Линија за преработка на морков | За производство на сок од морков и пире
Линијата за преработка на моркови EasyReal започнува со прием на суров морков. Системот користи воден канал и елеватори и машини за чистење со четки за отстранување на нечистотија и камења. Потоа, лупачите со пареа и лупачите со четки брзо ги отстрануваат лушпите со мала загуба на месо. Дробилката за моркови со чекан и грејачот цевка-во-цевка ги претвораат тврдите корени во мека, ензимски стабилизирана каша. Оваа каша оди или во преса за морков за сок или во двостепена машина за пулпирање и рафинирање за пире. Сокот или пирето потоа се движи низ стандардни резервоари за серии, испарувач со паѓачки филм/испарувач со принудна циркулација, хомогенизатор под висок притисок, UHT стерилизатор цевка-во-цевка и машини за асептичко полнење. Секој модул се вклопува како една балансирана линија со усогласени стапки на проток и паметен дизајн на цевките.
EasyReal се фокусира на нежно загревање и кратко време на задржување. Чекорот на топло прекинување ги убива ензимите што предизвикуваат потемнување и фазно раздвојување, а сепак го штити бета-каротенот и свежиот вкус. Испарувачите со повеќе ефекти ја отстрануваат водата на ниска температура под вакуум. Овој дизајн ја одржува бојата силна и го намалува губењето на вкусот. За производи од морков со ниска киселост, UHT стерилизаторите цевка-во-цевка достигнуваат 121–152°C за неколку секунди за да ги убијат спорите без прегревање на пирето. Линијата користи санитарни пумпи, автоматски вентили и хигиенски заварувања за да се избегнат мртви агли и натрупување на производот. Инженерите дизајнираат компактни распореди што заштедуваат простор на подот и ја намалуваат должината на цевките за да ја намалат потрошувачката на енергија. Генерално, клиентите добиваат стабилен квалитет на производот, висок принос и едноставна промена помеѓу режимите на сок и пире.
EasyReal дизајнира линија за преработка на сок од морков за брендови кои сакаат здрави пијалоци со чиста етикета. Клиентите можат да произведуваат чист сок од морков, сок од морков-јаболко, сок од морков-портокал или мешавини со ѓумбир и куркума. Линијата поддржува производи без концентрат за ладни синџири и пијалоци од концентрат за амбиентални пазари. Морковите носат висок витамин А и природна сладост, така што можете да го намалите додадениот шеќер, а сепак да понудите пријатен вкус. Многу клиенти ги позиционираат пијалоците од морков како производи за дневна нега на очите, поддршка на имунитетот или детоксикација. Можете исто така да направите мешавини од зеленчуков сок кои комбинираат морков со цвекло, домат или целер.
Линијата за преработка на пире од морков е наменета за производители на храна за бебиња, фабрики за супи и производители на сосови. Одделот за пулпирање и рафинирање создава мазно пире со многу фина големина на честички. Ова пире може да наполни кесички за храна за бебиња, стаклени тегли или мали чаши. Производителите на супи го користат пирето од морков како основа за кремасти зеленчукови супи. Пекарите додаваат пире во колачи, мафини и леб за да ја подобрат бојата, влагата и содржината на влакна. Концентрираното пире од морков служи како разновидна состојка. Се користи во јогурт, сладолед, филови за грицки и готови оброци на растителна основа.
Клиентите ориентирани кон извоз ја користат линијата за производство на асептичко пире од морков и концентрат од сок од морков. Тие ги полнат овие производи во асептични кеси од 200 литри во буриња. Потоа странските купувачи ги разредуваат или блендираат на сопствени линии. EasyReal ја конфигурира линијата за да можете да користите локални брендирани производи и производи за извоз на големо на истата опрема, менувајќи ги само рецептите и форматите на полнење.
Можете да изберете EasyRealлинија за преработка на морковиво три главни чекори. Прво, дефинирајте ги вашите целни производи. Ако се фокусирате налинија за преработка на сок од морковза ладни NFC пијалоци, потребно е силно перење, пресување, едноставно мешање и пастеризација на плоча или цевка со топло полнење или ладно асептично полнење. Ако се фокусирате налинија за преработка на пире од морковЗа храна за бебиња, потребно ви е зајакнато пулпирање, фино рафинирање, хомогенизација под висок притисок, UHT-течност во цевка и асептичко полнење во кесичка или тегла. Доколку планирате да продавате концентрат од сок од морков или концентрат од пире од морков на други фабрики, ви е потребен испарувач со повеќекратен ефект на паѓачки филм и асептичен полнач во кеса во буре.
