Linija za predelavo korenja | Za proizvodnjo korenčkovega soka in pireja
Linija za predelavo korenja EasyReal se začne s sprejemom surovega korenja. Sistem uporablja vodni kanal, elevatorje in stroje za čiščenje s krtačami za odstranjevanje zemlje in koščkov. Nato parni lupilci in lupilci s krtačami hitro odstranijo kožico z majhno izgubo mesa. Kladivni drobilec korenja in cevni grelec pretvorita trde korenine v mehko, z encimi stabilizirano drozgo. Ta drozga gre bodisi v stiskalnico za korenje za sok bodisi v dvostopenjski stroj za rezanje in rafiniranje za pire. Sok ali pire nato potuje skozi standardne rezervoarje za šaržo, uparjalnik s padajočim filmom/uparjalnik s prisilnim kroženjem, visokotlačni homogenizator, UHT sterilizator s cevjo in aseptične polnilne stroje. Vsak modul se združuje v eno uravnoteženo linijo z usklajenimi pretoki in pametno zasnovo cevovodov.
EasyReal se osredotoča na nežno segrevanje in kratke čase zadrževanja. Faza vročega preloma uniči encime, ki povzročajo porjavitev in ločevanje faz, hkrati pa zaščiti beta karoten in svež okus. Večstopenjski uparjalniki odstranjujejo vodo pri nizki temperaturi pod vakuumom. Ta zasnova ohranja močno barvo in zmanjšuje izgubo okusa. Za izdelke iz korenja z nizko vsebnostjo kisline UHT sterilizatorji cev v ceve dosežejo 121–152 °C za nekaj sekund, da uničijo spore, ne da bi pri tem prekuhali pire. Linija uporablja sanitarne črpalke, avtomatske ventile in higienske varilne spoje, da se izogne mrtvim kotom in kopičenju izdelkov. Inženirji zasnujejo kompaktne postavitve, ki prihranijo prostor na tleh in zmanjšajo dolžino cevi za zmanjšanje porabe energije. Na splošno stranke dobijo stabilno kakovost izdelkov, visok izkoristek in preprosto preklapljanje med načinoma soka in pireja.
EasyReal oblikuje linijo za predelavo korenčkovega soka za blagovne znamke, ki si želijo zdravih pijač s čisto etiketo. Stranke lahko proizvajajo čisti korenčkov sok, korenčkovo-jabolčni sok, korenčkovo-pomarančni sok ali mešanice z ingverjem in kurkumo. Linija podpira izdelke, ki niso iz koncentrata, za hladilne verige in pijače iz koncentratov za sobne trge. Korenje vsebuje veliko vitamina A in naravno sladkobo, zato lahko zmanjšate dodan sladkor, hkrati pa ponujate prijeten okus. Številne stranke korenčkove pijače postavljajo kot vsakodnevne izdelke za nego oči, podporo imunskemu sistemu ali razstrupljanje. Lahko pa pripravite tudi mešanice zelenjavnih sokov, ki združujejo korenček s peso, paradižnikom ali zeleno.
Linija za predelavo korenčkovega pireja je namenjena proizvajalcem otroške hrane, tovarnam juh in izdelovalcem omak. Oddelek za mletje in rafiniranje ustvari gladek pire z zelo finimi delci. S tem pirejem lahko napolnite vrečke za otroško hrano, steklene kozarce ali majhne skodelice. Proizvajalci juh uporabljajo korenčkov pire kot osnovo za kremne zelenjavne juhe. Pekarne dodajajo pire v torte, kolačke in kruh, da izboljšajo barvo, vlago in vsebnost vlaknin. Koncentriran korenčkov pire služi kot vsestranska sestavina. Uporablja se v jogurtu, sladoledu, nadevih za prigrizke in rastlinskih pripravljenih jedeh.
Izvozno usmerjene stranke uporabljajo linijo za izdelavo aseptičnega korenčkovega pireja in koncentrata korenčkovega soka. Te izdelke polnijo v 200-litrske aseptične vrečke v sodih. Kupci iz tujine nato redčijo ali mešajo na svojih linijah. EasyReal konfigurira linijo tako, da lahko na isti opremi proizvajate lokalne blagovne znamke in izdelke za izvoz v razsutem stanju, pri čemer spremenite le recepte in oblike polnjenja.
