18. septembra 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(globálny líder v oblasti kompaktných riešení pre spracovanie potravín a nápojov) oznamuje úspešnú inštaláciu, uvedenie do prevádzky a prevzatie pokročiléhoPilotný závod UHT/HTST-DSIpre popredného brazílskeho inovátora v oblasti surovín,VILAC POTRAVINYTento špičkový systém výskumu a vývoja, dokončený 14. septembra 2025, umožňuje spoločnosti VILAC urýchliť vývoj produktov v oblasti mliečnych výrobkov, nápojov a funkčných potravín s bezprecedentnou presnosťou a efektívnosťou.
Laboratórny systém UHT/HTST od spoločnosti EasyReal (vľavo) integrovaný s modulom priameho vstrekovania pary (DSI) a aseptickým plniacim izolátorom (vpravo). Táto kompaktná pilotná prevádzka umožňuje výskumným a vývojovým tímom simulovať plnohodnotné spracovanie pri ultravysokej teplote a sterilné balenie v malých dávkach. Konštrukcia jednotky odráža podmienky priemyselnej sterilizácie, čo umožňuje presné experimentovanie s novými receptúrami mliečnych výrobkov a nápojov.
Prehľad projektu
Spoločnosť VILAC FOODS – známa svojou 20-ročnou tradíciou v oblasti prémiových mliečnych prísad – si vybrala pilotný závod EasyReal, aby zrevolucionizovala svoje výskumné a vývojové kapacity a urýchlila inovácie. Systém integruje niekoľko pokročilých technológií na simuláciu spracovania v priemyselnom meradle v pilotnom meradle:
•Flexibilita trojitej sterilizácie:Bezproblémovo prepína medzi štandardnou pasterizáciou,HTST(krátkodobá vysoká teplota) aUHT(Ultra vysokoteplotné) sterilizačné režimy s najvyššou tepelnou presnosťou v odvetví (kontrola ±0,3 °C až do 152 °C). Táto trojitá funkcia zaisťuje presné spracovanie pre širokú škálu produktov a testovacích parametrov.
•Inovácie DSI:Zahŕňa svetovú trieduPriame vstrekovanie pary (DSI)modul pre ultra šetrné ohrievanie produktov. DSI rýchlo ohrieva tekutiny vstrekovaním kulinárskej pary, ktoráznižuje tepelné namáhanie citlivých zložiek(ako sú bielkoviny a enzýmy) a zároveň sa zabezpečí úplná eliminácia patogénov. To znamená, že chúlostivé zložky (napr. živiny, arómy) sa zachovajú lepšie ako pri konvenčnom nepriamom ohrevu.
•Homogenizácia GEA:Vybavený talianskym dizajnomaseptický vysokotlakový homogenizátor(od spoločnosti GEA), ktoré možno použiť ako pred, tak aj za prietokom na sterilnú homogenizáciu. To je kľúčové pre dosiahnutie rovnomerného rozloženia veľkosti častíc <1 µm a hladkých textúr v mliečnych a rastlinných výrobkoch, čím sa zabezpečí bezkonkurenčná konzistencia produktu a pocit v ústach.
•Schopnosť aseptického plnenia:Integrovanýaseptická plniaca skriňa(izolátor) umožňuje tímu VILAC vykonávať testy balenia nových receptúr bez kontaminácie. To znamená, že malé šarže experimentálnych mliečnych alebo nápojových výrobkov je možné plniť za sterilných podmienok, čo umožňuje testovanie trvanlivosti a hodnotenie kvality v reálnom svete bez rizika kontaminácie.
Technické objavy a výhody pre klientov
Tento pilotný závod prináša niekoľko technických prelomov, ktoré priamo prospievajú výskumnému a produktovému úsiliu spoločnosti VILAC FOODS. Medzi významné výhody patria:
•Flexibilné spracovanie:Ponúka širokú škálu produktov – od tradičného mlieka a rastlinných mliek až po kávové nápoje, probiotické nápoje a ďalšie funkčné nápoje.5–40 l/hdávkové série. Modulárny dizajn umožňuje rýchlu rekonfiguráciu komponentov tak, aby vyhovovali rôznym typom produktov a parametrom spracovania, čím poskytuje maximálnu flexibilitu pre výskumné a vývojové skúšky.