Второ, изберете го вистинскиот капацитет. Пилот-линиите во опсег од 300–500 кг/ч им помагаат на тимовите за истражување и развој да тестираат рецепти и да ги потврдат параметрите на процесот. Средните линии од 1–5 TPH одговараат на регионалните брендови на сокови, фабриките за зеленчукови пијалоци и производителите на храна за бебиња. Големите линии од 8–20 TPH ги поддржуваат извозниците и копакувачите кои водат долги кампањи за време на бербата. EasyReal го дизајнира секој капацитет со доволно простор за проширување подоцна. Можете да започнете со мал капацитет и да додадете уште една преса, уште еден ефект на испарувач или втор асептичен филер кога побарувачката ќе расте.
Трето, одлучете се за вашата стратегија за пакување. Шишињата и картоните за малопродажба имаат потреба од блокови за полнење шишиња или картонски кутии, а понекогаш и од етикетирачки уреди и пакувачи. Кесичките за бебиња имаат потреба од полнила со издувни цевки и тунели за нежно ладење. Концентратот од бизнис до бизнис има потреба од асептични полнила со вреќа-во-барен или вреќа-во-кутија и системи за палетизирање. Инженерите на EasyReal ги комбинираат овие модули во еден распоред врз основа на вашата површина, комунални услуги и буџет. Тимот може да симулира цена на суровините, принос и потрошувачка на енергија, за да можете да го видите времето на враќање на материјалот пред да инвестирате.
EasyReal црта јасен тек залинија за преработка на морковиза сопствениците на фабрики да можат да го разберат секој чекор. Линијата започнува со прием на суров морков, транспорт со вода и миење со четка. Потоа морковите се движат кон лупење со пареа и лупење со четка, по што следува рачно или оптичко сортирање на инспекциски ленти. Чистите, излупени моркови паѓаат во дробилка за моркови со чекан која прави груба каша. Грејачот цевка-во-цевка брзо ја загрева пирето на околу 90–95°C и го држи кратко време за да ги убие ензимите и да ги омекне влакната.
По жешката пауза, линијата се дели на две главни патеки.линија за преработка на сок од морковПатеката ја испраќа топлата каша во преса за морковска лента или преса за навој. Пресата го исцедува сокот и остава пулпа од морков. Сокот може да помине низ резервоар за ензимски третман и центрифуга за декантер ако сакате побистар сок. Потоа сокот оди во резервоар за мешање на серии, вакуумски деаератор, пастеризатор со плоча или цевка или UHT систем, и конечно во топло полнење или асептично полнење. Ако произведувате концентрат, сокот тече во испарувач со повеќекратен ефект на паѓачки филм пред последниот термички чекор.
Налинија за преработка на пире од морковПатеката испраќа топла каша во двостепена машина за пулпирање и рафинирање. Машината за пулпирање и рафинирање ги отстранува влакната и врвовите на коренот, додека ги задржува повеќето цврсти материи во мазно пире. Потоа пирето поминува низ складирање на ниска температура во пуфер, вакуумска деаерација, опционално мешање и хомогенизација под висок притисок. UHT стерилизаторите цевка-во-цевка го обработуваат вискозното пире и го ладат до температура на полнење. На крај, асептичен филер го пакува пирето во кесички, тегли или асептични кеси во буриња. Двете патеки делат една CIP станица која ги чисти сите резервоари, разменувачи на топлина, цевки и полнила. EasyReal може да додаде бајпаси и вентили за да можете да се префрлате помеѓу режим на сок и режим на пире во рок од еден работен ден.
1. Систем за миење и лупење на моркови
Наводена цевка од морковимашина за чистење со четки Прима моркови на големо од канти или камиони. Одводот користи течна вода за нежно да ги движи морковите, да ја отстрани лабавата почва и да ги заштити корените од удари. Машината за чистење со ротирачка четка со внатрешни прскалки и четки потоа ги отстранува закачената кал и камења. Дизајнот користи не'рѓосувачки челик и мазни површини за работниците да можат брзо да го чистат. Прилагодливата брзина и протокот на вода ви помагаат да ги усогласите различните нивоа и капацитети на почва.