Izberete lahko EasyReallinija za predelavo korenjav treh glavnih korakih. Najprej opredelite svoje ciljne izdelke. Če se osredotočite nalinija za predelavo korenčkovega sokaZa ohlajene NFC pijače potrebujete močno pranje, stiskanje, preprosto mešanje in pasterizacijo na ploščah ali v ceveh z vročim ali hladnim aseptičnim polnjenjem. Če se osredotočite nalinija za predelavo korenčkovega pirejaZa otroško hrano potrebujete okrepljeno drobljenje, fino rafiniranje, homogenizacijo pod visokim tlakom, UHT obdelavo v tubi in aseptično polnjenje v vrečke ali kozarce. Če nameravate prodajati koncentrat korenčkovega soka ali koncentrat korenčkove pireje drugim tovarnam, potrebujete večefektni uparjalnik s padajočim filmom in aseptično polnilno napravo vreča v bobnu.
Drugič, izberite pravo zmogljivost. Pilotne linije v razponu od 300 do 500 kg/h pomagajo raziskovalno-razvojnim ekipam pri testiranju receptov in validaciji procesnih parametrov. Srednje linije od 1 do 5 ton/h so primerne za regionalne blagovne znamke sokov, tovarne zelenjavnih napitkov in proizvajalce otroške hrane. Velike linije od 8 do 20 ton/h podpirajo izvoznike in pakirnice, ki med žetvijo izvajajo dolge kampanje. EasyReal načrtuje vsako zmogljivost z dovolj prostora za kasnejšo širitev. Lahko začnete z majhno in dodate še eno stiskalnico, še en uparjalni učinek ali drugo aseptično polnilo, ko povpraševanje narašča.
Tretjič, določite svojo strategijo pakiranja. Steklenice in kartoni za maloprodajo potrebujejo bloke za polnjenje steklenic ali kartonov ter včasih etiketirke in pakirnice. Vrečke za dojenčke potrebujejo polnilnike vrečk z izlivom in nežne hladilne tunele. Koncentrati za podjetja potrebujejo aseptične polnilnike vrečk v bobnu ali vrečki v škatli in sisteme za paletiranje. Inženirji EasyReal združujejo te module v eno postavitev glede na vašo površino, komunalne storitve in proračun. Ekipa lahko simulira ceno surovin, donos in porabo energije, tako da lahko vidite čas povračila, preden investirate.
EasyReal nariše jasen tok zalinija za predelavo korenjatako lahko lastniki tovarn razumejo vsak korak. Linija se začne s sprejemom surovega korenja, transportom po vodnem kanalu in pranjem s ščetkami. Nato korenje preide na parno luščenje in luščenje s ščetkami, sledi pa ročno ali optično sortiranje na inšpekcijskih trakovih. Čisto, olupljeno korenje pade v kladivni drobilnik korenja, ki naredi grobo drozgo. Cevni grelec hitro segreje drozgo na približno 90–95 °C in jo kratek čas zadrži, da uniči encime in zmehča vlakna.
Po vročem premoru se linija razdeli na dve glavni poti.linija za predelavo korenčkovega sokaPot pošlje vročo drozgo v tračno stiskalnico za korenje ali vijačno stiskalnico. Stiskalnica iztisne sok in pusti korenčkove tropine. Sok lahko gre skozi encimsko obdelavno posodo in dekantersko centrifugo, če želite bistrejši sok. Nato sok gre v mešalno posodo za šarže, vakuumski deaerator, ploščni ali cevni pasterizator ali UHT sistem in končno v vroče polnjenje ali aseptično polnjenje. Če proizvajate koncentrat, sok pred zadnjim termičnim korakom steče v večfaktorski uparjalnik s padajočim filmom.
