Linija za predelavo guave
Predelovalna linija za guavo EasyReal ponuja poenostavljen sistem za celoten potek dela od guave do izdelka. Začnemo s sprejemom svežega sadja in končamo s pakiranim sokom ali pirejem – pripravljenim za prodajo ali nadaljnje mešanje. Sistem lahko predela od 3 do 50 ton/uro, odvisno od velikosti vašega trga.
Našo linijo gradimo z močnim poudarkom na encimskem nadzoru, ravnanju z vlakni in zaščiti pulpe. Guava vsebuje majhna trda semena in gosto pulpo. Naš oddelek za rafiniranje jih učinkovito ločuje z dvostopenjskim pulpiranjem in sejanjem. Oddelek za predgrevanje uporablja cevni grelec, oddelek za sterilizacijo pa sterilizatorje tipa cev v cevi, ki ščitijo okus in preprečujejo zažiganje pulpe.
Vsi rezervoarji in cevi so izdelani iz nerjavečega jekla živilske kakovosti (SUS304 ali SUS316L), čiščenje pa je avtomatizirano s CIP razpršilnimi kroglicami in zankami vroče vode. Naše linije podpirajo aseptično, vroče polnjenje ali polnjenje vreča v škatli, kar vam omogoča popolno prilagodljivost na vseh trgih.
Izberete lahko celovito rešitev na ključ ali modularno nadgradnjo vaše obstoječe linije. Dobavljamo vse od sadnih dvigal in pralnih strojev do homogenizatorjev in pakirnih enot, popolnoma integriranih v sistem PLC.
Guava je bogata zvitamin C, naravni antioksidantiinprehranske vlaknineZaradi tega je idealen zafunkcionalne pijače, tropski sokoviinprehranska dopolnila, bogata z vlakninamiLinija EasyReal je namenjena širokemu krogu strank in panog:
● Tovarne sokovizdelava 100 % guave ali tropskih mešanic
● Proizvajalci pirejevoskrbujejo industrijo sladoleda, jogurta ali otroške hrane
● Blagovne znamke sokov NFCprodaja zdravih pijač s pravo pulpo
● Izvoznikipakiranje guavine pulpe ali koncentrata za globalno dobavo
● Pogodbeni proizvajalciproizvodnja guavovega nektarja ali guavovih mešanic za verige supermarketov
Podpiramo različne poti končnih izdelkov:
● Guavov sok (bister ali kašast):filtrirano in homogenizirano
● Nektar guave:zmešano z vodo in sladkorjem, vroče polnjeno
● Guavov pire:brez semen, gosta konsistenca, aseptično pakirano
● Guavin koncentrat:vakuumsko uparjeno za shranjevanje ali izvoz
Vsaka pot uporablja drugačno konfiguracijo celuloze, rafiniranja in toplotne obdelave. Vodimo vas skozi vsak korak – od pilotnih testov do komercialnega obsega.
Postavitev črte morate izbrati na podlagi teh treh dejavnikov:
1. Zmogljivost predelave:
Majhen obseg (1–5 ton/uro): laboratorijska ali pilotna postavitev obrata
Srednji obseg (5–10 ton/uro): primeren za regionalno proizvodnjo sokov
Velike (10–50 ton/uro): za industrijske tovarne guavinega pireja in soka
2. Vrsta končnega izdelka:
● Zabistri sok, po pulpiranju dodamo encime in filtre.
● Zapire, uporabljamo groba sita in izpustimo encimsko bistrenje.
● Zanektar, vključujemo posode za mešanje in raztapljanje sladkorja.
● Zakoncentrat, pred polnjenjem namestimo uparjalnik s padajočim filmom.
3. Način pakiranja:
● Vrečka v škatli (5 l–220 l):za izvoz pireja in koncentrata
● PET steklenice ali steklene steklenice:za sok, vroče polnjenje
● Aseptične škatle:za UHT sok
Naši inženirji vam pomagajo oblikovati najučinkovitejšo postavitev, ki bo ustrezala vašim tržnim ciljem. Podpiramo tudi prihodnjo širitev in integracijo več vrst sadja.
