18. september 2025 –Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.(vodilni svetovni ponudnik kompaktnih rešitev za predelavo hrane in pijače) naznanja uspešno namestitev, zagon in sprejem naprednega sistema s strani stranke.Pilotni obrat UHT/HTST-DSIza brazilskega vodilnega inovatorja na področju sestavin,VILAC ŽIVILATa najsodobnejši sistem raziskav in razvoja, ki je bil dokončan 14. septembra 2025, podjetju VILAC omogoča, da z izjemno natančnostjo in učinkovitostjo pospeši razvoj izdelkov na področju mlečnih izdelkov, pijač in funkcionalne hrane.
EasyRealov laboratorijski sistem UHT/HTST (levo), integriran z modulom za neposredno vbrizgavanje pare (DSI) in izolatorjem za aseptično polnjenje (desno). Ta kompaktna pilotna naprava omogoča raziskovalno-razvojnim ekipam simulacijo ultra visokotemperaturne obdelave in sterilnega pakiranja v majhnih serijah v polnem obsegu. Zasnova enote odraža industrijske pogoje sterilizacije, kar omogoča natančno eksperimentiranje z novimi formulacijami mlečnih izdelkov in pijač.
Pregled projekta
VILAC FOODS – znan po svoji 20-letni tradiciji na področju vrhunskih mlečnih sestavin – je izbral pilotni obrat EasyReal, da bi revolucioniral svoje zmogljivosti raziskav in razvoja ter pospešil inovacije. Sistem združuje več naprednih tehnologij za simulacijo industrijske predelave v pilotnem obsegu:
•Prilagodljivost trojne sterilizacije:Brezhibno preklaplja med standardno pasterizacijo,HTST(Kratkotrajno delovanje pri visoki temperaturi) inUHT(Ultra visokotemperaturni) načini sterilizacije z vodilno toplotno natančnostjo v industriji (nadzor ±0,3 °C do 152 °C). Ta trojna zmogljivost zagotavlja natančno obdelavo za širok nabor izdelkov in testnih parametrov.
•Inovacije DSI:Vključuje vrhunskoNeposredno vbrizgavanje pare (DSI)modul za izjemno nežno segrevanje izdelkov. DSI hitro segreva tekočine z vbrizgavanjem kulinarične pare, kizmanjšuje toplotno obremenitev občutljivih sestavin(kot so beljakovine in encimi), hkrati pa se zagotavlja popolna odstranitev patogenov. To pomeni, da se občutljive sestavine (npr. hranila, arome) ohranijo bolje kot pri običajnem posrednem segrevanju.
•Homogenizacija GEA:Ima italijansko zasnovoaseptični visokotlačni homogenizator(od GEA), ki se lahko uporablja tako pred in za sterilno homogenizacijo. To je ključnega pomena za doseganje enakomerne porazdelitve velikosti delcev <1 µm in gladkih tekstur v mlečnih in rastlinskih izdelkih, kar zagotavlja neprimerljivo konsistenco izdelka in občutek v ustih.
•Zmogljivost aseptičnega polnjenja:Integriranaseptična polnilna omara(izolator) omogoča ekipi VILAC izvajanje preizkusov embalaže novih formul brez kontaminacije. To pomeni, da je mogoče majhne serije eksperimentalnih mlečnih izdelkov ali pijač polniti v sterilnih pogojih, kar omogoča testiranje roka uporabnosti in ocenjevanje kakovosti v resničnem svetu brez tveganja kontaminacije.
Tehnični preboji in koristi za stranke
Ta pilotni obrat prinaša več tehničnih prebojev, ki neposredno koristijo raziskovalnim in razvojnim prizadevanjem podjetja VILAC FOODS. Med pomembne prednosti spadajo:
•Prilagodljiva obdelava:Ponuja široko paleto izdelkov – od tradicionalnega mleka in rastlinskega mleka do kavnih napitkov, probiotičnih napitkov in drugih funkcionalnih pijač.5–40 l/hSerijske izvedbe. Modularna zasnova omogoča hitro rekonfiguracijo komponent za prilagoditev različnim vrstam izdelkov in parametrom obdelave, kar zagotavlja največjo prilagodljivost za raziskovalno-razvojne poskuse.