Thelinija za predelavo korenčkovega pirejaPot pošlje vročo drozgo v dvostopenjski stroj za predelavo in rafiniranje. Stroj za predelavo in rafiniranje odstrani vlakna in vršičke korenin, hkrati pa ohrani večino trdnih snovi v gladkem pireju. Pire nato gre skozi nizkotemperaturno shranjevanje v puferju, vakuumsko odzračevanje, opcijsko mešanje in homogenizacijo pod visokim tlakom. Sterilizatorji UHT tipa cev v cevi obdelajo viskozni pire in ga ohladijo na temperaturo polnjenja. Nazadnje aseptični polnilec pakira pire v vrečke, kozarce ali aseptične vrečke v sodih. Obe poti si delita eno CIP postajo, ki očisti vse rezervoarje, toplotne izmenjevalnike, cevi in polnila. EasyReal lahko doda obvode in ventile, tako da lahko v enem delovnem dnevu preklapljate med načinom soka in načinom pireja.
1. Sistem za pranje in lupljenje korenja
Thekorenčkov vodni kanalinstroj za čiščenje ščetk Sprejema korenje v razsutem stanju iz zabojnikov ali tovornjakov. Žleb uporablja tekočo vodo za nežno premikanje korenja, odstranjevanje ohlapne zemlje in zaščito korenin pred udarci. Vrteči se čistilni stroj s krtačo z notranjimi razpršilnimi palicami in krtačami nato odstrani pritrjeno blato in kamenje. Zasnova uporablja nerjaveče jeklo in gladke površine, tako da ga lahko delavci hitro očistijo. Nastavljiva hitrost in pretok vode vam pomagata prilagoditi se različnim stopnjam in zmogljivostim tal.
Thelupilec korenja na pariizpostavi korenje visokotlačni pari v zaprti posodi. Para zrahlja lupino v manj kot eni minuti. Hiter korak odpihovanja odstrani kondenzirano vodo in zrahljane lupine. Natolupilec korenjaZ abrazivnimi valji polira površino in odstrani preostale delce lupine. Ta kombinacija zagotavlja visok izkoristek, saj odstrani le tanko plast lupine. V primerjavi s popolnim mehanskim luščenjem, luščenje s paro in krtačo prihrani surovine in zmanjša obremenitev z odpadno vodo. EasyReal dimenzionira ta sistem glede na vašo največjo tonažo in omejitve vode.
2. Drobilnik korenja in grelec z vročim premorom
ThekorenčekkladivodrobilnikCelo ali narezano korenje spremeni v enakomeren pire. Uporablja vrteče se nože ali kladiva znotraj ohišja iz nerjavečega jekla. Zasnova ohranja stabilno velikost delcev, tako da stiskalnice in drobilniki, ki so nameščeni za drobilnikom, delujejo z visoko učinkovitostjo. Drobilnik ima varnostni pokrov in zaklepe, tako da ga upravljavci med delovanjem ne morejo odpreti. Sita lahko zamenjate, da prilagodite teksturo pireja za sok ali pire.
Thekorenčekcev v cevigrelecprejme drozgo takoj po drobljenju. Sanitarna črpalka potiska drozgo skozi cevne toplotne izmenjevalnike. Vroča voda ali para na strani lupine zelo hitro segreje drozgo na 90–95 °C. Ta korak prekinitve vročine je ključnega pomena zalinija za predelavo korenčkovega sokainlinija za predelavo korenčkovega pirejaker stabilizira barvo, viskoznost in okus. EasyReal zasnuje sistem tako, da se lahko temperatura in čas zadrževanja spreminjata na HMI. To vam pomaga preizkusiti različne nastavitve za različne sorte korenja ali mešane recepte.
3. Stiskalnica za korenje in bistrenje soka
Thestiskalnica za korenjeVroč korenčkov pire razprostira po premikajočem se filtrirnem traku. Serija valjev stisne pire in iztisne sok, medtem ko se trak premika naprej. Ta zasnova zagotavlja visok izkoristek soka in stabilno delovanje v industrijskih zmogljivostih. Odprta struktura omogoča operaterjem, da vidijo območje stiskanja in ga enostavno očistijo. Samodejno pranje traku ohranja pore odprte, tako da ohranjate enako zmogljivost med dolgimi postopki. EasyReal izbere širino traku in pritisk valjev glede na vašo ciljno količino ton na uro in izkoristek soka.
