Линија за преработка на киви
ИзиРеалЛинија за преработка на кивииспорачува сигурен систем со висок принос дизајниран за преработувачи на овошје кои бараат врвен квалитет.
Од внесувањето до асептичното пакување, секој чекор ги заштитува богатите хранливи материи и уникатниот кисело-сладок вкус на кивито.
Нашата линија започнува со дел за четкање и миење на воздушни меурчиња. Отстранува нечистотија, влакна и остатоци од пестициди.
Следно,единица за пулпирање и рафинирање на кивиГи одвојува семките и кожата. Произведува мазно, хомогено пире за сок или концентрат.
За концентрација, нашитеиспарувачи со паѓачки филмнамалете ја содржината на вода на ниски температури. Ова ја задржува бојата и витаминот Ц недопрени.
Користиме нежни термички третмани истерилизатори од цевка во цевкада ги убива ензимите и микробите без да влијае на вкусот.
Конечно, интегрирамесистеми за асептичко полнењекои го запечатуваат производот во стерилни кеси или шишиња, подготвени за долг рок на траење.
Целата линија работи на паметен PLC + HMI систем за контрола. Можете да ја следите температурата, протокот и излезот во реално време.
Системот обезбедува следливост, евидентирање на податоци и оптимизација на енергијата.
EasyReal'sлинија за преработка на кивиги задоволува потребите на широк спектар на клиенти:
● Брендови на соковина кои им е потребен ладно цеден или бистар сок од киви за здрави линии за пиење.
● Извозници на пирекои снабдуваат фабрики за храна за бебиња и смути.
● Производители на концентратикои се насочени кон мешавини на пијалоци и соединенија на вкус.
● Производители на џемкои продаваат мармалад од киви, овошни намази и филови.
● Компании за функционална хранабарање бази богати со антиоксиданси за додатоци во исхраната.
Можете да креирате повеќе формати со еден ред:
• Сок од концентрат (NFC)
• Бистар сок (преку ензимско бистрење)
• Пире од киви со или без семки
• Концентрат од 30–45 Брикс
• Џем од киви или кандирана основа од киви
Нудиме опции за модуларен дизајн. Ова значи дека можете да додадете чекори за бистрење, ензимска обработка или концентрација врз основа на вашите крајни цели за производот.
Без разлика дали преработувате локални овоштарници или увезувате замрзнато киви, нашиот систем поддржува сезонски и целогодишни операции.
Нашите линии работат во Кина, Чиле, Иран, Италија и Нов Зеланд - прилагодувајќи се на регионалните сорти овошје и потребите на пазарот.
Изборот на вистинската линија киви зависи од три клучни фактори:излезен капацитет, крајни производи, иформат на пакување.
1.Според излезниот капацитет
• Мал обем (300–1000 кг/ч): Идеално за земјоделски задруги, пилот-погони и нишни производители на пире.
• Среден обем (2–5 тони/ч): Вообичаено за регионални преработувачи, производители на џем и добавувачи на оригинална опрема (OEM).
• Голем обем (10–20 тони/ч): За индустриски фабрики за пире и концентрат со глобални извозни канали.
2.Според типот на краен производ
• Сок (NFC или бистар): Потребен е ензимски третман и центрифугално бистрење.
• Пире: Користи единици за пулпирање и рафинирање со опционални деаератори.
• Концентрат: Додава испарување на паѓачкиот филм и контрола на Брикс.
• Џем: Потребно е дозирање шеќер, вакуумско готвење и пастеризација.
3.Според форматот на пакувањето
• Асептични кеси (1–220L): Долг рок на траење за пире или концентрат.
• Стаклени шишиња или ПЕТ: Линии за сок подготвени за малопродажба.
• Конзерви: Извозлив џем или слатка паста.
• Кесички или чаши: За пакувања за грицки и мешани пире.
EasyReal ви помага да изберете врз основа на локалните пазари, карактеристиките на овошјето и структурите на трошоците за енергија.
Исто така, поддржуваме поставување пакувања со двоен формат за сезонски промени на производи.
Суров киви → Миење → Сортирање → Дробење → Пулпирање и рафинирање →
Опционално: Ензимско прочистување → Концентрација (доколку е потребно) → Стерилизација → Асептичко полнење → Краен производ
Можеме да го прилагодиме секој чекор на вашата цел за производот:
• За пире, го прескокнуваме бистрењето и задржуваме дел од влакната.