•Natančnost DSI:Sistem neposrednega vbrizgavanja pare segreje izdelke skoraj v trenutku, kar drastično skrajša čas izpostavljenosti toploti.zmanjšuje toplotno obremenitev občutljivih sestavin(npr. beljakovine, encimi), kar preprečuje degradacijo okusa ali izgubo hranil, hkrati pa zagotavlja popolno sterilizacijo (zmanjšanje patogenov na varno raven). Ta natančna kontrola temperature je še posebej koristna za probiotične in beljakovinske formulacije, ki so občutljive na toploto.
•Obvladovanje homogenizacije:Z integriranim visokotlačnim homogenizatorjem sistem doseže izjemno fino velikost delcev (pogosto<1 µm) in enakomerno emulzijo v končnem izdelku. Ta raven homogenizacije se prevede vneprekosljiva konsistentnost izdelka– bistven dejavnik kakovosti za mlečne kreme, rastlinske emulzije in vse pijače, kjer sta tekstura in stabilnost ključnega pomena. Rezultat je bolj gladek občutek v ustih in izboljšana stabilnost hranil in dodatkov v eksperimentalnih receptih VILAC.
•Učinkovitost uporabe virov:Pilotna enota je zasnovana za minimalne odpadke in hitro pretočnost. Za izvajanje testov potrebuje le majhen volumen izdelka (le 3 l) in zelo hitro doseže stabilne pogoje sterilizacije, s popolno toplotno stabilnostjo v manj kot 15 minutah. Ta učinkovitost vodi do40 % manj odpadnih surovinv primerjavi s konvencionalnimi sistemi, kar med poskusi prihrani drage sestavine. Hitrejši zagon in vgrajeni cikli čiščenja na mestu/pare na mestu (CIP/SIP) prav tako skrajšajo čas izpada med poskusi. Na splošno lahko VILAC izvede več poskusov z manj viri, kar pospeši cikel raziskav in razvoja.
»Ta pilotni obrat preoblikuje naš inovacijski proces, zmogljivost opreme pa je neverjetna!«»Tehnologija DSI podjetja EasyReal in homogenizator GEA nam omogočata, da izpopolnimo teksture in hranila v izdelkih, namenjenih svetovnim trgom – vse to ob hkratnem izpolnjevanju najstrožjih brazilskih standardov kakovosti,« je med sprejemnim testom poudaril vodja raziskav in razvoja pri VILAC FOODS.
Strateški vpliv za VILAC FOODS
Z uvedbo naprednega pilotnega sistema UHT/HTST-DSI podjetja EasyReal podjetje VILAC FOODS dosega pomembne strateške prednosti, ki krepijo njegovo konkurenčno prednost:
•Pospešena komercializacija:Formulacija in cikli testiranja za raziskave in razvoj so50–60 % hitrejši, kar drastično skrajša čas, potreben za razvoj novih mlečnih izdelkov in pijač. Ta agilnost omogoča podjetju VILAC, da se hitro odzove na trende na nastajajočih trgih in zahteve potrošnikov ter inovativne izdelke spravi na trg v delčku časa.
•Skladnost z izvoznimi standardi:Postopki v pilotnem obratu so v celoti skladni z mednarodnimi standardi (oprema ima certifikat CE in podpira postopke FDA/ISO), kar zagotavlja, da bodo razviti izdelki izpolnjevali stroge predpise EU, ZDA, Mercosurja in drugih trgov. Ta skladnost s kakovostjo na izvozni ravni že od faze raziskav in razvoja daje podjetju VILAC zaupanje v globalno širjenje uspešnih receptov brez regulativnih ovir.
•Brezhibna skalabilnost:Sistem natančnoposnema industrijske predelovalne pogojev manjšem obsegu, kar zmanjšuje tveganje povečanja obsega do polne proizvodnje. Formulacije in procesni parametri, optimizirani v pilotnem obratu, se lahko neposredno prenesejo na industrijske linije VILAC. Ta skalabilnost pomeni manj presenečenj med povečanjem obsega in bolj gladek prehod od prototipa do masovne proizvodnje.
