Линија за обработка на гуава
Линијата за обработка на гуава EasyReal нуди поедноставен систем за справување со целиот работен процес од гуава до производ. Започнуваме со прием на свежо овошје, а завршуваме со спакуван сок или пире - подготвено за продажба или понатамошно блендирање. Системот може да преработува 3–50 тони на час, во зависност од големината на вашиот пазар.
Ја градиме нашата линија со силен фокус на ензимска контрола, ракување со влакна и заштита на пулпата. Гуавата содржи мали тврди семки и густа пулпа. Нашиот дел за рафинирање ефикасно ги одвојува овие со помош на двостепено пулпирање и просејување. Делот за претходно загревање користи цевчест грејач, а делот за стерилизација користи стерилизатори цевка-во-цевка, кои го штитат вкусот и спречуваат горење на пулпата.
Сите резервоари и цевки се изработени од не'рѓосувачки челик за храна (SUS304 или SUS316L), а чистењето е автоматизирано со CIP распрскувачки топки и јамки за топла вода. Нашите линии поддржуваат асептичко полнење, топло полнење или полнење од вреќа во кутија, што ви дава целосна флексибилност на различни пазари.
Можете да изберете целосно решение „клуч на рака“ или модуларна надградба на вашата постоечка линија. Испорачуваме сè, од лифтови и машини за перење овошје до хомогенизатори и единици за пакување, целосно интегрирани во PLC систем.
Гуавата е богата совитамин Ц, природни антиоксиданси, идиететски влакнаОва го прави идеален зафункционални пијалоци, тропски сокови, идодатоци во исхраната богати со растителни влакнаЛинијата EasyReal опслужува широк спектар на клиенти и индустрии:
● Фабрики за соковиправење 100% гуава или тропски мешавини
● Производители на пиреснабдување на индустрии за сладолед, јогурт или храна за бебиња
● Брендови на NFC соковипродажба на здрави пијалоци со вистинска пулпа
● Извозниципакување гуава пулпа или концентрат за глобално снабдување
● Договорни производителипроизводство на нектар од гуава или мешавини од гуава за синџири на супермаркети
Поддржуваме различни патеки за крајниот производ:
● Сок од гуава (бистар или кашаст):филтрирано и хомогенизирано
● Нектар од гуава:измешано со вода и шеќер, топло наполнето
● Пире од гуава:без семки, густа конзистенција, асептички спакувано
● Концентрат од гуава:вакуум-испарувано за складирање или извоз
Секоја патека користи различна конфигурација на пулпирање, рафинирање и термичка обработка. Ве водиме низ секој чекор - од пилот-тестови до комерцијално ниво.
Треба да го изберете распоредот на линијата врз основа на овие 3 фактори:
1. Капацитет за обработка:
Мал обем (1–5 тони/час): поставување лабораторија или пилот-постројка
Среден обем (5–10 тони/час): погодно за регионално производство на сокови
Големи (10–50 тони/час): за индустриски фабрики за пире од гуава и сокови
2. Тип на краен производ:
● Забистар сок, додаваме ензими и филтри по пулпирањето.
● Запире, користиме груби сита и го прескокнуваме ензимското бистрење.
● Занектар, вклучуваме резервоари за блендирање и растворање на шеќер.
● Законцентрира, инсталираме испарувач со паѓачки филм пред полнење.
3. Метод на пакување:
● Кеса-во-кутија (5L–220L):за извоз на пире и концентрат
● ПЕТ шишиња или стаклени шишиња:за сок, топло полнење
● Асептични картонски кутии:за UHT сок
Нашите инженери ви помагаат да го дизајнирате најефикасниот распоред што одговара на вашите пазарни цели. Исто така, поддржуваме идно проширување и интеграција на повеќе производи.
Сурова гуава → Перење → Сортирање → Четкање → Дробење → Претходно загревање → Пулпирање и рафинирање
(1)→ Испарување (опционално)→ Стерилизација → Вградена деаерација и хомогенизација (опционално) → Полнење → Пулпа/пире од гуава
(2)→ Ензимски третман → Сепарација → Филтрација → Испарување (опционално) → Стерилизација → Вградена деаерација и хомогенизација (опционално) → Полнење → Сок од гуава/Концентриран сок
(3)→ Мешање→ Стерилизација→ Вградена деаерација и хомогенизација (опционално)→ Полнење → Нектар од гуава
1. Довод на суровини: Транспортер или лифт ги товари гуавите на масата за сортирање.
2. Сортирање и миење: Операторите ги отстрануваат оштетените плодови. Прскалките за чистење ја чистат површината.
3. Четкање: Ротирачките четки отстрануваат фина нечистотија или остатоци од пестициди.
4. Дробење: Дробител со чекан го крши овошјето на помали парчиња.
5. Загревање (претходно загревање): Пулпата се загрева до 85°C за деактивирање на ензимите.
6. Пулпирање и рафинирање: Пулпер-рафинерот ги одвојува семето и грубите влакна.
7. Испарување: Користете тип на паѓачки филм или тип на присилна циркулација за да добиете концентриран сок/пире.
8. Ензимски третман: Отстранување на пектин и скроб за да се добие прочистен сок
9. Стерилизација: обезбедува безбедност на храната и стабилност на полица.
10. Деаерација: Отстранете ги некондензирачките гасови од производите за да го подобрите квалитетот на производот и да го продолжите рокот на траење.
11. Хомогенизација: Направете го производот помазен и подобрете го квалитетот на производот.
12. Полнење: Асептичен филер, топло полнење во шише или полнење во кеса-во-кутија го пакува производот итн.
13. Краен производ: Сок, нектар, пире или концентрат - готов за продажба или извоз.