Налупач на пареа за морковиги изложува морковите на пареа под висок притисок во затворен сад. Пареата ја олабавува кората за помалку од една минута. Брз чекор на дување ја отстранува кондензираната вода и олабавените лушпи. Потоалупач за моркови со четкаСо абразивни ролери ја полира површината и ги отстранува преостанатите фрагменти од лупење. Оваа комбинација дава висок принос бидејќи отстранува само тенок слој на кожа. Во споредба со целосното механичко лупење, лупењето со пареа плус четка заштедува суровина и го намалува оптоварувањето со отпадни води. EasyReal го димензионира овој систем според вашата максимална тонажа и ограничувања на водата.
2. Дробилка за моркови и грејач за топол прекин
НаморковчекандробилкаГи претвора целите или исечените моркови во еднолична каша. Користи ротирачки ножеви или чекани во куќиште од не'рѓосувачки челик. Дизајнот одржува стабилна големина на честичките, така што пресите и машините за пулпање работат со висока ефикасност. Дробилката вклучува безбедносен капак и пречки за да не можат операторите да ја отворат за време на работата. Можете да ги менувате ситата за да ја прилагодите текстурата на кашата за сок или пире.
Наморковцевка-во-цевкагрејачја прима кашата веднаш по дробењето. Санитарна пумпа ја турка кашата низ разменувачи на топлина цевка-во-цевка. Топлата вода или пареата од страната на обвивката многу брзо ја загреваат кашата до 90–95°C. Овој чекор на топло кршење е клучен залинија за преработка на сок од морковилинија за преработка на пире од морковбидејќи ја стабилизира бојата, вискозитетот и вкусот. EasyReal го дизајнира системот така што температурата и времето на задржување можат да се менуваат на HMI. Ова ви помага да тестирате различни поставки за различни сорти на моркови или мешани рецепти.
3. Преса за морковска лента и прочистување на сокот
Напрес за појас од морковРаспоредува врела пире од морков на подвижна филтер лента. Серија ролери ја стискаат пирето и го извлекуваат сокот додека лентата се движи напред. Овој дизајн дава висок принос на сок и стабилно работење во индустриски капацитети. Отворената структура им овозможува на операторите да ја видат зоната на притискање и лесно да ја чистат. Автоматското миење на лентата ги одржува порите отворени, така што ќе ги задржите истите перформанси при долги работни периоди. EasyReal ја избира ширината на лентата и притисокот на ролерот врз основа на вашите целни тони на час и принос на сок.
За побистар сок, линијата користирезервоар за ензимски третманидекантер за сок од морковВо резервоарот, додавате ензими за храна кои го разградуваат пектинот и помагаат цврстите материи да се одвојат. Потоа декантерот центрифугира го центрифугира сокот со голема брзина. Густите честички се движат нанадвор и формираат торта што се испушта автоматски. Бистриот сок истекува како светла, стабилна течност со контролирано ниво на пулпа. Оваа комбинација ви овозможува да произведувате заматен NFC сок, лесно бистрин сок или речиси бистар сок на една линија. Дозата на ензимот, времето на престој и поставките на декантерот ги прилагодувате само на HMI.
4. пулпа/финиш за морков за пире
НаморковДвостепена машина за пулпирање и рафинирањесоздава мазно пире од морков за храна за бебиња и сосови. Ротирачка лопатка ја турка топлата каша низ сита од не'рѓосувачки челик. Првата фаза користи грубо сито за отстранување на врвовите на коренот и поголемите влакна. Втората фаза користи пофино сито за рафинирање на текстурата. Машината ги одвојува семките, фрагментите од кора и грубите честички, додека ги задржува повеќето растворливи и нерастворливи цврсти материи. Можете да изберете големини на дупките за сито врз основа на вашиот производ, на пример, погусто пире за бебиња или поретка основа за супа.
EasyReal го дизајниралинија за преработка на пире од морковза стабилен вискозитет и чисто чувство во устата. Машината за пулпирање користи санитарни заптивки и заштита на лежиштата, така што пирето не протекува и бактериите не се насобираат. Капаците за брзо отворање и стегите за сито им помагаат на операторите да ги менуваат ситоата и да ги чистат контактните делови за кратко време. Во споредба со обичните машини за пулпирање овошје, EasyReal ја оптимизира формата и брзината на лопатката за структурата на влакната од морков. Ова го намалува абењето на ситото и го одржува капацитетот висок. Кога се комбинира со хомогенизација под висок притисок, системот испорачува многу фина големина на честички. Ова им помага на производителите на храна за бебиња да ги исполнат строгите стандарди за текстура и го намалуваат седиментацијата во супите или смутијата.