Za bistrejši sok linija uporabljarezervoar za encimsko obdelavoindekanter za korenčkov sokV rezervoar dodate encime živilske kakovosti, ki razgradijo pektin in pomagajo pri ločevanju trdnih snovi. Nato dekanterska centrifuga vrti sok z veliko hitrostjo. Gosti delci se premaknejo navzven in tvorijo torto, ki se samodejno izprazni. Očiščen sok izteče kot svetla, stabilna tekočina z nadzorovano količino pulpe. Ta kombinacija vam omogoča, da na eni liniji proizvajate moten sok NFC, rahlo očiščen sok ali skoraj bister sok. Na HMI prilagodite le odmerek encima, čas zadrževanja in nastavitve dekanterja.
4. Drobilnik/finišer korenja za pire
Thekorenčekdvostopenjski stroj za predelavo in rafiniranjeUstvari gladek korenčkov pire za otroško hrano in omake. Vrtljiva lopatica potiska vročo pire skozi sita iz nerjavečega jekla. Prva stopnja uporablja grobo sito za odstranjevanje vršičkov korenin in večjih vlaken. Druga stopnja uporablja finejše sito za izboljšanje teksture. Stroj ločuje semena, delce lupine in grobe delce, hkrati pa ohranja večino topnih in netopnih trdnih snovi. Velikosti odprtin sita lahko izberete glede na vaš izdelek, na primer gostejši otroški pire ali redkejša jušna osnova.
EasyReal oblikujelinija za predelavo korenčkovega pirejaza stabilno viskoznost in čist občutek v ustih. Drobilnik uporablja sanitarna tesnila in zaščito ležajev, da drozga ne pušča in se bakterije ne kopičijo. Hitro odpiralni pokrovi in sponke za sita pomagajo operaterjem pri menjavi sita in čiščenju kontaktnih delov v kratkem času. V primerjavi z običajnimi drobilniki sadja EasyReal optimizira obliko in hitrost lopatice za strukturo korenčkovih vlaken. To zmanjša obrabo sit in ohranja visoko zmogljivost. V kombinaciji z visokotlačno homogenizacijo sistem zagotavlja zelo fine delce. To pomaga proizvajalcem otroške hrane izpolnjevati stroge standarde teksture in zmanjšuje sedimentacijo v juhah ali smutijih.
5. Uparjalnik s padajočim filmom in UHT sterilizator cev v cevki
Theuparjalnik s padajočim filmom korenjaKoncentrira sok pod vakuumom. Izdelek teče kot tanek film znotraj navpičnih cevi. Grelni medij zunaj cevi izpari vodo pri nizki temperaturi. Ta zasnova porabi manj energije in ohranja barvo svetlo. Večefektna konfiguracija vam omogoča večkratno ponovno uporabo energije pare. Za koncentrat korenčkovega soka lahko uporabljate različne končne stopnje Brix. Nivojski oddajniki in refraktometri vam pomagajo samodejno nadzorovati koncentracijo.
TheUHT sterilizator za korenje v epruvetiObdeluje korenčkov sok in pire z nizko vsebnostjo kisline za dolgo obstojnost. Izdelek teče v notranjih ceveh. Vroča voda teče v plašču, da se izdelek hitro segreje. Sistem nato zadržuje izdelek pri ciljni temperaturi določen čas. Hladilni del zniža temperaturo na nivo polnjenja. Zasnova cev v cevi obdeluje viskozen korenčkov pire z vlakni brez zamašitve in zagotavlja nežno striženje. EasyReal integrira ta sterilizator s Siemensovim PLC-jem, temperaturnimi snemalniki in samodejnimi preusmeritvenimi ventili. Če temperatura pade, se izdelek vrne v uravnalni rezervoar namesto v polnilnik. To ščiti varnost živil zalinija za predelavo korenjauporabniki.