Surova guava → Pranje → Sortiranje → Krtačenje → Drobljenje → Predgrevanje → Mletje in rafiniranje
(1) → Izhlapevanje (neobvezno) → Sterilizacija → Odzračevanje in homogenizacija v liniji (neobvezno) → Polnjenje → Guava pulpa/pire
(2) → Encimska obdelava → Ločevanje → Filtracija → Izhlapevanje (neobvezno) → Sterilizacija → Linijsko odzračevanje in homogenizacija (neobvezno) → Polnjenje → Guavin sok/koncentriran sok
(3) → Mešanje → Sterilizacija → Linijsko odzračevanje in homogenizacija (neobvezno) → Polnjenje → Guava nektar
1. Dovajanje surovin: Transportni trak ali dvigalo nalaga guave na sortirno mizo.
2. Sortiranje in pranje: Upravljavci odstranijo poškodovano sadje. Pršilni stroji očistijo površino.
3. Krtačenje: Vrteče se krtače odstranijo fino umazanijo ali ostanke pesticidov.
4. Drobljenje: Kladivni drobilnik zdrobi sadje na manjše koščke.
5. Segrevanje (predgrevanje): Segrevanje pulpe na 85 °C deaktivira encime.
6. Mletje in rafiniranje: Mletje-rafinerija ločuje semena in groba vlakna.
7. Izhlapevanje: Za pridobitev koncentriranega soka/pireja uporabite padajočo folijo ali prisilno cirkulacijo.
8. Encimska obdelava: Odstranitev pektina in škroba za pridobitev bistrenega soka
9. Sterilizacija: zagotavlja varnost živil in obstojnost na policah.
10. Odzračevanje: Odstranite nekondenzirajoče pline iz izdelkov za izboljšanje kakovosti izdelkov in podaljšanje roka uporabnosti.
11. Homogenizacija: Naredite izdelek bolj gladek in izboljšajte kakovost izdelka.
12. Polnjenje: Izdelek se pakira z aseptičnim polnilom, vročim polnjenjem steklenic ali polnilom v vrečki v škatli itd.
13. Končni izdelek: Sok, nektar, pire ali koncentrat – pripravljen za prodajo ali izvoz.
Guava čistilec s krtačnim valjčkom
Ta čistilec uporablja vodoravni boben s krtačo in šobami za pršenje vode. Z guavine kože odstrani površinsko umazanijo, pesticide in mehak vosek. Stroj ima rezervoar za recikliranje vode za manjšo porabo. V primerjavi s čistilci, ki uporabljajo samo pršenje, bolje čisti hrapave površine guave. Idealen je za lepljive ali na polju obrane guave.
Kladivni drobilnik Guava
Drobilnik zdrobi celo guavo v grobo drozgo. Uporablja nihajna kladiva in perforirano sito. Velikost odprtine se prilagodi različnim velikostim guave. Stroj uporablja kontaktne površine iz nerjavečega jekla za higieno.
Dvostopenjski pulper in rafiner za guavo
Ta dvostopenjski stroj odstranjuje semena in lupino. Prva stopnja ima veliko sito (0,8–1,5 mm) za odstranjevanje semen. Druga stopnja uporablja finejšo mrežico (0,5–0,6 mm) za mletje pulpe. Motorno krmiljen rotor potiska pulpo skozi mrežico z nežno silo. To ohranja gladko teksturo in sok bogat z vlakninami, ne da bi pri tem lomil delce semen.
Cevasti ali cevni sterilizator Guava
Sterilizator segreva sok/pulpo guave tako, da jo prehaja skozi notranje cevi, obdane z vročo vodo. Doseže 95–105 °C (prilagojeno), da uniči mikrobe in encime. Za razliko od sistemov z direktno paro ta metoda preprečuje izgubo okusa ali lepljenje pulpe. Vključuje temperaturne senzorje in nadzorno ploščo za natančen nadzor toplote.
