Линија за обработка на ананас
Линијата за обработка на ананас EasyReal нуди комплетен сет на модуларни единици кои ги претвораат свежите ананаси во готови производи. Секој дел е конструиран за да го максимизира обновувањето на сокот и да го минимизира мануелниот труд. Линијата може да се справи со миење, дробење, екстракција на сок, ензимско бистрење, вакуумско дегасирање и термичка обработка во целосно автоматски работен тек.
Низ целиот систем користиме конструкции од не'рѓосувачки челик и контактни површини погодни за храна.
Испарувачот за сок од ананас е од тип со паѓачки филм. Го концентрира сокот, а воедно ги задржува аромата и хранливите материи. Нашиот цевчест стерилизатор користи прегреана вода, а не директна пареа, за да спречи изгорување на производот. За пакување, линијата поддржува асептични полнила за кеси за B2B клиенти и ротациони полнила за шишиња за формати на малопродажни сокови.
Секоја линија се контролира преку паметниот PLC + HMI интерфејс на EasyReal, кој ги следи температурата, брзината на проток и времето на стерилизација во реално време. Ние ви помагаме да го следите секој чекор - од внесување на овошје до конечно пакување - обезбедувајќи усогласеност со HACCP и заштеда на енергија.
Линијата за преработка на ананас EasyReal е идеална за преработувачи на тропско овошје, производители на пијалоци и брендови за храна кои имаат за цел да ги прошират производните линии базирани на ананас. Нејзиниот модуларен дизајн ви овозможува да произведувате:
● Бистар или заматен сок од ананасза брендови на пијалоци RTD
● Ананасџемза секторите за печење, сладолед и храна за бебиња
● Концентриран сок од ананасза реконституција и извоз
● Конзервирани парчиња или коцки од ананасза синџири на супермаркети
● Сок за ферментацијаза производство на вино или оцет
Без разлика дали услужувате пазар на сокови, индустрија за грицки или канали за угостителство, EasyReal ви ја нуди флексибилноста што ви е потребна за да ги задоволите променливите побарувања на пазарот.
Изборот на вистинската конфигурација за обработка на ананас зависи од целта на вашиот производ, големината на фабриката и форматот на пакување. EasyReal нуди целосна техничка поддршка за да ви помогне ефикасно да планирате.
Започнете со избирање на вашиоттип на краен производ:
● Забистар соквклучува ензимски третман + филтрација
● Зазаматен сок: прескокнете го прочистувањето, задржете ги влакната за телото
● Заџем: лупење + готвење + стерилизација од цевка во цевка
● Законзервирано овошјевклучува сечкач, машина за перење конзерви, систем за сируп
Следно, изберете гокапацитет на линијата:
● 500 кг/ч до 1 тон/ч: најдобро за пилотски или стартни линии
● 3 до 5 тони/ч: одговара на средни фабрики за сокови или пире
● 10+ тони/ч: индустриски линии со автоматизација и CIP
Потоа дефинирајте го вашиотцел за пакување:
● Асептична кеса во буредобро за пире и концентрат
● ПЕТ или стаклено шише: за производи од сок за широка потрошувачка
● Лимени конзерви (300–850 г): за сечкан ананас или мешавина од овошје
Ќе го усогласиме секое поставување со соодветни машини и цртежи на распоред. Нашиот тим, исто така, обезбедува пресметка на комунални услуги, поддршка за инсталација и обука на оператори.
Целосниот работен процес на обработка на ананас вклучува:
1.Прием на суровини
Свежите ананаси се истоваруваат, се проверуваат и се складираат под сенка.
2.Миење и четкање
Машината за перење овошје отстранува прашина, нечистотија и површински бактерии.
3.Лупење и отстранување на јадро
Автоматските машини за лупење ја отстрануваат лушпата и јадрото за чист пристап до пулпата и за да се произведе овошен џем.
4.Дробење
Машина за дробење ананас го крши овошјето во големина соодветна за пулпа за понатамошна обработка (екстракција на сок или пулпирање)
5.Колекција за екстракција на сок
Сокот се екстрахира за NFC или оди на ензимски третман за бистрење.
6.Вакуумска деаерација
Го отстранува кислородот за да спречи расипување и деградација на бојата.
7.Испарување (доколку е концентрат)
Испарувачот со паѓачки филм го згуснува сокот до 65° Brix за складирање.
8.Стерилизација
Стерилизаторите „цевка во цевка“ или „цевка во обвивка“ ги убиваат микробите со загревање на топла вода.
9.Асептичко или неасептичко полнење
Сокот се става во буриња, шишиња или лименки, во зависност од типот на излез.
10.Пакување и складирање
Готовите производи се спакувани, кодирани и подготвени за магацин или ладен ланец.
Секој чекор може да се прилагоди или прескокне врз основа на крајниот производ.
Машина за дробење ананас
Оваа дробилка користи назабен чекан монтиран на хоризонтално вратило. Ги сече влакнестите тела од ананас на униформни парчиња за сок. Прилагодливиот отвор овозможува контрола на големината и ги штити кесичките со сок од оштетување. Нерѓосувачкиот бункер и отворот за празнење обезбедуваат санитарна работа. Во споредба со рачното сечкање, ја намалува работната сила за 80% и ја забрзува подготовката на материјалот.