6. Aseptično polnjenje in sistem CIP
Theaseptični polnilec vrečk v bobnu za korenjePolni vroč, sterilni korenčkov sok ali pire v predhodno sterilizirane vrečke. Zaprta komora in sterilni zračni nadtlak ščitita izdelek pred mikrobi v okolju. Sterilna para ali kemična sredstva sterilizirajo pokrovčke in polnilne ventile pred proizvodnjo. Natančen nadzor mase ali prostornine zagotavlja, da vsak sod doseže pogodbeno težo. Po potrebi lahko preklapljate med 200-litrskimi sodi in manjšimi formati vrečk v škatli. Za otroško hrano in izdelke za maloprodajo EasyReal dobavlja tudi aseptične polnilnike vrečk in stekleničk, ki se priključijo na isti UHT sistem.
TheSistem CIP za korenjeČisti vse rezervoarje, cevi in toplotne izmenjevalnike brez razstavljanja. Ločeni rezervoarji vsebujejo kavstično raztopino, kislino in vodo. Centralizirana CIP enota pošilja te tekočine skozi namenske tokokroge. Siemensov PLC nadzoruje temperaturo, koncentracijo, čas in pretok. Operaterji izberejo program CIP na HMI-ju in sistem deluje samodejno. Ta pristop odstrani ostanke korenčkove pulpe, sladkorje in biofilme. Zmanjša ročno čiščenje in ohranja higieno na konstantni ravni. Dobro zasnovan CIP sistem je bistvenega pomena za varne korenčkove izdelke z nizko vsebnostjo kislin in za dolge proizvodne kampanje z minimalnim izpadom.
EasyReal oblikujelinija za predelavo korenjaza obdelavo različnih sort in kakovosti korenja. Pralni in lupilnik se spopadeta z zimskim korenjem, ki je težje obložen s prstjo, in čistejšim poletnim korenjem. Nastavljiv čas lupljenja in hitrost krtačenja vam pomagata uravnotežiti pridelek in kakovost površine. Drobilnik in enota za vroči lom lahko delata s svežim korenjem, korenjem, shranjenim v hladilnici, in celo s sortami, ki so nekoliko deformirane, a še vedno zdrave. To vam pomaga izkoristiti več pridelka in zmanjšati odpadke.
Na izhodni strani lahko ista linija podpira več skupin izdelkov. V načinu soka lahko proizvajate sok NFC pri 8 °Brix, rahlo prečiščen sok in koncentrat soka okoli 60–65 °Brix. V načinu pireja lahko pripravite pire iz korenja z eno jakostjo pri približno 9–12 °Brix in koncentrat pireja okoli 19–21 °Brix. Korenček lahko zmešate tudi z mangom, jabolkom ali bučo, da ustvarite nove okuse. Homogenizator in mešalni rezervoarji vam pomagajo natančno prilagoditi gostoto in občutek v ustih. S temi orodji lahko začnete z osnovnim izdelkom, kot jelinija za predelavo korenčkovega sokain kasneje dodajte otroško hrano ali jušne osnove, ne da bi kupili popolnoma novo rastlino.
EasyReal upošteva tudi prihodnjo rast. Module, kot so tračna stiskalnica, uparjalnik in aseptično polnilo, je mogoče podvojiti vzporedno. To vam omogoča, da podvojite zmogljivost, ko se vaš trg razširi. Recepti za krmiljenje v PLC-ju omogočajo hitro preklapljanje med izdelki. Operaterji izberejo ime izdelka na HMI-ju, sistem pa naloži ustrezne temperature, čase zadrževanja, položaje ventilov in cikle CIP. Na ta načinlinija za predelavo korenčkovega pirejain linija za sokove postane prilagodljiva platforma za številne izdelke na osnovi zelenjave, ne pa en sam stroj s fiksnim namenom.
EasyReal opremi vsakogarlinija za predelavo korenjas pametnimSiemensov PLC + HMIKrmilni paket. PLC se poveže z vsako ključno enoto. Bere signale senzorjev na pralnih strojih, kladivnih drobilnikih, stiskalnicah, strojih za predelavo in rafiniranje, uparjalnikih, sterilizatorjih in polnilnikih. PLC nato pošilja ukaze črpalkam, motorjem in ventilom. Operaterji vidijo celotno linijo korenja na enem ali več zaslonih na dotik. HMI prikazuje jasne procesne bloke, temperature v realnem času, nivoje v rezervoarjih, tlake in stanje delovanja. Hitrost zaženete, ustavite ali spremenite z enostavnimi dotiki zaslona. Izberete recepte zalinija za predelavo korenčkovega soka or linija za predelavo korenčkovega pirejaVsak recept naloži fiksne temperature, čase zadrževanja, položaje ventilov in alarme. To zmanjšuje napake in ohranja vsako serijo približno enake kakovosti.