•Presnosť DSI:Systém priameho vstrekovania pary ohrieva produkty takmer okamžite, čím drasticky minimalizuje čas vystavenia teplu.znižuje tepelné namáhanie citlivých zložiek(napr. bielkoviny, enzýmy), čím sa zabráni degradácii chuti alebo strate živín a zároveň sa zabezpečí úplná sterilizácia (zníženie patogénov na bezpečnú úroveň). Táto presná tepelná kontrola je obzvlášť výhodná pre probiotické a vysokobielkovinové formulácie, ktoré sú citlivé na teplo.
•Zvládnutie homogenizácie:Vďaka integrovanému vysokotlakovému homogenizátoru systém dosahuje mimoriadne jemnú veľkosť častíc (často<1 µm) a rovnomernú emulziu v konečnom produkte. Táto úroveň homogenizácie sa premieta dobezkonkurenčná konzistencia produktu– základný faktor kvality pre mliečne krémy, rastlinné emulzie a akýkoľvek nápoj, kde je textúra a stabilita kritická. Výsledkom je jemnejší pocit v ústach a zlepšená stabilita živín a prísad v experimentálnych receptúrach VILAC.
•Efektívne využívanie zdrojov:Pilotná jednotka je navrhnutá pre minimálny odpad a rýchly prietok. Na vykonanie testov vyžaduje iba malý objem produktu (už len 3 l) a veľmi rýchlo dosahuje stabilné sterilizačné podmienky, pričom plnú tepelnú stabilitu dosahuje za menej ako 15 minút. Táto účinnosť vedie ko 40 % menej odpadu zo surovínv porovnaní s konvenčnými systémami, čo šetrí drahé ingrediencie počas pokusov. Rýchlejší rozbeh a vstavané cykly čistenia na mieste/pary na mieste (CIP/SIP) tiež skracujú prestoje medzi experimentmi. Celkovo môže VILAC vykonať viac pokusov s menšími zdrojmi, čím sa urýchli cyklus výskumu a vývoja.
„Tento pilotný závod transformuje náš inovačný proces a výkon zariadenia je úžasný!“„Technológia DSI od spoločnosti EasyReal a homogenizátor GEA nám umožňujú zdokonaliť textúry a živiny v produktoch určených pre globálne trhy – a to všetko pri spĺňaní najprísnejších brazílskych štandardov kvality,“ poznamenal počas akceptačného testu vedúci výskumu a vývoja spoločnosti VILAC FOODS.
Strategický vplyv pre VILAC FOODS
Implementáciou pokročilého pilotného systému UHT/HTST-DSI od spoločnosti EasyReal spoločnosť VILAC FOODS dosahuje významné strategické výhody, ktoré posilňujú jej konkurenčnú výhodu:
•Zrýchlená komercializácia:Výskum a vývoj formulácií a testovacích cyklov súo 50 – 60 % rýchlejšie, čím sa dramaticky skracuje čas potrebný na vývoj nových mliečnych a nápojových výrobkov. Táto agilita umožňuje spoločnosti VILAC rýchlo reagovať na trendy v rozvíjajúcich sa trhoch a požiadavky spotrebiteľov a uviesť inovatívne produkty na trh za zlomok času.
•Súlad s predpismi o pripravenosti na export:Procesy pilotného závodu sú plne v súlade s medzinárodnými normami (zariadenie má certifikát CE a podporuje procesy FDA/ISO), čo zabezpečuje, že vyvinuté produkty budú spĺňať prísne predpisy EÚ, USA, Mercosuru a ďalších trhov. Táto zhoda s kvalitou na exportnej úrovni už od fázy výskumu a vývoja dáva spoločnosti VILAC istotu v globálnom rozširovaní úspešných receptúr bez regulačných prekážok.
•Bezproblémová škálovateľnosť:Systém presnereplikuje podmienky priemyselného spracovaniav menšom meradle, čo znižuje riziko spojené s rozšírením výroby na plnú produkciu. Receptúry a procesné parametre optimalizované v pilotnom závode je možné priamo preniesť do priemyselných liniek spoločnosti VILAC. Táto škálovateľnosť znamená menej prekvapení počas rozšírenia a plynulejší prechod od prototypu k hromadnej výrobe.