• За бистар сок, додаваме ензимски третман и дискови центрифуги.
• За џем, додаваме вакуум шпорет и единица за мешање шеќер.
Сите скалила се поврзуваат преку санитарно-индустриски цевки и вентили подготвени за CIP. Целосната линија овозможува лесно чистење и кратко време на застој.
1. КивиМашина за дување воздух и перење и машина за чистење со четки
Оваа машина комбинира ротационен четкаст барабан и резервоар за воздушни меурчиња. Ги отстранува површинските влакна, калта и агрохемиските остатоци.
Четките нежно ја тријат кожата од кивито додека меурчињата ја отстрануваат нечистотијата. Прскалка го плакне овошјето со чиста вода.
Во споредба со традиционалните машини за перење, користи помалку вода и подобро се справува со нежното златно киви.
Можете да ја прилагодите брзината на четката и интензитетот на меурчињата за да одговараат на мекоста на овошјето.
Пералката вклучува резервоар за талог со мрежест филтер за собирање отпад. Таа го подготвува овошјето за чисто лупење.
2КивиДробење,Единица за пулпирање и рафинирање
Овој систем ја одвојува пулпата од киви од семките и влакната. Користи ротори со голема брзина и тенок мрежест барабан.
Првата фаза ги меле и отстранува семките. Втората фаза ги отстранува фината кора и влакната.
Можете да ја прилагодите големината на мрежата (0,4–1,2 мм) врз основа на производот.
Рафинирањето обезбедува мазно пире за сок или џем.
Во споредба со основните машини за пулпање, двостепениот дизајн на EasyReal го подобрува приносот и текстурата.
Системот со мотор е компатибилен со CIP за лесно чистење.
3Систем за ензимско прочистување на киви
За производство на бистар сок, оваа единица користи ензими за храна за разградување на пектинот и соединенијата што формираат облаци.
Дозираме ензими во кашата и ја држиме смесата на 45–55°C 30–60 минути.
Овој процес го прочистува сокот и ги подобрува перформансите на филтрација.
По третманот со ензими, користимецентрифуги со дисковиилидекантер центрифугиза отстранување на цврсти материи.
Овој систем обезбедува брилијантна бистрина, ниска заматеност и подобрена стабилност на сокот.
Модуларниот дизајн овозможува прескокнување на овој чекор при производство на пире или NFC сок.
Вклучуваме резервоари со контролирана температура, пумпи за дозирање на ензими и автоматско мешање.
4Испарувач на киви со паѓачки филм
Овој систем концентрира сок или пире од киви во концентрат од 30–45 Brix.
Користи вертикални цевки од паѓачки филм каде што производот тече надолу како тенок филм.
Пареа ги опкружува цевките за нежно загревање на производот без да се оштети вкусот или витаминот Ц.
Користиме дизајн со повеќе ефекти за да заштедиме енергија - секоја фаза користи пареа од претходната фаза.
Во споредба со традиционалните испарувачи во тава, тој спречува карамелизација и ја зачувува зелената боја.
Нашите испарувачи се направени од SUS316 и вклучуваат вакуум пумпи, кондензатори и CIP порти.
Излезниот проток е прилагодлив. Поддржува и сериска и континуирана концентрација.
5Стерилизатор „цевка во цевка“
Овој стерилизатор загрева сок или пире од киви користејќи топла вода во надворешните цевки и производот во внатрешните цевки.
Обезбедува прецизен пренос на топлина и избегнува горење.
Ја контролираме температурата на излезот и времето на задржување за да ги уништиме микробите и да ги деактивираме ензимите.
Типичната стерилизација е на 95–110°C во времетраење од 15–30 секунди.
По стерилизацијата, производот се испорачува во асептични резервоари или директно до полначот.
Системот вклучува плочест разменувач на топлина за претходно загревање и вентил за повратен притисок за конзистентност на производот.
Во споредба со системите со директна пареа, тој зачувува повеќе арома и структура.
6Систем за асептичко полнење за производи од киви
Овој систем го полни стерилизираниот сок од киви, пирето или концентратот во претходно стерилизирани кеси или контејнери.
Ние нудимевреќа-во-барен (1–220L), кеса-во-кутија (5–20L), илиПЕТ шишеопции.
Филтерот работи во чиста комора со заштита од пареа и филтрација на воздух.