Krmilni sistem deluje tudi kot vaš proizvodni dnevnik. PLC in HMI beležita krivulje procesa za kritične korake, kot so vroči premor, UHT sterilizacija in čiščenje CIP. Te krivulje si lahko ogledate, ko preverjate kakovost ali se pogovarjate s strankami. Sistem shranjuje poročila o čiščenju, tako da lahko dokažete, da so bili rezervoarji in cevi očiščeni ob pravem času in temperaturi. EasyReal lahko doda oddaljeni dostop, da vam servisni inženirji pomagajo natančno nastaviti nastavitve brez potovanja. Dodatni zasloni lahko prikazujejo porabo energije in vode na tono korenja. To vam pomaga zmanjšati stroške in doseči okolju prijazne cilje. S tem pametnim krmilnim sistemom lahko tudi majhna ekipa vodi kompleksen proces.linija za predelavo korenjana varen in stabilen način.
EasyReal vam pomaga preiti od ideje do dejanske proizvodnje zakorenčkov sokinkorenčkov pireMorda ste lastnik blagovne znamke sokov, proizvajalec otroške hrane ali podjetje za predelavo zelenjave, ki želi od korenja doseči višjo vrednost. Ekipa EasyReal prisluhne vašim idejam za izdelke, ciljnim trgom in proračunu. Inženirji nato oblikujejolinija za predelavo korenjapostavitev, ki ustreza vaši stavbi in komunalnim storitvam. Izberejo primeren razpon zmogljivosti in predlagajo pravo pot za vaše izdelke. Vidite, kako linija spreminja surovo korenje v sok, pire, koncentrat ali mešane pijače. Vidite tudi, kje se lahko kasneje razširite z dodajanjem druge stiskalnice, večjega izhlapevanja ali drugega polnilnega bloka. Ta jasen načrt zmanjšuje tveganje in olajša načrtovanje vaše naložbe.
EasyReal ponuja več kot le stroje. Podjetje podpira pilotne preizkuse, optimizacijo procesov, namestitev, zagon in usposabljanje operaterjev. Vaša ekipa se nauči pravilno izvajati vroči premor, kako zagotoviti varno sterilizacijo UHT in kako preklapljati medlinija za predelavo korenčkovega sokainlinija za predelavo korenčkovega pirejanačini. Po zagonu EasyReal zagotavlja načrte za rezervne dele, spletno podporo in občasne kontrolne obiske, kadar je to potrebno. Ta dolgoročni pristop pomaga, da vaša linija ostane pripravljena za delovanje in ohranja stabilno kakovost izdelkov. Če ste pripravljeni na razpravo o projektu, lahko najprej pripravite osnovne informacije. Navesti morate le količino surovega korenja na dan, ciljne izdelke, vrste embalaže in lokalne omejitve. Nato se obrnete na ekipo EasyReal in prejmete prilagojen predlog z opisom postopka, seznamom opreme in proračunom.
Podjetje Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd, ustanovljeno leta 2011, je specializirano za proizvodnjo linij za predelavo sadja in zelenjave, kot so linije za predelavo korenja, linije za proizvodnjo korenčkovega soka in linije za proizvodnjo korenčkovega pireja. Osredotočeni smo na zagotavljanje celotne palete storitev uporabnikom, od raziskav in razvoja do industrijske proizvodnje. Do sedaj smo pridobili certifikat CE, certifikat kakovosti ISO9001, certifikat SGS in imamo več kot 40 neodvisnih pravic intelektualne lastnine.
Zahvaljujoč našim bogatim izkušnjam smo izdelali več kot 300 celovitih rešitev na ključ za sadje in zelenjavo z dnevno zmogljivostjo od 1 do 1000 ton z mednarodno razvitim postopkom in visokocenovno učinkovitostjo. Izdelke podjetja so zelo pohvalila znana velika podjetja, kot so Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy itd.
Sorodni izdelki