Vakuumski uparjalnik Guava (za koncentrat)
Ta uparjalnik s padajočim filmom/prisilnim kroženjem zmanjša vsebnost vode v soku/pulpi pri 60–70 °C v vakuumu. Ohranja barvo in aromo, hkrati pa dosega 2–5-kratno Brixovo koncentracijo. Sistem ima več učinkov (dvojni ali trojni) za prihranek energije. Priporočamo ga za obrate za proizvodnjo koncentratov sokov/pirejev, ki služijo izvoznim trgom.
Aseptični polnilnik vrečk v škatli za guavin pire/sok
Ta polnilna naprava prenaša sterilni pire/sok guave v predhodno sterilizirane vrečke (5–220 l). Vključuje komoro za zaščito pred paro, sistem za tehtanje in PLC krmiljenje. Polnilna naprava se samodejno zapre in zagotavlja, da v vrečko ne vstopi kisik. To je najboljša metoda za dolgo življenjsko dobo in izvoz.
Linija EasyReal Guava obvladuje obojeroza in bela guava, vključno s prezrelimi ali vlaknastimi sortami. Velikost drobilnika in sita prilagodimo konsistenci pulpe. Naš sistem za pulpiranje in rafiniranje lahko hitro preklaplja sita, da ustreza različnim potrebam izdelka.
Lahko obdelatecelo sadje, olupljeni segmentializamrznjena pulpa.
Za izhode lahko fleksibilno ustvarite:
● 100 %sok guaveza maloprodajo
● Nektar, bogat s pulpoza tropske mešanice
● Guavin pire brez peškza otroško hrano ali sladoled
● Koncentratza izvoz ali mešanje z redčenjem
Pri pakiranju pridobite tudi fleksibilnost. Isto polnilo lahko obvladujePET steklenice, stekleni kozarci ali aseptične vrečke– vse upravljano z enim zaslonom na dotik. Z našo modularno zasnovo lahko kasneje razširite in dodatehomogenizacija, odzračevanje ali mešanjekoraki.
TheLinija za predelavo guave EasyRealuporablja popolnoma integriranPLC + HMI krmilni sistemTa sistem vam pomaga nemoteno voditi tovarno, spremljati vse faze in zmanjšati napake operaterjev. V realnem času lahko spremljate temperaturo, tlak, pretok in proizvodno moč.
HMI na dotik prikazujediagram poteka celotne linije, s podatki v živo iz vsakega stroja. Če pride do padca temperature med sterilizacijo ali preobremenitve motorja med pulpiranjem, sistem sproži takojšnje alarme. Nastavitvene vrednosti lahko prilagodite neposredno na zaslonu, ne da bi se dotaknili strojne opreme.
PodpiramoSiemens PLC, odvisno od standardov vašega obrata. HMI uporablja večjezične vmesnike – angleščino, španščino, arabščino, ruščino ali kitajščino – tako da lahko vaši operaterji delajo samozavestno. Vse procesne podatke je mogoče beležiti in izvoziti prek USB-ja ali etherneta.
Ta pametni sistem vključuje:
● Nastavitve samodejnega preklapljanja med izdelki
● Zapisi podatkov za HACCP in revizije
● Aktivacija samočistilnega cikla CIP z enim gumbom
● Oddaljena diagnostika in posodobitve
Sistem lahko za boljše načrtovanje povežete tudi s svojo platformo ERP ali MES. Za tovarne z digitalnimi cilji ponujamoizbirne nadzorne plošče v oblakuinmobilna opozorila, tako da stanje linije vidite kjer koli.
Z več kot25 let izkušenjin stranke v30+ držav, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.je vaš zaupanja vreden partner za linije za sok in pire iz guave. Ponujamo več kot le opremo – nudimo celovito postavitev tovarne, načrtovanje komunalnih storitev in usposabljanje operaterjev.
Vsak projekt prilagodimo vašemu prostoru, proračunu in ciljem. Ne glede na to, ali gradite nov obrat ali nadgrajujete starega, oblikujemo rešitve, ki rastejo skupaj z vašim podjetjem. Dobili boste robustno opremo, hitro lokalno storitev in jasne časovne načrte projekta.
Želite predlog postavitve s cenikom?
Kontaktirajte nas na[email protected]ali obiščitewww.easireal.com/contact-usza začetek vašega projekta predelave guave.