5. Испарувач со паѓачки филм и UHT стерилизатор цевка-во-цевка
Наиспарувач со паѓачки филм од морковконцентрира сок под вакуум. Производот тече како тенок филм во вертикалните цевки. Грејниот медиум надвор од цевките ја врие водата на ниска температура. Овој дизајн троши помалку енергија и ја одржува бојата светла. Конфигурацијата со повеќе ефекти ви овозможува да ја користите енергијата на пареата неколку пати. Можете да поставите различни конечни Brix нивоа за концентрат од сок од морков. Предавателите на ниво и рефрактометрите ви помагаат автоматски да ја контролирате концентрацијата.
НаUHT стерилизатор од морков во цевкаГо третира сокот и пирето од морков со ниска киселост за долг рок на траење. Производот тече во внатрешните цевки. Топлата вода тече во обвивката за брзо загревање на производот. Потоа системот го држи производот на целната температура за одредено време. Делот за ладење ја намалува температурата до нивото на полнење. Дизајнот цевка-во-цевка се справува со вискозното пире од морков со влакна без затнување и дава нежно смолкнување. EasyReal го интегрира овој стерилизатор со Siemens PLC, снимачи на температура и автоматски пренасочувачки вентили. Ако температурата падне, производот се враќа во резервоарот за балансирање наместо да оди во полначот. Ова ја штити безбедноста на храната залинија за преработка на морковикорисници.
6. Асептичко полнење и CIP систем
Наасептичен филер од морков во тапан со кесаПолни топол, стерилен сок од морков или пире во претходно стерилизирани кеси. Затворената комора и стерилниот прекумерен притисок на воздухот го штитат производот од бактерии во околината. Стерилната пареа или хемиските агенси ги стерилизираат капачињата и вентилите за полнење пред производството. Точната контрола на масата или волуменот гарантира дека секое буре ја исполнува договорната тежина. Доколку е потребно, можете да менувате помеѓу буриња од 200 литри и помали формати „кеси во кутија“. За храна за бебиња и производи за малопродажба, EasyReal исто така испорачува асептични полнила за кесички и шишиња што се поврзуваат со истиот UHT систем.
НаCIP систем од морковГи чисти сите резервоари, цевки и разменувачи на топлина без расклопување. Одделни резервоари содржат каустичен раствор, киселина и вода. Централизирана CIP единица ги испраќа овие течности преку наменски кола. Siemens PLC ја контролира температурата, концентрацијата, времето и протокот. Операторите избираат CIP програма на HMI, а системот работи автоматски. Овој пристап ги отстранува остатоците од пулпа од морков, шеќерите и биофилмовите. Ја намалува работата за рачно чистење и ја одржува хигиената на константно ниво. Добро дизајнираниот CIP систем е од суштинско значење за безбедни производи од морков со ниска киселост и за долги производствени кампањи со минимално време на застој.
EasyReal го дизајниралинија за преработка на морковиза ракување со различни сорти и квалитети на моркови. Машината за перење и лупење се справува со зимски моркови со голема почва и почисти летни моркови. Прилагодливото време на лупење и брзината на четката ви помагаат да го балансирате приносот и квалитетот на површината. Единицата за дробење и топло кршење може да работи со свежи моркови, складирани моркови во ладилници, па дури и со сорти кои се малку деформирани, но сепак здрави. Ова ви помага да искористите повеќе од родот и да го намалите отпадот.
На излезната страна, истата линија може да поддржи неколку групи производи. Во режим на сок, можете да произведувате NFC сок на 8°Brix, лесно прочистен сок и концентрат од сок околу 60–65°Brix. Во режим на пире, можете да направите пире од морков со една јачина на околу 9–12°Brix и концентрат од пире околу 19–21°Brix. Можете исто така да го измешате морковот со манго, јаболко или тиква за да дизајнирате нови вкусови. Хомогенизаторот и резервоарите за мешање ви помагаат да ја подесите густината и чувството во устата. Со овие алатки, можете да започнете со основен производ каколинија за преработка на сок од моркова подоцна додадете основи за храна за бебиња или супа без да купувате сосема ново растение.
EasyReal, исто така, го разгледува и идниот раст. Модулите како што се ременската преса, испарувачот и асептичниот филер можат да се дуплираат паралелно. Ова ви овозможува да го удвоите капацитетот кога вашиот пазар ќе се прошири. Контролните рецепти во PLC овозможуваат брза промена помеѓу производите. Операторите го избираат името на производот на HMI, а системот ги вчитува соодветните температури, времињата на задржување, позициите на вентилите и CIP циклусите. На овој начин,линија за преработка на пире од моркови линијата за сокови станаа флексибилна платформа за многу производи на база на зеленчук, а не една машина со фиксна намена.