Гуава машина за перење со четка-валјак
Оваа машина за перење користи хоризонтален четкаст барабан со млазници за прскање вода. Ги отстранува површинските нечистотии, пестицидите и мекиот восок од кожата на гуавата. Машината вклучува резервоар за рециклирање на вода за да се намали потрошувачката. Во споредба со машините за перење само со прскање, таа овозможува подобро чистење на груби површини од гуава. Идеална за лепливи или собрани на поле гуави.
Гуава чекан дробилка
Дробилката ја крши целата гуава во груба каша. Користи осцилирачки чекани и перфорирано сито. Големината на отворот се прилагодува за да одговара на различните големини на гуавата. Машината користи контактни површини од не'рѓосувачки челик за хигиена.
Двостепен пулпер и рафинер за гуава
Оваа двостепена машина ги отстранува семките и кожата. Првата фаза има големо сито (0,8–1,5 mm) за отстранување на семките. Втората фаза користи пофина мрежа (0,5–0,6 mm) за рафинирање на пулпата. Роторот контролиран од моторот ја турка пулпата низ мрежата со нежна сила. Ова ја одржува текстурата мазна, а сокот богат со влакна, без да ги крши фрагментите од семките.
Стерилизатор од гуава од тубуларен тип или цевка-во-цевка
Стерилизаторот го загрева сокот/пулпата од гуава со тоа што ја поминува низ внатрешни цевки опкружени со топла вода. Достигнува 95–105°C (прилагодено) за да ги убие бактериите и ензимите. За разлика од системите со директна пареа, овој метод избегнува губење на вкус или лепење на пулпата. Вклучува сензори за температура и контролен панел за да се обезбеди прецизна контрола на топлината.
Вакуум испарувач на гуава (за концентрат)
Овој испарувач од типот со паѓачки филм/присилна циркулација ја намалува содржината на вода во сокот/пулпата на 60–70°C под вакуум. Ја штити бојата и аромата, а воедно достигнува концентрација од 2–5x Brix. Системот има повеќекратни ефекти (двојни или тројни) за заштеда на енергија. Го препорачуваме ова за постројки за концентрат од сок/пире што ги опслужуваат извозните пазари.
Асептичен филер за пире/сок од гуава
Овој филер го пренесува стерилното пире/сок од гуава во претходно стерилизирани кеси (5–220L). Вклучува комора за заштита од пареа, систем за мерење и PLC контрола. Филерот автоматски се затвора и осигурува дека кислородот не влегува во кесата. Ова е најдобриот метод за долг рок на траење и извоз.
Линијата EasyReal Guava се справува со обетерозова и бела гуава, вклучувајќи презреани или влакнести сорти. Ја прилагодуваме големината на дробилката и ситото за да одговараат на конзистентноста на пулпата. Нашиот систем за рафинирање на пулпа може брзо да ги менува ситата за да одговара на различните потреби на производот.
Можете да обработитецело овошје, излупени сегменти, илизамрзната пулпа.
За излезни податоци, можете флексибилно да произведувате:
● 100%сок од гуаваза малопродажба
● Нектар богат со пулпаза тропски мешавини
● Пире од гуава без семкиза храна за бебиња или сладолед
● Концентрирајза извоз или мешање со разредување
Исто така, добивате флексибилност во пакувањето. Истиот филер може да се справиПЕТ шишиња, стаклени тегли или асептични кеси—сето тоа се контролира преку еден допир. Со нашиот модуларен дизајн, можете подоцна да го проширите за да додадетехомогенизација, деаерација или блендирањечекори.
НаЛинија за преработка на гуава од EasyRealкористи целосно интегриранаPLC + HMI систем за контролаОвој систем ви помага непречено да ја работите вашата фабрика, да ги следите сите фази и да ги намалите грешките на операторот. Можете да ја следите температурата, притисокот, брзината на проток и производството во реално време.
HMI екранот на допир прикажувадијаграм на тек на целата линија, со податоци во живо од секоја машина. Доколку има пад на температурата при стерилизација или преоптоварување на моторот при пулпирање, системот дава моментални аларми. Можете да ги прилагодите зададените вредности директно на екранот, без да го допирате хардверот.
Ние поддржувамеСименс ПЛЦ, во зависност од стандардите на вашата постројка. HMI користи повеќејазични интерфејси - англиски, шпански, арапски, руски или кинески - за вашите оператори да можат да работат со сигурност. Сите податоци од процесот може да се евидентираат и извезуваат преку USB или Ethernet.
Овој паметен систем вклучува:
● Поставки за автоматска промена на производот
● Записи на податоци за HACCP и аудити
● Активирање на CIP циклусот за самочистење со едно копче
● Далечинска дијагностика и ажурирања
Исто така, можете да го поврзете системот со вашата ERP или MES платформа за подобро планирање. За фабрики со дигитални цели, нудимеопционални контролни табли во облакотимобилни известувања, за да го видите статусот на линијата насекаде.
Со над25 години искуствои клиенти во30+ земји, Шангај EasyReal Machinery Co., Ltd.е вашиот доверлив партнер за линии за производство на сок од гуава и пире. Ние нудиме повеќе од опрема - нудиме комплетен распоред на фабриката, планирање на комунални услуги и обука на оператори.
Секој проект го прилагодуваме за да одговара на вашиот простор, буџет и цели. Без разлика дали градите нов погон или надградувате стар, ние дизајнираме решенија што растат заедно со вашиот бизнис. Ќе добиете робусна опрема, брза локална услуга и јасни временски рокови за проектот.
Сакате предлог за распоред со цена?
Контактирајте нè на[email protected]или посететеwww.easireal.com/контакт-насза да го започнете вашиот проект за преработка на гуава.