Вклучува серво-контролирана глава за полнење, сензори за тежина и сензори за проверка на температурата.
Секој вентил за полнење се затвора автоматски за да се спречи повторна контаминација.
Системот е целосно подготвен за CIP и SIP.
Во споредба со полуавтоматските полнила за кеси, асептичниот полнач на EasyReal ја намалува рачната работа и обезбедува долготрајна стабилност на полица.
EasyReal'sЛинија за преработка на кивисе справува со широк спектар на суровини и цели за крајни производи.
Поддржувазелен киви (Хејвард), златен киви, органско или конвенционално овошје, па дури изамрзнати/одмрзнати материјали.
Нашите системи за четкање и пилинг го прилагодуваат притисокот и брзината за различни типови кожа.
Меките овошја се подложени на нежно пренесување. За поцврсто киви, го зголемуваме времето на триење.
Ви помагаме да се префрлате помеѓу формати на сок, пире, концентрат или џем со избирање на бајпас вентили и преклопни единици.
Можете да обработувате:
● Цело свежо киви
● Овошје без стебло или замрзнато
● Излупено и исечкано киви за поголема продуктивност
Исто така, можете да го флексибилизирате вашиот излез. На пример:
● Пуштете NFC сок за време на бербата и произведувајте концентрат по сезоната
● Произведувајте пире за локални брендови за грицки и концентрат за глобални добавувачи на сирупи
● Направете џем од киви во мали количини користејќи модуларни делови за готвење
Ова ви дава флексибилност и во суровините и во конечното пакување - идеално за сезонски производители или извозници на оригинална опрема.
EasyReal го опремува целиотлинија за преработка на кивисо целосно интегриранаPLC + HMI паметен систем за контрола.
Овој систем ви помага прецизно да го контролирате производството, да ги следите податоците и да ги намалите грешките на операторот.
Нашиот контролен систем користиSiemens PLCиHMI екрани на допирОператорите можат да започнуваат или запираат делови, да ги следат параметрите во реално време и да пристапуваат до програмите за рецепти со неколку допири.
Можете да прилагодите:
● Време на перење и проток на вода
● Брзина на роторот за пулпирање и рафинирање
● Температура и време на стерилизација
● Записи за волумен на полнење, притисок на вентилот и излез
Системот ги евидентира податоците за производството, алармите, кривите на температурата и стапките на проток.
Можете да извезувате извештаи за контрола на квалитет, усогласеност и проверки на перформансите.
Поддржуваповеќејазични интерфејси, далечински пристап, иизвестувања за мобилен уред.
Во споредба со рачните контроли или постарите системи со релеи, паметниот систем на EasyReal ја подобрува точноста, го намалува времето за обука и го поедноставува секојдневното работење.
За големи клиенти, нудиме и интеграција со SCADA системи и MES системи низ целата фабрика.
Ова ви помага да го следите внесот на суровини, CIP циклусите и следливоста на конечната серија на едно место.
Платформата за автоматизација заштедува труд, го намалува отпадот и ја подобрува целокупната ефикасност за сите видови производи од киви.
Без разлика дали лансирате стартап бренд за пире или проширувате фабрика за индустриски сокови, EasyReal е подготвен да ви помогне.
Внесуваме повеќе од 25 години искуство водизајн на линија за преработка на овошје, со успешни проекти низ Европа, Азија, Блискиот Исток и Латинска Америка.
Нашите инженери ги разбираат техничките потреби за преработка на киви
Ние ја поддржуваме секоја акција:
● Консултации за проектот и распоред
● Дизајн на проток и избор на опрема
● Испорака, инсталација и пуштање во работа
● Обука на оператори и долгорочна поддршка
СоEasyReal, добивате:
● Решенија „клуч на рака“ прилагодени на вашето овошје и пазар
● Квалитет на изработка од цврст не'рѓосувачки челик (SUS304/316)
● Глобални компоненти (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Лесно чистење со цевки и вентили подготвени за CIP
● Конкурентни цени без компромис во перформансите
Нашата цел е да ви помогнеме да го преработите кивитопобрзо, почисто и попаметно—претворање на суровите жетви во производи подготвени за полица што ги исполнуваат извозните или домашните стандарди.
Контактирајте нè на[email protected]или посетете ја нашата страница наwww.easireal.com
Ајде да ја дизајнираме вашата прилагодена линија киви денес: Контактирајте не
