. Оваа интеграција „сè во едно“ овозможува сеопфатна симулација на процесот на една платформа.
•Модуларен дизајн:А високомодуларна архитектураим овозможува на корисниците слободно да менуваат или поврзуваат различни функционални модули по потреба. Без разлика дали станува збор за додавањеDSI модул, замена на разменувачи на топлина или пренасочување на протокот за различно време на чекање, дизајнот на EasyReal се прилагодува за да постигне различни симулации на процеси според уникатните барања за истражување и развој на секој клиент.
•Прилагодување:Прилагодени работни процеси оптимизирани за специфични категории на производи. EasyReal може да ги прилагоди пилот-линиите замлечни производи, ботанички екстракти, пијалаци од мешавина од чај и млечни производи, млека на база на јаткасти плодови и друго – осигурувајќи дека опремата ги задоволува точните потреби за обработка на апликацијата. Ова ниво на прилагодување ги забрзува иновациите во нишни сегменти како што се алтернативи на млечни производи на растителна основа и функционални пијалоци.
•Целосна поддршка:Сеопфатна поддршка од инсталација до работа. EasyReal обезбедува поставување на лице место и обука за тимовите на клиентите, како и детална документација за усогласеност (исполнување на ISO и GMP стандардите). Оваа целосна поддршка им дава доверба на партнерите во почитувањето на системите за квалитет и прописите уште од пилот-фазата.
•Ефикасност на трошоците:Пилот-фабриките на EasyReal испорачуваат високи перформанси по пониска цена – приближно30% пониски оперативни трошоциод споредливите системи произведени во Европа. Ефикасното користење на енергија, минималниот отпад и пристапната цена значат побрзо враќање на инвестицијата за центрите за истражување и развој. Компаниите можат да воведуваат иновации поекономично без да жртвуваат капацитет или квалитет.
За Шангај EasyReal
„Шангај ИзиРел Машинери Ко., Лтд.“ е национално високотехнолошко претпријатие специјализирано за решенија за преработка на храна на лабораториско и пилотско ниво за глобалната индустрија за храна и пијалоци. Системите на ИзиРел се сертифицирани со ISO 9001 и се признати за прецизно инженерство и сигурност во над 30 земји. Пилот-постројките на компанијата за UHT/HTST и сродната опрема се познати по нивната флексибилност и точност, овозможувајќи врвни истражувања во млечната технологија, развојот на пијалоци и асептичната обработка.(Истражете го EasyRealПилот-централа UHT/HTST-DSIна веб-страницата на компанијата за повеќе детали.)
За партнерства:
Телефон:+86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Веб-страница: www.easireal.com
Контакт: Џет Ма, директор за глобален маркетинг на EasyReal
Време на објавување: 18 септември 2025 година