Celkovo slúži pilotný závod EasyReal akokatalyzátor stratégie potravinových inovácií VILAC, čo spoločnosti umožňuje byť priekopníkom v oblasti nových riešení v oblasti mliekarenských technológií a zároveň dodržiavať najvyššie štandardy potravinárskej vedy a bezpečnosti. Spoločnosť VILAC FOODS je teraz v popredí inovácií v oblasti mliekarenských technológií a funkčných nápojov v Brazílii a mimo nej a túto platformu využíva na podporu vývoja a rastu produktov.
Prečo si globálni inovátori vyberajú EasyReal
Pilotné systémy spoločnosti Shanghai EasyReal sa stali voľbou popredných inovátorov v oblasti výskumu a vývoja na celom svete. Medzi hlavné dôvody patria:
•Špičková integrácia:Pokročilý návrh pilotného zariadenia, ktorý kombinuje viacero metód tepelného spracovania (sterilizácia UHT a HTST, nepriama aj prostredníctvom DSI)v rámci jedného kompaktného systému, spolu s integrovanou sterilnou homogenizáciou. Táto komplexná integrácia umožňuje komplexnú simuláciu procesov na jednej platforme.
•Modulárny dizajn:Vysokomodulárna architektúraumožňuje používateľom voľne prepínať alebo pripájať rôzne funkčné moduly podľa potreby. Či už ide o pridanieDSI modul, výmenou výmenníkov tepla alebo presmerovaním toku pre rôzne doby zdržania, dizajn EasyReal sa prispôsobuje tak, aby sa dosiahli rôzne simulácie procesov podľa jedinečných požiadaviek výskumu a vývoja každého zákazníka.
•Prispôsobenie:Prispôsobené pracovné postupy optimalizované pre konkrétne kategórie produktov. EasyReal dokáže prispôsobiť pilotné linky premliečne výrobky, botanické extrakty, fúzne nápoje čaju a mliečnych výrobkov, mlieka na báze orechov a ďalšie – zabezpečujúce, aby zariadenie spĺňalo presné požiadavky aplikácie na spracovanie. Táto úroveň prispôsobenia urýchľuje inovácie vo výklenkových segmentoch, ako sú rastlinné alternatívy mliečnych výrobkov a funkčné nápoje.
•Komplexná podpora:Komplexná podpora od inštalácie až po prevádzku. EasyReal poskytuje klientom nastavenie a školenie na mieste, ako aj podrobnú dokumentáciu o zhode (spĺňajúcu normy ISO a GMP). Táto komplexná podpora dáva partnerom istotu v dodržiavaní systémov kvality a predpisov už od pilotnej fázy.
•Nákladová efektívnosť:Pilotné zariadenia spoločnosti EasyReal poskytujú vysoký výkon za nižšie náklady – približneO 30 % nižšie prevádzkové nákladyako porovnateľné systémy vyrobené v Európe. Efektívne využívanie energie, minimálny odpad a dostupná cena znamenajú pre výskumné a vývojové centrá rýchlejšiu návratnosť investícií. Spoločnosti môžu inovovať nákladovo efektívnejšie bez toho, aby obetovali kapacitu alebo kvalitu.
O spoločnosti Shanghai EasyReal
Spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. je národný high-tech podnik špecializujúci sa na laboratórne a pilotné riešenia spracovania potravín pre globálny potravinársky a nápojový priemysel. Systémy spoločnosti EasyReal sú certifikované podľa normy ISO 9001 a sú uznávané pre presné inžinierstvo a spoľahlivosť vo viac ako 30 krajinách. Pilotné zariadenia spoločnosti UHT/HTST a súvisiace zariadenia sú známe svojou flexibilitou a presnosťou, čo umožňuje špičkový výskum v oblasti mliekarenstva, vývoja nápojov a aseptického spracovania.(Preskúmajte EasyRealPilotný závod UHT/HTST-DSIna webovej stránke spoločnosti pre viac informácií.)
Pre partnerstvá:
Telefón: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Webová stránka: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, globálny marketingový riaditeľ spoločnosti EasyReal
Čas uverejnenia: 18. septembra 2025