EasyReal ги опремува сителинија за преработка на морковисо паметенСименс ПЛЦ + HMIконтролен пакет. PLC-то се поврзува со секоја клучна единица. Чита сигнали од сензори на машини за перење, дробилки со чекан, преси, машини за пулпирање и рафинирање, испарувачи, стерилизатори и полнила. Потоа PLC-то испраќа команди до пумпите, моторите и вентилите. Операторите ја гледаат целата линија на морков на еден или повеќе екрани на допир. HMI прикажува јасни блокови на процесот, температури во живо, нивоа на резервоари, притисоци и статус на работа. Започнувате, запирате или менувате брзина со едноставни допири на екранот. Избирате рецепти залинија за преработка на сок од морков or линија за преработка на пире од морковСекој рецепт вчитува фиксни температури, времиња на задржување, позиции на вентилите и аларми. Ова ги намалува грешките и ја одржува секоја серија блиску до ист квалитет.
Контролниот систем работи и како ваш производствен дневник. PLC и HMI ги евидентираат кривите на процесот за критични чекори како што се топло прекинување, UHT стерилизација и CIP чистење. Можете да ги прегледате овие криви кога проверувате квалитет или разговарате со клиенти. Системот складира извештаи за чистење за да можете да докажете дека резервоарите и цевките се исчистени со точното време и температура. EasyReal може да додаде далечински пристап за да ви помогнат сервисните инженери да ги дотерате поставките без патување. Дополнителните екрани можат да ја прикажат потрошувачката на енергија и вода по тон морков. Ова ви помага да ги намалите трошоците и да постигнете еколошки цели. Со овој паметен систем за контрола, дури и мал тим може да управува со комплексен процес.линија за преработка на морковина безбеден и стабилен начин.
EasyReal ви помага да преминете од идеја до вистинско производствосок од морковипире од морковМожеби сте сопственик на бренд за сокови, производител на храна за бебиња или компанија за преработка на зеленчук која сака поголема вредност од морковите. Тимот на EasyReal ги слуша вашите идеи за производи, целни пазари и буџет. Потоа инженерите дизајнираатлинија за преработка на морковираспоред што одговара на вашата зграда и комунални услуги. Тие избираат соодветен опсег на капацитет и го предлагаат вистинскиот пат за вашите производи. Гледате како линијата ги претвора суровите моркови во сок, пире, концентрат или мешани пијалоци. Исто така, гледате каде можете да се проширите подоцна со додавање на втора преса, повеќе испарување или друг блок за полнење. Оваа јасна мапа на патот го намалува ризикот и ја олеснува вашата инвестиција за планирање.
EasyReal нуди повеќе од само машини. Компанијата поддржува пилот-тестови, подесување на процесите, инсталација, стартување и обука на оператори. Вашиот тим учи како правилно да го извршува топлото прекинување, како да ја одржува UHT стерилизацијата безбедна и како да менува помеѓулинија за преработка на сок од морковилинија за преработка на пире од морковрежими. По стартувањето, EasyReal обезбедува планови за резервни делови, онлајн поддршка и периодични проверки кога е потребно. Овој долгорочен пристап ѝ помага на вашата линија да остане подготвена за работа и го одржува квалитетот на производот стабилен. Ако сте подготвени да разговарате за проект, прво можете да подготвите основни информации. Треба само да наведете количина на суров морков дневно, целни производи, типови на пакување и локални ограничувања за комунални услуги. Потоа го контактирате тимот на EasyReal и добивате прилагодена понуда со опис на процесот, список на опрема и ниво на буџет.
„Шангај ИзиРел Машинери Ко., ДООЕЛ“ е основана во 2011 година, специјализирана за производство на линии за преработка на овошје и зеленчук, како што се линија за преработка на морков, линија за производство на сок од морков и линија за производство на пире од морков. Се фокусираме на обезбедување на корисниците со целосен опсег на услуги, од истражување и развој до индустриско производство. Досега имаме добиено CE сертификат, сертификат за квалитет ISO9001, SGS сертификат и имаме повеќе од 40 независни права на интелектуална сопственост.
Благодарение на нашето богато искуство, имаме повеќе од 300 целосни, прилагодени решенија за овошје и зеленчук по принципот „клуч на рака“ со дневен капацитет од 1 до 1000 тони со меѓународно развиен процес со високи трошоци. Производите на компанијата се високо пофалени од познати големи компании како што се Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy итн.
Поврзани производи