Na splošno pilotni obrat EasyReal služi kotkatalizator za strategijo inovacij na področju hrane VILAC, kar podjetju omogoča, da postane pionir novih rešitev na področju mlečne tehnologije, hkrati pa ohranja najvišje standarde znanosti in varnosti živil. VILAC FOODS je zdaj v ospredju inovacij na področju mlečne tehnologije in funkcionalnih pijač v Braziliji in drugod ter to platformo izkorišča za spodbujanje razvoja in rasti izdelkov.
Zakaj globalni inovatorji izberejo EasyReal
Pilotni sistemi podjetja Shanghai EasyReal so postali izbira vodilnih inovatorjev na področju raziskav in razvoja po vsem svetu. Ključni razlogi so:
•Najsodobnejša integracija:Napredna zasnova pilotnega obrata, ki združuje več metod toplotne obdelave (sterilizacija UHT in HTST, tako posredna kot tudi preko DSI)v enem kompaktnem sistemu, skupaj z integrirano sterilno homogenizacijo. Ta integracija »vse v enem« omogoča celovito simulacijo procesov na eni sami platformi.
•Modularna zasnova:Zelomodularna arhitekturauporabnikom omogoča prosto preklapljanje ali povezovanje različnih funkcionalnih modulov po potrebi. Ne glede na to, ali gre za dodajanjeDSI modul, zamenjavo toplotnih izmenjevalnikov ali preusmerjanje pretoka za različne čase zadrževanja, se zasnova EasyReal prilagaja za doseganje različnih simulacij procesov v skladu z edinstvenimi zahtevami raziskav in razvoja vsake stranke.
•Prilagoditev:Prilagojeni delovni tokovi, optimizirani za določene kategorije izdelkov. EasyReal lahko prilagodi pilotne linije zamlečni izdelki, botanični izvlečki, napitki iz mešanice čaja in mleka, mleko na osnovi oreščkov in drugo – kar zagotavlja, da oprema natančno ustreza potrebam uporabe glede na proces. Ta raven prilagoditve pospešuje inovacije v nišnih segmentih, kot so rastlinske alternative mlečnim izdelkom in funkcionalne pijače.
•Celovita podpora:Celovita podpora od namestitve do delovanja. EasyReal zagotavlja namestitev in usposabljanje na kraju samem za ekipe strank ter podrobno dokumentacijo o skladnosti (v skladu s standardi ISO in GMP). Ta celovita podpora daje partnerjem zaupanje v spoštovanje sistemov kakovosti in predpisov že od pilotne faze naprej.
•Stroškovna učinkovitost:Pilotne naprave podjetja EasyReal zagotavljajo visoko zmogljivost po nižjih stroških – približno30 % nižji obratovalni stroškikot primerljivi sistemi evropske izdelave. Učinkovita raba energije, minimalni odpadki in dostopna cena pomenijo hitrejšo donosnost naložbe za raziskovalno-razvojne centre. Podjetja lahko uvajajo inovacije stroškovno učinkoviteje, ne da bi pri tem žrtvovala zmogljivost ali kakovost.
O podjetju Shanghai EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. je nacionalno visokotehnološko podjetje, specializirano za laboratorijske in pilotne rešitve za predelavo hrane za svetovno živilsko in pijačarsko industrijo. Sistemi podjetja EasyReal imajo certifikat ISO 9001 in so priznani za natančno inženirstvo in zanesljivost v več kot 30 državah. Pilotni obrati podjetja UHT/HTST in sorodna oprema so znani po svoji prilagodljivosti in natančnosti, kar omogoča najsodobnejše raziskave na področju mlečne tehnologije, razvoja pijač in aseptične predelave.(Raziščite EasyRealPilotni obrat UHT/HTST-DSIna spletni strani podjetja za več podrobnosti.)
Za partnerstva:
Telefon: +86 15711642028
Email:jet_ma@easyreal.cn
Spletna stran: www.easireal.com
Kontakt: Jet Ma, direktor globalnega marketinga pri EasyReal
Čas objave: 18. september 2025