Машина за пулпирање ананас
Пулпата применува центрифугална сила и внатрешни сита за да ја одвои пулпата и лушпата. За ананас, моделот со две фази со мрежа од 1,2 mm на првата фаза и 0,8 mm на втората нуди најдобри резултати. Овозможува мазна основа од пире или сок. Пулпата на EasyReal се одликува со дизајн за брзо расклопување и ниски вибрации за време на долготрајна работа.
Испарувач од ананас – Тип на паѓачка фолија
За концентрат од сок од ананас, користиме испарувач со повеќекратен ефект на паѓачки филм. Сокот тече по внатрешните ѕидови на цевката, формирајќи тенок филм кој испарува под вакуум. Овој дизајн ги штити соединенијата чувствителни на топлина како што се витамин Ц и ароматичните естри. Во споредба со моделите со принудна циркулација, троши помалку енергија и работи подобро за сокови со низок вискозитет.
Стерилизатор за ананас во цевка
Овој стерилизатор загрева џем или пире од ананас користејќи прегреана вода што циркулира во надворешните цевки. Производот тече низ внатрешни цевки направени од не'рѓосувачки челик за храна. Ова обезбедува рамномерно загревање без директна пареа. Системот вклучува балансирање на притисокот, снимање на температурата и CIP отвори за чистење. Се справува и со тенок сок и со погуст џем.
Асептична машина за полнење кеси за производи од ананас
Овој филер работи под стерилни услови и полни концентрат од сок од ананас или џем во кеси од 5L–220L. Има пареа бариера за да се обезбеди асептичен систем. Екран на допир им помага на операторите да ја прилагодат брзината на полнење и температурата. Работи со претходно стерилизирани кеси.
Машина за полнење и шиење конзерви од ананас
За конзервирани парчиња ананас или залаци, оваа машина ги полни исечените парчиња и сирупот во лимени конзерви.
Линијата за обработка на ананас EasyReal обработува повеќе видови овошје и поддржува флексибилно менување на производи. Таа обработува:
● Мазна Кајенскаидеален за бистар сок и конзервирани прстени
● MD2 (Дел Монте Голд): преферирано за сладок пире и храна за бебиња
● Кралица Викторија: се користи за тропски мешавини од сокови или закуски
● Црвен шпански: преработено за индустриски концентрат или база на оцет
Можете лесно да менувате помеѓу формати за сок, пире и конзервирана храна со прилагодување на големината на мрежата за пулперирање, параметрите за стерилизација и модулот за пакување. Линијата поддржува сезонски промени на капацитетот и хибридно производство - како што е комбинирање на ананас со манго, маракуја или портокал.
Системот им овозможува на операторите да ги менуваат производствените линии во рок од неколку часа, а не од денови. Централизиран CIP систем ги чисти сите резервоари и цевки користејќи топла вода и каустични раствори. Ова го намалува времето на застој и ја подобрува безбедноста на храната.
Линијата за обработка на ананас EasyReal користи целосно интегриран PLC + HMI систем за контрола за управување со секој чекор на обработка. Од дробење до асептично полнење, сите машини работат според една паметна контролна логика што обезбедува стабилен квалитет на производот и безбедност на операторот.
Главната контролна единица користи Siemens PLC, Siemens екран на допир. Операторите можат да ја постават температурата, протокот, нивото на резервоарот и параметрите за стерилизација директно на HMI. Секој дел има безбедносни сензори и аларми. Доколку некој вентил протекува или температурата отстапува, системот ќе застане и ќе активира визуелни предупредувања.
Ги евидентираме сите податоци за производство за следливост и ревизии на квалитетот. Системот ги складира циклусите на чистење, кривите на температурата и волумените на полнење во меморијата. Можете да извезувате податоци преку USB или Ethernet. Со опционален далечински пристап, техничарите на EasyReal можат да го следат системот и да помогнат во решавањето проблеми без да ја посетат вашата локација.
Системот за чистење CIP е исто така управуван од PLC. Тој користи топла вода и алкален или кисел раствор во претходно поставени циклуси. Ова обезбедува темелно чистење по секоја производствена серија. Целиот систем е дизајниран да ги поддржува стандардите за безбедност на храната како што се HACCP и FDA FSMA.
Во споредба со рачното работење или локално поврзаните копчиња, нашата централизирана контрола го намалува времето за обука и го подобрува времето на работа. Добивате спокојство и поголем принос - серија по серија.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. е вашиот доверлив партнер за изградба на професионална линија за преработка на ананас - од првиот цртеж на распоредот до последното наполнето шише. Ние испорачуваме:
● Прилагодени решенија базирани на вашиот извор на овошје и потребите на пазарот
● Целосен комплет опрема со оптимизирана потрошувачка на енергија и вода
● Инсталација на лице место и обука на оператори
● Доживотна техничка поддршка и снабдување со резервни делови
Нашите системи ги исполнуваат CE, ISO и стандардите за сертификација за храна. Без разлика дали штотуку започнувате или се проширувате, ние ќе ви помогнеме да планирате, изградите и водите профитабилна линија.
Контактирајте го EasyReal денес. Ајде да го претвориме вашиот ананас во глобален производ.
